“鍋つゆ戻す論争” 西日本(?)の鍋に関する慣例が「アリ」か「ナシ」かで話題

この“鍋つゆ”のお話は初耳でした。 無理~!というご意見もありますが、茶道の濃茶ではお客全員がひとつの茶碗を回し飲みするのがお作法だったりしますよね。
27
ゆう @yuu98

@yocoyoung 家族だけで鍋するときはかえすのするなー。煮立っちゃったら汁なるなるし、取り皿にはいった汁冷めちゃったらおいしくないし。鍋の〆にちゃんぽんとかすると戻したがいいきがする。外ではしないけど

2015-01-05 23:43:24
yocoyoung @yocoyoung

@yuu98 やるよね!!東京のラジオで華丸が孤軍奮闘して主張してたらしい

2015-01-05 23:44:23
ゆう @yuu98

@yocoyoung たぶん油分が多いもつ鍋とかが盛んな博多ならではなんじゃ?取り皿の汁が冷めたら油かたまっちゃうし。

2015-01-05 23:45:26
yocoyoung @yocoyoung

@yuu98 あんだけ脂多い鍋ってないもんね。

2015-01-05 23:49:40
ゆう @yuu98

@yocoyoung そうなんよ。でも油もうまみの一つだし、野菜やお肉から出た出汁捨てるのいやだし、みたいな。貧乏性やね。もつ鍋自体が品のいい料理じゃなかったからええんじゃないかと

2015-01-05 23:50:54
yocoyoung @yocoyoung

@yuu98 そうなんよ。出汁がもったいない。それは賛成。解決の仕方がこれしかないという悲劇。

2015-01-05 23:51:56
t @talow_1003

通ってた鍋屋さんにもよるのかな?俺のところはシメまでにスープが少なくなりすぎてけど足してっていっても足してもらえんかったから戻しよった

2015-01-05 23:48:22
yocoyoung @yocoyoung

@talow1003 それ酷いwww足してくれよ!!

2015-01-05 23:51:07
yocoyoung @yocoyoung

継ぎ足しで金取るとことかあんのか。そこはいいやんって感じだ

2015-01-05 23:55:25
すいむ @swimch

めっちゃカルチャーショックやわ。。。薄くなったら出汁継ぎ足すし濃ゆくなったらお湯足すしよそった皿に残ったやつは捨てる。

2015-01-05 23:47:55
すいむ @swimch

@chobicrazy___ 俺もびっくりしてカルチャーショックなってる。

2015-01-05 23:49:28
すいむ @swimch

@chobicrazy___ されたら人によってはお腹いっぱい装う・・・

2015-01-05 23:50:37
すいむ @swimch

@chobicrazy___ かわいい子なら多分おっけー

2015-01-05 23:51:23
すいむ @swimch

@chobicrazy___ @talow1003 いや俺たちは戻さないから!!!

2015-01-05 23:53:03
チョビすけ @chobicrazy___

@swimch @talow1003 可愛い子の戻した後ならお玉争奪戦だろうが!!!!!!!!

2015-01-05 23:53:26
yocoyoung @yocoyoung

@chobicrazy___ @swimch @talow1003 お玉争奪戦、同レベルで気持ち悪いぞ…

2015-01-05 23:56:30
すいむ @swimch

@yocoyoung @chobicrazy___ @talow1003 まだそっちのが理解と共感がわたくしできます。

2015-01-05 23:57:02
チョビすけ @chobicrazy___

@swimch @yocoyoung @talow1003 可愛い女の子(本当の可愛いのやつ)のほうならまだノれる

2015-01-05 23:57:59
yocoyoung @yocoyoung

結構メジャーな話題だと思ってたんだが。賛否は別として問題意識は共有されているものと…

2015-01-05 23:59:01