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うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
タイ料理本を買ったら豚肉生ソーセージの存在を最近知りまして、(・∀・)と思いながらググったら…売ってたしそうじゃ無いし!”生で豚肉!!と思う方もい らっしゃるかと思いますが…ネームに使用している豚肉は100%新鮮な国産豚のモモ肉を使用してるから大丈夫”・item.rakuten.co.jp/auc-gamlangdii…
リンク www.mhlw.go.jp 5 users 86 豚のお肉や内臓を生食するのは、やめましょう |厚生労働省 豚のお肉や内臓を生食するのは、やめましょうについて紹介しています。
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
@Dominique_Domon 最近のNHK『コウケンテツが行く アジア旅ごはん「タイ・アユタヤ名物 川エビの炭火焼き」』でも生豚肉のユッケ(ラープ?)食べてるシーンが出てきてアロイいってるばやいかと!
Bernardo Domorno @Dominique_Domon
@usg_ringo 淡水産の甲殻類も生焼けは危ない気がするな(相乗効果)。
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
私も食いしん坊なの認める、でもね。”タイ東北部ナーン県で、豚生肉のラープ(スパイシーハーブ和え)を食べたタイ人男性4人が病院に運ばれ、うち1人が死亡…死亡した男性は、豚生肉から豚レンサ球菌に感染し、髄膜炎を起こした”・生肉ラープ食べ、タイ人男性死亡 newsclip.be/article/2016/0…
リンク newsclip 61 生肉ラープ食べ、タイ人男性死亡 | newsclip (ニュース、社会のニュース) 【タイ】タイ東北部ナーン県で、豚生肉のラープ(スパイシーハーブ和え)を食べたタイ人男性4人が病院に運ばれ、うち1人が死亡していたことが明らかになった。
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
@Dominique_Domon 高級品らしくホントに現地の漁師さんが自分で食べるかな?と。なんと言っても、その環境で食べるのは正直怖いと思わざるを得ず。。。
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
@Dominique_Domon そういう企画の番組なんでヒヤヒヤすること請け合いです(爆
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
@Dominique_Domon コウケンテツ氏が豚生肉を口にしたのを見たとき流石にこれはないだろう、ちゃんと出演者にリスクを説明しているのかと思いました。
Bernardo Domorno @Dominique_Domon
@usg_ringo ええと、それは説明すればOKの範囲でしょうか? 「国内では生の豚肉の提供は食品衛生法で禁止されています。それは細菌感染による食中毒と、E型肝炎ウイルスの感染による肝炎のリスクがあるためです。収録にあたっては、あなたの同意が必要ですが食べていただけますよね?」と聞くのでしょうか。
Bernardo Domorno @Dominique_Domon
@usg_ringo 放送が憚られるか、字幕で「国内では生の豚肉の提供は食品衛生法で禁止されています。それは細菌感染による食中毒と、E型肝炎ウイルスの感染による肝炎のリスクがあるためです。収録は出演者の同意の下で行われています。」と表示するレベルだと思います。
月猫 @tukineko94078
@usg_ringo @Dominique_Domon 豚肉の生はやばい。下手するとトリヒナなんかもいますぜ。
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
私は気づいたこと無かったのですがタイ料理店で豚肉生ソーセージを提供してるところがあるんですね。タイ料理本でも作り方の最後にフライパンか網で焼いて食べるとはあるものの写真は生に見えますしお店では生で提供してるように読めたのでアレ?となったのです。宜しくない状況ですね。 twitter.com/z_kvae/status/…
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
@narumita 助けて!なるみーた(T^T) ”ミンチにした豚もしくは牛の生肉とニンニクやプリッキーヌー(タイの唐辛子)を混ぜ合わせ、数日発酵させて酸っぱくしたソーセージ…ネームに使用している豚肉は100%新鮮な国産豚のモモ肉を使用してるから大丈夫”・item.rakuten.co.jp/auc-gamlangdii…
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
どうもこの生豚肉ミンチ料理はタイ料理店で出すところ珍しく無いようです。
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
@alchmistonpuku Domonさんもいってたけど現地の人が食べてるから大丈夫…じゃないもの沢山あると思う。食べてる人間もお店が出すから安全だろうと考えるのが自然だし、リスクなんか現実的に感じてないよね。でもちょっともしもの時がヤバすぎる。
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
@alchmistonpuku うん、さっきの楽天も「ネーム」と書いてあった。生食は安全で無いことの方が多いね。twitter.com/usg_ringo/stat…
月猫 @tukineko94078
@usg_ringo @narumita うーん、日本だと食品衛生法違反になりそうな気がするんですがねー。
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
タイ料理のネーム(発酵生ブタソーセージ)がタイフェスで売られていた様子が引用RTでされていました。楽天ネット販売の「豚肉は100%新鮮な国産豚のモモ肉を使用してるから大丈夫」の文言を見ても初歩的な誤解の元、日本のタイ料理店でも販売されていると考えた方が良さそうです。 twitter.com/z_kvae/status/…
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
タイでも生豚肉料理で死亡事案が発生していますし、日本人だけでなくタイの方も安全ではありません。伝統的に食べられているから大丈夫、とは限りませんよね。
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
タイ料理のネーム(生豚肉の発酵ソーセージ)が日本のタイ料理店でも提供されているようです(タイフェスでもあったそう)。生豚肉に基本的な誤解があるようなので提供も注文も控えましょう。”100%新鮮な国産豚のモモ肉を使用してるから大丈夫”。生豚肉ダメゼッタイ・item.rakuten.co.jp/auc-gamlangdii…
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
伝統的に食べられていることは安全を保障しません。twitter.com/usg_ringo/stat…
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
まだ何店舗もタイ料理店がなかった頃、会社の先輩に連れて行って貰って以来、外でも食べるし自分でも簡単なものを作って食べるくらい大大大好きなタイ料理がこれからも安全に食べられるように(人д`*)オネガイシマス
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コメント

tomatom@たぬきの尻尾は手入れ必要 @fusasippona 2018年2月12日
そこにそんな料理があるんだから大丈夫と考えることが怖いなあ。
飯島明子 @a_iijimaa1 2018年2月12日
こわいこわいこわい!
エリ・エリ・レマ・サンバディトゥナイ @mtoaki 2018年2月12日
胎児をミンチにするのは韓国だっけ? あれも危ないのかな。
かめあたま さおたろう @yamasan73 2018年2月12日
ドイツも豚の生肉を使ったものがあったような気が・・・
山中島の冒険者 @matter_ouo_ 2018年2月12日
ドイツも『メット』っていう豚の生肉料理が有るが。
山中島の冒険者 @matter_ouo_ 2018年2月12日
※リンク先寄生虫有り注意 豚生食の危険性 http://sharetube.jp/article/1268/
cinefuk 🌀 @cinefuk 2018年2月12日
「生ハムが大丈夫だから生ソーセージも大丈夫」 https://t.co/qpzwX87f5R という謳い文句に震え上がる。参照:『賭けてもいいけど、豚肉を生で食えるやつは豚肉のできる過程を見たことがない。。豚の生肉はゲテモノだよ。そのへんの店で気軽に注文するようなもんじゃない。』 https://togetter.com/li/827304
ろんどん @lawtomol 2018年2月12日
日本で牛のレバ刺しが禁止されたら、豚のレバ刺しを提供する店があらわれたのは頭が痛かった。批判されたら「豚の生食の文化が~」とかなんとか言いだしてさらに頭痛が。
Azimong @ruribitaki6 2018年2月12日
ビビりな私は読んでるだけでお腹痛くなりそう。世の中には猛者が多いのね。絶対真似したくないよ。
cinefuk 🌀 @cinefuk 2018年2月12日
脳に寄生する有鉤条虫の画像を見てごらん https://goo.gl/aTNhAo (←人により精神的ダメージが極めて大きいと思うので、開く人は覚悟の上で)豚の生食をする気が起きなくなるどころか、泣いて止めるようになるから
辻マリ@もなか&まさむね @tsujiml 2018年2月12日
cinefuk 確か中国の少数民族の村では豚の生き血を飲む習慣が有って、この虫が脳に寄生している村人が結構な割合居ると言う話が数年前話題になりましたっけ
おきぐすり @1985oronine666 2018年2月12日
無知が故の食生活で、その村ではその料理のせいで短命…っていうのをTVで見たな。川魚だったかしら?それを生でユッケみたいにして食べる習慣があって、何かに感染してヤバイと。東南アジアだった気がする。
4 @4itake4 2018年2月12日
その国とか地域の教育レベルとか習慣の問題ってのもあるよね。日本だって生卵とか生魚介料理とか、リスクを知ってても習慣で食してるわけだし。鶏の生肉の刺し身とかは地方料理でもあるし。危険レベルは食品によってちがうけど。
Tsuyoshi CHO @tsuyoshi_cho 2018年2月12日
発酵食品なのだろうか...?それはそれとして「お腹こわすくらい」ってたとえ軽い下痢でもそんな食品だす店で食事したいのだろうか?と思ったり(本題としてうさぎさんの見識は疑ってはおりませぬ)
ヴァラドール @_Vorador_ 2018年2月12日
元の作り方からすると生サラミみたいな感じなのでは……新鮮なとか関係なく豚は生は怖いですよ
ドラトゥール @donojiTR 2018年2月12日
ドイツのメットは美味しかったわ。生で食べる文化がない日本で食べようとは思わんけど
kartis56 @kartis56 2018年2月12日
あのへんは生の川魚潰したミンチがあるよね
Tの人@アホの子 @Aho_The_T 2018年2月12日
何でムハンマドが豚を禁止したのか考えろよ…
Oddball @0ddbaII 2018年2月12日
確かにベトナムとかあのへんにはあったな、生ソーセージ。一応発酵はさせてあるんだっけか?そういう国での生豚肉からの健康被害のデータってどうなってるんだろね。アメリカでは最近豚肉をミディアムで出すのが合法になったとか聞いたが
タキノ @XOOMqxTMDPmE3bx 2018年2月12日
寄生虫もですがミンチは生肉の中でも特に雑菌が繁殖しやすいのに…
3mのちくわ(20禁) @tikuwa_zero 2018年2月12日
マジレスすると、日本人は生魚や生卵を食べるけど、そういう食習慣がない国から見れば奇異に見えるのは云うまでもない。生の豚肉と聞くとウエエエってなるけど、ユッケとか牛刺しとか鶏刺しとか馬刺しとか生レバーなら抵抗ないって日本人は結構いるでしょ。それと同じ。所変われば品変わる。
3mのちくわ(20禁) @tikuwa_zero 2018年2月12日
国によって食の安全基準は大きく違うし、豚でも牛でも鶏でも当たらないときは当たるし当たらないときは当たらない。ただ日本の場合は食品の安全リスクを低く抑えるために、危険とする基準が高いというだけ。そしてオレはお腹が弱いので、生魚も生肉も食べないようにしてる。
かつま大佐(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 2018年2月12日
食べたい人は好きにすればいいけど、表示の義務化とかをしてほしいかな。このままではタイ料理店そのものを忌避するしかなくなる。
かつま大佐(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 2018年2月12日
日本でも確かに生魚を食べるけど、生食用に管理されてるし、危険度の高い鮭や鯖は生では食べないし、季節外れの生牡蠣は提供されないし、「リスクはあるけど承知で食べている」というのとは違うと思うな…。
いくら @YamadaIkra 2018年2月12日
ドイツ周辺のあれは検査済みの肉使ってんじゃなかったかな。
iksk @space_sk4500 2018年2月12日
タルタルステーキ思い出したけどあれは馬肉だもんな
ですの @_desuno_ 2018年2月12日
必要なのは習慣があるから大丈夫なんて迷信より、習慣として食べるためにこういう風に無害化させてるというしきたり(システム)。生卵を食べれるようにこうしてる、生肉を食べれるようにこうしてるこうしてるという処理法法
深海 碧 @strigidae96 2018年2月12日
豚に生は危険極まりない。
JUMPIN' JACK FLASH @PhantomPain_05 2018年2月12日
うろ覚えだけどNHKって前にも何か獣肉のの生食を情報番組か何かで流して突っ込まれていたような
田中一郎 @eggmanpat 2018年2月13日
豚のレバ刺しを禁止されたのは痛い。昔はよく行きつけの飲み屋で喰った。豚のレバ刺しを食べないなんて、女の味を知らずに一生を終える童貞のようなもの。あのこりっとした触感は牛のレバ刺しよりはるかに勝る。
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