蜂蜜菓子のレシピなどなど

Stella（すてら） @stel_lan

簡単にはちみつパン。未挑戦なのでぜひ作って見て欲しいですｗ １．はちみつ大匙２と角切りバター25gを湯せんかレンジで溶かす。薄力粉50g、ベーキングパウダーとシナモンを小さじ1/2、ナツメグ小さじ1/4さじをふるいいれよく混ぜる

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２．刻んだレーズンとくるみ各20gとわりほぐした卵1個をいれてまぜあわせ、サラダ油を塗った15センチ型で200度に余熱したオーブンで15分。型からはずしてはちみつをたっぷりぬる。お菓子レシピで卵っていったらだいたいＬサイズだけどあまりきにしたことありません（おおざっぱ）

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つぎ、しっとりハニーケーキ。材料：薄力粉180g、BP小１、オレンジのはちみつ250cc、卵3個で20センチ角の天板1枚分。大きいので自分は約2/3で作ります。卵はＭで2個で。はちみつに少し牛乳加えると混ぜやすいです生地がだまになっても漉しちゃえばけっこうだいじょぶｗ

Stella（すてら） @stel_lan

１オーブンは190度、天板にべーきんぐしーと。浅めスクエア型でもOKと思います。２はちみつはゆるくなる程度に温めてあわ立てる。腕力に自信ない人はこのとき少し温めた牛乳を１，２さじほど加えて。３たまごはふわっと泡立ててまず1/3を2にあわせます。この時は泡だて器でOK

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４．残りの卵をくわえ、薄力粉とBPもイーン。泡をつぶさないようにへらでさっくり。天板、または型に流しいれて、底を軽くとんとんたたいて空気抜き。オーブンで１５～20分。型に入れる場合は熱が通りにくいので天板より少し長めに。冷ますときには型、天板から外して。冷めたら（あれば）粉砂糖を

Stella（すてら） @stel_lan

はちみつを使ったケーキは1日くらい置いたほうがしっとりなじんで美味しいです。因みにはちみつパンはカレルチャペック紅茶店の山田さんのレシピそのまんま、ハニーケーキはお菓子研究家の大川雅子さんのレシピを自分流ちょびっとアレンジしたものです

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@kyanagawa アメリカンなお菓子はわりと天板そのまんま！が多いですよ。かのブラウニーとか

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@kyanagawa パウンドケーキのような重い焼き菓子メインにするなら熱が通りやすいアルミやブリキをオススメしときます。お手軽に作るならマフィン型かなあ。。。短時間で焼けますし。私はレンバスには底が抜けるタルト型を使ってます