2021年4月3日

和菓子屋「きな粉に黒蜜をかけると全部外側に流れてしまうため信玄餅を綺麗に撮影するのは本当に大変なのでいい加減にして欲しい」

美味しいです
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金精軒 @kinseiken_jp

きな粉には大豆の油が含まれてるので、黒蜜をかけると弾いて全部外側に流れてしまいます。 そのため召し上がった方から「きな粉と黒蜜が混ざりにくい」といったお話は多々伺いますが、自分達も全く同じ気持ちです。 信玄餅を綺麗に撮影するのは本当に大変なのでいい加減にして欲しいところですpic.twitter.com/VlOdhWIrr0

2021-04-01 20:23:03
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金精軒 @kinseiken_jp

山梨県北杜市白州町で和菓子屋を営んでおります。今年で118年目ですが、老舗を気取るにはちと足りません。お問い合わせは直接店頭で承っております。営業時間9:00〜17:00 電話番号0551-25-1033

kinseiken.co.jp

そうだったのか!?
阿今 @kimcohsky

@kinseiken_jp @kamonnanami そうか、そうなのか。大豆の油分なのか。

2021-04-03 08:19:52
ササケン @noticemole

なんでこんなに混ざりにくいのか不思議だったけど、油で弾いていたのか…… twitter.com/kinseiken_jp/s…

2021-04-03 09:07:53
㈱からあげ工房㌠@ひまわり会 @ITEM87177

「なにこれ水銀?」ってくらい混ざらないけど大豆油が原因だったのか!凄く納得したけど、じゃあどうすると言われると…うーむ。ゆるキャン△で見たモミモミ方式くらいしか思いつかん。 ( ○'н' )ムゥ- twitter.com/kinseiken_jp/s…

2021-04-03 05:17:43
プロでもキレるレベル
СнаппыДоггы with 手洗いうがい💉💉 @SnappyDoggy

@kinseiken_jp プロがいい加減にして欲しいと嘆くなら、アマの我らが苦戦するのは当然ですね

2021-04-01 22:25:55
どうすればいい?
♔愛深→あみちむ @908RhQL

@kinseiken_jp きな粉をかける前に黒蜜かけて上からきな粉だと だめ?

2021-04-02 05:35:07
じんしゃん @jingshang07

@908RhQL @kinseiken_jp 亀戸の船橋屋はそういうガイドしてます

2021-04-02 10:39:18
青猫亭たかあき @aoneko44

@kinseiken_jp きなこから油を抜いたら物凄く不味くなりそうな予感。

2021-04-01 20:28:18
銀十字 @GinJyuji

@kinseiken_jp 界面活性剤的なものを黒蜜に混ぜるとか...? 調べたら乳化剤というのが食品における界面活性剤でマヨネーズとかバターみたいな乳化させた製品に使われてるようですね... 卵黄や大豆からつくられるみたいできな粉と相性いいかもですね

2021-04-02 12:38:05
jun☆ @0824Vmax

高速のパーキングとかで売ってるやつは小さい箱の中できな粉に浸かってる餅をそれを包んでたビニールにあけてそこに黒蜜をかけて四角いビニールの角を持って少しキュッとするとわりといい具合にきなこと黒蜜が混ざる…気がします。 twitter.com/kinseiken_jp/s…

2021-04-02 20:02:35
くろ。 @56ssorc

@kinseiken_jp きな粉in黒蜜が商品化出来れば一儲け出来そうな予感(´ω`)

2021-04-01 20:54:43
むしろ弾くから良い
ベム星 @shinji11231217

@kinseiken_jp でも、とっても美味しいし、美味しそうに写っています。

2021-04-02 11:21:08
うみさば! @umi_sava

@kinseiken_jp いえいえ、とってもおいしそうに撮れています!蜜をかけたときの「おっととと・・・」の気持ちが再現されてます。

2021-04-01 20:55:33
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コメント

カクヘニソムス @Kakhenisoms 2021年4月3日
撮影のためだけならゼリーで固めたのを乗っければいいのでは
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_ @wholescape 2021年4月3日
金精軒ではなく桔梗屋のほうが提案している、きな粉と黒蜜を混ぜる食べ方 http://www.kikyouya.co.jp/enjoy/more11/more11-5.html
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シェブーシュカ @Venom_19263 2021年4月3日
撮影用にはきな粉じゃなくてとのこや情景パウダー使って 着色した接着剤かけるんでしょ?(偏見)
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Ukat.U @t_UJ 2021年4月3日
販売店が多くて入手しやすい桔梗信玄餅が有名ですが、信玄餅と言えば金精軒というファンも多いお店だよ。水信玄餅は賞味期限30分の超レア和菓子。
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nanako1210 @nanako12102 2021年4月3日
信玄餅は包んであるビニール広げて、その上に餅を一度も出して、餅を取り出した容器の中に黒蜜出して、餅を戻す。みたいな食べ方してる 面倒だけどそれでも大好き信玄餅
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𝙉͟⃟͟𝙖͟⃟͟𝙜͟⃟͟𝙖͟⃟͟𝙩͟⃟͟𝙨͟⃟͟𝙪͟⃟͟𝙠͟⃟͟𝙞͟⃟͟ ͟ @i_dnt_need_u2 2021年4月3日
原因が分かった上で、あのきなこを吸い込んで「むせる」食感が嫌いって感想が多いのに改善して来なかった業者が悪い。無責任もいい加減にして。駄洒落ジョークだから怒らないでね。
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らない @lanai_spr2 2021年4月3日
「クレームには同調してキレて矛先をいなす」の見本
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Alpha Leo @alpha_leo 2021年4月3日
これには武田信玄もニッコリ
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春夏秋冬 @akito110 2021年4月3日
きな粉バリアされるの知らないのか。当然黒蜜を先にかける。
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機動戦士SUMOUスレイヤー @y2_furuya 2021年4月3日
金精軒と桔梗屋は別に仲が悪いわけじゃないからね? たしか金精軒が信玄餅開発して、少し遅れて桔梗屋も同じ物作ってしまった。桔「信玄餅売っていい?」金「いいよ。うちは独自路線でいくから」って流れだったはず。なので金精軒は相変わらずオリジナリティ豊かな作品を作るし、桔梗屋は商売として変な信玄餅シリーズを作っている。
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はくしん2世 @233033sato 2021年4月3日
お餅を食べ終わった後に残るきな粉と黒蜜も最後まで食べたいので牛乳を用意して食べ終わった後に残ったきな粉と黒蜜を混ぜて飲む。
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L @l1111111111_l 2021年4月3日
蜜が垂れる前に口にいれてきな粉で咽る。
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hignon @higunonno 2021年4月3日
包みのビニールに出して黒蜜かけて揉むってやり方、味がしっかり絡んでおいしいんだよな…
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プリティン@字一色 @puddingting 2021年4月3日
黒ゴマきなこ(蜂蜜パウダー入り)をかけると美味しい。でもあの黒蜜がトロリと流れる様を見られた方が食欲をそそるんだよなあ
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語るおじさん(おじさん) @ojisan_think_so 2021年4月3日
きなこと黒蜜練り込んだ、汚い色の流石ニンジャモチ作れば解決や!
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スズネ💉 @mattun________ 2021年4月3日
黒蜜に先に少量の大豆油と乳化剤混ぜて、水で少し伸ばせば良いのでは。 まぁ、あのねっとり感はうすくなりますが。
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海◆eoxyl9RE @umi_eoxyl9RE 2021年4月3日
信玄餅「いや、そない言われても伝統やし・・・」
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櫻子。@BOOTHでもちマス帽子頒布中 @sakurago_cc 2021年4月3日
マヨネーズに乳化剤入ってるの!?卵黄で混ざってるんじゃないの!?
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トゥルーブレイカー☆アオサギ @aosagin 2021年4月3日
マヨネーズの場合、水と油を乳化させる卵の存在を「乳化剤」って言うってあるから多分乳化剤って薬品が入ってる訳じゃないと思う…
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Naruhito Ootaki @_Nekojarashi_ 2021年4月3日
信玄餅の話題が出るたび忸怩たる思いをする出陣餅派。新潟では謙信由来(とされてる)よもぎ入りの出陣餅のほうが知名度ある。
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シェブーシュカ @Venom_19263 2021年4月3日
sakurago_cc 卵黄に含まれるレシチンが乳化剤なので その二つは両立します
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mlnkanljnm0 @kis_uzu 2021年4月3日
きょうのおやつは信玄餅プリンだった。
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鼻フック @hanahook02 2021年4月3日
言葉は悪いけど、黒蜜にはウンコレベルの強度を持たせて欲しい。
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Manboh!! @manboh 2021年4月3日
正直、桔梗信玄餅がベストだとおもう。もう一方食べて見たら、餅が食べられる消ゴムみたいで気持ち悪かった。
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Shiro @shiromagenta 2021年4月3日
餅に黒蜜を練りこんで、食べるときはキナコだけかけるようにしたらどうかな
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茨 二科 @ibaranika 2021年4月3日
餅のなかにあらかじめ黒蜜入れといてくれないかな…って思うよね。見た目よりも味を優先するならそうなるべきなんだが
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しいたけ @ctake147 2021年4月3日
信玄餅を食べようとした時に鼻がムズムズしてきた時の絶望感よ。
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OyaVin@ApeとSPADAとSWIFTと @oyavin68K 2021年4月3日
これは筑紫もちの、「きなこと黒蜜混ぜる必要なかろーもん」という態度がいいと思う。なんせ「お好みで」かけて食べるものらしいから。
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alan smithee @alansmithy2010 2021年4月4日
黒蜜をゴマすり団子の餡のように信玄餅の中に入れれば良いのではないか
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chrome @_chromed 2021年4月4日
水分と油分を混ぜる乳化剤…大豆レシチンならきな粉と原料も同じだ。 しかし黒蜜ときな粉がよく混ざったとしても、黄土色のペーストになるだけで写真映えするとは限らないのではないか。
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チャダ @puppetmaste2501 2021年4月4日
信玄餅って、餅と黄粉、蜜をビニールの中で揉みしだいてから食べるものだよ?皿に餅を置き、黄粉をかけ、その上から蜜を垂らして食べるものじゃないよ?信玄餅は、信玄が戦場で金玉を出していた事に由来してて、袋に餅や黄粉、蜜を入れて揉みしだくのは、それを金玉袋と見做しているからだよ?自分の記憶違いでなければ、由来はそのはず。
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kartis56 @kartis56 2021年4月6日
sakurago_cc aosagin 酢のことでは? 卵塩油だけでマヨネーズになるとは思えない  https://www.kewpie.co.jp/products/product/mayonnaise/mayonnaise/4901577042072/  
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