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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
さぁ、おがくずパン作り、はっじまるよ〜！！ pic.twitter.com/Vk9eianqpy
2018-02-27 22:20:42
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
おがくずって、小麦粉に比べ、すっげー軽い。 大スプーン山盛り１杯で、たった3グラムしかない！ 小麦粉の20パーくらいの密度 pic.twitter.com/7OeUY8KZdp
2018-02-27 22:23:16
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@Ton_beri
さてオガクズ食品で最初の作業は、オガクズをフライパンで炒る作業。 pic.twitter.com/ZrFsJb3LL4
2018-02-27 22:25:42
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@Ton_beri
薄っすらと煙が出たら、オガクズを火から降ろします。 これで、香りを飛ばして、パンが臭くなるのを防ぐのです pic.twitter.com/CCyDtBciJC
2018-02-27 22:38:28
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@Ton_beri
オガクズを炒る前後で重さを図ると、12%の質量減です。 水分が飛んだんでしょうね〜 pic.twitter.com/qaAuBvBESP
2018-02-27 22:39:47
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@Ton_beri
まずは比較用に普通のパンを作りましょう pic.twitter.com/jEquwJeFmF
2018-02-27 22:48:30
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@Ton_beri
さあ、オガクズパンを捏ねますよ！ pic.twitter.com/8SrfkrrgP0
2018-02-27 23:14:37
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@Ton_beri
オガクズと強力粉を混ぜる…… 全粒粉っぽい感じ pic.twitter.com/IVnQOaaTSW
2018-02-27 23:16:39
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@Ton_beri
すごい。 おがくずをパン生地に混ぜると、むっちゃ生地がまとまりやすくなる。 CFRP中の炭素繊維みたいに、オガクズ中の繊維が生地を強化してるのか？ pic.twitter.com/WPYrL4QW2v
2018-02-27 23:24:53
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@Ton_beri
オガクズパン生地。 匂いは、完全に木粉粘土のそれなのです。 pic.twitter.com/rE54pmDszX
2018-02-27 23:28:06
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
オガクズパン生地に、油で照りを出したら、さらに木粉粘土になった pic.twitter.com/JeAfuSob4x
2018-02-27 23:38:01
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
ちゃんとした、小麦粉100%のパン生地 おがくずパン生地に比べたら、心が洗われる白さですよ！ 今は一次発酵後のベンチタイム pic.twitter.com/GXTnPkOuG4
2018-02-27 23:57:08
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
おがくずパンも、一次発酵が終わって、ベンチタイム入りました pic.twitter.com/nB5N5SWsdB
2018-02-28 00:25:38
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
ちょっと待ち時間で、炒りオガクズをそのまま食べてみよう pic.twitter.com/xmRhMLISKc
2018-02-28 00:35:41
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
ぐぇぇええ ゲホッゴホッ…… だめだ、おがくずは、そのまま食べられないのが分かった。 味は大丈夫。ピーマンの方が不味いくらい。 ただ、口の中の水分を持っていく上に、繊維質がむっちゃノドに引っかかって飲み込めないの。 お茶で無理に流し込まないといけない。それでもノドに違和感がある twitter.com/Ton_beri/statu…
2018-02-28 00:39:25
はくえー🔱【各国の王侯情報紹介】from:西方元老院
@tomoshibi6o6o
フォロワーさんが「おがくずパン」という、文字通りおがくず(木片)をパンに練りこんでクッキングしてるんだけど…大丈夫か？ どうしたんだ？
2018-02-28 00:47:23