むそうべんとう 174 2017.7.10-7.16

むそう塾OBENTERたちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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------------------ 2017.7.16 (日) ------------------

瑠璃 @fuku_nao_5

おはようございます。玄米ご飯(220g、昆布佃煮、梅干)、卵焼き、茹で空芯菜(別ポン酢)、鮭利久焼き。別で糠漬け、スープジャーにお味噌汁です。盛込時間2分15秒。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/t6TohWZihX

2017-07-16 06:43:30
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@fuku_nao_5 美味しそうに出来ています。 魚はこの向きで良いのだろうか? 昆布はこの位置でよいのだろうか? とおそるおそる置いているのがわかります。 昆布は梅とセットでセンターに置きましょう。 魚はこの向きで皮を上に水平よりやや左上がりで盛ります。 #musobento

2017-07-16 22:42:49
瑠璃 @fuku_nao_5

@musooyaji 盛り付け次回に活かします。お弁当の表情に精神状態がうつってるんですね。毎朝緊張しまくりです。迷いなく作れるよう頑張ります。ご指導ありがとうございます。 #musobento

2017-07-17 00:06:14
おはる @__oharu

自分用です。帆立バター檸檬醤油焼、獅子唐揚浸、春夏金平、出汁巻、小松菜お浸、玄米160gに鉄火です。盛込は2分25秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/03qU3JcRYv

2017-07-16 07:01:21
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 春夏金平にやや涼しさが足りませんね。緑が弱いことと褐色に炒めすぎているからでしょう。青とうも帆立も色が綺麗です うまそう #musobento

2017-07-16 22:44:14
おはる @__oharu

@musooyaji 講座後のご指導をありがとうございます。金平、暖色になってました。炒めと緑、改善します。#musobento

2017-07-16 23:16:10
京子 @kyoko93_4

私のお弁当です。玄米御飯220g(梅干)、南瓜煮物、茹菠薐草(ポン酢別添)、鯛塩焼、糠漬、海藻入味噌汁、盛込全部で1分51秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/RglMNgABXz

2017-07-16 07:24:23
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 南京が低いので手前高になっています。南京増量しまそう。 敷物は寒色なのに暑苦しく感じますね。 この色は使わないほうが良いでしょう。朝の爽やかさは出にくいです。 うまそう #musobento

2017-07-16 22:45:55
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。青菜で頭がいっぱいになってしまい全体を考えられませんでした。手前高にならないよう気を付けます。敷物は写真で確認すると重たい雰囲気になってしまったと思いました。 #musobento

2017-07-17 05:47:14
ゆき @yuki15_10

本日、持参するお弁当です。玄米ごはん200g、塩昆布、塩茹でキャベツ、海老チリ、胡瓜中華ピクルス、にぬき、茄子油炊き、盛込み2:06です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/WNAs7Ls5Hs

2017-07-16 07:43:44
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ゆき @yuki15_10

@musooyaji ありがとうございます。直接、見ていただいて良かったです(もう間違えません!)。 #musobento

2017-07-16 23:26:42
かがやき @radiant943

私のお弁当です。玄米ご飯240g、切り干し大根煮物、キャベツスープ通し、鯵フライ(レモン別)。盛込全部で2分58秒。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/58BfvnaQVd

2017-07-16 07:49:22
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@radiant943 美味しかったです。もうほんのすこしメインが大きい(多い)とバランスがもっと良くなるでしょう。 御飯も上手に炊けていました。 #musobento

2017-07-16 22:55:13
かがやき @radiant943

@musooyaji 診て食べてくださりありがとうございました。本日いただいたアドバイス、勉強します。 #musobento

2017-07-16 23:22:07
未佳 @mikaringo97

本日持参するお弁当です。玄米ご飯250g(塩昆布、茗荷甘酢)、スルメイカ醤油焼き、だし巻き、菠薐草お浸し。盛込時間2分58秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/rSDikPQzuf

2017-07-16 08:02:55
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mikaringo97 美味しくできていました。御飯も上手でした。 烏賊はもうすこし増量してもうすこし付け焼きの醤油を載せましょう。 この量の御飯を食べるにはやや頼りないかな? という感じです。 だし巻きもうまかった #musobento

2017-07-16 22:56:51
未佳 @mikaringo97

@musooyaji ご指導ありがとうございます。食べてみて頂けて嬉しかったです!ご飯との味バランスをもっと見直します。ありがとうございました。 #musobento

2017-07-16 23:31:43
ここ @moriyu325

お早うございます。私のお弁当:玄米200g 穂紫蘇醤油漬、穴子山椒揚(檸檬)、茄子翡翠煮、茗荷甘酢、海藻入り味噌汁(自宅)、盛込時間計測忘れです。宜しくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/UxL1iqk5Kf

2017-07-16 08:12:06
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@moriyu325 美味しそうに出来ています。 穴子はこれで良いですね。茗荷は右に倒れすぎです。オクラあたりを指すように。 せっかくの翡翠色をオクラで隠してしまっています。 バタートーストにマーガリン載せてるようなもんですね。  #musobento

2017-07-16 22:59:25
ここ @moriyu325

@musooyaji 診て下さりありがとうございます!穴子の形状と被ること、緑のグラデが楽しいかと思いオクラをのせたのですが、隠してしまいました。すっきり翡翠色を引き立たせる組み合わせを考えます。#musobento

2017-07-16 23:13:12
@mai3k

主人へのお弁当:焼きもろこしご飯(穂紫蘇醤油漬・奈良漬)・地鶏黒酢餡(赤パプ・木耳・玉ねぎ)・にぬき粗塩・オクラ地漬 海藻もばみそ・糠漬、盛込 ご飯後 1:24です。 #musobento pic.twitter.com/cew62V9u7a

2017-07-16 08:14:48
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mai3k 文句なし  💯! うまそうやねぇ 焼きがええね #musobento

2017-07-16 23:00:15
@mai3k

@musooyaji ありがとうございます!焼き、香ばしくて美味しかったです^^ #musobento

2017-07-16 23:04:54
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