東京ばななは昭和まで「東京ばななが作れないと嫁に行けない」と言われていた郷土料理である

はつゆき @HatsuyukiBlue

東京の人が東京ばななをわざわざ買って食べないのは普通に家で作るから。数少ない東京の郷土料理である東京ばななは昭和までは「東京ばななが作れないと嫁に行けない」とまで言われていたし、各地域各家庭ごとに味の異なる東京ばなながある。

はつゆき @HatsuyukiBlue

東京の郷土料理である東京ばななは各地域ごとに味が違う。下板橋では激辛の東京ばななが名物だし、三田では山盛りのモヤシに生ニンニクの東京ばななが根強い人気だし、八王子の東京ばななは刻み玉ネギが乗るのが伝統である。

はつゆき @HatsuyukiBlue

長く東京に住んでても東京の郷土料理については知らないものなのだと嘆かわしくなった。東京ばななも東京チカラめしも一昔前までは普通に東京の家庭で作っていたものだ

はつゆき @HatsuyukiBlue

もともと江戸前の甘っ辛い味付けだった東京ばななも時代の変化に合わせて辛味が消え今の味になったと推察する。

🍺 @debugordie

うちの東京ばななはカツオで出汁をとります

のぐを @nogyuwo

うちの東京ばななの隠し味は八角

萩染雨林 @ush1milk

うちの東京ばななは卵抜きだよ

nobu-tan @nobunobuma

うちの東京ばななはいちご味 ＞

utchie! 🌝 @utchie

イチゴ入れるのは栃木では。 埼玉は東京ばなな を赤飯で包みます。

全手動ひよりんかわいいbot @idzuna_tan

うちの東京ばななは味噌味です

森田　繁 @siglic

RT東京ばなな、うちでは隠し味に江戸甘味噌をほんの少し入れていたっけ。日本橋蛎殻町では古くから馴染みの味。

イワンウイリー @Iwan_novacar

東京ばなな…。ウチのおばあちゃんがよく作ってくれてたなぁ。生地に醤油垂らしてちょっとだけ甘じょっぱい感じに仕上げてた。お世辞にも綺麗な生地の色ってわけじゃあなかったけどけっこう美味しかったよ。今では私がおばあちゃん。孫につくるのはもちろん東京ばなな。なぜなら彼もまた特別な存在（略

ち　ゃ　ん　ぷ　る　ー @champuru_

我が家は代々、正統派の「東京ばな奈」だけど、夫の家は昔で言う「川向う」なので、ちょっと醤油がきついんですよね。肉体労働者が多かったから、塩分が求められていたんでしょう。元ツイートの方も「ばなな」と書かれてるあたり、もしや…。 twitter.com/HatsuyukiBlue/…

ひゅー・もじゃっくまん🇯🇲 @bigimo

我が家に伝わる東京ばななは金型削るところから始まります

パプリカ◢͟￨⁴⁶ 自衛 @paprika_anan

@saki_yukari @HatsuyukiBlue 私も嫁いでまず、義母から東京ばな奈の作り方を仕込まれたものです😢←←←

デガラシ ニジル @sakadonohito

旦那のばななの味に似せるから各家庭で味が違うんやで twitter.com/hatsuyukiblue/…

キューブ @65535

東京ばなな焼き器が各ご家庭に一台あるし、東京ばななでご飯も食べるRT

ミミコ、またの名をWondy @scholarly_room

父が子供の頃はバナナといえば舶来の高級品で、「東京ばなな」もハレの日の特別な料理だったそうです。

奈桜(なお) 🌖 行くぞ仙台 @cocoa_azu

祖母が栃木の人なので、母は東京ばななを作れない。

わらび @warabiforattac

我が家は一時東京に引っ越したため、母は現地の主婦に東京ばななの作り方を学んだそうです （とサラっと書く）

おかめ @tocowaka2013

東京ばななは金型がイノチなんですよ。 大田区の伝統工芸だかんね。 町工場がスキマ時間にヘラ絞りで作るんだよ。大田区の小学生は5年生の社会科見学でみんな行くんだから。

みる（milky prism✨） @mille_nana8

小岩東京ばななとか、西武柳沢東京ばななとかいまだに作って食べるよね。 twitter.com/hatsuyukiblue/…

卓越魔法少女新戸＠ヮ≦)ﾉω（特定長時間勤務有期雇用職員） @Doctor_NEET

町田市のばななは東京ばななとして認められなさそう。特別区の住民からは特に。

多聞音 @lovetabunne

一都六県に住んでる女性は花嫁修業の一環として、東京ばななを作れるようになることが第一目標として定められているよ＞RT

asuki@昭和 @asuki_syobon

家庭科の授業で作り方習うしね twitter.com/HatsuyukiBlue/…