話題のプルプル和スイーツ『水信玄餅』を作ってみた

山梨県の和菓子店『金精軒』の不思議な和スイーツ、水信玄餅が話題です。
料理 レシピ 水信玄餅
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バズライブラリ@名ツイート集 @Buzz_Library
水信玄餅 山梨県 金精軒 「大きな水滴のようだ」と海外メディアが驚いた信玄餅 南アルプスの甲斐駒ケ岳から採取された水で出来た非常に繊細なお菓子である 室温では30分で形が崩れてしまい、舌に触れた瞬間に溶けてしまうほどのデリケートさだpic.twitter.com/45cCLkfnhR
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美味しいカフェ飯&スイーツ♪ @cafe_oisi
知る人ぞ知る銘菓、甲州台が原「金精軒」の水信玄餅♡♡ 南アルプスの伏流水である白州町の名水を、 ギリギリ形をとどめられるようにした水菓子♪きなこと黒蜜とベストマッチ♡♡♪ お店でしか食べられないから、山梨に行ったら絶対にGo! pic.twitter.com/jAy2SinIFc
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金精軒

6月1日から販売を開始した水信玄餅が、予想を上回る反響を頂いており、 片田舎の金精軒にたくさんのお客様がご来店くださっています。 本当にありがとうございます。 全てのお客様に振る舞えるようがんばってはいますが、 職人さん達の限界もあるため、 売り切れになってしまう場合もございます。 遠くからご来店の際には何卒お気を付け下さい。

HAL-PON @fct0405
やってきました!!水信玄餅の金精軒〜。 pic.twitter.com/y2NdgFiqle
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pansy @pansy_m
開店の30分前から待ってて、水信玄餅、2番目(笑) pic.twitter.com/7ZSJ1Rzqrt
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ジェフさん @jeffgecko
ネットで噂の金精軒の水信玄餅を食べたぞ。ぶっちゃけ味は極上の信玄餅というだけなんだが、冷たくて口に入れるとシュワっと溶ける感じがとても素晴らしい。 pic.twitter.com/oBlPUN0CgZ
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鳩御殿 1y2m @hatogoten
水信玄餅ゲット。午前中に売り切れることが多いそう。水晶みたい。 pic.twitter.com/FoB7GnowEF
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水信玄餅をホームメイドするのも流行の兆し。

いが @iga414
@hotchkisstwitte ホチ子さん暑い中お疲れ様でしたー巷で噂の水信玄餅の再現レシピにチャレンジしてみたので涼しさお裾分けですー p.twipple.jp/QDQ3x
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🕶 @FOBton
み、水信玄餅が手作り出来るだと…クールアガーとか聞いたことない(∪^ω^) cookpad.com/recipe/2682949
さなぎキャラメル @sukerox
水信玄餅つくったけど水ゼリーでした
rieco @rieco_maracas
話題の水信玄餅に挑戦します! クックパッドのレシピを参考にしました。 cookpad.com/recipe/2682949 (写真だけ撮りながら作ったので、まとめてツイートします)
rieco @rieco_maracas
材料は、 クールアガー:8g ミネラルウォーター:250cc きな粉:適量 黒蜜:適量 食紅4色…透明なのが美しい水信玄餅に敢えて着色してみようと思います。 pic.twitter.com/g6j0UXnTLP
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rieco @rieco_maracas
アガーの中に水を少しずつ加えながら溶かしていきます。 ダマになりやすいので、最初はとくに慎重に… pic.twitter.com/2mZDEg1Qa7
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rieco @rieco_maracas
水に溶いたアガーを強火にかけます。沸騰したら弱火にしてときどきかき混ぜながら2分。 火から下ろしたら、お鍋ごと氷水で冷やして粗熱をとります。 pic.twitter.com/lvFDNKjgZr
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rieco @rieco_maracas
普通はこのまま型に流し込むわけですが、着色するために、あらかじめ水に溶いておいた食紅に均等に分け入れます。 pic.twitter.com/OSBePcFILA
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rieco @rieco_maracas
それぞれ型に流し込みます。 流し込む穴が小さいので、ミニじょうごがあると便利。 pic.twitter.com/Tbd1qtnnuA
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rieco @rieco_maracas
型は無印良品の丸氷のシリコン製氷型が良いということで無印オンラインでポチりました。 pic.twitter.com/wlyVxrmXHr
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rieco @rieco_maracas
1時間ほど冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。 できてるできてる! pic.twitter.com/JbUCbcmsbD
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rieco @rieco_maracas
型をひっくり返してバットの上に出すとこんな感じ。 小学生の感想「パズドラの宝玉みたい!」 pic.twitter.com/xe0BJeHKiF
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rieco @rieco_maracas
器に入れて きな粉と黒蜜を添えて… pic.twitter.com/cwiWbLYX0n
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rieco @rieco_maracas
いただきまーす! 70分(そのうち60分は冷やし固める時間)で出来て、見た目も涼しげ。好評でした。 pic.twitter.com/KuDDSVf5Vr
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