東京ばななは昭和まで「東京ばななが作れないと嫁に行けない」と言われていた郷土料理である

まとめました。
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はつゆき @HatsuyukiBlue

東京の人が東京ばななをわざわざ買って食べないのは普通に家で作るから。数少ない東京の郷土料理である東京ばななは昭和までは「東京ばななが作れないと嫁に行けない」とまで言われていたし、各地域各家庭ごとに味の異なる東京ばなながある。

2015-09-24 21:51:01
はつゆき @HatsuyukiBlue

東京の郷土料理である東京ばななは各地域ごとに味が違う。下板橋では激辛の東京ばななが名物だし、三田では山盛りのモヤシに生ニンニクの東京ばななが根強い人気だし、八王子の東京ばななは刻み玉ネギが乗るのが伝統である。

2015-09-24 21:55:38
はつゆき @HatsuyukiBlue

長く東京に住んでても東京の郷土料理については知らないものなのだと嘆かわしくなった。東京ばななも東京チカラめしも一昔前までは普通に東京の家庭で作っていたものだ

2015-09-25 21:20:24
はつゆき @HatsuyukiBlue

もともと江戸前の甘っ辛い味付けだった東京ばななも時代の変化に合わせて辛味が消え今の味になったと推察する。

2015-09-26 08:38:01
🍺 @debugordie

うちの東京ばななはカツオで出汁をとります

2015-09-25 11:08:55
のぐを @nogyuwo

うちの東京ばななの隠し味は八角

2015-09-26 08:59:08
萩染雨林 @ush1milk

うちの東京ばななは卵抜きだよ

2015-09-25 13:03:03
nobu-tan @nobunobuma

うちの東京ばななはいちご味

2015-09-26 09:50:46
utchie! 🌝 @utchie

イチゴ入れるのは栃木では。 埼玉は東京ばなな を赤飯で包みます。

2015-09-26 11:25:31
森田 繁 @siglic

RT東京ばなな、うちでは隠し味に江戸甘味噌をほんの少し入れていたっけ。日本橋蛎殻町では古くから馴染みの味。

2015-09-26 09:39:35
イワンウイリー @Iwan_novacar

東京ばなな…。ウチのおばあちゃんがよく作ってくれてたなぁ。生地に醤油垂らしてちょっとだけ甘じょっぱい感じに仕上げてた。お世辞にも綺麗な生地の色ってわけじゃあなかったけどけっこう美味しかったよ。今では私がおばあちゃん。孫につくるのはもちろん東京ばなな。なぜなら彼もまた特別な存在(略

2015-09-26 15:30:19
ち ゃ ん ぷ る ー @champuru_

我が家は代々、正統派の「東京ばな奈」だけど、夫の家は昔で言う「川向う」なので、ちょっと醤油がきついんですよね。肉体労働者が多かったから、塩分が求められていたんでしょう。元ツイートの方も「ばなな」と書かれてるあたり、もしや…。 twitter.com/HatsuyukiBlue/…

2015-09-26 00:29:38
ひゅー・もじゃっくまん🇯🇲 @bigimo

我が家に伝わる東京ばななは金型削るところから始まります

2015-09-25 11:13:35
パプリカ◢͟│⁴⁶ 自衛 @paprika_anan

@saki_yukari @HatsuyukiBlue 私も嫁いでまず、義母から東京ばな奈の作り方を仕込まれたものです😢←←←

2015-09-25 17:04:24
デガラシ ニジル @sakadonohito

旦那のばななの味に似せるから各家庭で味が違うんやで twitter.com/hatsuyukiblue/…

2015-09-25 16:09:34
キューブ @65535

東京ばなな焼き器が各ご家庭に一台あるし、東京ばななでご飯も食べるRT

2015-09-26 11:25:51
ミミコ、またの名をWondy @scholarly_room

父が子供の頃はバナナといえば舶来の高級品で、「東京ばなな」もハレの日の特別な料理だったそうです。

2015-09-26 11:43:21
奈桜(なお) 🌖 行くぞ仙台 @cocoa_azu

祖母が栃木の人なので、母は東京ばななを作れない。

2015-09-25 14:36:05
わらび @warabiforattac

我が家は一時東京に引っ越したため、母は現地の主婦に東京ばななの作り方を学んだそうです (とサラっと書く)

2015-09-26 12:34:51
おかめ @tocowaka2013

東京ばななは金型がイノチなんですよ。 大田区の伝統工芸だかんね。 町工場がスキマ時間にヘラ絞りで作るんだよ。大田区の小学生は5年生の社会科見学でみんな行くんだから。

2015-09-25 17:47:30
みる(milky prism✨) @mille_nana8

小岩東京ばななとか、西武柳沢東京ばななとかいまだに作って食べるよね。 twitter.com/hatsuyukiblue/…

2015-09-25 18:15:45
卓越魔法少女新戸@ヮ≦)ノω(特定長時間勤務有期雇用職員) @Doctor_NEET

町田市のばななは東京ばななとして認められなさそう。特別区の住民からは特に。

2015-09-26 09:41:16
多聞音 @lovetabunne

一都六県に住んでる女性は花嫁修業の一環として、東京ばななを作れるようになることが第一目標として定められているよ>RT

2015-09-25 20:03:35
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コメント

たくさん @RascalTaku 2015年9月26日
ばなな嫌いだから家庭科の授業はサボってました。
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とりぱん総理は総理じゃない @toripan2 2015年9月27日
便乗していい加減な事思いつきでテキトーに言うようなやつ、僕以外にもこんなにたくさんいるんだな。気をつけよう。
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ねこ子爵 @nekosisyaku 2015年9月27日
そろそろ起源を主張されるかな
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ひまわり @powerpc970 2015年9月27日
誰か本気にしそうだから止めて笑
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深井龍一郎 @rfukai 2015年9月27日
韓国が自国起源を主張しだしてからが本番。
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山元 太朗 @tarogeorge 2015年9月27日
どこで東京っ子の大虐殺があったの?
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なぎさゆり⋈ @nagisayuli 2015年9月27日
TOKIOだったらやっぱり土作りからなんだろうか・・・?
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Ishida Brain Dam'd @tbs_i 2015年9月27日
横浜の方だとハーバーがそうだよね。
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nekosencho @Neko_Sencho 2015年9月27日
伊賀だからかたやき作ってたよ、噛んだら歯がかけるやつ
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na_hito @na_hito 2015年9月27日
そして、そんなバナナ事がとのたまう地方民
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徳叉迦🚤 @dtaksak 2015年9月27日
門司港バナナを作る時はバナナの叩き売りで買ってきた物を使うのが常識。
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名前をかくところ @yukinyan299 2015年9月27日
こういうのが笑って許されるってなんかいいな。
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verde @verdeverne 2015年9月27日
とりあえず、株式会社グレープストーン様 http://www.grapestone.co.jp/company/business.html と株式会社マスダック様 http://www.masdac.co.jp/company/outline/food.html に謝っておけばいいのだろうか。(違
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もうだめぽ @moudamepo150701 2015年9月27日
tbs_i 親父に焼き方を厳しく仕込まれたもんだよ。俺も来年息子が中学卒業するまでにはきちんと仕込んでやらなきゃなあ(-。-)y-゜゜゜
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亜麻にゆ @ama_niyu 2015年9月28日
ちょっと本当に常識がぐらつきそう
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はいたか @HighTaka 2015年9月28日
東京なんとかは江戸時代から伝わる下町なんとかの明治版らしい:p
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わっつんDJハゲ太郎 @wats4936 2015年9月28日
鎌倉市民は飛んでる鳩を捕まえて専用のプレス機で平たくしたものを代々鳩サブレとして食べる習慣がありました。 しかし、鳩を捕まえる伝統が廃れ今のようなスタイルで商品化されました。
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粒㌳㌳㌳㌳㌳㌳㌳あ㌳㌳㌳㌳㌳㌳㌳ん @keroa18 2015年9月28日
「萩の月の形が上手くできなくって婚期逃した」ってばっちゃが言ってた。
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あえりうす~やっぱロードスター最高 @Aelivs 2015年9月28日
…こういう話を一瞬本気にしそうになるリテラシーの低いオレ(´;ω;`)。
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オパ ビニアmk2(`・ω・´ @osanshouo1115 2015年9月28日
東京って位だから明治以降?と思ったけど改名されたのね。
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きゃっつ(Kats)⊿ @grayengineer 2015年9月28日
日光東照宮の地下に埋蔵されている徳川家の秘密文書の中に「大江戸芭蕉始末記」というのがあって…
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stk @shima_mossa 2015年9月29日
埼玉銘菓十万石饅頭が、それまで東京の郷土料理だった東京ばな奈の商品化のヒントになったんじゃなかったっけ。うまいうますぎる
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耳の人 @he_noki 2015年9月30日
うなぎパイも昔は一尾丸ごとパイで包んでた。日本にパイが伝わる以前、饅頭みたいな生地で包んでたやつをうなぎパイに含めるかは未だ賛否ある。
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あいしー★ @aicm2 2016年3月31日
すれ違うときお互いのバナナがぶつからないようにする「ばなかしげ」って文化が
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あいしー★ @aicm2 2016年3月31日
うなぎパイは当時ご謹製の鰻をこっそりパイに包んで食べていたのがルーツで、見つからないよう日が落ちてから食べていたから夜のお菓子って呼ばれるようなったというか説が #ない
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atlan @atlan1701 2016年3月31日
マジレスするとへら絞りは板や円筒を回転させて加工するので、これで東京ばな奈の型を作る事は出来ないぞ。
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吉本みどり犬 @Midoreeeene 2017年1月22日
こんなのあったんだ(^o^)こういうの大好き。
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吉本みどり犬 @Midoreeeene 2017年1月22日
若干テイスト違いますが、「横浜の市立小学校は給食でパンの他に必ずシウマイが2個出る(ただし崎陽軒ではない)」というネタを、よく使っていました。(一方、千葉の給食に味噌ピー、というのは本当らしい)
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