いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー料理人を繋ぐ2日目Twitterまとめ

結構急募ワンリキ(ウェブ屋なかまを探しています） @muneneco

目光 さんまのポーポー焼き みりん干し みりん干しは小名浜発祥 #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/g1t6oDxLcH

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コグレマサト｜Blog 20th Anniv.🪬 @kogure

通常は唐揚げにするメヒカリを開いて骨ごと食べられるように。 サンマのみりん干しは生から処理。24時間以内にタレに漬け込む。時間が経過すると魚の脂が臭みに変わるから。 サンマのポーポー焼き。味噌ネギ生姜。いわきの野菜と魚。 #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/ePCkBeLAGU

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勝手にいわきガイド @iwaki_guide

メヒカリの開きやさんまのポーポー焼き、ツアー参加者の中で初めて食べた人も何度も食べたことある人も絶賛でした。 #上野台豊商店 #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/bjb1Vj4XGT

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勝手にいわきガイド @iwaki_guide

小名浜港に近い工場で水揚げ後24時間以内の上質なサンマのみを使った商品を製造。 #上野台豊商店 サンマの味醂干しやさんまのポーポー焼き #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/fqEpeB1YIV

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地雷 @Landmine_

上野台さんの工場でさんまを開いてるところを見れたのと、メヒカリの開きを焼いてもらって食べました！ pic.twitter.com/nTfy7PjsHl

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コグレマサト｜Blog 20th Anniv.🪬 @kogure

美味しい顔！ サンマのポーポー焼きもみりん干しも美味すぎる！ライスを！ライスをお願いします！！ #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/BmSg3PHwr6

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コグレマサト｜Blog 20th Anniv.🪬 @kogure

サンマの加工をしているところも見学させていただきました。サンマが束で冷凍されてました🐟 #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/q7lH00TakK

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コグレマサト｜Blog 20th Anniv.🪬 @kogure

ポーポー焼きのトマトソースのペンネは昨日いただきました！美味しかったです！ #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ twitter.com/slowslowfood/s…

矢野きくの ( 家事アドバイザー・主婦) @yanojapan

今回の参加者が度肝を抜かれたのが上野台豊商店のさんまのポーポー焼き、さんまの味醂干し、メヒカリの開き。絶品でした！ さんまのみりん干しは小名浜が発祥。#いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/txFf2MCOxo

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コグレマサト｜Blog 20th Anniv.🪬 @kogure

サンマのポーポー焼き、みりん干しなどの加工工場にて #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/efecWbMO3t

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結構急募ワンリキ(ウェブ屋なかまを探しています） @muneneco

目光、さんまのポーポー焼き、さんまのみりん干しが絶品すぎて、一同試食し続けています。 #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ #めひかり #さんまのポーポー焼き #さんまのみりん干し pic.twitter.com/L41BahKph9

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コグレマサト｜Blog 20th Anniv.🪬 @kogure

小名浜、港のそばにに大きなイオンが建築中。津波警報が出るなどした際には避難場所としての機能も担うそうです。1階は駐車場です。 #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/8MqAIzkvdA

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矢野きくの ( 家事アドバイザー・主婦) @yanojapan

小名浜に今夏オープンするイオンモール。建物の2階に歩道橋が繋がっていて、津波がきた場合などの避難所の役割もある。一階は全て駐車場 #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/1Q5c25ErJq

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コグレマサト｜Blog 20th Anniv.🪬 @kogure

見学！ #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ (@ 小名浜魚市場漁港 in Iwaki, Fukushima) swarmapp.com/c/6wQYcFrMtcU

矢野きくの ( 家事アドバイザー・主婦) @yanojapan

小名浜魚市場は希望すれば一般の方も見学できるそうです。 #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/kNb0CXRlt0

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勝手にいわきガイド @iwaki_guide

小名浜魚市場も視察。せりの様子も視察しました。#いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/SIugzqMjAU

地雷 @Landmine_

イカしたキャップ。小名浜魚市場 #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/jIqKynFipi

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コグレマサト｜Blog 20th Anniv.🪬 @kogure

小名浜魚市場を見学。平成27年開業。極力埃、チリ、虫を入れない工夫がされている。右の部屋で魚を選別。左の部屋が搬出。いずれも扉は2枚のインターロック形式。東電の事故があったので配慮した。衛生状態を保ちながら出荷していきたい、と。 #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/TBPf6Uun8G

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セリの様子も見学してます！ 書き込まれた入札価格を読み上げ、その場で落札、運び出しが行われています。 #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/T0VXpxSJpd

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結構急募ワンリキ(ウェブ屋なかまを探しています） @muneneco

黒潮と親潮で豊富な水揚げ 外部からホコリなどが入らないよう二重扉など厳重な管理がされています。 #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/zZdudGrKCj

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コグレマサト｜Blog 20th Anniv.🪬 @kogure

小名浜魚市場では水揚げされた魚の放射能の自主検査を実施しているそう。今日のような試験操業の日は約40種類の魚種を確認。今は怪しいものが出る方が珍しくなっている、新しい市場では出ていない。古い市場で一度だけ。 #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/Sl035c1WfW

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コグレマサト｜Blog 20th Anniv.🪬 @kogure

【小名浜魚市場】築地をはじめとして関東一円に出荷してはいるが、ボリュームは少ない。漁業関係者と気持ちの部分としては折れているところがまだある。「常磐もの」を使いたい、という声を上げていただければ、と。 #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/lAXjV3ENgh

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矢野きくの ( 家事アドバイザー・主婦) @yanojapan

8ヶ所目の訪問先、 #小名浜魚市場。現在は試験操業という形で、週3回水揚げされています。新鮮な魚たちが並んでいました。 #いわき市フジテレビ共同開催プレスツアー #料理人を繋ぐ pic.twitter.com/bDEtv3vNbt

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