シャッツキステさんメイド夜話部『シフォンケーキ道場』まとめ

2013年1月24日(木)に秋葉原カルチャーカフェ『シャッツキステ』さんで行われた 『シフォンケーキ道場』夜話のまとめです。 担当メイドはモモさん。サポートはミーナさんでした。
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なお @naottt

ビンに乗せてひっくり返して冷ます #sc_yawa

2013-01-24 21:37:15
homkithi @homkithi

焼き上がると逆さにして固定する。逆さにして冷まさないと自重でしぼんでしまう、と。型の底から見ると、成功! ということで一先ず〆 #sc_yawa .

2013-01-24 21:37:29
なお @naottt

グラハム・カーばりに面白い夜話でした #sc_yawa

2013-01-24 21:40:14
なお @naottt

ユズさんも生地をみて調整するそうな。 #sc_yawa

2013-01-24 21:42:25
なお @naottt

慣れてきたらマーブルを作ってみて #sc_yawa

2013-01-24 21:44:26
homkithi @homkithi

翻って、「シフォンの声を聞く」という表現が良いな好きだな。「ささやくのよシフォンのゴーストが」という感じで。「シュッ」という音も猫の警戒声みたいで…「気まぐれなところもそっくりですね」というコメント。 #sc_yawa .

2013-01-24 21:47:34
なお @naottt

マーブルはココアを混ぜた生地を分けて、白半分オタマでポンポンと数カ所ココア、残りの白、竹串で二周ぐるぐる #sc_yawa

2013-01-24 21:56:04
なお @naottt

ひっくり返して冷ましてます #sc_yawa http://t.co/dZ2wCsWE

2013-01-24 22:03:33
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夜話アフター

シャッツキステ @schatz1

(モモ)シフォンケーキ夜話でした!!旅人さまの前でケーキをつくったのは初めてでした。どきどきでしたが、拍手をいただけて嬉しかったです!感謝感激雨あられなうです。ありがとうございました!#sc_yawa http://t.co/0sdhM5OA

2013-01-24 22:52:13
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シャッツキステ @schatz1

(モモ)おうちでケーキを焼かれたら、ぜひぜひ教えてくださいね!そしてこれからもシャッツのシフォンケーキをよろしくお願いします!#sc_yawa

2013-01-24 22:56:07
シャッツキステ @schatz1

(モモ)遅くまでありがとうございました!レシピメモはすこし残部がありますので、ぜひお持ちくださいね。それではそれではおやすみなさいませ〜!ふわふわ幸せな夢が見られますように!#sc_yawa http://t.co/967o5MGT

2013-01-24 22:59:39
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