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黒かどや
@kadoya1
2004年2月29日ㅤ謹慎中は→のアカウントで @kadoya2020ㅤㅤDM可。
黒かどや
@kadoya1
年末になると魚市場に素人達が大挙して来るんだけど、ネギしょった鴨だって事にいい加減気づかないのかな？お前らが年末だけ来たって良い魚が買えるわけないでしょ？B級品以下のマグロや夏に売れ残って冷凍しておいた魚をとかして、高値で売ってるのにみんな喜んで買ってくんだよな。馬鹿だよなあ。
2015-12-28 12:40:10
黒かどや
@kadoya1
素人は魚市場になんか来ないでイオンやイトーヨーカドーに行った方が良いですよ。騙されないし、衛生的だし、親切だし、安いし。市場に来たって嫌な顔されて相手にされないか、売れ残りの解凍した魚つかまされるだけだから。 なんで魚市場に来れば安くて鮮度の良い物が手に入ると思うんだろう？
2015-12-28 22:20:49
黒かどや
@kadoya1
ちなみにアメ横の魚屋ですが…（御徒町の吉池は除く） あまり誹謗中傷につながるような事は書きたくはありませんが… 20年以上飲食業に携わっていますが、アメ横で魚を買った同業者を知りません。 築地、足立市場に出入りしているとアメ横の魚屋、乾物屋は… 次元が違いすぎて何も言えません。
2016-01-01 21:38:10
黒かどや
@kadoya1
天下の東大教授様に「生涯行くことはない」と指弾されてしまいましたので、自戒の念を込めて、本日大晦日は臨時休業させて頂きます。新年より心を入れ替えて「笑顔で楽しく©赤武」な酒場になるように、「死ぬまで働け©ワタミ」を理念に頑張ります！ pic.twitter.com/2pWyTJsLIK
2015-12-31 14:35:07
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三好貴之
@YSODS
@kadoya1 @mwksgym いやいや、年の瀬の風物詩として楽しんでいるので、それも込みってことで(笑) 全員知ってしまったら、それを知っている人が損しちゃいますよ。魚好きが困ってしまいますので広めないでぇ(笑)
2015-12-31 12:34:22
journey
@journeysan2525
@kadoya1 @mejiroyoyogi 全くもってその通り。吉池だけは鮮度いい魚置いてるけどそれ以外はアカン
2016-01-02 02:19:41
カワサキニシテヤルノ
@xcycy5
これが地方だと高くしてたら売れないし観光地特有やね。北海道も観光地価格で高いんだよな。まあ関東に出てきて友人の所に行くときは角上魚類で買いますが。安いしなかなか美味しいし。 twitter.com/kadoya1/status…
2016-01-02 07:23:48
越後屋 もっち
@1905Tor
私も昨日、行きたくもないのに築地に行きましたが、同じ感想を持ちました。築地で買ってきたというちょっとした満足感は、いわゆる「粋」というものなのでしょう。 そう考えると、粋を求めて来た客に割高で売り付ける業者の不粋さよ。 twitter.com/kadoya1/status…
2015-12-31 18:59:51
斑鳩™️
@ikaruga02
「魚市場で買い物してる俺、通だろぉ？」っていうドヤドヤ感が目に浮かぶようですが、本当にこれですよね… 僕の知り合った京都の料亭の方も、この方と全く同じ事言ってましたので僕は常にスーパーで買ってます(´；・ω・) twitter.com/kadoya1/status…
2015-12-31 12:32:59
クリヲ
@kurioh4819
アメ横で商売やってる知り合いのオッサンが、正月アメ横でマグロなんか買ったらダメって言うてた。アレ正月だけ魚屋やって、そのあと本業に戻る店もいくつかあるんだってね。 twitter.com/kadoya1/status…
2015-12-31 19:28:00
𝕊𝕊𝕊_𝟙𝟡𝟙𝟚
@SSS_1912
安くて旨い刺身出す個人経営の人に勧められたのは 良心的な魚屋（もちろん、素人が選ぶのは難しい）さんですかね 仲買とダイレクトよりも安く仕入れられるとか twitter.com/kadoya1/status…
2015-12-31 14:46:20
Q-taro
@Wan3Wanko
これ、わりと親切なアドバイスだと思いますよ。自分で目利きが出来ない人はスーパーで買うのが無難ですから。 pic.twitter.com/XH3aXPFDF1
2015-12-31 13:16:22
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佐々木⋈和守
@kazumori102
@Wan3Wanko 店売りの高さは仕入れの目利きの手間料が込である事を理解しないとこうなる訳ですな。そりゃ自分で見切って市場直で買えたほうが安いわ。
2015-12-31 14:56:11
もふもふ
@pmanrouu824
@Wan3Wanko 港から遠い地域の人は、近くの鮮魚店で丸ごと一匹買うのが一番いいかもね。 苦手な人はさばいてもらえばいいしさ。
2015-12-31 13:41:01
松葉杖きょうちゃん(C4〜T10神経暴走中)
@butamannzamurai
@Wan3Wanko @dobon7 正論ですね。年一回の客に注力するより、年百数十回来てくれて単価の高い常連客を大事にするのは当たり前だし、それが人情ってもんですよね。
2016-01-02 14:40:21
もふもふ
@pmanrouu824
@Wan3Wanko 安いもの探しばかりやるのではなく、仕組みを考えて購入しないとねぇ。 鮮度の問題で売り切らなきゃいけないからこういうのもあるよね。 mytwochildrens.blogspot.jp/2013/05/sakana…
2015-12-31 14:41:37