炊飯器に浸けておくだけで作れる、柔らか~なローストビーフのレシピが話題に「死ぬほどうまそう」「無限に食べたい」

簡単だし今度やる
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ぼく◓イラストレシピ @boku_5656

浸けておくだけでやわらか~な、ローストビーフのレシピをまとめました!(※右下に温泉卵のレシピ付き!) pic.twitter.com/2fcA21QZpn

2018-03-08 20:34:33
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ぼく◓イラストレシピ @boku_5656

家の炊飯器の性能によって、20分だと半熟ゆで卵くらい固く仕上がることがあります!炊飯器の様子を見るために、始めに少し早めに(15分くらい)に上げてみるといいかも。 あと、1個入れた時と5個くらい入れた時では、1個の方が固く仕上がります!(レシピ画像の20分は5個くらい卵入れた場合です)

2018-03-08 21:14:09
歓喜
たく @cielsato1111

うまそううまそう!!!!!!(尚、炊飯器が無く無事死亡)

2018-03-09 12:29:11
チバさん @VrZi9

参考になる。 舞茸酵素で柔らかくなるらしいから次試すかな。 twitter.com/boku_5656/stat…

2018-03-08 22:55:30

更に

すぱ R5 @supa_XL

これ、お湯ドボン式ローストビーフは切る前にバーナーで表面炙ると更に美味い! twitter.com/boku_5656/stat…

2018-03-08 22:28:15
からなくしのまんまん @R5804129kbbbnnm

@boku_5656 2番の塩コショウは焼いた後の方がいいですよ? こしょうつけて焼くと焦げて雑味になります

2018-03-09 14:41:54
こう作ってもいい
Hirosawa Hara @hiro_harasawa

私なら薄切り肉をつけダレで軽くしゃぶしゃぶして黒胡椒掛けてローストビーフと称して調理五分くらいで終わらす。 twitter.com/boku_5656/stat…

2018-03-09 01:48:01
森 安樹 @uzuranookaasan

これ、豚肉でローストポークにしてもおいしいねん。 twitter.com/boku_5656/stat…

2018-03-09 10:36:30
悩みどころ
ソラさん @madousisora

ローストビーフは好きなんだけど 中に赤い部分が残るように調理できる肉買うと結構するし、何より食べきれないんだよなー

2018-03-09 12:42:14
こめ🍚 @MISSION_481

ローストビーフ好きなんだけど、真ん中の赤い部分が苦手🙃 なら普通に焼肉食べた方がいいか(笑)

2018-03-09 12:42:10
yoko @cheke_yoko

こういう袋に入れて高温に晒す系の料理さ、 ぜっっったい袋の成分とけてるから!! twitter.com/boku_5656/stat…

2018-03-09 13:33:16
あんじゅ @_kinakonoko_

温泉卵のレシピついてるけど、食べるものと一緒に直に卵いれんのかな??鶏卵の殻って菌やばくない??これ安易に信じてやって食中毒とかならん?? twitter.com/boku_5656/stat…

2018-03-09 04:14:25
Q&A

玉ねぎについて

らいらまる @a5927love

@boku_5656 玉ねぎすりおろしが苦くなっちゃう時はどうしたらいいですか( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)

2018-03-08 21:17:38
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コメント

しょうちゃん @show__chan 2018年3月9日
この手の炊飯器で低温調理系は、炊飯器の性能やらお湯の量やら肉やらいろいろ差がありすぎて、安全に調理できているか(肉の中心温度が必要な温度まで上がるか)わからないから怖いなぁ
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eco bag (3 yen) @ecobag_free 2018年3月9日
ローストビーフが食べたい意外の語彙がしんだ!!!!!
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Ito Manabu (まなびぃ) @manaby76 2018年3月9日
show__chan 熱湯で30分保温であれば、肉内部は60度以上は保てるはず。そのためには、くれぐれも肉を調理前に室温に戻しておくことが重要。それに肉は外気にさらされる部分が微生物に汚染されやすいので、かたまり肉は比較的安全だったりする。
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青の666号 @mikata666 2018年3月9日
「フライパンで表面を中火で焼く」???炊飯器だけじゃないんか?
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愛媛人と大阪人のハーフ @TmtRj 2018年3月9日
コンフィとかも炊飯器で作れるみたいね。ジップロックに油とチキン入れてお湯と一緒に炊飯器で保温。
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UKB0927 @ukb0927 2018年3月9日
これを毎回炊飯器を壊す人が作ったらどうなるのだろう?
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酔うかい?ウオッチ @midalixyseba 2018年3月9日
卵のこと気にしてる人いるけど、肉はジップロックの中なのにね…?
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inu @inu1122 2018年3月10日
ほんとフライパン使ってんじゃん。フライパン使うならわざわざ炊飯器に入れなくてもローストビーフは作れるだろうに…
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ziggy @zigizagu 2018年3月10日
多分70度ぐらいだから殺菌できて卵で食中毒になることはないゾ
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akiran @akiran32748624 2018年3月10日
鶏肉をなんにも包まずにそのままお湯にドボーンで炊飯器保温するとやわらかくなって美味しい
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五月雨山茶花蝉しぐれ @taken1234challe 2018年3月10日
これ作って思う。ローストビーフは足りないぐらいがちょうどいい。ちょっとしか出てこないからこそプレミア感があるんだなって。3口目から飽きてくる。美味いのに。美味いはずなのに。
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五月雨山茶花蝉しぐれ @taken1234challe 2018年3月10日
inu1122 火を使わずに表面を焼く方法を俺は知らない。
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mogmog @mo9mogg 2018年3月10日
低温調理を駆使し、温度固定を前提とした「めしにしましょう」を上回った、のかも…試してみるまで確証が。
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Ito Manabu (まなびぃ) @manaby76 2018年3月10日
inu1122 火のついたコンロの前で長時間つきっきりになるよりは楽。また、加熱が強すぎると肉が硬くなることが多く、コンロにフライパンだけでは熱の加減が難しかったりする。
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鍛冶屋 @00kajiya00 2018年3月10日
炊飯器を飯を炊く道具ではなく、長時間一定の温度にしてくれる釜として利用し出した人はすごいと思う
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早房一平 @hayabusa_ippei 2018年3月10日
炊飯器の保温温度って高くても75℃未満だから、20分間では中心部の菌は元気なままですね。
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腹黒い人(脱原敬に一票!でもテロは駄目) @noir_rouge 2018年3月10日
上記コメントにもあるけど塊肉なら中心部の細菌汚染の可能性は低いのでほぼ安全、炊飯器でハンバーグ等の挽き肉料理を作ると言い出したら危険だと思うが。
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Ito Manabu (まなびぃ) @manaby76 2018年3月11日
hayabusa_ippei 低温殺菌牛乳は、75℃で15秒維持して殺菌しているので、60℃で30分維持は比較的妥当な温度。しかも、60〜70℃は肉に火を通しながら旨さを引き出す絶妙な温度だったりする。
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たけ爺 @take_ji 2018年3月11日
”熱湯が駄目”な炊飯器って、どうやってご飯を炊くつもりなのか。 ご飯は”水を米と一緒に100℃近くまで加熱”しなければ炊けないものだと思うのだが。
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たけ爺 @take_ji 2018年3月11日
内釜の”外側”に熱湯をかけるとコーティングがやばくなるという可能性なら解るが。
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pekoe_tw @peckoe_tw 2018年3月11日
今の炊飯器は保温の温度設定できる機種もあるので取説読もう。我が家のはちょっと古く80度固定(甘酒が作れない)で熱湯使うと火が通りぎるから水混ぜて湯温調整してる…程度の工夫は必要
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おろろ @fYe39CoQsPrbZVK 2018年3月11日
何も考えず3000円の炊飯器でやってみるわ。切られてないローストビーフに齧り付くのが夢だったんだ
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ととっと @xyrLuoihI9vhuex 2018年3月11日
炊飯器も普通に一定の温度での調理の機能を付けちゃえば売れそうなのになんでないんだろうな。付加価値でIHだの炭窯だの圧力だのいろいろあるけどこの機能が付いた物は聞かない。
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わい(ry @waidottowai 2018年3月11日
こういうのやるなら、白米用とは別で炊飯器用意しておいたほうが良いよ…
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いくら @YamadaIkra 2018年3月11日
製品として出すレベルの殺菌性能が保証できないんじゃないのかなあ。と勝手に思ってる。
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Ito Manabu (まなびぃ) @manaby76 2018年3月11日
xyrLuoihI9vhuex 最近の炊飯器では、比較的シンプルなものでも煮込みとかボイル機能が付いてるのが多い。でも、炊飯器は美味しく炊くのがメーカーの考える至上命題なので、付加価値付きはあまり目立たないかと。
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