高圧ガスで食材をムースのような泡状にする調理器具「エスプーマ」の爆発で死亡事故

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BBC News Japan @bbcnewsjapan

BBCニュース - フランスの著名ブロガー、クリーム泡立器の事故で死亡 bbc.com/japanese/40363… pic.twitter.com/ObKEiCSW03

2017-06-22 15:08:50
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リンク BBCニュース フランスの著名ブロガー、クリーム泡立器の事故で死亡 - BBCニュース フランスの著名ブロガー、レベッカ・ビュルジェールさんが生クリームなどを作るのに使う「エスプーマ」と呼ばれる調理機器の事故で死亡したことが、このほど明らかになった。 32 users 121
太陽系第6惑星 @dai6wakusei

フランスの著名ブロガー、レベッカ・ビュルジェールさんが泡状クリームを作るのに使う「エスプーマ」と呼ばれる調理機器の事故で死亡したことが、このほど明らかになった。 ビュルジェールさんの家族はフェイスブックで、ビュルジェールさんが「家庭内の事故」で亡くなったと発表した。

2017-06-22 17:53:46
さくらがおか @ak_sakuragaoka

エスプーマで死亡事故ってマジか。読んだら骨折してる人いるんやねー。

2017-06-22 17:57:05
(`w´) @CHIKUPA_jinroh

泡立て器の事故死のニュース見たけど エスプーマの不良品や粗悪品は内部が高圧になって分解すると部品が高速で飛び出るらしいね

2017-06-22 17:31:15
もちむら萬寿 @mochimochimanju

最初ホイッパーだと勘違いしてどうやって?!と思ったけどエスプーマのガスが暴発したんか……こわ……

2017-06-22 17:47:38
しょーいち @axcelaxcel

ホイッパーじゃなく圧縮ガス使ったエスプーマだもんな。ガス式のエアガンで金属の弾撃ったようなもの。/泡立て器事故 仏ブロガー死亡 | 2017/6/22(木) - Yahoo!ニュース news.yahoo.co.jp/pickup/6244255 #Yahooニュース

2017-06-22 17:31:17
tokoya @tokoya

高圧で食材をムース状にするエスプーマを「泡立て器」と書くのはどうにかならなかったのか。他に適当な言葉が無かったんだろうけど。

2017-06-22 17:13:10
リンク Wikipedia エスプーマ エスプーマ(ESPUMA)とは、スペインの料理店「エル・ブジ」の料理長フェラン・アドリアによって開発された料理。またはその調理法、調理器具のことを言う。亜酸化窒素を使い、あらゆる食材をムースのような泡状にすることができる画期的な調理法として、注目を浴びている。 なお"espuma"とはスペイン語で「泡」を意味する。専用の器具に材料を入れ密封し、亜酸化窒素ガスのボンベでガスを封入し、器具全体を振る。 ノズルを操作すると、食材が泡状になって出てくる。なお、日本では亜酸化窒素ではなく、二酸化炭素で代用するのが一 3

身近なところでは、スターバックスカフェのホイップもエスプーマで泡立てられていますね

βらってん@幸せのかけら @HiSzzz

エスプーマで死人が出たのかー スタバのホイップのヤツやん

2017-06-22 18:16:09
脱☆ミルタンク @NIRA_Girl

エスプーマ爆発のニュース見て、かつて共に働いたみんなのことが心配で仕方ないんやが

2017-06-22 18:11:50
🌈🌈_ひ_ろ_@_🌈🌈🌈🌈🌈 @0125Eww

死亡事故… スタバ時代使ってたけど無事故でよかった…時給制で死にたくない… #エスプーマ

2017-06-22 17:59:49
ぱるさみこす®︎🐰 @parumikosu

エスプーマで死亡事故だ…と⁉️ たしか、スタバのフラペチーノでも使ってるよね⁉️ 大好きなスタバで働いているお兄さんやお姉さん、気をつけてね😰 また飲みにいきまふ✨

2017-06-22 16:25:43
イトウさん @itousan_jp

エスプーマ。亜酸化窒素ガス入れるけど、そんな危険が及ぶとは知らずに使ってたよ((( ˙-˙ ))) 終わりかけに、ぶぼっ!ってなるとイラっとする。

2017-06-22 17:23:17
fuka @asorneadival

前勤めてたレストランでエスプーマめっちゃ使ってたけど毎回ビクビクしながら使ってたな

2017-06-22 17:09:02
サクラ @SAKURA_1965

うちの店でもエスプーマ使ってるけど、いつか爆発するんじゃないかと恐る恐る使ってる。 これだから圧力だのガスだのは怖いんだ〜:;(∩´﹏`∩);:小心者 bbc.com/japanese/40363…

2017-06-22 16:59:47
くらおん @clown_fox_el

エッっっっヤダ…やっぱあるんだ…最近店のエスプーマ調子悪くていっつも (これ爆発して破片胸とか顔に当たったら死ぬな…)って思ってたんだ…

2017-06-22 17:19:40
阿部 光史 Mitsushi Abe (galliano)✨ @galliano

いつかエスプーマを買おうと思ってたんだけど、ちょっと怖いなこれは。 フランスの著名ブロガー、クリーム泡立器の事故で死亡 bbc.com/japanese/40363… #スマートニュース

2017-06-22 17:13:55
月宮ロア @tukimiyaroa

まじか…エスプーマで爆発…。でもまぁ専用の器具に材料を入れ密封し、亜酸化窒素ガスをボンベに入れて器具全体をふるとムースになるってやつだから時間の問題だったかもね。

2017-06-22 17:01:53
HIRANO Naohiko 平野 直彦 @naohiko7

「フランスの著名ブロガー、クリーム泡立器の事故で死亡」今回のニュースを読んで、エスプーマという高圧ガス泡立てマシンも初めて知った。使用ガスが 亜酸化窒素=笑気ガスという事も久しぶりに思い出した。 bbc.com/japanese/40363…

2017-06-22 17:11:20
ドラゴソりゅう @drapa_box5

小型とはいえど危険…高圧ボンベぐらいの圧力をかける時は実験室でも細心の注意を払うもんだけど、エスプーマを使用してるフレンチとかビストロってだいぶラフな感じなんかな…?

2017-06-22 17:05:21
yoidore dental @yoidore_DX

素人がエスプーマとか液体窒素とか使い出したらもぅ止まらないよね、興味津々で。愉しいだろうし。ただ料理器具って危険なことも多いから知識は必要だなぁ、と常々思う。切れる和包丁だって危険だし、圧力鍋も然り

2017-06-22 17:10:29
mayu♤ミーハー魂百まで @nektar_mayu

エスプーマの事故こわいな…圧がかかる調理器具は気をつけないといかんね

2017-06-22 17:04:34