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kyakkyauhuhuhu
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にゃつこ先生
@nya2co_
ひたすら食べる→呑むの無限ループしてたわけだが、ヒレ酒にすると「ヒレを炙る」工程が逆に「酔い醒まし」となり、なかなか酔えないことが判明。
2014-01-02 01:21:17
にゃつこ先生
@nya2co_
この正月の日本酒は3種類。純米吟醸「旭興」生原酒は地元栃木の蔵元。酸度の高さを感じない上品な酒。目玉は佐渡島の酒「天領盃」辛口原酒。通常地元流通のみ。決して甘くないのに薔薇のような華やかな香りの後にクッとくるクセが妙に美味い。「白鶴」大吟醸もよいがこれが燗酒になっちまったというね
2014-01-02 01:55:58
にゃつこ先生
@nya2co_
飽かず一升楽しめた旭興は、栃木でいちばん美味しい酒かもしらん。土産で持ってった天領盃は、四号瓶3分の2ほど呑んだトコで初めて「これ以上は呑まんでくれ（＝お父さんお母さんも、もっと呑みたいよ…）」とのペアレントストップ。いや、気付かず悪かったw
2014-01-05 13:05:05
早川由紀夫
@HayakawaYukio
松本のお酒だと思って大雪渓、純米酒、ツタヤオリジナル500ミリリットルを佐久で2本買ってきたのだが、いまひとつだ。若い感じ。13年12月のスタンプ。米も米こうじも長野県産とある。酔いごこちは七笑と似た感じ。
2014-01-04 12:35:34
早川由紀夫
@HayakawaYukio
ツルヤ特製の大雪渓純米酒。あけて1日たったらまろやかになった。ふぐさんのアドバイスにしたがって干した大根を日向のだし醤油で煮たらとてもおいしかったので、きょうも昼間っから飲んでる。
2014-01-05 11:49:35
早川由紀夫
@HayakawaYukio
ピェンローに干ししいたけは欠かせない。冷蔵庫のなかで水に入れて1日かけてゆっくり戻す。水は出汁がよく出ているから捨てずに使う。
2013-12-17 08:20:02
にゃつこ先生
@nya2co_
【ニャンコ先生のヒレ酒講座1】酒を燗する間にふぐヒレをトースターなどで軽く炙るがよい（ヒレの付け根がぷくっと膨らみ先が焦げて丸まる程度）※画像は燗した徳利と炙ったヒレ http://t.co/wJTbRnNtbI
2014-01-05 17:58:48
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にゃつこ先生
@nya2co_
【ニャンコ先生のヒレ酒講座2】炙ったヒレをすばやく徳利に入れ、フタをして蒸らすがよい（アルコールを飛ばしたい場合は楊枝などで酒に火を移してからフタをするがよい） http://t.co/nrdrk1ooBu
2014-01-05 17:59:21
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にゃつこ先生
@nya2co_
（【ニャンコ先生のヒレ酒講座備忘】ふぐヒレは二合につき1枚程度。都度ヒレを炙ってはときに新しいのに替え、一升につき計8～10枚使うがよい。どんな酒も旨酒になるゆえ安酒で構わぬ）
2014-01-05 21:51:57
にゃつこ先生
@nya2co_
.@kyakkyauhuhuhu さんの「イカはいかが。」 http://t.co/W6yO5XAXmN で焼いた宇佐美のイカは、ちょーどこんな感じでいただきますた。 http://t.co/bptVMb2FwP
2014-01-05 22:32:12
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完熟きんかん「たまたま」
河野俊嗣 （宮崎県知事）
@shunji_kouno
完熟きんかん「たまたま」、今日から出荷開始です！ 樹上で210日以上をかけて完熟させ、糖度16度以上と、とても甘い「たまたま」。華やかな色合いや香りも、そのまま生食のできる手軽さも魅力的です。... http://t.co/ep9OxYXJCh
2014-01-15 17:54:22