大大阪時代からみる大阪と等身大の大阪像

http://portal.nifty.com/kiji/151006194746_1.htm
「70年前にちょうど戦争が終わって商売できそうなところはどこみても焼け野原（大阪空襲）。ヤミ市という形で焼け野原にテント張って店出しとった。わたしが戦争から帰ってきたら親が病気してましてね。とにもかくにも食わさないかん、でもわたし持ってんの岩波文庫100冊だけ。赤帯（外国文学）と黄帯（日本古典）と青帯（思想書）。カタイんですけどね。それをなんばの今ある高島屋の前で露天で並べたら、一日で全部売れた」

「戦時中は『エロ』のエの字も口にすることはできなかった。戦後ね、民主主義というものがいっぺんに流れ込んで、急に生き生きと、昔でいう風俗壊乱に値いするものがバーっと流れたんや。もう、群がってみんな買ってった。でもかたっぽにあたらしい文化に対する追求というかね、民主主義とはなんだろうかというかね。今まで自分たちが教育されてきた一切が否定されて、それまでの自分の人生を全部ペケされて墨でぬりつぶされた。そういう人たちはもう必死で新しい考え方、自由主義とはなにか個人主義とはなにか民主主義とは何かということにもう、飛びついた」

「年いってるからいろんなこと考えるでしょ。寝ようと思ったらね、ホッとね、こういうことでてくる。これはね、生活は貧しいけど気分だけはものすごぜいたくにって。つまりね、ゴッホなんかのね、すばらしい作家の作品を見て自分はごはんにソースかけて食べる。これがすばらしくゴージャス。わたしごちそう。ソースはウスターソース。おかずはいりませんな。あったかいごはんに。みんなあんまりやらんでしょうな。わたしだけが好きな味。それでいて、ゴッホを見たり、モーパッサン読んだりしたらもうゴージャス（笑）」

https://ja.wikipedia.org/wiki/ソーライス

発祥は梅田阪急百貨店（1929年（昭和4年）開業）の大食堂である。

同食堂の人気メニューはライスカレーだった。客はこれにウスターソースをたっぷり掛けて食べるのが常だった。ところが昭和恐慌のあおりで、ライスカレーではなく、ライス（5銭）だけを注文してテーブル据え付けのウスターソースを掛けて食べる客が増えた事が百貨店内部で問題視され、上層部がそういった客を締め出す目的でライスのみの注文禁止を決定、他店舗もこれに賛同し、徹底させる事態となった。しかし阪急社長の小林一三は、逆にこれを歓迎する姿勢を打ち出し、「ライスだけのお客様を歓迎します」という貼り紙まで出させた。

従業員の中にはこれに疑問を持つ者や店の売り上げを無視した姿勢に反発する者も少なくなかったが、小林は「確かに彼らは今は貧乏だ。しかしやがて結婚して子どもを産む。そのときここで楽しく食事をしたことを思い出し、家族を連れてまた来てくれるだろう」と言って諭したという。こうして「ソーライス」は阪急百貨店大食堂の堂々たる「裏メニュー」となり、広く知られた。後年、関西の財界人のあいだでは「阪急食堂でよくソーライ食ったな！」というのが共通の昔話となったという。余談だが、後に景気が持ち直し、ソーライスで飢えを凌いだ人達は敢えてソーライスを注文し、当時の御礼の意味も込めて、わざと高い追加代金を食器や食券の下にそっと置いていくという事態が後を絶たず、逆の意味で従業員が悲鳴を上げる事になったという。

大大阪時代(Wikipedia)
https://ja.wikipedia.org/wiki/大大阪時代
大大阪時代は、関東大震災で被災した住民・企業の大阪移住でピークを迎えた。象徴的な出来事としては、大坂城天守の再建や御堂筋および大阪市営地下鉄御堂筋線の建設などがある。

https://www.youtube.com/watch?v=U4FBpUSZfVQ
https://www.youtube.com/watch?v=4o5k1l2OWGA
https://www.youtube.com/watch?v=2HPVoyRzxlM
https://www.youtube.com/watch?v=6z8gkoit6R8