編集可能 編集部イチオシ
2017年8月25日

辛くない韓国料理

たくさんありました! 時系列ではなく料理のグループごとに、なんとなく分けてまとめてあります。スープ・煮込み・チゲ系→軽食(焼きもの系→海苔巻→ピビンパッなど)→おかず→焼肉→肉料理→麺料理→各種定食→スナックフード・デザート→その他の順になっています。
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ということで軽く振ってみたら、かなりの反響がありました。
2016年からこのタグでいくつか投稿があったようですけど、2017年夏の皆さんの投稿を、集めてみました。

エナ🌥️ソウルをおさんぽ @salon_ena

#辛くない韓国料理 ありすぎて紹介しきれない。唐辛子アレルギーの人だと付け合わせにキムチとかあるから厳しいけど、ただ苦手なだけなら旅行中辛くないもので余裕で回せますよ。 写真はおから鍋に釜炊き飯 pic.twitter.com/QYfMJE55oZ

2017-08-23 00:00:41
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韓国と言えば、あつあつのチゲやスープ料理。辛くないものも、たくさんあります。

せき のりかず @kotonoha_s

テジクッパ。豚骨スープと豚肉の雑炊といった感じですかね。 赤い薬味を混ぜなければ、ぜんぜん辛くない。混ぜたとしても、色から想像するほど辛くはなく程よく味が引き締まる程度の辛さ。 #辛くない韓国料理 pic.twitter.com/e7Uli4UYOj

2017-08-22 18:24:21
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アンナ @anna_fujisaki

テジクッパ。釜山でしか味わえない最強の料理٩(ˊᗜˋ*)و コムタンと似てる! #辛くない韓国料理 pic.twitter.com/dG94tZH8HC

2017-08-23 21:34:41
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@ame_das

#辛くない韓国料理 極めつけはスープ物。デジクッパは豚骨の脂っこさを取り除いて旨みだけを凝縮したスープ。3,4枚目はプゴッ あっさりした牛骨と干し鱈の旨みが融合した魅惑のスープ。どちらも1,000円もしません。 pic.twitter.com/fBLnsB9LBv

2017-08-23 18:23:32
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佐藤剛裕 @goyou

釜山市の名店シンチャン・クッパのデジクッパ。この店のはスープが白濁してないのが特徴。 #辛くない韓国料理 pic.twitter.com/NR6C5QpOAi

2017-08-23 22:44:05
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せき のりかず @kotonoha_s

スープ系と言えば、なソルロンタン。牛骨をメインに様々な部位から煮出すスープは、灰汁を徹底的に取り除き、脂もしっかり落としていて滋味深い味わい。なので味付けなしでそのままテーブルに出される。そこからはテーブルの塩や薬味で、各自の好みに味を「作って」ゆきます。 #辛くない韓国料理 pic.twitter.com/kX1hiAz2UX

2017-08-22 18:32:07
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R̆̈Ĕ̈Ĭ̈N̆̈Ă̈ @rreinadayoo

ソルロンタン テンジャンチゲ 毎回食べたいほど好き。 ナイスタグ。勉強になります! #辛くない韓国料理

2017-08-23 20:30:01

せき のりかず @kotonoha_s

辛くない煮込みスープ系のひとつ、ソモリクッパ。 ソ(牛肉)モリ(頭)クッ(汁物)パ(ご飯)、ということで、牛肉の様々な部位から取った白濁スープで牛の頭の部分の肉を煮込んだ料理。ゼラチン質が多く、いわゆるコラーゲンなので滋養にも美容にも効果のありそうな料理。 #辛くない韓国料理 pic.twitter.com/ZHIEpqCkOM

2017-08-23 18:07:28
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せき のりかず @kotonoha_s

煮込み・スープ系の白眉は、コリコムタン・コリトマッ、ですかね。いわゆる牛テールスープの韓国版で、雑味が除かれたスープと煮込まれてホロホロになった肉の、なんと旨いことか…。肉はニラ醤油だれを付けると味が引き締まり、酒の肴に、これまたたまらん旨さ… #辛くない韓国料理 pic.twitter.com/QdRo0WYafP

2017-08-22 18:38:25
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芦部ゆきと @ashibenotomaya

コリトマッ(牛テール肉スープ)#辛くない韓国料理 牛テール肉がごろごろと(*´Д`*) pic.twitter.com/EA5mtgDr1n

2017-08-22 23:22:05
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ぽこぽこ @gashin_shoutan

ソウル・南大門市場にあるウノ食堂の「コリトマッ」。豪快に輪切りにした牛テールをじっくり煮出したスープ。柔らかく煮込まれた肉も牛肉ダシのうまみの効いたスープもおいしかった。 #辛くない韓国料理 pic.twitter.com/dUI5YrTw8Y

2017-08-24 00:20:14
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リー太@マーリンPUまでガチャ禁 @tottybass801

コムタン。牛骨スープの中に牛肉がかなり入ってて、うんまい。 #辛くない韓国料理 pic.twitter.com/DvVsd42gOY

2017-08-23 21:43:38
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權炫辰 hyunjin_kwon💕🍊𝙼𝚢𝚄𝚗𝚒𝚟𝚎𝚛𝚜𝚎 @peacelight1130

곰탕은 저의 소울푸드입니다ㅎㅎ 고와서 만든 탕이라는 뜻이에요~ ゴムタン(じっくり煮込んだ牛骨スープという意味)は私のソウル・フードです笑 #辛くない韓国料理

2017-08-23 10:32:05
琉斗 @ROUTE731029

コムタンスープに、カルグクス、じゃがいもチヂミかな~ #辛くない韓国料理 pic.twitter.com/NqCqEhSE8M

2017-08-23 21:51:40
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コメント

かつまた☆いさ(レディ女児ィ📛) @kamiomutsu 2017年8月25日
こうやって写真見ると全く違う文化の国なんだなあってつくづく思う。
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伏臥位 @fukugai 2017年8月25日
器と盛り付けの重要性がよくわかるな
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二条肝兼 @IamNotUs 2017年8月25日
韓国料理用の牛の粉末スープは日本でも安く買えるけど、韓国料理に限らず使い出があって重宝する。巻きずしも美味しいですな。
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うまみもんざ @umamimonza 2017年8月25日
ネギ山盛りで入れた真っ白で濃いソルロンタン、牛肉ではなく鶏肉のタッコムタン、ふわふわ卵のケランタン、韓国旅行中はこいつらに銀シャリと岩塩ぶっこんだのを朝も昼も食ってたよ、うまかったなあ……
3
妙琴(みょうきん)@モデルナ2回目接種済 @kapibarap 2017年8月25日
四半世紀前の12月、小雪の舞うソウル市内を震えながら歩いた後、南大門の屋台で食べたカボチャ粥はめちゃくちゃ美味かったなあ。
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亜麻にゆ @ama_niyu 2017年8月25日
写真だけ見ると、もう少し南西の国っぽいイメージ。しかし辛いもの好きとしては、やっぱり赤色が欲しくなりますね……
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ビッター @domtrop0083 2017年8月25日
ほぼほぼ赤い唐辛子系がうつっとるやん。
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せき のりかず @kotonoha_s 2017年8月25日
グループ分けと少々の解説を加えて、まとめを更新しました。
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毘藍 山風蠱(元16TONS) @moonintears16t 2017年8月25日
修学旅行の自由行動の時同じ班の連中に「お粥とか食べに行こか」と誘ったが全く興味を示さず、折角韓国に来たのによりにもよってマクドナルド行きやがった。あのチキン共は今でも許さんぞ。
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無名 @neAAu9AaOG1qwqP 2017年8月26日
前食べた韓国のクッパの味が死ぬほど薄くてびっくりしたんだけどそれはそのお店だけなのか...? それともみんな薄いのかな
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せき のりかず @kotonoha_s 2017年8月26日
neAAu9AaOG1qwqP 店によってはテーブルに置かれている塩や付け合わせとして出される塩辛を調味料として入れて味を好みで整える前提で、薄い味付けのまま出すところもあるかな、と…。
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プラタ @prata_0123 2017年8月26日
クッパとかコムタン、ビビンバ好きだけど、辛くないと挙げられた料理が見事に粥やスープばかりだなぁ・・・。煮物・焼き物とかだと辛いのばかりなんだろか。本場で食べたことないけど冷麺とかも全部辛いのかな?
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せき のりかず @kotonoha_s 2017年8月26日
prata_0123 肉料理は辛くないものの方が主流ですし、焼き魚も辛くないですね。煮物も辛くないものも多いですよ(煮魚は辛い物が多いですが)。そう言えばカルビチムとか挙がってませんね…
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プラタ @prata_0123 2017年8月26日
kotonoha_s 最初にまとめられてるのが粥・スープものなだけで、次のページ見るとチャプチェとかありました・・・wすみません、私の確認不足でしたね。
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せき のりかず @kotonoha_s 2017年8月26日
prata_0123 いろいろありますが、どうも皆さんチゲ類がお好きだったようでw
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まづ🐉🏝 @netabare_yan 2017年8月26日
辛いのが平気な人が言う「辛くない」は信用してない
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ぼんじゅ〜る・Fカップ @France_syoin 2017年8月27日
韓国料理はそれほど食べたことないけれど辛くないやつは旨味だのなんだのと言うよりも、素材の味としょっぱさだけって印象だったなw
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照ZO(厨2助詞) @terzoterzo 2017年8月27日
幾つか、辛くない韓国料理は知ってるが、知ら無いモンも未だ未だ在るんだなァ…と。後は、石鍋使うて煮激らせるヤツさえ、少し抑えて貰えれば美味く成る奴とかも在るのが惜しいよな、韓国料理の場合…。 例:ケランチムとか
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窓辺 @madopen 2017年8月29日
すごいな。1つも食べたいと思わない。
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伏臥位 @fukugai 2017年8月30日
IamNotUs ためしに買ってみたことあるけどコンソメと大して味かわらないのでわざわざ探して買うほどでもない
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二条肝兼 @IamNotUs 2017年8月30日
豚バラの厚切りにアミ塩辛を載せたり、えごまの葉と合わせたりして食べるやつも旨い。
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イノベーションまさこ @42_SHIMESABA 2017年9月3日
韓国料理はなんか山ほど増殖してるらしいチキン屋のチキン食べ比べしてみたい所
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