2017年5月28日

あんこ入りのパンで粒あんかこしあんかに関するお話

パン屋さんで働いている（@konai1229）のふとした疑問からのアンケツイートから色々なリプライや意見が寄せられていたので、ざっくりと抜粋してまとめてみました。こうしてまとめてみると粒あん駄目な人は小豆の薄皮が歯とかに引っ掛かって苦手ってカンジなんですね。

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こない @konai1229

パン屋さんで働いててずっと気になってる事なんですけど、あんパンやドーナツの中身が粒あんかこしあんかを聞いてくる人は99%くらいこしあん派で、粒あんですよと答えると買うのをやめるんですね。粒あんかこしあんかを尋ねて買っていく粒あん派のお客さんは、記憶にある限りでは、居ない…。

2017-05-27 14:02:01

こない @konai1229

…ということで、私に見える範囲だけの話ですが、粒あん派はこしあんかどうかそこまで気にしない、こしあん派は慎重に粒あんを避ける…というイメージなんですが、どうなんでしょう。

2017-05-27 14:20:23

うーぱーるーぱー🐜💻 @akisaba1

@konai1229 出回っているのが粒あんのが多いのでこしあん食べたければ聞かないとならないのですよ。

2017-05-27 23:21:51

ふじこ @T_K_61371

@konai1229 フォロー外から失礼します！御免なさい、こしあん派（つぶあんも可）に投票してしまったのですが、実際のところはつぶあん派（こしあんも可）です💦 つぶあんのほうがいい小豆のことが多いと聞きまして！

2017-05-27 21:42:43

和菓子屋幸多 @syunkado

@T_K_61371 @konai1229 外から失礼します。私、和菓子屋です。こしあんより粒あんの方が良い小豆を使っていると言うのは、粒あんは自家どりですが大抵の和菓子屋はこしあんは製餡所のものを使うのでそうなりますm(__)m

2017-05-27 22:37:43

遠藤晃👑👓🥕グッズ取引用 @goods_akira

@konai1229 初めまして、フォロー外から失礼します。当方粒あん派でこしあんはあまり好きじゃないのですが、あんパンやあんドーナツに関しては「デフォルトがこしあんで、粒あんの場合は「粒あん」って書いてある」と思ってるので、表記がない場合はこしあんなんだなと判断して特に店員さんには尋ねないです。

2017-05-27 22:08:30

遠藤晃👑👓🥕グッズ取引用 @goods_akira

「あんぱんのデフォは粒あん」って意見の人もいらっしゃるみたいだけど、私は一番定番のあんぱんはこれだと思ってるからデフォルトはこしあんなんだと思ってる pic.twitter.com/9fC729DsrV

2017-05-28 09:27:42

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ぎん子 @sakatanogintok1

@konai1229 @kitaharachihiro FF外から失礼します。管理栄養士ですが病院勤務時代は血糖値高めの方にはあんぱんは食物繊維が多い(皮が一緒の)粒あんの方が血糖値上昇が緩やかだからこしあんよりオススメです」と患者さんには言ってました（＾ω＾）

2017-05-28 07:54:44

えまおう @emmanerika

こし餡とつぶ餡論争になったときに、まぁ様々な意見があってどちらも一理あるとは思うのだが、つぶ餡派の｢つぶ餡の方が栄養価が高い｣だけは認めんその話してるときの論点の対象は大抵"甘味"だろう？誰が栄養価気にしながらおやつ食べるのだ馬鹿者()

2017-05-28 10:03:21

フジワラヨーコ。 @yookof

@konai1229 和菓子の時はこし餡の方が舌触りが滑らかでいいですがそれ以外のパンやデザートは餡の粒の大きさや練り具合によっての食感を感じるのにどんな粒あん使ってるのか楽しんでます。店の手作り粒あんだったりするとオリジナリティがあり食べた感倍増です。周りの人はこし餡派が多いので肩身は狭いです。

2017-05-28 00:51:13

どっきー @k_onbuponzu

@konai1229 粒あん→パンの上にゴマ(白か黒)が乗ってるこしあん→ケシの実が乗ってるっていうので見分けてるのでわざわざどっちかとか聞きませんがアンドーナツはどっちなのかは聞かないと判断できないので聞くと思います。粒あん派なのでこしあんだったら買わないですねけどね。(逆もまた然りだと)

2017-05-28 02:45:59

1300　属性：マスターヨーダ @zg1300z

@konai1229 パン工場でパンやいてた子とがあるけど、こし餡のあんパンは圧倒的に少ない。つぶ餡のあんパンは必ずあるので聞きもしないけど、こし餡は派は一縷の望みで尋ねるのだと思う。こし餡を常時置くみせなら常連客になると思う。

2017-05-28 03:06:07

クミン @Funiunimane

@konai1229 フォロー外から失礼します！自分も以前パン屋で働いていたのですが、自分のいたお店では、聞くお客様の中ではこし餡派が少数でした(^_^) 確か、西日本と東日本で、基本的に使うあんこが分かれると聞いた事があります(^^;

2017-05-28 07:39:49

のりたま @novelty_tamago

@konai1229 初めまして。こし餡派で粒餡が苦手な者です。私は粒餡の皮が口のなかで残ったりするが苦手なので、粒餡のものはあまり食べないです…。むしろどっちか分からないものは食べないです。

2017-05-27 22:24:52

さいトン @saitoonnn

@konai1229 @Red125_red125 こし餡地域で育ってきたので、たい焼き以外につぶ餡が入っていると、まるで異物のような違和感がありました。引っ越し先で柏餅を買ったとき、つぶ餡でショックでした。柏餅としか書いてなかったので。あん製品に何も書いてない時、店員さんにつぶ餡か確認すると、当たり前でしょ面されるの嫌だなあ