-
parasite2006
- 3047
- 16
- 0
- 0
-
- いいね！0
野々村
@ye2cun
福島県南会津郡南会津町 和泉屋旅館 夕食膳 天ぷら こごみ、よもぎ、すぎな、ふきのとう、海老 みなぎる季節感。 pic.twitter.com/K8B3tuxtvT
2017-05-04 20:46:56
拡大
野々村
@ye2cun
福島県南会津郡南会津町 和泉屋旅館 夕食膳 マスの煮付 骨までやわらかく煮てあります。丸かじり、頭も尾も。 pic.twitter.com/FMNJXt7eKq
2017-05-04 20:49:44
拡大
野々村
@ye2cun
福島県南会津郡南会津町 和泉屋旅館 夕食膳 サメの煮こごり お祝いの席等でサメを食べるそうです。 トロっとして美味しい。酢味噌が合う。 pic.twitter.com/MqMEC7QnuL
2017-05-04 20:57:38
拡大
guwati
@guwati2
@ye2cun サメの煮こごりってうまく作れないんですよね。昔は皮付き肉を煮付けるだけで自然にできてたのに..。良いものを見せて頂きました🙇
2017-05-05 11:25:02
野々村
@ye2cun
@guwati2 私自身、サメを食べたことは数えるほどしか無く、夕食にサメの煮こごりが出て驚きました。 この辺ではお祝いの席で食べる習慣があるとのこと、そんな予備知識は全く無かったので、実際に来てみるべき、食べてみるべきとの思いを新たにした次第です。
2017-05-05 14:05:29
野々村
@ye2cun
福島県南会津郡南会津町 和泉屋旅館 夕食膳 こごみの和え物、わらびのおひたし pic.twitter.com/vdGM26suWn
2017-05-04 21:00:54
拡大
拡大
野々村
@ye2cun
福島県南会津郡南会津町 和泉屋旅館 夕食膳 果物 美しくカットされたブラッドオレンジに、細やかな気遣いや、心意気を感じます。 pic.twitter.com/zZ9Icc0Gzj
2017-05-04 21:06:33
拡大
野々村
@ye2cun
予約のため和泉屋旅館に電話した時、「郷土料理に興味があるのですが、食事ってどんな感じですか？」と聞いたところ、「郷土料理みたいなものしか無いんですよー」と冗談めかして女将さん…。 歴史ある建物は有形文化財に指定されていますが、料理は無形文化財級だと思いました。
2017-05-04 21:23:41（もう一夜あけて）
野々村
@ye2cun
福島県南会津郡南会津町 和泉屋旅館 朝食膳 ふきのとう味噌と山椒味噌を添えた豆腐 pic.twitter.com/tbw5ajkU6G
2017-05-05 10:23:37
拡大
野々村
@ye2cun
福島県南会津郡南会津町 和泉屋旅館 朝食膳 鮭の酒粕煮 国権酒造の酒粕を使用。一般にはあまり出回らないとのこと。 国権酒造は和泉屋旅館の3軒となり。御近所料理。 pic.twitter.com/Jgz62pwt0k
2017-05-05 10:27:33
拡大
野々村
@ye2cun
山菜は大女将が裏山の奥で採ってきたものです。 玄関先で真っ黒になった爪を見せながら「変な声がすっから帰ってきた、この辺は熊とか出っから」と教えてくれました。 3軒となりの国権酒造の酒粕を使う等、郷土料理というよりは、和泉屋旅館でしか食べられない、興味深く美味しい食事でした。
2017-05-05 10:48:26
野々村
@ye2cun
福島県南会津郡南会津町 旧南会津郡役所 #leica #sofort #leicasofort #ライカ #ゾフォート #ライカゾフォート pic.twitter.com/l0lJQTq5oH
2017-05-05 11:11:23
拡大
野々村
@ye2cun
福島県南会津郡南会津町 鴫山城跡 #leica #sofort #leicasofort #ライカ #ゾフォート #ライカゾフォート pic.twitter.com/9shIJtWOCM
2017-05-05 11:12:44
拡大
拡大
拡大
拡大