むそうべんとう 182 2017.9.4-9.10

むそう塾OBENTERたちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@fuku_nao_5 美味しそうに出来ています。 5種盛りに悩んで3分超えてしまいましたね。悩んだセルリの向きは左右逆にするとまとまります。サンマはもう少し煮汁のテリテリが乗るように仕上げましょう。 うまそうです  #musobento

2017-09-08 07:16:39
瑠璃 @fuku_nao_5

@musooyaji 3にするか5にするか盛り付け寸前まで悩み、セロリの位置に迷い、テリテリにするの忘れる…そんな朝でした。ご指導ありがとうございます。 #musobento

2017-09-08 23:26:34
ミホ @119_miho

おはようございます。夫へのお弁当です。鰺蒲焼き重(粉山椒、玄米ご飯230g、間に海苔の佃煮)金平牛蒡、法蓮草お浸し、金時豆煮、モバ味噌、盛込時間2:14です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ITwWwUsiqb

2017-09-08 07:06:31
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@119_miho 美味しそうに出来ています。 金時豆が美しいですねぇ。鯵がテリテリに美味しくできていますが置き位置が違います。 長方形の弁当箱であるならこの位置でもOKですがあなたの弁当箱は楕円です。 前にここちゃんに指導したのですが読んでなかったかな? #musobento

2017-09-08 07:18:33
ミホ @119_miho

@musooyaji 置き場所の間違いわかりました。もう少し右に寄せればよかったです。金時豆久しぶりだったので美味しかったです。ご指導ありがとうございました。 #musobento

2017-09-08 11:50:53
くり @37Tanoc

おはようございます。豚生姜焼重(玄米ご飯261g)、ポテサラ、小松菜お浸し、叩き牛蒡(酢あり)。別にモバ味噌、糠漬け。ご飯盛込み含め2:47です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/Hu62p6hCVK

2017-09-08 07:15:03
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@37Tanoc 文句なし  💯!  丹波先生出かけているので注意です ハレーションは起こさないようにしましょう #musobento

2017-09-08 07:20:01
くり @37Tanoc

@musooyaji はい、朝日の入る角度が変わってきているので柔軟に対応します。今週もありがとうございました。 #musobento

2017-09-08 07:42:37
はるまき🌟ブログと食べもの @harumaki_tuzi

夫のお弁当です。鯖柚子胡椒揚、茗荷甘酢漬、あらめビーフン、煮抜(振塩)、小松菜お浸、玄米ご飯320g、モバ味噌、糠漬、盛込2:11です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/tVfNWnhYdm

2017-09-08 07:31:10
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@asshirousa 文句なし  💯! 美味そうやねぇ。切った茗荷のずらし角度が、「わかってる」のです。 うん。 #musobento

2017-09-08 07:54:23
はるまき🌟ブログと食べもの @harumaki_tuzi

@musooyaji ありがとうございます!茗荷へのお言葉、嬉しいです。これから鯖がおいしくなるのでいろいろ作れるのが楽しみです。今週もご指導ありがとうございました。来週もよろしくお願いいたします。 #musobento

2017-09-08 08:00:51
きりん @kirin_k16

夫へのお弁当です。地鶏トマト煮込み、じゃがいもガレット、にぬき(振り塩)、オクラ地漬け、茹蔓紫、玄米320g(梅干)、モバ味噌、糠漬、盛り込み3:06です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/AYan6GbG8L

2017-09-08 07:32:33
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kirin_k16 美味しそうに出来ています。 右上へのソイヤが多すぎるので右から左へのLINEも混ぜてください もっとまとまります うまそうです。 #musobento pic.twitter.com/QjG58rSyZk

2017-09-08 07:59:32
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きりん @kirin_k16

あれもこれも右上ラインとは申し訳ありません。分かりやすい図示ありがとうございます。食材それぞれのラインをもっと意識します。ご指導ありがとうございます。 #musobento

2017-09-08 08:19:54
えべ @ebecoco

おはようございます。私のお弁当です。玄米ご飯190g(鉄火味噌)、鯵南蛮漬け、小松菜お浸し、きなかぼ。別で糠漬、モバ味噌。盛込2分11秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/Ilb9pk5vp1

2017-09-08 07:34:31
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えべ @ebecoco

@musooyaji ありがとうございます。嬉しいですっ!先輩方のお手本から学ばせていただける環境に感謝してます。今週もありがとうございました。 #musobento

2017-09-08 08:22:14
みんみ @minmi1226

おはようございます。今日のお弁当です。切干大根煮、小松菜磯辺和え、鰯生姜煮、玄米ご飯190g、梅干。盛込時間2分30秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/RoZvpxPKQT

2017-09-08 07:46:09
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@minmi1226 美味しそうに出来ています。 すこし炊飯がブレていますね。 いまは新米直前で米がいちばん疲弊している時期です。 大事に氣をかけて丁寧に炊かねばなりません。 炊飯が「作業」になっていなかったかな? うまそう #musobento

2017-09-08 08:05:09
みんみ @minmi1226

@musooyaji 「作業」のお言葉にドキッとしました。炊飯の向き合い方を改めます。見てくださってありがとうございました。 #musobento

2017-09-08 12:36:13
さえ @Sa86_4

私のお弁当です。地鶏照焼重(玄米ご飯175g、葱チキンスープ通、粉山椒)、プチトマト時雨煮風、塩茹キャベツ(ポン酢別添え)、糠漬、海藻モバ味噌です。盛込み2分09秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/KIQTHM2rrw

2017-09-08 07:50:03
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さえ @Sa86_4

@musooyaji 毎日のご指導のおかげです。ありがとうございます。 照焼き美味しいです! #musobento

2017-09-08 12:02:36
京子 @kyoko93_4

夫へのお弁当です。玄米御飯320g(梅干)、にぬき(塩)キャベツ塩茹、ポテサラ、トマト時雨煮、ふわふわバーグ(照焼)、糠漬、味噌汁。盛込2分40秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/nT1lAvu5Ey

2017-09-08 07:41:39
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。  またメインのトップラインへの字理論を忘れましたね。 よく忘れるなぁ(笑) うまそうです。 #musobento

2017-09-08 08:03:37
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