更新 2019年1月3日作成 2017年10月21日

おいしい韓国、初体験の記憶。

2010年6月、二度目の訪韓で食べたものの記録。美味しかったなぁ…

テジカルビパジョン旅行タッカルビ韓国海外旅行韓国料理ポッサム

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せきのりかず @kotonoha_s

韓国の食にドはまりしたのは、二度目の訪韓の時だったなぁ… pic.twitter.com/Xw0DEfbo7K

2017-10-21 17:46:08

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この3か月前に初めての訪韓を経験し、いろいろなモノを食べて、それなりに美味しかったのですが「自分が食べてみたいと思うモノ」ではなかったので、この旅行では「食べてみたい」と思うモノを、食べてみました。

まとめ

初めて訪れた韓国の印象 2010年に初渡韓し、そのとき訪れた街の印象を、つらつらと。 10105 pv 29 6 users 9

せきのりかず @kotonoha_s

二度目の訪韓は、都市交通としてのバス活用の先進地区としてソウルに取材旅行として訪れたのですが、同行の後輩クンが韓国語を学んでいた際の先生がソウル在住とのことでガイド役として呼び出してくれて、その人に色々と甘えて、行きたいところ、食べたいモノの店に、連れていってもらったんですよね。 pic.twitter.com/dSNz3FXRd5

2017-10-21 17:51:58

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せきのりかず @kotonoha_s

二度目の訪韓、夕食は現地在住の人のガイド付きということで、甘えまくり。到着初日は北村の散策の後、1990年代に日本でも少し流行っていた「ダッカルビ」という得体の知れない激辛韓国料理があったのを思い出し、本場のものを食べてみたいな、とリクエスト。今から思えば無茶振りだなぁ（苦笑

2017-10-21 18:03:52

タッカルビは、今でこそ韓国各地で食べられていますが、元々はソウルから少し離れた江原道春川の名物料理。
1990年代の前半～中頃に、日本で「春川ダッカルビ」が少し流行ったことがありました。辛い鶏肉料理というのは聞いていたのですが当時は食べないうちにブームが去り、それを思い出して「どんな味だったのかな…」と。

過去のブームから四半世紀を経て、今度はチーズ入りでまたタッカルビが流行る姿を見ると、ちょっと感慨深いモノがありますね…

せきのりかず @kotonoha_s

ソウルで「タッカルビ食べたい」との、今から思えば「なんじゃそりゃ」な要望にも応えてくれ、連れて行かれたのは新村の街。おお、なんか、賑やかだぞ、パワー感じるぞ！と思ってワクワクしてた、2010年の初夏。 pic.twitter.com/q3oQlJImaB

2017-10-21 18:06:44

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せきのりかず @kotonoha_s

韓国で、初めて自分で食べたいとリクエストして食べたタッカルビ。おお辛い！けど、味噌ダレの甘味や鶏肉の旨味もあり、徐々に焦げゆくので味が変わって美味しいし、店員が焼いてくれる様子も面白いし、なんかテンション上がってたなぁ…。途中でスパゲッティを入れてくれたのも、美味しかった。 pic.twitter.com/agmfCkLeiG

2017-10-21 18:12:58

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韓国って、麺は締めの食材というより普通の具材のひとつ的な感覚で入れるんですよね。

せきのりかず @kotonoha_s

初めてのポックンパッも、このとき体験。麺も既にも入ったので「あぁシメかなぁ」と思うもガイド役の韓国人が「ヤキメシ食べますよね？」と。おお、噂に聞くアレが、この後にあったのか…と。「焼き飯」というより「香ばしい汁なしおこげ雑炊」的でちょっと意外だったけど、美味しかったなぁ… pic.twitter.com/5HhvZTNaOd

2017-10-21 18:19:30

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せきのりかず @kotonoha_s

二度目の訪韓、初めての食は美味いタッカルビで締めの焼き飯も食べて、結構満足…と思っていたら、ガイド役の韓国人さんが「では二次会に！」と。え？まだ何か食べるの？と思いながら新村の街を歩きます。マクドナルドの宅配バイクや、エアコン室外機のカバーを、へぇ～と思いながら見ていたっけな… pic.twitter.com/yYpXfm3Va6

2017-10-21 18:25:54

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せきのりかず @kotonoha_s

二軒目は新村から梨大の方に少し歩いたところにある、ログハウス風の居酒屋さん。ここではドンドンジュがあったので「飲んでみたい！」とリクエスト、なんか韓国らしい器と木杓子で出てきて、あぁこのスタイル、ネットで見たわぁ～！とテンションマックス！ちょっと悪ふざけｗ pic.twitter.com/kZC1Fge4Fw

2017-10-21 18:36:26

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トンドンジュは、いま売られているマッコリとほぼ同じもので、韓国の伝統的な在来酒。発酵途上のどぶろくを飲んだのが元で、米粒が発酵で発生した炭酸で浮き沈みする姿が「トンドン（ぐるぐる）」しているということでトンドンジュの名が付いたそうな。
最近はマッコリとの同化が進んでいるようで、区別がつかなくなりつつありますね。

せきのりかず @kotonoha_s

トンドンジュの肴は、韓国人のガイド役さんがチョイスしてくれたポッサム（味付け茹で豚）と、トンドンジュ・マッコリと言えば、なパジョン（チヂミ）。これがまた、旨いのね…。ポッサムは程よく脂が落ち柔らかい豚肉とオキアミの塩辛やキムチの相性が抜群、パジョンはカリっとモッチリで香ばしく… pic.twitter.com/jYvCptjJdH

2017-10-21 18:40:37

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せきのりかず @kotonoha_s

二度目の訪韓、タッカルビ食べてポッサムとパジョンで二次会の後は、ちょうどサッカーワールドカップのタイミングだったので、市庁앞のパブリックビューイングに行ってみることに。地下鉄2号線に乗り市庁駅に来た段階で、もうレッドデビル多数…。そして商魂逞しいね、応援グッズ販売が。 pic.twitter.com/rPQbP339nO

2017-10-21 18:58:39

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せきのりかず @kotonoha_s

雨降るソウル都心、市庁前広場。ワールドカップのパブリックビューイングに参加する人たち。2010年では、まだ日本ではパブリックビューイングそのものがそこまで認知されていなかった時代、市民が市街の真ん中でこんなに集い、皆が一丸となって熱くなる姿が、日本人の目には新鮮に映ったっけな… pic.twitter.com/JxgLKQK4La

2017-10-21 19:10:16

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せきのりかず @kotonoha_s

2010年サッカーワールドカップ、ソウル市庁前広場のパブリックビューイングで盛り上がるレッドデビルたち。 pic.twitter.com/IiIQwMgIVb

2017-10-21 19:22:09

初日は、いろいろ食べて気分よく酔い、韓国人のパワーにも触れて、もうお腹いっぱい。翌日に備えて、遅くならないうちに就寝…

二日目は、バスに乗ってみよう、ということで宿を取っていた江南地区からスタート。朝食は「駅ウドン」を食べたのですが写真撮らなかった…。
ウドンは日本のうどんとほぼ一緒で、食べやすいお味。具材に「おでんの具」を載せたりするのが面白かったかな…。

腹ごしらえしたら、バス見学・実乗スタート！

せきのりかず @kotonoha_s

チャジャンミョンを初めて食べたのは、二回目の訪韓の時だったな…。先進的なバスに乗ってみよう、ということでM-Busに乗ってやって来た東灘新都市の大型スーパーで早めの昼食をとフードコートに入り、ネットで見ていたチャジャンミョンを食べてみようと…。微妙な味、でした…（苦笑 pic.twitter.com/zhxK9BTL4d

2017-10-21 21:40:47

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本来は甘めの味噌の味がするはずなのですが、なんだかほんのりウスターソースっぽい風味がする濃いめの餡かけ、といった感じの味で、あれ？と思ったのでした。混ぜるの、難しかったな…

せきのりかず @kotonoha_s

二回目の訪韓の二日目、この日の夕食もソウル在住の韓国人に甘えて、店を探してもらいました。テジカルビを食べてみたい、という私の言葉に「昨日も今日も、そんな庶民の食べ物ばかりでいいんですか？」と聞かれたけど、それが食べたいのよ…。初めて食べたテジカルビ、これで豚肉に目覚めた… pic.twitter.com/UWJVhn0axl

2017-10-21 21:49:02