超簡単。旬のフルーツを使った自家製シロップ作り方まとめ
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nukamusume
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ヌカ娘
@nukamusume
シロップ作成したので、作り方とか工程とかのっけてくので見ていけくださいお願いしますなんでもしますので pic.twitter.com/Kk9YTzTy1p
2015-10-23 20:40:08
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ヌカ娘
@nukamusume
まず用意する物 ・密閉できるビン ・氷砂糖 ・果物 最低これだけでできます。 あとお好みで蜂蜜、レモンとかで香り、味付けしてもいいかも。 密閉できるビンは百円ショップでゲットしました。完全密封ではないのですが、なんせ貧乏ですので。
2015-10-23 20:45:35１００円ショップのビンは完全密封でないことを理解した上で買いましたが、ちょっと不満なのでビンについてネットで調べてみました。
１００円ショップよりもホームセンター等の方が安価で良品が手に入るようですので、一度見てみてはどうでしょうか。
私の場合、お金がなかったのと当日思いついて当日買いに行ったので１００円ショップになってしまいましたが余裕のある方は保存の観点から見ても、ぜひちゃんと密閉されたビンの使用をオススメします。
６００円もあればちゃんとしたビンを購入できます。
氷砂糖多めの方が腐りにくいようです。
ヌカ娘
@nukamusume
とりあえず初めにビンを洗剤で洗って、煮沸消毒しましょう。蓋についてるゴムパッキンは熱湯にさらさず洗って乾かしてね。 これでちょっと放置しましょう。 pic.twitter.com/NW4qmldU4y
2015-10-23 20:52:35
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今回は１００円ショップのビンを使用したので、ゴムを熱湯に晒すと縮む気がしたのでやめました。
ゴムでも軽くなら熱湯通せますので、長く保存したい方はゴムも熱湯に通して、アルコール消毒までちゃんとしておきましょうね
ヌカ娘
@nukamusume
ビンの煮沸消毒が終わったら、中をアルコールで拭きましょう。そんな都合よくアルコールがない人はホワイトリカー(酒)でも。それでもない方はしなくていいです！もう、いいです！ 私もめんどくさかったからしなかったもん。
2015-10-23 20:55:33
ヌカ娘
@nukamusume
ちなみにですが、今回はシロップを作ってますが、果実酒も同じような要領で作ります。わたくし未成年でして今回はシロップにしましたが 果実酒にすると「キウイ味のお酒」とか「いちご風味のお酒」とか出来るので好きな方は是非。(果実酒流行れ) お酒にできるのは梅だけじゃないだよ！
2015-10-23 20:58:17このシロップが好評に終われば「果実酒」のまとめも作りたいと思っています。ちなみに次回は自家製ジンジャエール、ピクルスと作ります。お楽しみに。
ヌカ娘
@nukamusume
ビンの用意ができたところでリンゴ切ります。はいこんな感じ。確か私の使ったビンは900mlでしたが、リンゴ2分の1しかはいりませんでした。 画像は色が黄ばまないように塩水につけているところ。 pic.twitter.com/mnEY3BodSV
2015-10-23 21:01:52
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ちなみにりんごはジョナゴルードにしたよ！
りんごはもう少し薄めに切った方がよかったかも
ヌカ娘
@nukamusume
@nukamusume このあとリンゴをクッキングペーパーでふきふきしてビンに詰めていきます。 ビンへの入れ方は下から「氷砂糖→リンゴ→氷砂糖→リンゴ」で。他の果実も一緒。
2015-10-23 21:02:54
ヌカ娘
@nukamusume
で、リンゴの瓶詰めが終わったのがこちら。2枚目は女子っぽくフィルタかけただけだが、美味しそうに見えるやっぱフィルターって神だわ。 pic.twitter.com/EKwEY420Ml
2015-10-23 21:07:11
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ヌカ娘
@nukamusume
次も手早くキウイ行ってみましょう。 キウイはレモンの薄切りを2枚投入したぜよ。 キウイはこんな感じに切っていきます。 もう少し分厚く切ってもいいかなーといったところ。 900mlのビンに2個入りました。 pic.twitter.com/9oa5wECvXe
2015-10-23 21:09:04
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ヌカ娘
@nukamusume
キウイの瓶詰め完成がこちら。 やっぱフィルターって神だわ。 色合いが綺麗で期待の星。 ちなみにキウイの旬は10〜12月とかだったから、今買うんだ。みんな今買うんだよ。 pic.twitter.com/OvYwfwlrLU
2015-10-23 21:10:28
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ヌカ娘
@nukamusume
で、最後のパイナップルなんですけど。缶詰はもともとしんなりしてるし、スーパーのパック詰はそんなに美味しくないので 私丸々買いました。 パインまるまる持って大学の講義受けてると、周りの誰が思ったか。 そしてピントは見事にレモンへ pic.twitter.com/XHrXuCZh8I
2015-10-23 21:12:30
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パイナップル切り慣れてない人は気をつけてね。芯が硬いくせにぬるぬるしてるから指を切らないようにねー
ヌカ娘
@nukamusume
そんな感じで、最後のパイナップルはこんな感じに入れられました。 ドールの小ぶりな物8割入りました。(結構芯と皮がたくさんあるため実は少なめだったよ) これも香り付くかな？とレモン入れました。 pic.twitter.com/qAIGRUW25r
2015-10-23 21:17:13
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ヌカ娘
@nukamusume
レモンは皮にワックスとか防カビ剤とかついてる場合があるのできっちーんときちんと洗ってください。(国産だと安心かも) 気になるようなら皮に切っちゃっていいです。 私は国産買って、塩もみの要領で洗って(?)皮ごと入れたで。
2015-10-23 21:18:47
ヌカ娘
@nukamusume
900mlのビン3本で氷砂糖は1kgほぼ使いきりました。基本果実酒用の氷砂糖1kgで売ってるので私ぐらいのしか作らないなら1袋でいいと思われるざます。 蜂蜜はチューブに口つけて直飲み派なので今回入れてません。はい、直飲み派です。 好きな人は最後に上からさーっと入れてみてね
2015-10-23 21:22:00
ヌカ娘
@nukamusume
ということで、みんな果実のシロップ作ってみてね。 数日後経過と炭酸水で割った模様もレポートするよ失敗してなかったらな！ 長々とレポートお邪魔しました。 pic.twitter.com/Dz6QQd4r5d
2015-10-23 21:25:10
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まとめると
- 用意するものは密閉できるビン、果実、氷砂糖
- 氷砂糖と果実は１：１で
- １日１回かき混ぜてあげる
- 完成は氷砂糖が全部溶けたら完成
- 完成後は保存しやすいペットボトルなどに移し替える
ってことぐらいかな？
以下より二日日以降の経過や追記をつぶやいて行きます。