和菓子屋「きな粉に黒蜜をかけると全部外側に流れてしまうため信玄餅を綺麗に撮影するのは本当に大変なのでいい加減にして欲しい」

美味しいです
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金精軒 @kinseiken_jp

きな粉には大豆の油が含まれてるので、黒蜜をかけると弾いて全部外側に流れてしまいます。 そのため召し上がった方から「きな粉と黒蜜が混ざりにくい」といったお話は多々伺いますが、自分達も全く同じ気持ちです。 信玄餅を綺麗に撮影するのは本当に大変なのでいい加減にして欲しいところですpic.twitter.com/VlOdhWIrr0

2021-04-01 20:23:03
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金精軒 @kinseiken_jp

山梨県北杜市白州町で和菓子屋を営んでおります。今年で118年目ですが、老舗を気取るにはもう80年欲しいところです。お問い合わせは直接店頭で承っております。営業時間9:00〜17:00 電話番号0551-25-1033

kinseiken.co.jp

そうだったのか!?

阿今 @kimcohsky

@kinseiken_jp @kamonnanami そうか、そうなのか。大豆の油分なのか。

2021-04-03 08:19:52
ササケン @noticemole

なんでこんなに混ざりにくいのか不思議だったけど、油で弾いていたのか…… twitter.com/kinseiken_jp/s…

2021-04-03 09:07:53
からあげ重工㌠@72lab@ひまわり会 @ITEM87177

「なにこれ水銀?」ってくらい混ざらないけど大豆油が原因だったのか!凄く納得したけど、じゃあどうすると言われると…うーむ。ゆるキャン△で見たモミモミ方式くらいしか思いつかん。 ( ○'н' )ムゥ- twitter.com/kinseiken_jp/s…

2021-04-03 05:17:43

プロでもキレるレベル

СнаппыДоггы @SnappyDoggy

@kinseiken_jp プロがいい加減にして欲しいと嘆くなら、アマの我らが苦戦するのは当然ですね

2021-04-01 22:25:55

どうすればいい?

♔愛深→あみちむ @908RhQL

@kinseiken_jp きな粉をかける前に黒蜜かけて上からきな粉だと だめ?

2021-04-02 05:35:07
じんしゃん @jingshang07

@908RhQL @kinseiken_jp 亀戸の船橋屋はそういうガイドしてます

2021-04-02 10:39:18
青猫亭たかあき @aoneko44

@kinseiken_jp きなこから油を抜いたら物凄く不味くなりそうな予感。

2021-04-01 20:28:18
銀十字 @GinJyuji

@kinseiken_jp 界面活性剤的なものを黒蜜に混ぜるとか...? 調べたら乳化剤というのが食品における界面活性剤でマヨネーズとかバターみたいな乳化させた製品に使われてるようですね... 卵黄や大豆からつくられるみたいできな粉と相性いいかもですね

2021-04-02 12:38:05
jun★ @0824Vmax

高速のパーキングとかで売ってるやつは小さい箱の中できな粉に浸かってる餅をそれを包んでたビニールにあけてそこに黒蜜をかけて四角いビニールの角を持って少しキュッとするとわりといい具合にきなこと黒蜜が混ざる…気がします。 twitter.com/kinseiken_jp/s…

2021-04-02 20:02:35
くろ。 @56ssorc

@kinseiken_jp きな粉in黒蜜が商品化出来れば一儲け出来そうな予感(´ω`)

2021-04-01 20:54:43

むしろ弾くから良い

ベム星 @shinji11231217

@kinseiken_jp でも、とっても美味しいし、美味しそうに写っています。

2021-04-02 11:21:08
うみさば! @umi_sava

@kinseiken_jp いえいえ、とってもおいしそうに撮れています!蜜をかけたときの「おっととと・・・」の気持ちが再現されてます。

2021-04-01 20:55:33