ドライトマトは何故腐らない？ #EM菌

KokyuHatuden @breathingpower

.@gan_jiro @koume_nouka ドライトマト作りで、片方はよしずの上に直置きしているんですが...。扱い方が不公平だと思います。これで有機農業が優れていると言えるのでしょうか？ #ＥＭ菌 / “それで身体にいいわけ…” http://t.co/PSRKfkqYgE

がんちゃん(💉FFMMFF) @gan_jiro

@breathingpower 実験として考えるなら、問題ありですね。しかし、このブログ、文章が変なので何が言いたいのかよくわかりません。それに、やっぱり自然の線引きが恣意的ですね。@koume_nouka

KokyuHatuden @breathingpower

@gan_jiro EM農業を実践している方の工程に関した情報発信が少ないので、他の方も同じ様な事をしているのかは判りませんが、ちょっとおかしいですよね。よしずの下の地面から、水分も雑菌も来そうです。 @koume_nouka さんのブログを見た後なので、余計に疑問を感じました。

koume @koume_nouka

@breathingpower @gan_jiro 自分も文章の意味がよくわからなかったのですけど、中身で一つ、この農家氏はF1種の野菜が嫌いなようですがシシリアンルージュってF1じゃなかったかなと。

koume @koume_nouka

「腐りかける寸前」って表現が、よく考えたら意味不明

あ〜る菊池誠(反緊縮)公式 @kikumaco

@koume_nouka まだ腐りかけてないのね

koume @koume_nouka

@kikumaco 「あんまり面白くて、つい笑ってしまいそうになったわー」「いや笑えよ」というネタを思い出しました

あ〜る菊池誠(反緊縮)公式 @kikumaco

@koume_nouka あんまりおかしくて、お茶を吹き出しそうになりかけたりするわけですね

koume @koume_nouka

ドライトマト作りはよくわからないんだけど、熟れすぎているとかいうのは収穫時期の違いがまず一番に影響するんじゃないかねぇ。

道良寧子℠ @doramao

http://t.co/2Nr3VmPjzH ふむ。 実験の体をなしていない。

道良寧子℠ @doramao

それをおいといたとしても、日本のような多湿条件では大きいトマトほどドライトマトにする事は難しく、小さい方が成功する可能性は高い。 比較実験をなさるのなら、大きさを揃えた果実を用意する事は必須である。

道良寧子℠ @doramao

日本でドライトマトをつくるのなら小型のトマトを選び、塩を少しまぶし、余計な水分を引き出し、必要に応じて拭き取る。 次に100℃程度のオーブンに入れて数時間乾燥させ、少し乾燥が甘いかな、というところで採りだし、条件の良い日に天日干しにして仕上げれば良い。

koume @koume_nouka

F1種嫌いを公言する農家の栽培品種を調べてみると実はF1だったってのはけっこうよく見る

うさぎ林檎＠ししょーPPMPP💉💉💉💉💉 @usg_ringo

今の記事の人は、うさじまのこれを読んでから実験をやり直すこと。・トマトから農薬が溶け出して色が変わる？！水酸化カルシウム洗浄を実験 - うさうさメモ (id:usausa1975 / @usausa1975) http://t.co/7EIeaBclKL

うさじま うさこ @usausa1975

@koume_nouka @breathingpower @gan_jiro なんの実験かすらよくわからないですね。はじめから痛んでたトマトって熟しすぎてる気がするし…

うさじま うさこ @usausa1975

謎実験！

KokyuHatuden @breathingpower

@usausa1975 @koume_nouka @gan_jiro この方は自然と人工を取り違えていると思います。トマトが腐ったのは、自然に任せて放置した結果です。有利な条件で作ったドライトマトは、初期条件は自然に近いとしても、最後に大きく手を加えたので人工的な産物です。

うさじま うさこ @usausa1975

@breathingpower @koume_nouka @gan_jiro この人の言いたいことは、肥料をつかったトマトは腐るけど肥料を使わなかったら腐らないってことですよね。品種、収穫してからの保存期間と条件、乾燥させる条件を揃えないと実験にならないですね。

KokyuHatuden @breathingpower

@usausa1975 @koume_nouka @gan_jiro 実験と言うよりもデモンストレーションですね。他者に見せる意図があって行ったことですが、予定された結果が出るように条件をコントロールしていたのですから。

がんちゃん(💉FFMMFF) @gan_jiro

@usausa1975 @breathingpower @koume_nouka 水分とか栽培条件でもずいぶん変わりますからね。有機栽培かそうでないかの条件だけでなく。

うさじま うさこ @usausa1975

@gan_jiro @breathingpower @koume_nouka そもそも、「慣行栽培のトマトだけが腐る」が事実としても、「ドライトマト作りには向かない」という結論しかないような…w

KokyuHatuden @breathingpower

@usausa1975 @gan_jiro @koume_nouka 論文であればデータ捏造と言われてしまう内容ですね。個人で行うのは勝手ですが、他者に誤解させる意図で公表するのは間違いだと思います。