薬学たんとスイーツたんとシナモン

スイーツたん @sweeeets_tan

.@Yakugakutan ローリエで有名なゲッケイジュもクスノキ科だね！(*`･ω･´) 一方、セイロンニッケイの方はスリランカ、マレーシア、インドの辺りで育てられるよ(´-ω-) シナニッケイをスパイスとして使う時は、学名からカシアって呼ぶことが多いぜ(ºωº)

ノルウェー語たん @norsk_tan

@sweeeets_tan @Yakugakutan うちでは月桂樹の葉をカレーに入れてましたの。

けみかたん@(化学/化学工学/生物) @chemica_tan

@ShinHiroi @Yakugakutan @sweeeets_tan C. cassia！ ケイヒの有効成分は数あれど、 qlife-kampo.jp/crude-drug/sto… 構造の珍しさでシンナモシドに勝てるものはそうそういません(｀・ω・´)！

けみかたん@(化学/化学工学/生物) @chemica_tan

.@ShinHiroi @Yakugakutan @sweeeets_tan moldb.wishartlab.com/molecules/HMDB… 端っこにアピオースという珍しい糖が付いているだけではなく、有機化学の教科書に一回しか出てこないであろうアレン(C=C=C)が入っているのです！萌えます！！

薬たんでした@卒業済 @Yakugakutan

@chemica_tan @ShinHiroi @sweeeets_tan アレンはアツイですね！！笑 確かにこれは萌えます……！

薬たんでした@卒業済 @Yakugakutan

.@sweeeets_tan ではでは、続きまして先に生薬としての桂皮について紹介していきます♪ 先述のとおり、桂皮はシナニッケイの樹皮を乾燥させたもので、特徴的な香りがあり、食べると甘辛いです！

スイーツたん @sweeeets_tan

@Yakugakutan え、乾燥した樹皮だよね？ そのまま食べたの？(´◦ω◦`)

薬たんでした@卒業済 @Yakugakutan

@sweeeets_tan えっ……食べましたよ？ 味は生薬の性質を考える手がかりになりますからね♪ 甘辛い桂皮は、体を温め、発汗させる作用や、筋肉などの緊張を和らげる作用を持ちます！

スイーツたん @sweeeets_tan

@Yakugakutan ……まあ、そういう体験も大事だよね、うん( •̀ω• ́)ﻭ✧ で、桂皮はどんな漢方薬に使われてるの？(ºωº)

薬たんでした@卒業済 @Yakugakutan

@sweeeets_tan 桂皮は、桂枝湯、葛根湯、桂枝加竜骨牡蠣湯、安中散、十全大補湯など、風邪や胃腸が悪い時に使うお薬を始めとした様々な漢方薬に含まれています！ 有効成分は、ケイヒアルデヒドやオイゲノールなどです！ 生薬の名前が成分名に入ってるの、面白いですよね♪

薬たんでした@卒業済 @Yakugakutan

.@sweeeets_tan 具体的な漢方薬と使い方も少し触れます！ 今回は中でも代表的な桂枝湯についてです！ 桂枝湯は普段から体力のない方や疲れやすく、胃腸が弱い方の風邪の引き始めに使います！ #薬スイ連ツイ

薬たんでした@卒業済 @Yakugakutan

.@sweeeets_tan こうした方は病気に対する抵抗力が弱く(東洋医学では虚証といいます)、汗はかくのに体温を上げられなかったりします 風邪の引き始めだからと葛根湯を用いると、葛根湯は体力がある方向けなので、うまく行きません

薬たんでした@卒業済 @Yakugakutan

@sweeeets_tan そんな時は桂枝湯！ 体を温めてくれる生姜、桂皮や血行を良くしてくれる芍薬、滋養強壮作用があって元気をつけてくれる大棗(タイソウ)や甘草(カンゾウ)が入ってまして、自然に体を温めて、体力を補ってくれます！ 高齢者の方にも向く処方ですよ！

スイーツたん @sweeeets_tan

.@Yakugakutan あっ、ねえねえちょっと待って！ あのさ、打ち合わせになかったアドリブ質問していい？( 'ω')? #薬スイ連ツイ

薬たんでした@卒業済 @Yakugakutan

@sweeeets_tan えっ、なんか怖いですね……？ 答えられるといいんですが……

スイーツたん @sweeeets_tan

@Yakugakutan ありがと！(ºωº) 桂皮って今まで言ってたけどさ、桂枝湯って使用例に出てたよね？( 'ω')? 桂枝ってのはなんだい？ #薬スイ連ツイ

薬たんでした@卒業済 @Yakugakutan

@sweeeets_tan ああ、なるほど！(良かった、答えられる……) 字のとおり、桂皮はシナニッケイの樹皮を、桂枝は枝を使うものです！ 代用してしまうこともありますが、桂枝は桂皮に比べて体を温める作用が弱く、体の表面を温めます

薬たんでした@卒業済 @Yakugakutan

@sweeeets_tan 先程あげた例では、十全大補湯なんかは本来桂皮を使うべきですね 正直、日本では漢方薬の本なんかでも同じものとされていたりするので、区別しなくても問題はありませんが、漢方薬について詳しく学びたい方は注意すると良いですね！ ナイスアドリブです♪

スイーツたん @sweeeets_tan

@Yakugakutan ほめられた！＼\٩( 'ω' )و/／ ほんじゃ、今度はあたしが話す番！ スパイスとしてのシナモンに触れるよ！(*`･ω･´)

スイーツたん @sweeeets_tan

.@Yakugakutan 香辛料としてのシナモンの特徴は、その独特な甘い香り！(ºωº) 生八つ橋のニッキの匂いって言うと伝わりやすいかな？( 'ω')? その甘い匂いを活かして砂糖や果物などの甘みを引き立てることが出来るよ！( •̀ᄇ• ́)ﻭ #薬スイ連ツイ

スイーツたん @sweeeets_tan

@Yakugakutan シナモンシュガーとして使う他、アップルパイをはじめとしたパイやクッキー、ケーキにも合うし、実は肉料理にも相性がいいんだ！(*`･ω･´) チャイみたいに紅茶やカプチーノにも合わせられるし、香りづけとして色々な料理に使えるよ.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

新薬たん @ShinHiroi

@sweeeets_tan @Yakugakutan シナモンとバニラの構造式を載せたわ。こういう構造って、香りがいいようね pic.twitter.com/sJDB8GPVxY

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新薬たん @ShinHiroi

@sweeeets_tan @Yakugakutan 失礼。バニラ（バニリン）はこっちでした pic.twitter.com/6MqpGD8s8J

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けみかたん@(化学/化学工学/生物) @chemica_tan

@ShinHiroi @Yakugakutan @sweeeets_tan 芳香族という名前がしっくり来ますよね(´￢`*)

スイーツたん @sweeeets_tan

@Yakugakutan さっき紹介したtogetter.com/li/698991 のまとめにも書いてあるんだけど、シナモンをはじめとしたスパイスを用いた西洋のスイーツは、クリスマスに食べたりするね！(´-ω-)