第25回東北食べる通信・車座座談会
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東北食べる通信
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第25回「東北食べる通信・高橋博之編集長と語る車座座談会」スタートしました。今日は明石町区民館にて開催しています。 #東北食べる通信 #車座座談会 pic.twitter.com/QHsLZtlZ2t
2015-02-12 19:43:59
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農家や漁師との暮らしを見ていると、一人では成り立たないことがわかる。家族・先人・自然との関わりあいで生きている。 #東北食べる通信 #車座座談会
2015-02-12 19:48:59
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とりわけ漁師は死の淵にいながら、生産活動を行っている。船上での彼らの姿を見ていると、命や死というものを生々しく考えさせられる。 #東北食べる通信 #車座座談会
2015-02-12 19:50:59
東北食べる通信
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しかし、彼らが「命を懸けて」獲た生産物がいったん市場に出ると、消費者のロジックで、もっと言うなら「消費者が神」として扱われるようになる。 #東北食べる通信 #車座座談会
2015-02-12 19:53:18
東北食べる通信
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東北食べる通信は、「消費者は王様ではない」ことを消費者に実感してもらい、生産者と五分五分の関係性を築いてもらうことを目指している。 #東北食べる通信 #車座座談会
2015-02-12 19:56:44
東北食べる通信
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野菜工場（一次産業の二次産業化）が増えると伝統芸能がなくなる。なぜなら、お天道様に祈る必要がなくなるから。 #東北食べる通信 #車座座談会
2015-02-12 20:05:16
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「観客席から降りる。」お金でモノ・サービスを手に入れるだけで、作り手たちのいるグラウンドを高みの見物するだけでは、作り手は疲弊し、その結果自分たち（消費者）も疲弊していく。だから、消費者が片足だけでもグラウンドに降りていくことが必要。 #東北食べる通信 #車座座談会
2015-02-12 20:14:16
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首都圏に“ふるさと”がない人が増えている。もともと地方から出稼ぎに来た、次男や三男が創ったまちが東京だった。つまり、都市と地方は兄弟。しかし、今は、東京生まれ東京育ちが増え、“帰省する場所”がなくなっている。 #東北食べる通信 #車座座談会
2015-02-12 20:18:45
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いま都市の若い人たちに、地縁血縁を超えた“ふるさと”を求め、実際にふるさとづくりをしている人たちが出てきている。 #東北食べる通信 #車座座談会
2015-02-12 20:20:51
東北食べる通信
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高橋編集長：食べる通信の目指す先にあるCSAをさらに普及させるために、KAKAXI（カカシ）という会社を起ち上げた。KAKAXIについてはこちら→ facebook.com/photo.php?fbid… #東北食べる通信 #車座座談会
2015-02-12 20:55:20
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世界的な潮流として、「アニマルウェルフェア（動物福祉）」というものがある。家畜がより健全な環境で家畜としての役目を全うできるようにする。この流れは、ヨーロッパでは主に消費者から起こっている。 #東北食べる通信 #車座座談会
2015-02-12 21:04:37
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政府の数字や食品表示が信頼出来ない人が増えている中、信頼できる順序は…1番目は、自分が作っているもの。2番目は、信頼できる人が作っているもの。 #東北食べる通信 #車座座談会
2015-02-12 21:35:07
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「農福連携」。障害者の経済的自立という福祉の課題と、高齢化・後継者不足という農業の課題を掛け合わせて解決を試みる取り組み。 #東北食べる通信 #車座座談会
2015-02-12 21:36:16
東北食べる通信
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第25回車座座談会はこれにてお開き。一部ではありますが、こちらからアーカイブをご覧になれます→ ustream.tv/channel/kuruma… #東北食べる通信 #車座座談会
2015-02-12 21:43:14