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坂崎ふれでぃ
@lunaticmonster
今日も艦これで勉強の時間です！今日は一航戦の二人が空母たちに講座を開きます！赤城、加賀、他空母描いたよー！ http://t.co/8O1Ebcqgvp
2014-04-28 11:17:49
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JSF
@obiekt_JP
軍隊関係ねー、お料理教室や！ なお魚の肉も同じような旨み熟成期間があって、釣った直後に〆て捌いた刺身より、冷蔵庫で1～2日寝かせたほうが美味しい。なお魚の種類によって旨み熟成期間が大きく変動するのだ・・・
2014-04-28 20:02:55
カードのまにあ
@fuugasakura
詳細詳しく。魚は、どれもとれたてが一番美味と思っていました。（現在、夫婦で絶叫中） @obiekt_JP なお魚の種類によって旨み熟成期間が大きく変動するのだ・・・
2014-04-28 20:08:41
JSF
@obiekt_JP
@fuugasakura ブリの場合は殺してから10～12時間後が最も美味しいという研究結果が出ていますが、殺し方や保存温度でも変動するんです。
2014-04-28 20:14:49
Munchkin
@Munchkin_Cat_JP
糞スレ扱いはよせ！ RT @obiekt_JP: 軍隊関係ねー、お料理教室や！ なお魚の肉も同じような旨み熟成期間があって、釣った直後に〆て捌いた刺身より、冷蔵庫で1～2日寝かせたほうが美味しい。なお魚の種類によって旨み熟成期間が大きく変動するのだ・・・
2014-04-28 20:15:25
Munchkin
@Munchkin_Cat_JP
@obiekt_JP ああ、スミマセン。2ch軍事板では糞スレが立ったら食い物ネタで埋め潰すのでそういうことかなと思いまして。どーもすみませんm(_ _)m
2014-04-28 20:22:09
JSF
@obiekt_JP
新鮮な魚よりもおいしい！熟成された魚のお寿司を食べた http://t.co/VXQzwabPwG @chikyu_cocolo 魚の肉の熟成を売りにしてるお店もあるのね。釣った直後より暫く時間を置いた方が美味しいという。
2014-04-28 20:29:16
JSF
@obiekt_JP
@fuugasakura 店先の水槽で泳いでる魚は美味しくないですし（ストレスを与え続けていると肉質はどんどん落ちる）、旨み熟成を売りにしているお店じゃないと〆てからの期間は分からないでしょうね。私は自分で釣って来るので試したことがありますが、殺した直後のは肉が固くて味が薄いです
2014-04-28 20:40:32
＠させぼ
@Atsasebo
最近は牛肉だとどこで生まれてどこで育ってどこでいつぬっころしたかまで分かるがお魚はなぁ… https://t.co/dP9TjJp5pg
2014-04-28 20:47:17
坂崎ふれでぃ
@lunaticmonster
今日二枚目の艦これで勉強の時間です！また一航戦の二人が空母たちに講座を開きます！赤城、加賀、他空母描いたよー！ http://t.co/SAWmkPxlOo
2014-04-28 13:34:04
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坂崎ふれでぃ
@lunaticmonster
今日三枚目の艦これで勉強の時間です！龍驤が空母たちに艦載機講座を開きます！龍驤、他空母描いたよー！ http://t.co/4920VvESbl
2014-04-28 16:32:53
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坂崎ふれでぃ
@lunaticmonster
今日投下した弓道講座シリーズです。 http://t.co/8O1Ebcqgvp http://t.co/SAWmkPxlOo http://t.co/4920VvESbl ニコニコ静画にもUPしてます。
2014-04-28 16:36:23
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Mポチ（三八式物書）
@Mpochicrown
@lunaticmonster 最近は熟成肉が流行りなようで。熟成肉専門のステーキハウスなども続々出てきてます。西部劇で有名なのは干し肉ですね。干し肉も熟成肉のような効果があるようで、旨みが凝縮されて美味しいらしいです。あとサラミも乳酸菌で肉を発酵させるので同じ効果が。
2014-04-28 11:21:53
ITSUKI(金剛提督・殿)
@itsukidos
"@lunaticmonster: 今日も艦これで勉強の時間です！今日は一航戦の二人が空母たちに講座を開きます！赤城、加賀、他空母描いたよー！ http://t.co/Cl0ED8SsfA" さすが安定の赤城さんwww 加賀さんも止めろよwww
2014-04-28 11:30:23
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