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鳥貴族が酎ハイに消毒用アルコールを誤って混入?
朝日新聞(asahi shimbun) @asahi
鳥貴族、酎ハイに消毒用アルコール 泡立ち多く客が指摘 t.asahi.com/jwm2
リンク 朝日新聞デジタル 鳥貴族、酎ハイに消毒用アルコール 泡立ち多く客が指摘:朝日新聞デジタル 焼き鳥チェーン「鳥貴族」(大阪市)は15日、千葉県柏市の南柏店で、焼酎ではなく手の消毒に使うアルコール製剤で作った酎ハイを客に出していたと発表した。7月19~23日の5日間に151杯を提供したが、同…
リンク Yahoo!ニュース 焼酎と誤り……食品添加物アルコール製剤をチューハイとして客に提供 「鳥貴族」が謝罪(ITmedia ビジネスオンライン) - Yahoo!ニュース 鳥貴族は8月15日、直営店「南柏店」(千葉県柏市)で先月、食品添加物アルコール製剤 - Yahoo!ニュース(ITmedia ビジネスオンライン)
ばんび @bmb1202
鳥貴族、食品添加物に使うアルコール飲んで健康に影響あったら大変なのにこんなあっさりな告知でいいの?
ダイコン😎フラケ @daikon_deputy
焼酎と誤り……食品添加物アルコール製剤をチューハイとして客に提供 「鳥貴族」が謝罪(ITmedia ビジネスオンライン) - Yahoo!ニュース headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160815-… #Yahooニュース ええ…。 これ事故じゃないやろ。怖い。
井澤太郎 @IT_ushitora_net
こら!鳥貴族!安いからそんなミスしたんか!
黒鳶(くろとび) @Kurotobi_kari
焼酎と誤り……食品添加物アルコール製剤をチューハイとして客に提供 「鳥貴族」が謝罪(ITmedia ビジネスオンライン) - Yahoo!ニュース headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160815-… #Yahooニュース いや、どう考えても間違えないだろう。安さの裏には何とやら…
H. Hosaka @H_H
これ、151 人もいたお客が誰一人として気づかなかったのか…… / 焼酎と誤り……食品添加物アルコール製剤をチューハイとして客に提供 「鳥貴族」が謝罪 - ITmedia ビジネスオンライン itmedia.co.jp/business/artic…
あきな@これからも、ずっと、あなたの始発駅 @akina1015
バイオエタノールだったのが不幸中の幸い。メタノールだったら目も当てられない。
畦道競歩 @yggryojo
イソプロパノールやメタノールの入っていないエタノールで消毒用途ならばおそらく濃度は85%程度でしょう チューハイ注文した客がいつもより酔いやすいなあ……ってなるぐらいでアルコールに弱くなければ(最重要)実害はない
きな@11/11西武12/1ナゴド @kina301
メタノールじゃなくてよかったですね(震え)
sira @sssiirraaa
鳥貴族… おそらく悪意はなかったようだけど、日頃から整理整頓元位置徹底したほうがいいよね 食品業界だけじゃないし日常生活でもいえることだけど
なぜこのような間違いがおきた?
たかぴっぴ @silver1031
で、18リットル入りを使用してた場合たぶんどっちもこんな外装になる。片方がアルコール製剤で片方が麦焼酎。で、箱から出してしまうとどっちかわからなくなる。まぁ普通は匂いでわかるけど、バイトじゃどーだろね。 pic.twitter.com/DdL2MsMM3M
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ツイートまとめ 30093 view 297 29 users 49 余りに紛らわしい(!?)業務用の焼酎とアルコール製剤、「わざとやった」は筋違い 居酒屋「鳥貴族」が食品添加物のアルコールを焼酎と間違えて客に出した一件で、「わざとやった」という呟きを目にした、料理人の経験があるたかぴっぴ氏(@silver1031)が実際には酒類が“協賛”という形で安く卸してくれることが多く寧ろアルコール製剤の方が高くつく場合が多いよ、と居酒屋と酒とアルコール事情(?)を説明するTL。
たかぴっぴ @silver1031
鳥貴族を擁護するつもりはないけど、アルコール製剤の方が値段が高い場合が多いと思うぞ。
たかぴっぴ @silver1031
補足しとくと、ネット通販でアルコール製剤と焼酎の値段を比べて「こっちのが安いじゃん!」ってのはあまり意味がないです。そんなスポット値段よりもそこそこの規模のチェーン店は「安定供給」される事が第一なので、ネットでなんか買いません。メーカーと契約して卸し業者を通すという感じです。
たかぴっぴ @silver1031
で、酒類の場合「協賛」という制度がありますので、ネットで見かける値段よりも遥かに安く卸してもらえたりします。自分の飲食業に従事してた経験上では、アルコール製剤の方が高かったです。ただまぁ、絶対とは言えないので「アルコール製剤の方が高い場合が多い」と表現しとります。
たかぴっぴ @silver1031
まぁ、業務上こういったミスをしたのはちゃんと謝罪せなあかんし、再発防止のための対策を立てるのは当然として、「わざとやってる」とか軽率に言うもんじゃないと思うよ。

コメント

ちょちょまる @sakuya_little 2016-08-15 20:17:37
店が貴族で客は奴隷だったでござる
nekosencho @Neko_Sencho 2016-08-15 20:56:11
お酒がなかったらアルコールを飲めばいいじゃない
夢乃 @iamdreamers 2016-08-15 21:14:05
こっちも参照。【 http://togetter.com/li/1012428 /余りに紛らわしい(!?)業務用の焼酎とアルコール製剤、「わざとやった」は筋違い】
neologcutter @neologcut_er 2016-08-15 22:59:17
どうも組織的な犯行ではなく単なる一店舗の過失みたい。しかし麦焼酎とアルコール製剤ってあんなに紛らしいんか。外面に「飲用できません」と書いとかないとバイトが間違えると思うべ。
shiba @ShibaRagingVolt 2016-08-16 02:39:21
マニュアル無視して包材外した時点でこの店舗の過失だからダメなんだけど、外したなら外したで容器に消毒用とかマジックで書いておけば防げたのに。
3STT:3P(K.U.Z.) @KUZ_3STT3P 2016-08-16 03:19:53
こんだけ似てたら間違えるのはあるだろうなぁ。 サーバー接続後はいちいち確認しないだろうから、箱捨てようがそのままだろうが大差ない。ボンクラバイトを一人前に育てるのはたいへんそうだなぁ
m_h_o_c @mio6730 2016-08-16 09:28:06
まとめを更新しました。
マク(*´﹃`*)゙ヌス @oa26dl1NAcptdAF 2016-08-16 14:38:00
最後のツイートは「わざとじゃない?」とのツイートがなければなんだか分からないと思いますよ
やもすけ @gecko_yamosuke 2016-08-17 01:44:51
十数年前にバイトしてた店は焼酎より消毒用エタノール製剤の方が安かったんでやっぱり物によるな。あと、箱から出しても赤文字で飲用不可と書かれていた。今は無いのか。怖い話だわ。
佐渡災炎 @sadscient 2016-08-17 04:41:33
gecko_yamosuke 安いアルコール製剤は飲めない物質が入ってるから。本編のはおそらく飲める方なので酒税かかってる。
山吹色のかすてーら @sir_manmos 2016-08-17 16:02:33
sadscient イソプロパノール(2-プロパノール)ですね。ただ、エタノールを含有しているものはその分だけの酒税はかかっているはず。
佐渡災炎 @sadscient 2016-08-17 16:31:40
sir_manmos イソプロ混は酒税はかかってないはず。ただ独特の臭いがするんで飲食店で使うには用途は限定されると思う。イソプロ混でもちょっと飲んだくらいでは健康には影響ないけど味と臭いですぐ気付くと思われるんで、本件のはやっぱり酒税かかってるエタノール水溶液ではないかと。
a-nanjo @monoris2008 2016-08-17 22:23:11
洗剤ドーナツよりマシか?
@6roku3 2016-08-17 22:29:38
飲用焼酎のアルコール濃度は20~40%だったはずなんで消毒用メタノール80%を定量で割るとかなり濃い酎ハイが出来てきたはずなんですが、、、普段から薄いのかなー 飲んべなお客さんには喜ばれたはずですw
ぢゃいける@厚真町 @jaikel 2016-08-18 06:31:54
食品業界用の消毒用アルコール(キユーピーのエグスターとか)ならエタノール+醸造酢で食品添加物としても使えるモノなので身体に有害ってことはないと思うけど、まあまずいだろうなあ。
裏技君 @urawazakun 2016-08-18 06:37:25
むしろ逆にアルコール度数の高いお酒が提供されたというポジティブな方向で解釈するというのはどうだろうか
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