深夜のおでん論争「ちくわぶに正義はあるか」あるいは関東民の主張

どどいつ @Dodoitsu13

おでんと言えば、ちくわぶが筆頭です。ちくわぶ無くして、おでんを名乗るべからずなのです。

M-鈴木 甲23 @kapitan_black

@Dodoitsu13 ちくわぶか・・・あの、おでんと言う存在を主食の座に引きずりおろす、ちくわの名を持つ竹輪ならざる異形の存在。北海道出身者にとって、喰った瞬間に人生すべてを裏切られた思いに駆らせる、異質なる関東の代表・・・

M-鈴木 甲23 @kapitan_black

@Dodoitsu13 大根と蒟蒻にがんもどき、はんぺんに卵、そして漂う分厚い昆布とむせ返るような出汁、透き通る出汁を崩した卵で穢し、その濁った液を飲み込むんだ、蒟蒻に甘味噌を付けて食べるんだ・・・

どどいつ @Dodoitsu13

@kapitan_black 長野出身者からも冷たい視線を送られるんですよね…あの無駄に腰のある歯応えが良いんですよ。うどんとは違うのですよ、うどんとは！

M-鈴木 甲23 @kapitan_black

@Dodoitsu13 貴様ぁぁ！誰に断わってそこにいるかぁぁぁ！！！！位の思いでにらみつけていますよ？ちくわぶ

どどいつ @Dodoitsu13

@kapitan_black 大根とは違った甘味を提供してくれる人参、最高です。

M-鈴木 甲23 @kapitan_black

@Dodoitsu13 まあ、それについては、積極的な意見はないので静観したい

正太郎@30日N07a【BlauHexen】 @sho_zet4j65z

@kapitan_black @Dodoitsu13 関西の人もちくわぶには否定的っぽい。 自分はちくわぶ大好き！（横須賀出身

どどいつ @Dodoitsu13

@kapitan_black 道民からも冷遇されるなんて…！！

どどいつ @Dodoitsu13

@sho_zet4j65z @kapitan_black ちくわぶ好きの同志が…！ちくわぶ如きでテンション上げんなよって、名古屋人にも言われた事あるので、東京近県だけなんですかね…

正太郎@30日N07a【BlauHexen】 @sho_zet4j65z

@Dodoitsu13 @kapitan_black ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A1… 東京ローカルっぽいです。 今Wikiみるまでしらなかった！

M-鈴木 甲23 @kapitan_black

@Dodoitsu13 @sho_zet4j65z ちくわぶは、同じく上京した友人にその存在を語られて「お前、ひと馬鹿にするなよ？そんなモンある訳ぁねえだろ」と返したくらいにありえないと断言する

M-鈴木 甲23 @kapitan_black

@Dodoitsu13 @sho_zet4j65z その後、スーパーのおでんのコーナーで真空パックされたちくわぶを発見し、裏の原材料の枠「小麦粉、食塩、水、安定剤」を見て、二度見三度見して暫く固まった事を付け加えたい

M-鈴木 甲23 @kapitan_black

@sho_zet4j65z @Dodoitsu13 ドろーかるだよ！俺は２５年前まで存在自体知らなかったよ

どどいつ @Dodoitsu13

@kapitan_black @sho_zet4j65z どローカル食材…ま、まぁあのモチモチ感をみんなが知ってしまったら強力粉の価格が上がってしまいますからね…東京近郊で愛される、ご当地おでんネタでも良いかもしれません…

M-鈴木 甲23 @kapitan_black

@sho_zet4j65z @Dodoitsu13 おでんとは、決して沸騰しない出汁の中で、じわじわと己のエキスを滲ませつつ、己の中に旨味をため込む、濃厚なる旨味の競演である。だが、ちくわぶ、お前は違う。お前は小麦粉。茹ですぎれば溶け、煮すぎなくても周囲から旨味を奪い取る一方の

M-鈴木 甲23 @kapitan_black

@sho_zet4j65z @Dodoitsu13 「炭」「水」「化」「物」そう、炭水化物なのだ！！！最初にわたしは言ったなぁ？ちくわぶはおでんを「主食に落としめる食材」だと。出汁を溶け出した小麦粉で濁らせ、周囲の旨味を吸いとる一方のちくわぶ。

M-鈴木 甲23 @kapitan_black

@sho_zet4j65z @Dodoitsu13 そうだ、お前はおでんを全部喰い終わった後に、そこではじめて投入されるべき存在ではないか？言うなれば鍋の締めのうどんや、雑炊の米、そうした存在ではないのか？「なんで最初からいるんだよ！！！」

M-鈴木 甲23 @kapitan_black

@sho_zet4j65z @Dodoitsu13 と、まあ、多分私の感じた違和感はこんなトコではないかなーと

どどいつ @Dodoitsu13

@kapitan_black @sho_zet4j65z も…餅巾着のように、油揚げで誤摩化すなど、おでんネタ道に反するからです。潔く旨味を吸収し、ジャガイモと共に出汁を濁らす存在である事を選んだんです、ちくわぶは…

星たつゆき @mxTTnzhm

ちくわぶでTLが熱い。ちくわぶは好きですが……まあ地域性もあるし好みによるとしか言えないなあ。私も小さい頃は正直「なんであるの？」って感じで食べなかった。最近は割と食べる様になったけど。

星たつゆき @mxTTnzhm

ちょっと角の先が溶けかけて、イイ感じに出汁を吸ったちくわぶはなかなか美味。まあ「ただのデンプン質の塊」と言われればそれまでだけど……。やっぱり地域性なんですかね。

星たつゆき @mxTTnzhm

コンビニおでんのちくわぶは、溶けかけてダメか、出汁に入れたてで全然味気なくてダメかの二択しかないので残念な事が多い。

星たつゆき @mxTTnzhm

ちと補足。コンビニおでんのちくわぶがダメな理由は、さっき言った「溶けすぎ」or「味しみてなさすぎ」の二択なので……丁度良い感じのブツに当たった時は幸せですよ。主食代わりにはふはふ言いながら熱々のちくわぶ食べるのは冬の（一部地域の）風物詩。まあ最近は夏でもおでん売ってるけど。

星たつゆき @mxTTnzhm

家でおでんを煮込む場合は自分の好みに合わせて加減出来るので良いのだけど、カレーと同じく「ご家庭によって味付けや煮込み具合が異なる」ケースが多いので、如何ともし難い。商店街のおでん屋さんや飲み屋のおでんみたいにプロがやってるとこで食べるのが良いのか……なあ？