キラリ輝く繁盛店づくり　個店経営講習会

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会 (2)－番外 小売業界には「売れ筋」という言葉があり、売れる商品を揃えることが繁盛のカギと思われています。これは迷信です。どんなよい商品、品ぞろえでもお客が売場に来てその存在に気付かなければ売れません。お客の気に入る商品かどうかは、見てもらわなければ分からない。

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会 (2)－番外 小売業界には「売れ筋」という言葉があり、売れる商品を揃えることが繁盛のカギと思われています。これは迷信です。どんなよい商品、品ぞろえでもお客が売場に来てその存在に気付かなければ売れません。お客の気に入る商品かどうかは、見てもらわなければ分からない。

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会 (2)－番外 多くの店は、「入店訴求グッズ」に邪魔されて「誰のための店か」分からなくなっています。「見えない店」は致命的な欠陥。イベントなどで来街した人たちがほとんど入店しないのはお店の正体が見えないから。入店訴求の努力が入店の障碍になっているという皮肉。

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会 (2)－番外 多くの店は、「入店訴求グッズ」に邪魔されて「誰のための店か」分からなくなっています。「見えない店」は致命的な欠陥。イベントなどで来街した人たちがほとんど入店しないのはお店の正体が見えないから。入店訴求の努力が入店の障碍になっているという皮肉。

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会 (2)－番外 多くのお店ではお客に「見てもらう」条件が劣化しているわけですから、まず「見える化」に取り組む。「見える化」を実現したら死に筋だと思っていた商品が売れるようになった、というケースは珍しくありません。繁盛は「お店の見える化」から。

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会 (2)－番外 多くのお店ではお客に「見てもらう」条件が劣化しているわけですから、まず「見える化」に取り組む。「見える化」を実現したら死に筋だと思っていた商品が売れるようになった、というケースは珍しくありません。繁盛は「お店の見える化」から。

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化① ここから講習会のテーマ、《見える化》について。 商店街のアンケート調査、多くの商店街で「新しい商品が少ない」、「接客がくどい」といった意見が寄せられています。一々店舗で確認しているはずは無いのですが、こういう回答が多いのには理由があります。

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化② その理由は、お客が “商店街の店舗・売り場の様子はきっとこうなっているに違いない” という《偏見》を持っているからです。どうして入ったことも無い店舗・売り場にそんな偏見を持っているのか？

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化➂ 偏見の根拠は、店前道路から見た店舗売場の情景から受ける印象。多くの店舗のファサード（店舗正面）の店前通行者に対するアピールは、店舗売場の「ショッピングの場」としての状況を告知する機能をほとんど果たしていません。店舗のファサードはどうなっているか？

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化④ 多くの店舗のファサードが、何とかお客に存在をアピールしたい、とのぼりを立て、ポスターを貼り、看板を立て、植栽を陳列し、等々の工夫で存在をアピールしています。その結果、店舗がアピールすべきこと＝《誰が何のために利用する店か》が伝えられないのです。

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化⑤ 入店を訴求するため、人目をキャッチするために工夫した結果、逆に自店の本当の姿を店外にアピール出来なくなっている―これが商店街の多くの店舗の実態であり、店内を見たことも無いお客の印象が《魅力が無い》《陳腐》というワンパターンになっているのです。

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化⑥ 店舗・売場の情景（品ぞろえ・接客・環境）が外からある程度確認出来ること、これはお客にとって大変重要な条件です。ショッピングモールのテナントはほとんどすべて、店外から売場の状況を核にすることが出来ます。商店街では、のぼりを立て、ウインドにポスターを貼り

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化⑦ お客の目から店舗・売り場を隠しているのです。これでは入ってみたい、という気持を喚起することが出来ません。繁盛店を目指す取組のスターとは、店舗・売り場の《見える化》から。講習会ではその理由と具体的な進め方を教授します。

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化⑧ テーマは「お客に見える店づくり」。外観、レイアウト、陳列、アイテムの見える化、接客の見える化、店内環境全体の《見える化》は、繁盛実現への絶対条件です。 この取組にお金は掛からず、計画を立てる必要もありません。

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化⑨ 《見える化》、たったそれだけのことでなぜ繁盛する＝売上アップ＝客数＆客単価がアップするのか？　ぼつぼつ説明しますが、既に全国各地の商店街の有志によって実践されており、取り組んだ店から繁盛店が続出しています。 《見える化》＝コロンブスの卵です。

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化⑩ 取組の条件その１　お金を掛けないこと。お金を掛けるということは、これまでの「売れない売場」を作っていたものの見方・考え方の延長上でお燗を掛けるということですから、効果が挙がることはありません。お金は掛けない＝お金が掛かることは禁止。

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化⑪ 店内改装、什器入れ替え、販売促進等々、一切の「お金の掛かること」はしてはいけない。「しなくてもよい」では無くて「してはいけない」＝禁止です。 「見えない店づくり」に疑問を持たない経営感覚で投資をしても効果は挙がらない、時間とお金、特に時間が勿体ない。

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化⑫ 取組条件その２　計画は立てない。理由はその１に同じ。これから繁盛店に変わらなければならないレベルにある店が計画を立ててどうする？ そんな計画で繁盛出来るくらいならとっくに繁盛してますよ。 当面の見える化の取組に計画は不要・禁止。

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化⑬ 条件その３　新規のお客を欲しがらない。もちろん、欲しいのは山々ですが、新規顧客を呼ぼとするとお金がかかる(^_^　お金の掛かることは禁止。新規客というのは今現在どこかの店のお客ですから、こっちを向かせるのは大変。中にはうちを知ったら来てくれる人も

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化⑭ いるでしょうが、どこにいるか分からない。分かるのは来店してから、です。したがって新規顧客を求める企画は一切無し。それでもお客が増える、というのがキラリ輝く繁盛店づくり・お客に見える店づくりの醍醐味です。 で

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化⑮ まだまだ続きます(^_^ 《キラリ輝く繁盛店づくり・お客に見える店づくり》は、①「もの余り・店あまり時代」に、②衰退趨勢に陥っている商店街立地で、➂不要不急の商品を販売して繁盛する　という共通課題への現在のところ唯一の処方箋。

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化⑰ ついでに言っておきますと。 《商店街活性化の三種の神器》はなぜ「得意客づくり」という目的に対して無力なのか？　それは、店・売場が従来通りのままで「販売促進」をしているからですね。入店しても売場レイアウト・陳列・アイテムの《見える化》が出来ていないと

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化⑱ お客は売場に近づき、アイテムを吟味する、ということはありません。三種の神器に取り組むなら、その前に《見える化》に取り組んでから、にしましょう。もっとも見える化を実現すれば《三種の神器は不要ですが(^_^)

地場商業、商店街再生への道 @quolaidbot

#個店経営講習会・見える化⑲ 取組条件その５　取組は気づいたことから、細切れで少しずつ。やり直しが利かないような大掛かりな改革は禁止。なにしろ《正解》のない取り組み、仮説―試行でチャレンジする店づくりですから、間違うこともある。間違っても元に戻ってやり直せる、というのがノウハウ。