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むそうべんとう 217 2018.5.7-5.13

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
料理 むそうべんとう むそう塾 お弁当 マクロビオティック
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中川善博 @musooyaji 2018-05-12 04:26:09
@37Tanoc 教室で指導したとおりです。鰻の置き方、茗荷の処理に注意しましょう。 とっても美味しかったです。 #musobento
クリちゃん @37Tanoc 2018-05-12 07:46:15
@musooyaji 直接ご指導いただけたお陰で疑問や改善点が明確になりました。特に茗荷の陰陽料理法は深い学びになりました。ありがとうございました! #musobento
@snkooo 2018-05-11 07:16:33
おはようございます。自分用です。玄米ご飯海老チリ重(204g・埋設有)、青梗菜中華スープ煮、出汁巻、一寸豆素揚げ。盛込み3分26秒。糠漬けモバ味噌持参。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/bL7vgrkiiC
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中川善博 @musooyaji 2018-05-12 04:27:41
@snkooo 美味しそうに出来ています。 盛りも良いですね。三分以内に盛れれば百点がもらえます。 ご飯が硬いので改善しましょう。  #musobento
@snkooo 2018-05-12 18:29:24
@musooyaji ありがとうございます。はい、ご飯やってしまいました。お鍋の様子を確認します。 #musobento
おはる @__oharu 2018-05-11 07:19:21
自分用です。筍と鶏の陰陽煮、一寸豆素揚、大根摘み菜磯和え、煮抜き、独活の金平、玄米224gに冨貴味噌、モバみそです。盛込2分54秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/eCXffSPGmN
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中川善博 @musooyaji 2018-05-12 04:28:45
@__oharu 美味しそうに出来ています。 真ん中奥のご飯がなぜか低いのでおかず高に見えます。独活の左をへこませないようにしましょう。 うまそう #musobento
おはる @__oharu 2018-05-12 06:09:53
@musooyaji ご指導ありがとうございます。ご飯の高さ、注意します。大きなお弁当にまた怯んでしまいました。練習します。#musobento
ミホ @119_miho 2018-05-11 07:27:11
おはようございます。夫へのお弁当です。3色弁当(玄米ご飯250g、間海苔)鶏そぼろ、錦糸卵、絹さや、モバ味噌、盛込時間46秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/mCocRZwWwH
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中川善博 @musooyaji 2018-05-12 04:29:46
@119_miho 美味しそうに出来ています。  錦糸玉子が違いますね。 つむちゃんの弁当を完コピしてください。 前はもっと錦糸上手かったんだけどなぁ・・?? 不思議 #musobento
ミホ @119_miho 2018-05-12 07:42:14
@musooyaji 錦糸卵は練習不足です。自覚しております。この週末練習します。ご指導ありがとうございました。 #musobento
つむぎ @tumughi 2018-05-11 07:29:55
自分のお弁当:玄米ご飯200g 実山椒佃煮、揚げ塩鯖のトマトソース、キャベツ洋風スープ通し、じゃが芋ガレット、盛込2分17秒、糠漬です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/lUCAXksK68
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中川善博 @musooyaji 2018-05-12 04:30:44
@tumughi 文句なし 💯! ご飯の炊きあがりがすごく良いですねぇ。 色合いも盛り付けも良いです。  #musobento
つむぎ @tumughi 2018-05-12 06:48:43
@musooyaji ありがとうございます! ご飯へのお言葉が嬉しく、とても安心致します。 #musobento
みそっ娘 @tingworld0213 2018-05-11 08:03:07
おはようございます。自分用です。海老チリ重(玄米ご飯210g)、叩き牛蒡(酸あり)、菠薐草(ポン酢別)、出汁巻き。糠漬け、お味噌汁。盛込み3:25。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/9BD1oZIY0m
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中川善博 @musooyaji 2018-05-12 04:31:51
@tingworld0213 ご飯の炊きあがりが心配です。 お通じチェックは毎日合格していますか? 絶対に合格させてくださいね。おかずはその次です。 うまそう  #musobento
みそっ娘 @tingworld0213 2018-05-12 05:23:14
@musooyaji ありがとうございます。お通じチェックは朗報だったり便りがなかったりムラがあります。炊飯心当たりのある点を改善します。 #musobento
@konomi_0313 2018-05-11 08:15:13
自分用お弁当。鰻重(玄米170g、錦糸玉子、粉山椒、間に海苔)、ほうれん草お浸、トマト時雨煮、糠漬け、モバ味噌。盛込み2:31。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ELFo8KzOyK
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中川善博 @musooyaji 2018-05-12 04:33:03
@konomi_0313 文句なし 💯! プチトマトがこう盛り込めるのですから小さな弁当箱ですよねぇ。 うまそう  #musobento
@konomi_0313 2018-05-12 06:14:03
@musooyaji はい。小さなお弁当箱です。お弁当箱はもう少し大きな物にも変えていけたらと思っております。トマト時雨煮がとても美味しかったです!お忙しい中ご指導ありがとうございます。 #musobento
麗可 @reika41 2018-05-11 08:16:31
私のお弁当です。黒毛和牛時雨煮重(玄米ご飯220g、舞茸、紅生姜)、小松菜辛子浸け、にぬき(ふり塩)、お吸い物、糠漬け、はるみ、盛込2分21秒、出勤前に頂きます。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/6rnLtyUMdd
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中川善博 @musooyaji 2018-05-12 04:34:18
@reika41 美味そうにできています。 すっと毒消しも含めておくところがいいですね。 文句なし 💯!  #musobento
麗可 @reika41 2018-05-12 07:05:45
@musooyaji ありがとうございます。とても美味しくて元気に働けました。 #musobento
ばんび @_banbi13 2018-05-11 08:21:24
おはようございます。自分用です。玄米230g あらめ佃煮、地鶏トマト煮、揚牛蒡甘辛、小松菜お浸し、別にモバ味噌と糠漬、盛込2:54です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/bzMelu4V5W
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中川善博 @musooyaji 2018-05-12 04:35:15
@_banbi13 美味しそうに出来ています。  文句なし 💯! 揚げ牛蒡も良いですねぇ。  #musobento
ばんび @_banbi13 2018-05-12 10:31:32
@musooyaji ありがとうございます!中川式トマト煮本当に美味しいです。揚げ牛蒡と合って良かったです。連日お忙しい中をご指導ありがとうございます。#musobento

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kyoro @kyoro722 2018-05-10 05:52:12
今日のお弁当です。玄米(夫260g、自分230g)、豚カツ、塩茹キャベツ、にぬき、春夏金平、モバ味噌、糠漬です。盛込み2つで5分22秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/t1HQmubrxc
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中川善博 @musooyaji 2018-05-10 08:10:00
@kyoro722 美味しそうに出来ています。 少量油は止めたのですね。このほうがふっくらジューシーに揚がっています。 💯! うまそう #musobento
kyoro @kyoro722 2018-05-10 12:46:04
@musooyaji 油の量変更してふっくらジューシーに揚げることができました。💯ありがとうございます! #musobento
@asasaka425 2018-05-10 06:02:44
自分用お弁当です。玄米御飯190g梅干し 豚バーグ カレーパスタ キャベツ辛子浸し モバ味噌 糠漬け 盛込み1分21秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/SLKTqr7JaK
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中川善博 @musooyaji 2018-05-10 08:12:15
@asasaka425 文句なし 💯! なつかしいパスタが! よく覚えていてくれました。あんがい美味いのですよね。 キャベツが塩ゆでで無いのがさすがは秘伝さんです。 いいねぇ #musobento
@asasaka425 2018-05-10 10:58:37
@musooyaji ありがとうございます!パスタ美味しくいただいてます。毎回久々に登場するので、娘の反応もいつも新鮮で面白いです。 #musobento
京子 @kyoko93_4 2018-05-10 06:26:23
夫へのお弁当です。玄米御飯330g(冨貴味噌)、だし巻、ほうれん草お浸、筍と紅鮭の挟み揚(レモン別添)、糠漬、モバ味噌。盛込2分44秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/Difhslu01P
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中川善博 @musooyaji 2018-05-10 08:13:54
@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 が、青菜が見えません。 筍はもう育ちすぎて柔らかさが無いのでは? そろそろ旬も終わりですね。よほど上手に目利きしないと硬さとアクがましてきます。甘くてミルクのような香りがするうちが華なのです。 うまそう #musobento
京子 @kyoko93_4 2018-05-10 12:48:47
@musooyaji ご指導ありがとうございます。揚げ上がりが竹っぽいので温度を変えて様子を見ていたのですが育ちすぎていたからだったのですね。もうお店でもあまり見かけなくなりました。青菜が隠れないよう気をつけます。 #musobento
@snkooo 2018-05-10 07:05:05
おはようございます。自分用です。玄米ご飯(212g)、紅鮭(埋設有)、出汁巻、わさび菜お浸、叩き牛蒡(酸有)。糠漬け・モバ味噌持参。盛込み2分12秒。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/FoUdtSsfn7
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中川善博 @musooyaji 2018-05-10 08:14:59
@snkooo 文句なし 💯! 上手に盛れています。もっと青菜を増量して右の隙間をなしにしましょう。 うまそう  #musobento
@snkooo 2018-05-11 05:01:56
@musooyaji ありがとうございます!今日こそ盛りに盛ったぜ、と思っていたのですが全然でした…。面白いです。 #musobento
クリちゃん @37Tanoc 2018-05-10 07:10:26
お早うございます。小豆玄米御飯(200炊)210g、穴子入出汁巻、つるむらさき辛子浸し、おから炊いたん、盛込2:12、糠漬、モバ味噌。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/r39hTAyY91
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中川善博 @musooyaji 2018-05-10 08:17:18
@37Tanoc キチっとおさえるツボを心得ていますねぇ。 背中が痒くてかいてほしい点を一発で当ててもらったような気持ちよさがあります。 わかるかなぁ?w 💯!  #musobento
クリちゃん @37Tanoc 2018-05-10 10:04:38
@musooyaji チョー気持ちいい⁉︎ 積み重ねを活かす快感を知ってしまいましたw 何点か意識を置いて盛付けられました。これまでのご指導に感謝します。 #musobento
おはる @__oharu 2018-05-10 07:21:15
自分用です。穴子チリ、茹で一寸豆、椎茸ビーフン、出汁巻(緑入)、大根葉スープ煮、玄米232gに冨貴味噌、モバみそ、糠漬です。盛込2分59秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/ATtzpRiiCy
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中川善博 @musooyaji 2018-05-10 08:19:00
@__oharu あぶなーい!ギリギリでしたねw 文句なし💯! 美味しそうにできました。ご飯もさらっと炊けるようになりましたね。 うまそう  #musobento
おはる @__oharu 2018-05-10 08:54:13
@musooyaji ありがとうございます!大きなお弁当箱での5点盛りに右往左往してしまいました。炊飯含めいろいろやってみたかったことに取り組めた朝でした。お昼が楽しみです。#musobento
つむぎ @tumughi 2018-05-10 07:30:51
自分のお弁当:玄米ご飯205g 塩昆布、回鍋肉、にぬき振り塩、盛込1分25秒、糠漬です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/NqibF772RZ
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中川善博 @musooyaji 2018-05-10 08:20:36
@tumughi 美味しそうに出来ています。 文句なし💯! 205gのご飯をちょうど美味しく食べ終えられるバランスで盛れています。赤青Pの添え方が秘伝卒ですなぁ。  #musobento
つむぎ @tumughi 2018-05-10 13:40:01
@musooyaji 回鍋肉、久しぶりに作りましたがとっても美味しくて大満足、ご飯もペロリでした! 盛り込みはいろんな方のホイコーロべんとうも参考になっています。ありがとうございます! #musobento
瑠璃 @fuku_nao_5 2018-05-10 07:35:31
おはようございます。小豆玄米ご飯(200g、昆布佃煮)、出汁巻卵、小松菜胡麻和え、鮭幽庵焼き。別で糠漬け、お味噌汁です。盛込時間3分02秒。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/XGrWEVpVOx
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中川善博 @musooyaji 2018-05-10 08:23:06
@fuku_nao_5 美味しそうに出来ています。 良い献立ですね。魚は焼いてから切る(割る)のではなく、焼く前にリサイズしてからピッタリの焼き物に仕上げましょう。 もうすこし速く盛りましょう。時間超えないように。  #musobento
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コメント

@mai3k 2018-05-07 09:44:30
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-08 16:15:56
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-08 18:03:14
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-09 09:35:24
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-10 09:03:51
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-11 15:22:23
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-12 06:53:29
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-12 10:01:29
まとめを更新しました。  # #musobento
@mai3k 2018-05-13 08:49:48
まとめを更新しました。 #musobento
@mai3k 2018-05-14 09:04:04
まとめを更新しました。 #musobento
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