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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 💯！ 切り干しの味付けが甘辛いように見えるのでもう少し淡い目に付けましょう。塩辛い鮭の相手なので。 うまそう #musobento
2019-01-21 09:34:12
きよ
@kiyo_3420
@musooyaji 皆さんの白くて柔らかそうな切り干しを真似しようと思うのですがなかなか上手くいきません。味加減気をつけます。ありがとうございました。 #musobento
2019-01-21 11:06:28
みんみ
@minmi1226
私のお弁当です。牡蠣クリームシチュー、にぬき(振り塩)、ブロッコリー塩茹、玄米ご飯210g。盛込時間1分です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/jLSFHV87jL
2019-01-21 07:51:57
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@minmi1226 美味しそうに出来ています。 💯！ ブロッコリーが美味しそうじゃな〜い（笑） １個シチューに入って薄くシチューをまとった緑色がカップの中にあるといいなぁ。 うまそう #musobento
2019-01-21 09:36:01
みんみ
@minmi1226
@musooyaji ブロッコリーすみません…ブロッコリーの見せ方、シチューの時の献立も再考します。ポカポカシチューで温まりました。今日もありがとうございました。 #musobento
2019-01-21 12:36:51
ここ
@moriyu325
私のお弁当です。玄米ご飯200g 昆布佃煮 牡蠣チヂミたれソテ 縮み菠薐草お浸 百合根茶巾(梅 一番出汁) 海藻入モバ味噌 盛込1:21です。宜しくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/DI2ysGGWGm
2019-01-21 07:57:16
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@moriyu325 おお、ガツン！と来ましたね 文句なし 💯！ うまそうです。 百合根も良いねぇ。ビューティ＆ビースト！ うまそう #musobento
2019-01-21 09:37:52
ここ
@moriyu325
@musooyaji 嬉しいです！百合根は舞さんの作品で拝見してから憧れておりました。儚さを表現できるよう励みます。本日も有難うございます。 #musobento
2019-01-21 13:19:43
好
@konomi_0313
自分用お弁当。玄米208g（じゃこ生姜煮）、ぜんまい厚揚たいたん、白菜お浸、きんかん甘露煮、糠漬、モバ味噌（海苔）。盛込2：08。お願い致します。 #musobento pic.twitter.com/FsTGMZB8p3
2019-01-21 08:04:56
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@konomi_0313 美味しそうに出来ています。 餡がかかっていなくても美味しく食べられる味付けにアレンジできていると信じます。 💯！ うまそう #musobento
2019-01-21 09:40:46
好
@konomi_0313
@musooyaji 中川さんの煮物講座で頂きましたお料理をお弁当でも楽しみたくて作りました。基本から少しアレンジいたしました。お昼に頂いて確認いたします。ご指導ありがとうございます！ #musobento
2019-01-21 13:01:00
ミホ
@119_miho
おはようございます。自分弁当です。穴子重、玄米ご飯200g(実山椒佃煮)、法蓮草磯和え、叩き牛蒡(酸有)盛込時間2:02です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/a7trWuFKpe
2019-01-21 08:08:32
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@119_miho 美味しそうに出来ています。 が、ここで何度も指導している「重の掟」が守られていませんので百点はお預けしておきますね。 秘伝さんは手本にならなくちゃー。 うまそう #musobento
2019-01-21 09:49:10
こま
@mina8739mina
自分用です。黒毛和牛時雨煮重（玄米ご飯225ｇ、紅生姜）、にぬき（塩）、菜の花辛し和え、マッシュポテト、糠漬、モバ味噌。盛込み2分5秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/EVwy1dplj2
2019-01-21 08:13:03
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@mina8739mina 文句なし 💯！ 美味しそうにできました。 毒消しもちゃんとできていますね すばらしい。 #musobento
2019-01-21 09:43:05
こま
@mina8739mina
@musooyaji ありがとうございます！中川さんの時雨煮は自己流で作っていたものとは別物でした。もっと美味しくなるようにまた作ります。 #musobento
2019-01-21 14:05:19
京子
@kyoko93_4
私のお弁当です。玄米御飯200g（冨貴味噌）、大根金平、白菜お浸（柚子）、蓮根海老挟み揚、糠漬、お味噌汁。盛込1分36秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/C9LHxeKWvt
2019-01-21 08:15:38
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kyoko93_4 文句なし 💯！ すばらしく美味しそうに揚がりましたね。 ちゃんとできるまでやり直す意味がわかったでしょう？ これで良いのです。 うまそう #musobento
2019-01-21 09:44:05
京子
@kyoko93_4
@musooyaji ありがとうございます！色味も食感も久しぶりに揚げたものとは別物になりました。いつも真摯なご指導をありがとうございます。 #musobento
2019-01-21 17:46:36
まき
@maki94_4
自分用お弁当です。玄米ご飯(昆布)261グラム、水菜とお揚げのたいたん、焼き葱の牡蠣醤油炒め、海老と南瓜と三度豆の天ぷら(塩)、別にぬか漬けとモバ味噌。盛り込み3：19です。ご指導をよろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/PJ6iIEo3Yx
2019-01-21 08:21:45
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@maki94_4 美味しそうに出来ています。 天ぷらの衣の付きが悪いですね。正しく工程を踏んでいるかな？ 背開きしないようにしましょう。 油温をもうすこし高めに。 うまそう #musobento
2019-01-21 09:45:59
まき
@maki94_4
@musooyaji 診て頂きありがとうございます。海老は工程は抜かしていないと思うのですが、包丁の入れ方などが間違っているのだと思います。今度こそ曲がらないように正しい再現を目指します。油の最初の温度や下がりやすさにも注意します。 #musobento
2019-01-21 12:28:47
つむぎ
@tumughi
自分のお弁当：甘栗ときのこの炊き込みご飯230g 奈良漬 実山椒佃煮、豚角煮、ターツァイお浸、叩き牛蒡（酸味あり）、盛込2分23秒、糠漬です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/zJ9OgJpsTQ
2019-01-21 08:28:49
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@tumughi 文句なし 💯！ 角煮のこの色艶はもうアートですね。美しい。 きのこの陰性とあいまってバランスの良さを感じます。 うまそう #musobento
2019-01-21 09:48:04