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サイ / 三原卓也
@rhinoeye
「鉄板で作る、オムレツ風の明石焼」みたいな感じで、出汁に漬けて食べるタイプなので、見ため以外はあんまりお好み焼きっぽくはない。
2013-01-08 12:12:53
kaba40
@koba31okm
ソースやマヨネーズを使わずにお好み焼きを美味しくするのは相当困難だと思われる。もしやるとすれば、ピザかチヂミかもんじゃ焼きのいずれかに近いものになるだろう。そうなればもはや意味はない。
2013-01-08 12:14:09
kaba40
@koba31okm
こないだも言ったけども、お好み焼きはピザやチヂミとは食い物としてのステージが違う。あんまり突き詰めるもんでもなかろう。ソース塗ってうまければそれでよい。
2013-01-08 12:15:35
皆無
@_caym
まあそれは極端ですがw、少なくともお好み焼きは完全にソースを食べるために作られてるものだなとは思います。生地の工夫は味というよりほぼ食感ですし(だし汁入れるけど正直よくわからない)。 RT @kishiovnvin: @._caym 全てのフライはウスターソースを味わう為に存…
2013-01-08 12:16:49
不惑忍者(おっちゃんのほう)
@dee_nack
まあ、こっからここまでがお好み焼き というのはないので、生地をいじくり倒してもおこのみやきと主張すればよいのかもしれないけど、こばさんの言う通り、それはもうあんまり意味ない。
2013-01-08 12:17:09
サイ / 三原卓也
@rhinoeye
「一銭洋食」は、「ソースをかければなんでも洋食」っていうのがルーツらしいので、「ソースなしの一銭洋食」ってのは、ありえないんだろう。
2013-01-08 12:17:29
不惑忍者(おっちゃんのほう)
@dee_nack
(ちゃんとしたとこの)たこ焼きの生地は、多分お好み焼の記事より相当融通がきくんじゃないか。具体的に言うと粉の比率が少なくて出汁とか卵が多いんじゃないかと思う。
2013-01-08 12:20:13
ひなたん
@hi_na_tan_
ちなみにお好み焼きとかたこ焼きは、ショウガ醤油で食べるとサッパリ目で美味しい。関東人には馴染みやすいみたいだし、オススメしている。
2013-01-08 12:23:10