カカオ豆からチョコレートを作ってみよう

たびー @tabi_katu

さっき後ろを歩いていた女子高生グループのひとりが「ねえ、カカオってどこで売ってんのかなー。チョコレートってカカオから作るんでしょ？！溶かすだけじゃさー」って言ってたんで偉いと思った。応援したくなったw

平松 サリー(料理研究家・ライター) @sarisally1

一度カカオからチョコレート作るのやってみたいです

たびー @tabi_katu

因みにその問いには「八百屋じゃん？」「渋谷とかで手に入りそう」「ブラジルとかじゃないの？」って気のない答えが出てました。

たびー @tabi_katu

がんばれJK

平松 サリー(料理研究家・ライター) @sarisally1

でもカカオ豆の発酵・乾燥は産地に行かないと難しいかな。豆からチョコレートまでの加工は、炒る、殻から取り出す、すり潰す、その他の材料を混ぜる、くらいなのでできそう。

たびー @tabi_katu

@sarisally1 ある程度まで加工されたカカオ(チョコレート作りの材料として)って日本で手にはいるものなのでしょうか？

平松 サリー(料理研究家・ライター) @sarisally1

調べてみたらここで買えるみたいですw http://t.co/92TyxgZnuj “@tabi_katu: sarisally1 ある程度まで加工されたカカオ(チョコレート作りの材料として)って日本で手にはいるものなのでしょうか？”

平松 サリー(料理研究家・ライター) @sarisally1

カカオ豆からはじめるチョコレートの作り方 → http://t.co/WbWGpVvbxB

平松 サリー(料理研究家・ライター) @sarisally1

発酵済みの豆からなら4時間あればチョコレートができるらしい。

たびー @tabi_katu

@sarisally1 良かった！作れますね！(￣ー￣)

たびー @tabi_katu

（本当に作りそうだ）

平松 サリー(料理研究家・ライター) @sarisally1

@tabi_katu JKにはぜひカカオ豆からがんばってほしいですね！

たびー @tabi_katu

@sarisally1 サリーさんもw

平松 サリー(料理研究家・ライター) @sarisally1

@tabi_katu 割と本気でやってみようかと考えています

たびー @tabi_katu

@sarisally1 ((((；ﾟДﾟ))))ｻ､ｻｽｶﾞﾃﾞｽ