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「味ごはん」

君は「味ごはん」という食べものを知っているか? 「味ごはん」はどこからどこまで使われているのか? こんな素朴な、どうでもいいっちゃあどうでもいい疑問にツイッターの集合知をフル活用し、その範囲をだいたい特定しました! 長めですが読んでもらえれば、そして「味ごはん」が食べたくなってもらえれば本望です。 続きを読む
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「味ごはん」=炊き込みご飯

そもそものきっかけは友人との会話でふと口から出た「味ごはん」という言葉。東京出身の友人は初めて聞いた言葉だったようで。
(味ごはんってどこまで使われてるんかな…?)と疑問が沸いてきたのでした。

はつゆき @HatsuyukiBlue

アンケートです。僕は三重県から東京に出てきて初めて聞いた言葉だったんですが、あなたが住む地方では鶏肉や油揚げ、コンニャク、人参などの具材と醤油だし汁で炊いたご飯を何と読んでいますか?

2017-01-16 22:36:41
よ~する中将@パラオ泊地 @Yosul_DD123

@HatsuyukiBlue つまり、こういう料理ですね?(写真参照) 私の生まれた福岡では『かしわめし』といいます。 pic.twitter.com/QFIOXj4llg

2017-01-16 23:10:01
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はつゆき @HatsuyukiBlue

いや、かしわめしは鶏肉限定じゃないですか。僕の書き方が悪かったんですがそうじゃなくて鶏肉だったり牛肉だったり魚介系だったりする総称を何と呼んでますか、というアンケートでございます。

2017-01-16 23:16:07
はつゆき @HatsuyukiBlue

味ごはん圏は比率から考えて東海三県だろうか。それか奈良京都三重あたりとか。

2017-01-16 23:17:16
はつゆき @HatsuyukiBlue

少なくとも僕が一番恐れていた「うちの家庭内だけの呼び名」の可能性はなくなったので胸をなで下ろした。

2017-01-16 23:19:00
/百十郎\ @HYAKUJURO

@HatsuyukiBlue 炊き込みご飯に投票しましたが、個人的に一番よく使うのは「混ぜご飯」です。「味ごはん」という言葉は初めて聞きました。

2017-01-16 23:19:07
はつゆき @HatsuyukiBlue

よく間違われるんですが「炊き込みご飯」「味ごはん」と「混ぜご飯」は調理法が違います。具材調味料と一緒に炊くのが前者で、後者は炊いたご飯に味付けした具材を混ぜたもの。

2017-01-16 23:22:06
マサヒロa.k.a.ロイヤルホームゲーム @mshr_noir

父方の実家が浜松だけどそっちの方の親戚も 「炊き込みご飯」って言ってるな。「味ごはん」というwordは、大学の頃に愛知県新城出身の女子から聞いたことがある程度。

2017-01-16 23:20:42
はつゆき @HatsuyukiBlue

浜松が炊き込みご飯圏で新城市が味ごはん圏ということは三河と遠江で変わるっぽいな。立ち食いうどんの汁の色もそのへんで変わるし。

2017-01-16 23:25:03
でっぱりん🐏(OD) @moguraotome

@HatsuyukiBlue 祖母が静岡の人だったんですが味ごはんって言ってたので関東住みですが我が家では使ってました。

2017-01-16 23:23:36
はつゆき @HatsuyukiBlue

静岡県では炊き込みご飯派と味ごはん派で二分されているのか。

2017-01-16 23:27:28
たびー @tabi_katu

具がないやつを味ご飯と呼んでいる気がする

2017-01-16 23:23:50
はつゆき @HatsuyukiBlue

味ごはん=具無しの味付けご飯という新説。いわゆる茶飯を味ごはんと呼ぶ地域もあるのか。

2017-01-16 23:32:15

「かやくご飯」そして「さくらごはん」

あさ @asapyoru

@HatsuyukiBlue 関西人(たぶん京都?)は「かやくご飯」って言ってて向かい驚いた記憶があります。

2017-01-16 23:31:40
はつゆき @HatsuyukiBlue

確かに関西でかやくご飯って聞いたことあった。てことはこれで味ごはん圏が愛知三重で固まったな。

2017-01-16 23:34:46
良子リョウコ @ryoko7869

@mshr_noir 私、三重県出身ですが子どもの時からずっと「味ごはん」でした。そういえば、東京でも大阪でも名古屋でも聞いたことないです…(三都市で働いた経験あり)。

2017-01-16 23:33:44
/百十郎\ @HYAKUJURO

「かやくご飯」は聞いたことがあるな。使ったこともある。最初に知ったのは杵屋だったか。あそこも確かに関西発祥。

2017-01-16 23:36:09
一般社団法人柴犬デザイン推進協議会 @sbinnn21

味ご飯って言ってた気がするけど、古い話なので覚えていない岐阜県民

2017-01-16 23:36:10
はつゆき @HatsuyukiBlue

愛知三重がほぼ「味ごはん」派で奈良京都は「かやくご飯」。岐阜、静岡では「味ごはん」「炊き込みご飯」が混在しているってとこかな。

2017-01-16 23:41:23
はつゆき @HatsuyukiBlue

うむ。味ごはん圏の西端はほぼ確定。

2017-01-16 23:45:40
mijac the NGO @mijac18

三河出身の自分は味ごはんだったけど、周りがどうだったかは失念。埼玉出身の妻は驚いていた twitter.com/hatsuyukiblue/…

2017-01-17 00:07:50
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