佐藤順一監督の簡単レシピ

佐藤順一 @satojumichi

遅くなりました〜RT @mitarashi165: @satojumichi 【教えてサトジュン先生】先日の池Pイベントで、サトジュン特製「ふしぎ丼」を頂きました。とても美味しかったので、レシピを教えて頂けたらと思います。また、他にも何かおススメのお手軽料理などありましたら…

佐藤順一 @satojumichi

ロフトの「ふしぎ丼」、私は食べ損ないましたが好評だったようですね。作り方は①親子丼用鍋か小さいフライパンにめんつゆを適量、ネギを刻んで敷き、缶詰のさんまの蒲焼きをのせる。中火②火が通ったら玉子を溶いて流し入れる③ふたをして玉子が半熟になるまで待つ④ご飯にかけて刻みのりをかける。

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お好みで、めんつゆにサンマの蒲焼き缶に残ったタレをブレンドしてもいいですよ。多少臭みが気になるようなら少量の生姜を刻んでいれてもいいかも。コツとしては親子丼と同じで、玉子を混ぜすぎず軽く崩す程度にして、半熟であげる事ですね。あと刻みのりは見た目をよくするためにも必要ですね。

佐藤順一 @satojumichi

これは子供が小さいときによく作った簡単料理で、NHKのアニメギガという番組に出演させてもらった時に、アニメ以外の趣味を披露するコーナーで紹介したものです。番組ではグダグダ感満点の出来でしたが刻みのりで救われました。だから大丈夫、多少失敗しても刻みのりさんがなんとかしてくれる。

佐藤順一 @satojumichi

他に簡単料理というと「食べラー豆腐」①豆腐の水を切ってサイの目切り②ラー油だけを少し引いて豆腐を炒める。強火③火が通ったらラー油の具を投入、醤油で軽く味付け。刻みワケギをトッピング。「塩キャベツ」①キャベツを刻んで塩をまぶして保存バッグで一二日②食べる前に塩昆布をいれて混ぜる。

佐藤順一 @satojumichi

「鮭マヨトースト」①鮭フレークとマヨネーズをまぜて食パンに塗る②刻みのりをのせてトースト。「メープルディップ」①マスカルポーネチーズを適量、メープルシロップと混ぜる②味を見つつひたすら混ぜる③クラッカーにつけて食べる。　こちらカロリーはガン無視してますのでご注意ください。

佐藤順一 @satojumichi

のりは優れたトッピング食材ですが、優れた調味料としてはポン酢がオススメですね。ポン酢で焼くのデス。牛肉をポン酢で焼く焼き肉。うどんをポン酢で焼く焼きうどんなど。今度ナスをポン酢で焼く焼きナスを試してみようと思ってます。いろいろ試してみてはいかかでしょうか？トッピングはワケギで。

佐藤順一 @satojumichi

中華麺をゆでて冷水でしめてざるそばのように盛って、そばつゆで食べるのもなかなかいけます。まあつけ麺ですが。そば屋でバイトしてた時にはしょっちゅう食べてました。一応「シナ盛り」という名前でしたがメニューにはない裏メニューでした。もしかしたらそば屋界では通っている呼び名なのかな。