町家オープンカレッジ0318「漁業の未来のカタチ」

aoi nkgw（コーヒー☕️とデザイン🖥） @Aoideal

町家オープンカレッジ0318「漁業の未来のカタチ」にきてるよ。 #krpmachiya

toru@YouTubeもこっそり上げています。 @albertus

@Aoideal あ、これ行きたかったんだよな。まとめお疲れ様＆多謝！

みずぐちもとゆき @mizumochy

町家オープンカレッジ0318　今日は「漁業の未来の形」というテーマで食一の田中淳士さんがゲストです。#KRPmachiya #kyoto

タナカユウヤ@京都 @yuuya0108

本日の町家オープンカレッジは、珍しい地魚を流通させて「海一流」というブランド展開をし、食を通じて社会を愉快にする株式会社食一の田中氏がゲストです！ #kyoto #KRPmachiya pic.twitter.com/igGgcrJ1Cd

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みずぐちもとゆき @mizumochy

今回は食がテーマということで、これからのぼくの動き方にリンクできたらいいな。

みずぐちもとゆき @mizumochy

MOC0318 #KRPmachiya #kyoto 　ゲストの食一さんのURLはこちら shokuichi.jp　お店はこちら gyo-gyo.net

みずぐちもとゆき @mizumochy

MOC0318 #KRPmachiya #kyoto 　田中さんのトーク「熱い思いからはじまった仕事づくり」

みずぐちもとゆき @mizumochy

確かに「京都」の魚は美味しくない。沿岸部は別だけど。

みずぐちもとゆき @mizumochy

MOC0318 #KRPmachiya #kyoto 　田中さん「事業をブラッシュアップするごとに実際にやりたいという気持ちが強くなっていった。一位を取ったら実際にやろうと。そこで実際に賞を取って、この事業をはじめた。」

みずぐちもとゆき @mizumochy

MOC0318 #KRPmachiya #kyoto 　田中さん　個人でやると個別に配送コストがかかる。行き詰まったところで、現場回ることに。レンタカーに水槽と包丁と寝袋を詰め込んで、漁港巡りを1ヶ月したという。

みずぐちもとゆき @mizumochy

MOC0318 #KRPmachiya #kyoto 　田中さん　産地を回って見えてきた現状。産地に元気がない。売れない魚をなんとかできないか。そこでこれまで市場価格がつかなかった魚を売ることに。

みずぐちもとゆき @mizumochy

MOC0318 #KRPmachiya #kyoto 　後継者がいないと答える漁業従事者が全体のおよそ半分。このままなにも変わらなかったら、20年後には漁業はどうなるかわからない。

タナカユウヤ@京都 @yuuya0108

田中氏の話を聞いて、自分の仕事×漁業を組み合わせてビジネスモデルを考えるワークショップへ！農業分野との比較や船の活用、魚とデザインの融合など話が盛り上がっている。 #kyoto #KRPmachiya pic.twitter.com/tsPVLYnLcc

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