野々村先生の福島美味紀行:ホテル辰巳屋さんありがとう!の福島市漫遊記

駅前再開発のため来年閉館される福島駅前の老舗ホテル、辰巳屋さんを軸として福島市の食を楽しむ旅となりました。 「美味」タグをクリックすると、美味紀行シリーズのバックナンバーを一網打尽でご覧いただけます。
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さっそくため息が出るような夏会席

野々村 @ye2cun

福島県福島市 ホテル辰巳屋 日本料理 しのぶの里 清涼会席 先付 焼き茄子浸し いくら オクラ すっぽんゼリー寄せ 湯引き鱧 『福島の旬の恵みを格別な会席に仕立てました。風雅な味わいは至福の一言』とのこと。 目にも、舌にも、実に涼やかな会席の幕開け。 pic.twitter.com/58X5DSy5W9

2018-07-16 01:48:13
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野々村 @ye2cun

福島県福島市 ホテル辰巳屋 日本料理 しのぶの里 清涼会席 お椀 もろこしすり流し 玉蜀黍真丈 ミニ青梗菜 夏たけなわを思わせる玉蜀黍(とうもろこし)の甘み。 pic.twitter.com/ifc1XU45O1

2018-07-16 01:58:10
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野々村 @ye2cun

福島県福島市 ホテル辰巳屋 日本料理 しのぶの里 清涼会席 造り 鱸と天使の海老昆布〆 歯触りの良い鱸(すずき)、甘い海老、ほのかに昆布が香ります。 pic.twitter.com/s1VRB0pBdr

2018-07-16 02:02:48
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野々村 @ye2cun

福島県福島市 ホテル辰巳屋 日本料理 しのぶの里 清涼会席 焼物 帆立貝焼き 酢どり茗荷 汁まで飲み干したい衝動に抗うことができませんでした。 pic.twitter.com/fPx3u8osNL

2018-07-16 02:07:30
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野々村 @ye2cun

福島県福島市 ホテル辰巳屋 日本料理 しのぶの里 清涼会席 強肴 福島牛もも肉のコールドビーフ 卸しポン酢 万葱 ピンクペッパー 肉、やっぱり美味しい、ガツンとくる。 pic.twitter.com/9LJBNzwPNj

2018-07-16 02:12:31
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野々村 @ye2cun

福島県福島市 ホテル辰巳屋 日本料理 しのぶの里 金水晶 大吟醸酒 福島市の地酒、金水晶。肉に合うと噂には聞いていたのですが、合う、すごく合う。 pic.twitter.com/tPgB5cVIQp

2018-07-16 02:16:13
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野々村 @ye2cun

福島県福島市 ホテル辰巳屋 日本料理 しのぶの里 清涼会席 揚物 鮎蓼衣揚げ マイクロトマト素揚げ カラリと揚がった鮎とトマトが爽やか。揚物なのに爽やか。 pic.twitter.com/IniQFsisks

2018-07-16 02:20:39
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野々村 @ye2cun

福島県福島市 ホテル辰巳屋 日本料理 しのぶの里 清涼会席 食事 鰻ひつまぶし そのまま食べて、薬味を添えて、出汁をかけて、どうやっても美味しい、楽しい。 pic.twitter.com/8zS9rMuwN2

2018-07-16 02:26:08
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野々村 @ye2cun

福島県福島市 ホテル辰巳屋 日本料理 しのぶの里 お試しセット 奥の松 大七 国権 嗚呼、至福。 pic.twitter.com/3Y97r8YGWr

2018-07-16 02:32:28
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野々村 @ye2cun

福島県福島市 ホテル辰巳屋 日本料理 しのぶの里 清涼会席 食事 水菓子 旬果 今夏初めての西瓜。 新幹線を降りた時の押し寄せるような蒸し暑さに少々うんざりしましたが、食後には「やはり夏もいいなぁ」と思わせる、文字通り『清涼会席』でした。 pic.twitter.com/X7fUTGKJU0

2018-07-16 02:38:13
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(おあともよろしいようで)

野々村 @ye2cun

福島県福島市 十八代目鶏や清兵衛 福島セット イカ人参 青ばた豆腐 伊達鶏手打ちもも串 川俣産シャモ串 福島の地物の他、飲み物(酒)1杯(1合)がセットで1200円、お得。 二次会。 pic.twitter.com/rvB6jW6M9p

2018-07-16 03:06:57
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コスもぐりタン柔桃派deステ奥 @cosumo_pori_tan

@ye2cun デザート🍨は別腹! 先生の別腹は何個隠されてるのやらw

2018-07-16 09:42:16
野々村 @ye2cun

@cosumo_pori_tan 今回はメイン腹のみで、別腹は使用しておりません、余裕…。

2018-07-16 11:15:12

一夜明けて

野々村 @ye2cun

雲間からの日差しが蒸し暑さを予感させ、外出を躊躇してしまう福島駅界隈です。 おはようございます。 pic.twitter.com/BTt45ovQjm

2018-07-16 09:56:31
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野々村 @ye2cun

福島県福島市 ホテル辰巳屋 レストラン ロザージュ 朝食 アメリカンブレックファスト プレーンオムレツ エゴマベーコン添え 白河産卵『かぐや媛』を使用したフンワリ濃厚オムレツ。 付け合せはマッシュポテト、キノコのソテー バルサミコ風味、ブロッコリー。 pic.twitter.com/VMFBa3AFcA

2018-07-16 10:38:02
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野々村 @ye2cun

福島県福島市 ホテル辰巳屋 レストラン ロザージュ 朝食 アメリカンブレックファスト ロールパン&クロワッサン、スモールサラダ、ミルク、コーヒー オムレツの他、いろいろ。 朝食は全7種類。 あと2種類でコンプリート、その内の1つはキッズプレートなので、子どものふりをしなければ…。 pic.twitter.com/dGG0t4YwK1

2018-07-16 10:51:52
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(↑親戚の小さい子を借りて連れて行って公然とお子様用メニューを注文、という手はないでしょうか?)

あふらん/afran @pinwheel007

@ye2cun 今日は昨日よりも幾分すごしやすいように感じます。 我が家の扇風機の風もまだ温風にはならず、一応、冷たい風です。 ですが、どうぞ、くれぐれもご自愛ください、これからです。

2018-07-16 11:00:20
野々村 @ye2cun

@pinwheel007 今日の予想最高気温は36℃だそうで、「明日(37℃)よりはまし」と自身に言い聞かせながら、冷たいペットボトルを詰め込んだ鞄を抱きしめております…。

2018-07-16 11:26:33
あふらん/afran @pinwheel007

@ye2cun お昼近くになって、上がってきましたね。 どうぞ、お気をつけて。

2018-07-16 11:51:41