辛くない韓国料理
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kotonoha_s
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ということで軽く振ってみたら、かなりの反響がありました。
2016年からこのタグでいくつか投稿があったようですけど、2017年夏の皆さんの投稿を、集めてみました。
エナ🌗ソウルをおさんぽ
@salon_ena
#辛くない韓国料理 ありすぎて紹介しきれない。唐辛子アレルギーの人だと付け合わせにキムチとかあるから厳しいけど、ただ苦手なだけなら旅行中辛くないもので余裕で回せますよ。 写真はおから鍋に釜炊き飯 pic.twitter.com/QYfMJE55oZ
2017-08-23 00:00:41
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韓国と言えば、あつあつのチゲやスープ料理。辛くないものも、たくさんあります。
せき のりかず
@kotonoha_s
テジクッパ。豚骨スープと豚肉の雑炊といった感じですかね。 赤い薬味を混ぜなければ、ぜんぜん辛くない。混ぜたとしても、色から想像するほど辛くはなく程よく味が引き締まる程度の辛さ。 #辛くない韓国料理 pic.twitter.com/e7Uli4UYOj
2017-08-22 18:24:21
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雨
@ame_das
#辛くない韓国料理 極めつけはスープ物。デジクッパは豚骨の脂っこさを取り除いて旨みだけを凝縮したスープ。3,4枚目はプゴッ あっさりした牛骨と干し鱈の旨みが融合した魅惑のスープ。どちらも1,000円もしません。 pic.twitter.com/fBLnsB9LBv
2017-08-23 18:23:32
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価格については2017年頃のもので、昨今の韓国は物価とくに飲食系の値上がりが激しいのでそこはご留意ください…
せき のりかず
@kotonoha_s
スープ系と言えば、なソルロンタン。牛骨をメインに様々な部位から煮出すスープは、灰汁を徹底的に取り除き、脂もしっかり落としていて滋味深い味わい。なので味付けなしでそのままテーブルに出される。そこからはテーブルの塩や薬味で、各自の好みに味を「作って」ゆきます。 #辛くない韓国料理 pic.twitter.com/kX1hiAz2UX
2017-08-22 18:32:07
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テジクッパ（豚骨スープ料理）は釜山名物で、その釜山も含めた各地域で広く見られるのは牛骨ベースのソルロンタン。なかでも王族や上流階級が多く住み牛肉食が普段からあったソウルでは上質な牛骨や雑多な肉が出るということで、釜山のテジクッパに対してソウルはソルロンタンが名物とされているとか…
地底人かきたま
@pokeTC_meganest
ソルロンタンは美味しいぞ #辛くない韓国料理 pic.twitter.com/K8yeRV2na1
2017-08-23 21:48:11
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R̆̈Ĕ̈Ĭ̈N̆̈Ă̈
@rreinadayoo
ソルロンタン テンジャンチゲ 毎回食べたいほど好き。 ナイスタグ。勉強になります！ #辛くない韓国料理
2017-08-23 20:30:01
せき のりかず
@kotonoha_s
いよいよ帰路につく空港で、この初単独海外旅行で初めての「ちゃんとした食事」を摂ることになりました。やっぱり韓国らしいものを食べたくて…。 やって来たのは仁川空港ターミナル内の、新羅ホテル直営のレストラン。テンジャンチゲを頼んだのですが、蟹入りワオ。カボチャ粥が、嬉しかったな…。 pic.twitter.com/w31Jk1UZjL
2017-10-16 22:25:28
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テンジャンチゲは、テンジャン（韓国の豆味噌）で作った、煮込み味噌汁みたいなもの。基本的には辛くなく味噌汁と野菜メインの味噌鍋の間くらいのものが出てきます。
ただ、ときどき具材のひとつとして激辛の青唐辛子が入っていたりして、それに当たると汗ダラッダラの激辛味噌汁になるのが（苦笑
せき のりかず
@kotonoha_s
煮込み・スープ系の白眉は、コリコムタン・コリトマッ、ですかね。いわゆる牛テールスープの韓国版で、雑味が除かれたスープと煮込まれてホロホロになった肉の、なんと旨いことか…。肉はニラ醤油だれを付けると味が引き締まり、酒の肴に、これまたたまらん旨さ… #辛くない韓国料理 pic.twitter.com/QdRo0WYafP
2017-08-22 18:38:25
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車家ゆきと
@kurumaya_ashibe
コリトマッ（牛テール肉スープ）#辛くない韓国料理 牛テール肉がごろごろと(*´Д`*) pic.twitter.com/EA5mtgDr1n
2017-08-22 23:22:05
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ぽこぽこ
@gashin_shoutan
ソウル・南大門市場にあるウノ食堂の「コリトマッ」。豪快に輪切りにした牛テールをじっくり煮出したスープ。柔らかく煮込まれた肉も牛肉ダシのうまみの効いたスープもおいしかった。 #辛くない韓国料理 pic.twitter.com/dUI5YrTw8Y
2017-08-24 00:20:14
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Balgeun_Byeol a fan of BTS
@peacelight1130
곰탕은 저의 소울푸드입니다ㅎㅎ 고와서 만든 탕이라는 뜻이에요~ ゴムタン(じっくり煮込んだ牛骨スープという意味)は私のソウル・フードです笑 #辛くない韓国料理
2017-08-23 10:32:05
琉斗
@ROUTE731029
コムタンスープに、カルグクス、じゃがいもチヂミかな～ #辛くない韓国料理 pic.twitter.com/NqCqEhSE8M
2017-08-23 21:51:40
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고혜미 HyeMi a.k.a えす
@e33110
先日友人と #辛くない韓国料理 について話していたばかり。なんてタイムリー！友人はコムタン、私はカルククス推しでした。このタグ教えてあげないと。
2017-08-23 10:42:12