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哲戸(´･_･`)次郎
@pp_GIRAUD
素材の旨味()カッコが抜けてますよw RT @knight_04: 塩加減ひとつで他の素材の旨味を引き出せるかどうか決まるよね？
2013-02-06 08:21:57
ボヘカラ
@BOHE_BABE
アレ女子に傾向はあるかも。あと、味が濃い事と味付けが濃い事が混同されている感。 “@knight_04: 大抵の場合、女子の作る料理は味がうすいんだが、これを指摘すると「外食は味が濃すぎる。健康を考えてやってる」っていうんだけど、健康のことは自分で考えてるから、ガタガタ言い訳…”
2013-02-06 08:21:28
ボヘカラ
@BOHE_BABE
逆に男の料理は味が薄くて味が濃い事が多かったが、この年齢で手料理出す男はアレ化してるので、そこそこ質は保たれている。20代前半の話。
2013-02-06 08:23:22
kaba40
@koba31okm
世代の差のがデカそうだわな。55歳オーバーとかになると、油、塩、化学調味料が多いほど喜ぶタイプの人がけっこういて、彼らが好む店は本当にキツい。
2013-02-06 08:24:29
ナイト
@knight_04
教科書や取説はわりとちゃんと読むクラスタなので、料理本もちゃんと読んでレシピ通り作ります。そして女性に文句を言われます。プレッシャーになるようですね。
2013-02-06 08:25:14
哲戸(´･_･`)次郎
@pp_GIRAUD
まぁ、ぶっちゃけ小生のような酒飲みにとってみれば真面目に味わって食べてるのなんて先付、アミューズまでで、もう後は酒のアテでしかないので繊細な味付けについて語る資格なんてない。
2013-02-06 08:26:37
ナイト
@knight_04
たしかに。。。RT @ted_70: まぁ、ぶっちゃけ小生のような酒飲みにとってみれば真面目に味わって食べてるのなんて先付、アミューズまでで、もう後は酒のアテでしかないので繊細な味付けについて語る資格なんてない。
2013-02-06 08:27:27
らああめんまん
@rah_men_man
うーん、塩小さじ2がベストな料理があるとして、小さじ1.5にしてしまうのと小さじ2.5にしてしまうのなら、後者の方が味へのダメージは小さいことが多いと思うんだけど、どうだろう。
2013-02-06 08:26:42
ナイト
@knight_04
小さじ1.5から味見して調整。RT @rah_men_man: うーん、塩小さじ2がベストな料理があるとして、小さじ1.5にしてしまうのと小さじ2.5にしてしまうのなら、後者の方が味へのダメージは小さいことが多いと思うんだけど、どうだろう。
2013-02-06 08:28:24
ihcamezak
@ihcamezak
僕と同じだw 文句はいわれませんが。 QT @knight_04 教科書や取説はわりとちゃんと読むクラスタなので、料理本もちゃんと読んでレシピ通り作ります。そして女性に文句を言われます。プレッシャーになるようですね。
2013-02-06 08:29:13
Aki
@makwn
「その『味見しない自信』はどこからくるの？」「経験則。」という会話の端っこを聞いたことがある。その後2人が険悪な雰囲気になったのは言うまでもない。
2013-02-06 08:30:38
ナイト
@knight_04
アレ女子来た。RT @nikukodesu: 自宅で調理や料理したり何かを食べることもないし、冷蔵庫は使わないので電源きってるヨ～
2013-02-06 08:38:18
ボヘカラ
@BOHE_BABE
ゴミ出し嫌いだから、自宅でゴミを出さない様に外食で済まし、包装は断り、新聞も取らない僕と似てますね。 “@knight_04: アレ女子来た。RT @nikukodesu: 自宅で調理や料理したり何かを食べることもないし、冷蔵庫は使わないので電源きってるヨ～”
2013-02-06 09:26:13
ihcamezak
@ihcamezak
「ソースは俺」ですか？ QT @knight_04 専業主婦が仕事を探し始めたら、また料理をしない既婚男性が料理を始めたら、それは終わりの始まり。
2013-02-06 08:37:59