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------------------ 2016.3.13 (日) ------------------
好
@konomi_0313
本日の家用お弁当です。鯵フライサンド、ポテトサラダ、人参グラッセ、大根金環甘酢。盛込4:12。本日もよろしくお願いいたさします。 #musobento pic.twitter.com/GlqVROW9lx
2016-03-13 07:16:33
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@konomi_0313 美味しそうに出来ましたねぇ。撮影も盛り込みも美しいです。ただ、サンドイッチに4分以上も時間を使ってはいけません。人生の浪費です。もっと速ければ 確実に百点でした。 急ごう！ #musobento
2016-03-13 23:25:41
好
@konomi_0313
@musooyaji キャベツが刻みたい一心で作りました。四分もかかってしまいましたが次にサンドを作る際は必ず縮められるようにします。100点目指して早くなるか実験いたします。本日は講座後お疲れの所、ご指導をありがとうございます！ #musobento
2016-03-13 23:52:13
麗可
@reika41
差し入れ用お弁当です。稲荷寿司（ガリはラップに包んで入れておきます）、盛込21秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/HaXotd1HNm
2016-03-13 07:34:44
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@reika41 上手に出来ていました。美味しかったです。 作り方はやはり元来の覚書の通りでよかったですね。いろいろ勉強になりました。美味かったです。 ごちそうさま。 #musobento
2016-03-13 23:27:42
麗可
@reika41
@musooyaji 食べ比べてくださってありがとうございました。また作ります。毎日のご指導ありがとうございます。 #musobento
2016-03-13 23:35:08
舞
@mai3k
講座の朝に恐れ入ります。 私のお弁当:烏賊めし・蕾菜辛子漬け・筍土佐煮・花弁生姜、糠漬です。 烏賊は売っている中で一番大きいものだったのですが、思ったより縮んでしまいました。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/HbEz3MlQYo
2016-03-13 07:44:48
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@mai3k 美味しそうにできています。筍もおいしそうです。ぱぱっと食べられるように小さなおむすびで済ませないところがあなたの偉いところです。楽しんで作れています。 💯！ #musobento
2016-03-13 23:29:53
舞
@mai3k
@musooyaji 講座の日にありがとうございます！おむすびも好きなのですが、週末はお弁当で気力体力の保ち方が違うので、好きな烏賊めしにしてみました。大好きな筍も美味しかったです。 #musobento
2016-03-13 23:50:01
かよ
@kays_2014
おはようございます。家で食べるお弁当です。玄米ご飯(210g)、生姜焼、菠薐草胡麻和え、だし巻き、薩摩芋サラ、大根甘酸です。お味噌汁、糠漬けを一緒に頂きます。盛込み3分15秒でした。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/arjWWzfIJA
2016-03-13 07:54:38
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@kays_2014 生姜のおろしかたが間違っています。生姜の繊維がピンピン出ていてｍまるで豚の毛が抜き残りで混入したように見えます。メインの幅の話しをここで何度もしています。豚よりだし巻きのほうが横幅広いのはダメです。同じかメイン広く。生姜煮になっています #musobento
2016-03-13 23:32:42
かよ
@kays_2014
@musooyaji 遅くまでありがとうございます。メインの幅、生姜の繊維に気を付けます。5月に教えて頂けること楽しみにしています。#musobento
2016-03-13 23:51:28------------------ 2016.3.12 (土) ------------------
おはる
@__oharu
おはようございます。仕込みの朝におそれいります。通勤用です。信田巻、金平、菜花辛子漬、玄米235gに蕗味噌、モバみそ、糠漬です。盛込ご飯後に1分7秒です。今朝巻いたのですが緩かったです。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/8n922vfWag
2016-03-12 07:48:51
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 良い組み合わせと良い配置だと思います。 じゃなぜ百点じゃ無いかというと料理それぞれの完成度がやや足りないのです。 信田巻もやや緩いし、金平牛蒡も刻みが不揃いです。精度を高めて完成度を揚げましょう。 #musobento
2016-03-12 21:32:18
子象
@kozou_15
お講座の日に恐れ入ります。 夫通学用で鯖寿司です。 シャリは、寿司酢甘め、教えていただいた鯖寿司のものに実山椒佃煮加え、1つ15g。 〈盛込2分〉 柏餅風になってしまいました…。 よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/AUgbDJ7H85
2016-03-12 07:58:57
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@kozou_15 小さいさくら寿司ですね。これは何人で食べるのでしょうか？もしご主人様一人分なら、きっと最初の2個までで桜の葉の味と歯ざわりに飽きるでしょう。3個めからは葉っぱをめくって食べ、半分を過ぎると香りにも飽きます、違う寿司とアソートしましょう。 #musobento
2016-03-12 21:35:05
子象
@kozou_15
@musooyaji お講座後にありがとうございます。夫一人用です。せっかくの季節ものを台無しにしてしまいました。見た目も美しくないです。違う寿司とのアソートという発想ができるよう、食べ手の気持ちにもっと寄り添います。とても勉強になりました。 #musobento
2016-03-12 21:53:34------------------ 2016.3.11 (金) ------------------
朝
@asasaka425
夫用のお弁当です。玄米ごはん280g塩昆布 合挽きバーク（BMソース）カレーパスタ 菜花磯和え（辛子浸し）叩き牛蒡（酸あり）人参グラッセ モバ味噌 すぐき 盛込2分51秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/32OoB3Uf6f
2016-03-11 06:10:50
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@asasaka425 美味しそうに出来ています。 メインのバーグが大きすぎるか弁当箱が小さすぎます。バーグを仕込むときにどの弁当箱に盛るのかを判っているのですから仕込みミスですね。菜の花もごぼうも美味そうです。 #musobento
2016-03-11 07:18:36
朝
@asasaka425
@musooyaji はい、バーク大きすぎました。大きいお弁当箱にするべきでした。菜の花、牛蒡うまく出来て良かったです。御指導ありがとうございました。 #musobento
2016-03-11 07:44:24