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sakifox 日曜西ゆ40b @saki_fox
ローストビーフ丼、食べるまではすごく美味しそうに見えるんだけどいざ食べてみると、「ああ、うん、ローストビーフ、丼だ。うむ、ごはんとローストビーフ。丼だな。」ってなる いやもちろん美味しいんだけど、なんかこう食べるまでにあった期待感との差みたいな?そういう?
THIRD DEGREE @JesusChristRnR
@saki_fox 確かになんか「うん?」ってなりますね。いや美味しいですけどねw
こじろー @kojiroh_hakurei
なんか食べる前の期待と食べてから感じる印象で凄くギャップあるのよね、ローストビーフ丼って・・・。美味いんだけど、なんか、こう・・・
tkmAEI @cRoka
@saki_fox @onoderasan001 そうなんですよねぇ。。化学反応、スゴそう((゚A゚;)ゴクリ、、、、起きねーじゃん! みたいなね。
ゃ🎋 @xya002
なんかすげービジネスライクな味しますよね......
つくもはら @tsukutsuzuri
牛丼は牛肉のくどっこさがご飯を蹂躙するエロ同人みたいな丼なんだけど、ローストビーフ丼はお嬢様学校から転校してきたお嬢様と隣の席の男子中学生みたいな、ローストビーフの気高さにご飯が若干距離おいてる感覚があるんですよね
毒鮫 @dokusame
美味しいのに何故かコレジャナイ感が強い食べ物、ローストビーフ丼。好きだけどね!
美味しいよ、美味しいんだけどこうなんかこう…
CWP/UCくりにか @UCclinica
ローストビーフ丼の、冷たい肉を温かいご飯の上に乗せることによってどちらも微妙な温度になる感じ
シギサワカヤ@「お気に召すまま シギサワカヤ短編集」発売中 @ktos_tw
ローストビーフ単体で食べててちょっと噛み切りづらいのは許せるんだけど、ローストビーフ丼でローストビーフが噛み切れないとムッてなる ごはんと一緒に口に入れたのに一足先に喉の奥に消えてくごはん…噛み切れずに残るローストビーフ…まだ残るローストビーフ…かなしい…という気持ちの変遷
Plato @0qz3cafe
不味くないけど丼としての一体感がない…カツ丼のような…米とトンカツのハーモニー… twitter.com/saki_fox/statu…
まかるがえし@G.T.P @Makaru_G
@saki_fox わかる気がする。 口内調理のプロセスで自然に混じっていかない違和感。
タピオカ元年 @krooni
@saki_fox 水分とかジューシーさに欠ける感じで素直に旨味を受け止められないですよね
たんとぽ @happyflow9
@saki_fox @buon_kurane96 あゝ解る、一体感に欠けるというか合わさって一段上がる感じが無い気がする。ローストビーフ美味しいんだけどね。
シーン @shinks_f
@saki_fox すごくよくわかります(笑) 多分ローストビーフは脂身など少なくて、食べてるうちになんとも言えないバサバサ感を感じてしまうからなのかもと思います。 だからこそ温泉卵が結構入ってる店多いですしね(*´∇`*)
必要なのはこれなんじゃないか、って話
あーや。 @722481aya
@saki_fox タレ次第……でしょうかね。ローストビーフのためのタレではなく、ローストビーフ丼のためのタレが欲しい……
ファーストエース@ミサキ殿の侍 @daitinokamiGAIA
味の濃いタレと卵黄を絡めて食べるローストビーフ丼は美味い
月見奏^|*●ω●|^ @tukimisou_
@saki_fox わさび醤油だとなんぼかマシだったの思い出しました
Hebo @HeboHebo3
@saki_fox 冷たいローストビーフに暖かいご飯という温度のミスマッチが大きな要素になっている気が。いっそのこと海鮮丼みたいに酢飯にしてしまった方が牛タタキの握り寿司みたいに意外に合いそうな気がしています。
くりひろし@電子工作マガジン別冊ベーマガ付録! @kurihiroshi
@saki_fox シンガポールのチキンハイナンとか考えると、白米ではなく牛スジなんかで炊きこんだビーフライス?的なご飯なら合うんじゃないかなーとか思ってみたり。
にゃーさん @roteton_3_mjr
ローストビーフ丼の件だけど中身をちょっと醤油入れたバターライスにしたら美味しいのでは?という気がしてきた ローストビーフ作れるくらい落ち着いてきたら試してみよう
sakifox 日曜西ゆ40b @saki_fox
なんか想定よりだいぶ伸びてるので保険をかけておくと、嫌いとかマズイとかそういう話ではないです ご飯によく合うローストビーフ未経験なだけかもしれないです
ではここで「美味しいよ」の声とともにこちらを↓
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コメント

牛ビーフ @USHI_BEEF 2019年1月25日
牛肉に罪はありません 何卒よろしくお願いします
LCO @f_lco 2019年1月25日
単純に白飯の上にローストビーフを乗せると相乗効果がないので、飯の方に一味入れるのがポイントっぽいな…
あれこれ @arekoresansan 2019年1月25日
そこいくとカレーにカツのっけるだけで劇的なマリアージュを起こすカツカレーはまさに奇跡
zfax_4 @lolox0109 2019年1月25日
こういう「ステキ要素を二つ組み合わせて最強になるかと思ったら…」 みたいなのすごいわかる。 例えるなら「小学校の理科で扱うヤバイ薬品の双璧」こと塩酸と水酸化ナトリウムの存在を知り、 「ではこの二大ヤバイ同士を混ぜたら最凶の薬品が爆誕…!ククク…」とwktkしてたのに真実を知った時のようながっかり感。(違う)
ue280 @cd2023 2019年1月25日
f_lco 普通の丼物みたいにタレが飯にかかるくらいにかけないと
ぱぱん @Cookingfern 2019年1月25日
同じ値段ならカルビ丼や牛丼食べるわ、ってなるので吉野屋に吸い寄せられる
猫背侍 @peko_twi 2019年1月25日
丼ものって基本的にサッサッと食べるためのものなのに、ローストビーフが噛みきれずにいつまでも口の中に残って飲み込みづらいし顎も疲れてしまうのですよね。でも食べたくなる
フローライト @FluoRiteTW 2019年1月25日
そもそもローストビーフに徳がないのが全ての元凶よ。カルビに比べるとありがたみが全く足りない
yybbjjeehh @yybbjjeehh 2019年1月25日
秋葉原のローストビーフ大野は、期待通りの旨さと思った。
春巻れいじ 日曜日南ソ-36a @KazunePP 2019年1月25日
美味しいとされている要素や欠点を改良しようと考えてみると、飲み込みやすくするためにローストビーフは小片として、ソースは塩気が強めのものとする。……と要素積み上げていったら大体牛たたき丼になってしまった。まあ火が通ってるか生かの違いなだけで大体似てるか。
しの @_sieraden_ 2019年1月25日
ローストビーフって噛み切れなくないですか? 高級な肉だと噛み切れるのだろうか。
nekosencho @Neko_Sencho 2019年1月25日
もっと「どんぶり」っぽくしてみよう、タマネギといっしょに煮るか? 紅ショウガつけよう、かるく七味をふってみるのもいいかもしれない……
digest @digest105 2019年1月25日
パサパサだしな。もともとあんま好きじゃないわ。
マンバ科 @cobra_no_nakama 2019年1月25日
タイトルに反するけど、丼でなく別皿で提供してもらう事はできないかな。ローストビーフでご飯包んで食べるのは好きなので、米と肉を一緒にするタイミングはこちらに委ねて欲しい。
Mill=O=Wisp @millowisp 2019年1月25日
他の定番丼メニューに比べると、ローストビーフ丼は丼系最大の魅力である米と具材の渾然一体感が弱い印象。で、そこを補うために肉を細かくしたり薄くしたりするとローストビーフ感がなくなってしまう二律背反。軟らかい肉だの隠し包丁だので工夫の余地はありそうだけどどれもコストが跳ね上がりそうだなぁ。
田中 @suckminesuck 2019年1月25日
卵でとじてないからな つゆと卵でローストビーフとじれば出なくなる不満ばかり
飛鷹隼 @junhiyoh 2019年1月25日
意外に重要なのが冷の肉と温のご飯を繋ぐ温玉の存在、そしてやっぱりたれの味付け次第なんだよなぁ…… そ言えば北加賀屋に昼だけ限定10食1,000円でローストビーフ丼出してる仕出料亭があるの気になってる(前にサイトリニューアルの件で呼ばれて行って来たけどその時はランチタイム終わってたので食いそびれ) それ以外だとここ https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27091850/ のローストビーフ丼割と好き
techi @Pabront 2019年1月25日
焼豚丼の勝ちです
y-tanaka @XEVIOS 2019年1月25日
ビジュアルや香りに対する期待を裏切る食べ物っていろいろありますよね。マクドナルドのマックリブとかマックリブとかマックリブなど。
kenjirou_takasima @kenjirou 2019年1月25日
あ、あか牛丼どうでしょう?
転倒小心 @tentousho 2019年1月25日
オーソドックスな感じで(タレとか卵に頼りすぎずにいくなら)実のとこローストビーフがあったかかったらおいしいんですよねあれ。ぶっちゃけできたての奴って事になりますけど、粒マスタード溶いた醤油ちょびっとかけただけですげえおいしいです。風情台無しになって構わないならカットした奴の半身だけあぶってくれてるだけで大分違う感想になると思います
トッリ(白SIRO) @SIRO4i8SATO 2019年1月25日
後半に満ち溢れる飯テロリズムが…やっぱり美味しそう!
オレオレオレだよオレ(アレ) @ororeoredayoore 2019年1月25日
見た目重視の店を凌駕する仕上がりの肉屋系の店を知っていると、一概にローストビーフ丼を否定することもできない。 http://photozou.jp/photo/show/3134655/224533691
うっち(りょま) @2014Painter 2019年1月25日
不味いローストビーフ丼はご飯と一緒に食べても肉だけがいつまでも口に残る。評判のいい店は限界まで薄く切ってるんじゃないかな。
下恵土美瑛 @november11203 2019年1月25日
半熟玉子が苦手な人間には生きづらい世の中よ…
はげはげちゃびん @hagehagechabin 2019年1月25日
美味しい事例を見ると、やはりビーフもさることながら「タレ」や「卵」で丼としては完成するのだなと思う。ローストビーフに限らず、具とご飯を結合させることこそ丼もののキモか。 >RT
kartis56 @kartis56 2019年1月25日
同じ肉でステーキ丼にしたほうが満足度高そう
てす子 @momimomitest 2019年1月25日
ローストビーフ丼じゃなくシシリアンライスが食べたくなった
barubaru @barubaru14 2019年1月25日
ローストビーフ抜いて卵黄とタレだけで食べた方が丼ものとしてはいいんじゃないか?
肉汁 @GrowPot4to 2019年1月25日
ローストビーフ丼おいしいじゃん… ( ;ω;)
もずく @mozuku_zuku_ 2019年1月25日
ローストビーフは基本赤身だからなー。やはり丼物にするには脂身がついていた方が美味しいと思うけど、まとめられているローストビーフ丼はどれもこれも美味そうだ· · ·(¯﹃¯ *)
niwakenoniwa @niwakenoniwa 2019年1月25日
けっっきょく飯テロやないかーーーっ!
えんぞ @jinsei_febreze 2019年1月25日
ご飯にタレかけてローストビーフ別皿で持ってきてもらえばいいじゃないか。
山中島の冒険者 @Mattun_ 2019年1月25日
そもそも、肉の質が問題なんだが。
aki @Yy7_f 2019年1月25日
世界中を旅してあらゆる肉料理を食べたけど、焼き肉に勝る食べ方はないと思った。
かつま大佐(対象年齢10歳) @kamiomutsu 2019年1月25日
あとはローストビーフのサイズかな…。4分の1くらいになるよう刻めば…。簡単に噛み切れなくてご飯だけが残る悲劇を回避するためには、ローストビーフの「らしさ」にも少し犠牲を求めねばならない。
とりまる @maybe_satoshi 2019年1月25日
単品で酒のつまみとして食べるのがやっぱり一番だよね
川田零三 @kawada0zo 2019年1月25日
先日初めて食べたカキフライカレーも「ああ、うん、カキフライとカレーだな」だったなぁ。カツカレーは美味いのに何故だ?
ehoba @htGOIW 2019年1月25日
ローストビーフ油そばは中々いいものだと思う
ゆーくりっど @euclid890 2019年1月25日
下手な奴だと「肉食って⇒飯食って⇒肉食って⇒飯食って⇒……ローストビーフおかずに飯食ってんな?」ってなるから丼である意味を見出せなくなるのよね
P!サンシャイン!!vsAqours4周年おめ! @p2099 2019年1月25日
山盛りになってるローストビーフ丼は余り好きじゃないな
いばん @sioten_596 2019年1月25日
ローストビーフは美味しいけど丼はないわ~。なんでこんなに広まったのかが正直、謎。単品で食べたい。
マリモ🌻 @marimo_25s 2019年1月25日
ローストビーフの性質上、飯が冷えちゃうからかな? じゃあ海鮮系の丼はどうだって話になっちゃうけど
ローストの肉 @ROM69787270 2019年1月25日
ローストビーフは悪くないのです。
うまあじ @ajilyajilyasita 2019年1月25日
海鮮丼系は、日本人は寿司で食べ慣れているので舌が違和感を感じにくいのかもしれません。冷たくても熱いお茶で相殺できるし
森のクマッチング(ぽっけ風) @peerchaky 2019年1月25日
海鮮丼なんかも酢飯のお店じゃなければ普通にご飯が冷えるわけだけど、嫌いな人じゃなきゃ海鮮丼自体には言及する人はいないし。 やっぱりローストビーフが丼ものの具としては固いことで、ご飯と分離してる感覚があるのがご飯が冷たくなってるな。感が強く出るのでは?
良月@金曜南ソ-43a @ryogetw 2019年1月25日
個人的に和牛握りの残念さに通じるものがある
kusano @t_kusano 2019年1月25日
カップラーメンとかも写真とか人が食べてるのとか見てると美味そうなんだけど自分が食べるとそれほどでも感がある。
bun🍃 @bun3559 2019年1月25日
ポン酢+もみじおろし、あるいはゴマだれ。しゃぶしゃぶと同じように考えたほうがいいのでは。
あゆあ @ayua_3 2019年1月25日
酢飯の上に薄くスライスしたローストビーフと、ニンニクの代わりにワサビを入れたソースをかけると冷たくても美味いよ。
唯野 @tadano29 2019年1月25日
肉極道って漫画で、ローストビーフは時間かけて焼いては休ませ焼いては休ませしないといけないから定食屋向きではないって話してたなあ
【復活!】ねねっとテックダイナー【スマホゲーム発売中☆】 @nenet_techdiner 2019年1月25日
ローストビーフ…「ビーフ、牛肉がローストされている」という字面を脳で味わっている説を提言したい。(ドン!)
ざの人(togetter用垢) @zairo2016 2019年1月25日
自前で作るにしても、ローストビーフはスーパーで買っても結構高くなる高級食材だから、学食の450円は奇跡の価格だとおもう。うらやましい(笑、
如月ダーク(KADONE) @dark_kisaragi 2019年1月25日
ローストビーフ丼が食べたくなってくる タレ多めで
BUFF @geishawaltz 2019年1月25日
ローストビーフと生ハムは語感の高級感と実際に出てきた時の「コレジャナイ感」の落差が大きい二大巨頭だと思う。いや、安物だからそうなんであって、本当に良い物は良いのだろうけど。でもそこまでお金を出すつもりもないし……
ひろ @hr_togetter 2019年1月25日
好きだけどね、わかる。寿司とかと違って完全分離するんだよな……
araburuedamame @rpdtukool 2019年1月25日
「丼」は「脂質」と「糖質」の悪魔合体みたいなところがあるので、赤身肉は脂質が足らんのが敗因かと。
しょーた @shota243 2019年1月25日
丼ものってのはタレがご飯に染みた時の旨さがポイント。ローストビーフ用のソースで白米が食える気がしない。ローストビーフ丼がどうしたら旨そうと思えるのか謎。
あん@ニート @an_an_an_sougo 2019年1月25日
ご飯じゃなくてサラダと芋が欲しい。あとワインかウィスキー
海月なみ @namiumiduki 2019年1月25日
ローストビーフはサンドイッチにした方が美味しいよね。
CAW=ZOO@喪中 @CAWZOO 2019年1月25日
数箇所食べたけど、全部同じ味でした。しかしローストビーフは自己主張強いなw 一箇所だけサシの入ったローストビーフ(部位は不明)の丼があってソレはめちゃ美味かった。あとは「全く同じ」牛カツもだいたいこんな感じ。
@keku20060316 2019年1月25日
ローストビーフはサンドウィッチにしたほうが断然美味しい。
CAW=ZOO@喪中 @CAWZOO 2019年1月25日
ローストビーフは普通に御飯のおかずに食えるから丼も美味そうに「思える素材だった」けど安易に乗っけるだけの店が多すぎて発展する前に飽きた感じだなー。しっかりうまい丼ができる頃には話題去ってそうだしうまいローストビーフ丼のとこは限定数だったし。
やらかど@やらか堂 @yarakado 2019年1月25日
そもそもローストビーフ薄切りにすんな
コン蔵 @konzopapata 2019年1月25日
ローストビーフというかプライムリブというか暖かいレアっぽいのを乗せればと思うけど 色合いが変わるか
お猿さん@轟驫麤 @mamachari3_Jpn 2019年1月25日
ローストビーフ丼に罪がないのは百も承知。 されど、温泉卵のっけた生ハム丼の旨さを知ってしまうとだなぁ。。。。
プラタ🍃 @prata_0123 2019年1月25日
卵黄乗っけるより卵黄ベースの濃い味タレ作ったほうが良いのかも?
suzuko @suzuko 2019年1月25日
打首獄門同好会「日本の米は世界一」にローストビーフ丼が出てこない時点で答えは決まっていた。
rink @atopyred 2019年1月25日
ローストビーフは油少ないからさ。ローストポーク丼お呼びローストチキン丼だと一気にジャンク感増してオススメできる。やはり塩と油が鍵
おつめ🍎一人目妊活 @rieri_m 2019年1月25日
わかる、パンチが足りない。焼き肉丼ならいいからやっぱりタレなのか。鰻丼理論なのか。
banker@棘アカ @bankerman777 2019年1月25日
ローストビーフ然り刺身然り、いざ買ってきて白米のオカズで食べようとすると、何か結局タレで飯食ってる時がある。
点面悪鬼百之助 @x743 2019年1月25日
ローストビーフ丼はたいていローストビーフ以外の主張が激しすぎてなに食ってるのか分からなくなるんだよ
バグバグ @bagwell555 2019年1月25日
かわいそうに。本当のローストビーフ丼を食べたことがないんだな。一週間後またここに来てください。本当のローストビーフ丼を食べさせてあげますよ。
ふっさー @golong 2019年1月25日
近年のローストビーフ丼は進化していて、その中でも鬼盛ローストビーフ丼はよい。
金色たまごωプリン @tamago_pudding_ 2019年1月25日
白米のほうに軽く味をつけたらイケるのだろうか……でも丼物は白米そのままに乗せてこそって感じもあるし難しいとこだ 酢飯苦手なので海鮮丼も白飯でお願いするマン
羽毛ふわりん @umofuwafuwa 2019年1月25日
ローストビーフって元々そんなに味が濃くないから、単純にご飯に乗っけていつものタレをかけるだけだとちょっと物足りないんだよね。ほんと温玉と濃いタレ等の調整大事
エリ・エリ・レマ・サンバディトゥナイ @mtoaki 2019年1月25日
そもそもローストビーフが美味いもんじゃないしワクワクもない。
レオーネ @vinylester 2019年1月25日
「丼」と「載せごはん」の違いがこの辺にある気がする。
ふんぬらーり @mafmaf52 2019年1月25日
基本映えが主目的で味は2の次料理なんじゃ
一二三@3日目南ノ43a『Carpi Splash』 @giko_t 2019年1月25日
牛丼やカルビ丼の場合牛肉と甘辛いタレがご飯にぴったり合ってガツガツ食えるけど、ローストビーフ丼は肉が硬いのもあってそうはいかない。ヨーグルトソースもこれはこれで美味いんだけど、牛肉とご飯におけるベストマッチングとはいかず、言うなればベターマッチングって感じ。牛肉の美味さを、上記の二つの丼ぶり程引き出してるとは言い難くその辺が惜しいところ。方向性としてはあっさり路線を捨ててローストガーリックを入れるとか、もっと肉肉しい方向に走って欲しい。
しょうちゃん @show__chan 2019年1月25日
ここのコメントで、ローストビーフがパサついているとか、作るのに手間がかかるってというのを見かけたけど、 低温調理の爆発的な普及で、表面に焼き目つけて、あとは低温調理器で放置で、ジューシーなローストビーフが簡単できるようになったので、定番メニューとして普及してるねん。
trueよりも浅い場所 @ibaranika 2019年1月25日
ていうかパンと一緒に食えばいいだけでは。
西尾高志(natak) @tensword 2019年1月25日
ローストビーフ丼に夢を見てる人がこんなにいたとは
こゆま @TozoT 2019年1月25日
ハズレもあるってことだよね(初めて食べたローストビーフ丼は美味かったがそのあと連敗続き)
mikumiku_aloha @mikumiku_aloha 2019年1月25日
牛丼もカツ丼も玉ねぎという相棒がいてこそなので、ローストビーフ丼に合う野菜が発見されればグッと引き立つようになるかも。
toge_come @TogeCome 2019年1月25日
どんぶりなら天丼がいいなぁ
nekosencho @Neko_Sencho 2019年1月25日
mikumiku_aloha 案外これも玉ねぎでいいような気がする。 新玉ねぎ薄切りを生でどうだろう
空弁者 @scavenger0519 2019年1月25日
タレだよタレ!タレをご飯に掛けてもう一杯!
Ragi's Q・装甲竜's A @Ragi_Mari 2019年1月25日
ローストビーフ「すまんな、おれの相棒はパンなんだ」
ポン酢太郎 @ponzoo2you 2019年1月25日
山盛りのローストビーフにみえるけど中身は米。っていう盛り付けのせいじゃねぇかなぁ、ほんとは山盛りの肉が食いたいんだ、そうだろ?
こぐ @kogkangf 2019年1月25日
こーいう話をよく聞くけど、自分は一体感のないローストビーフ丼を逆に食ったことがないので、納得いかなかったけど、ここまで意見が多いとそういうのの方が多いんだろうね。
熊谷杯人☆あにまるらんど・さが @kumagaihaito 2019年1月25日
たぶん、ロマンにお金を払ってるんだよ。ローストビーフ丼の名前と写真に心がときめいて、口に入れるまでの素敵な時間はオンリーワンだから。
mikumiku_aloha @mikumiku_aloha 2019年1月25日
Neko_Sencho 確かにローストビーフ単体で食べるときは生の薄切り玉ねぎ合う。
mikumiku_aloha @mikumiku_aloha 2019年1月25日
生の玉ねぎは普通のご飯だと合わず酢飯だと合う感じだから、寿司にする時はワサビマヨネーズと生の玉ねぎ乗せればいいかと思うけど
LINSTANT0000@ほぼ全素材不足マン @linstant0000 2019年1月25日
ローストビーフ丼は自作すんのが一番なんだよなぁ()
巳堂鷺之丞 @saginojoh 2019年1月25日
…ローストビーフ押しずしを提案してみたい。いや焼き肉おにぎりよろしくぐるっとローストビーフで巻いても良いんだけど、米とローストビーフの割合考えながら食べるの難しくて…
堀石 廉 (石華工匠) @Holyithylene 2019年1月25日
はま寿司のローストビーフ軍艦は好き。刻んだローストビーフが乗ってるやつ。
名無しのえまのん @477_emanon 2019年1月25日
そもそもローストビーフあんまりご飯に合う味じゃないしそのままのせて丼にしてもなあって思う、油分すくないし 丼用の肉とかそれ用に味付けしてあるやつはどうなんだろ
金目の煮付 @kinmenitsuke 2019年1月25日
あれなんで玉子かけるんだろね?ローストビーフは卵黄に負けちゃうと思うの。
araburuedamame @rpdtukool 2019年1月25日
kartis56 塩・油・炭水化物の三位一体が丼には大事だと思う次第。なお体には悪い模様。
ドン77777 @zaku101010 2019年1月25日
まあ牛丼のがおいしい
NTB006 @NTB006 2019年1月25日
個人的には、ご飯と味噌汁とローストビーフを食べた方が満足度高い。
とんぬら @aeterunae 2019年1月25日
ステーキ丼とかはヘタすりゃ塩かけただけでも旨さアピールイケそうなのに、 こっちだと卵の黄身やら濃厚ソースやらに 助けて貰わないと的なか弱さを感じる。
磯辺焼き @isobe_iso89 2019年1月25日
何でも丼にしてしまうのは日本人の悪い癖
黄色いかまぼこ @yellow_chikuwa 2019年1月25日
ローストビーフをA5肉にしてライスの方をガーリックライスにしたら(食戟のソーマ脳
yuki🌾4さい⚔ @yuki_obana 2019年1月25日
1cm以上の厚さで切ろう、200g以上盛り付けよう、店舗で製造して冷やさずにだそう(´・ω・`)これ守るだけで全く別のローストビーフ丼になると思われます。ステーキ丼ですって?まぁそうとも言う人もいるかもしれません。
ぽこ @igashiga 2019年1月25日
スパゲティにレトルトカレーかけても、そんなに美味しくはないってのと似ているような気がしないこともない
高山 @takakattata 2019年1月25日
ローストビーフ大野好き あそこのタレ甘味があって美味しいしお肉も普通に柔らかいと思う たべたい
風呂メタルP @hurometal 2019年1月25日
スーパーで売ってるようなローストビーフじゃダメだな。うまいローストビーフ丼の店のはうまい。
クインティ @tabquin 2019年1月25日
食欲を刺激する見た目の割に 食べてみると期待するほどじゃないという料理で思いつくものといえば 溶けたチーズがドロドロ系の料理全般
XX_ouga @XX_ouga 2019年1月25日
ご飯に味がついてると美味しいんだと思う。真っ先に思い付くのはガーリックライス。ローストビーフは脂もないし中まで味が染みてるとかもないから白米だとキツい。
ソフトヒッター99 @softhitter99 2019年1月25日
結局、どんぶりものは、飯にどういう味が付くかが勝負で、ローストビーフのあのソースがあんまり合わん(というか、合うように工夫されているものが少ない)のではないか。
ヴァラドール @_Vorador_ 2019年1月25日
ローストビーフ丼であきらかに肉が足りないとか塩気が足りないとかだとかなりがっかり丼になってしまうのでもう丼にしないほうがよいのではないでしょうか
naruto,tousen @narutousen 2019年1月25日
マジレスすると丼物の旨さは、具と飯+出汁と飯のハーモニーだと思うので出汁の代わりにタレやソースで補わないと「コレジャナイ」感は残ったままになるんじゃないかな? 水木しげるの『悪魔くん』でも魂が食べづらいとソースかけて食べさせているし。
かりあげチャーハン @Kariage_Chahan 2019年1月25日
同じ肉使うなら焼肉丼のがいい。
みせう@閃華28参加します @miseu0118haruna 2019年1月25日
何故か使われる私の写真。そしてごめんなさい、450円じゃなくて確か500円だったかもしれない!
みせう@閃華28参加します @miseu0118haruna 2019年1月25日
miseu0118haruna それはそうと、國學院の学食はローストビーフ丼に限らず美味しいですよ。でもローストビーフ丼は大変に美味しい。食べるラー油は合う。
seidou_system @seidou_system 2019年1月25日
海鮮丼の肉バージョンなわけで、そう考えるとやっぱりわさび醤油が大正義なのでは。
鹿 @a_hind 2019年1月25日
わかる。見た目と名前のパワ溢れる感に比べて食べてみると普通だったりローストビーフ自体も値段相応の質なのでぁぁうん、ローストビーフだね、で味に特別感動しないのがな。 多分諭吉一枚くらいぶっとんでくようなアメリカンサイズの極厚ローストビーフ丼とかなら何かが変わるのかもしれない。
鹿 @a_hind 2019年1月25日
丼にする奴って大抵超薄切りだしね。 ローストビーフは上等な極厚の奴食うと世界が変わるよ。正直ご飯あまり合わないのでなくていいやになるが。
ぼにゅそむ @yokoshimanaruko 2019年1月25日
ローストビーフ自体昔はハレの日のごちそうだったはずが素人でもわりと簡単に作れるということが判明して価値が下がった気がする
ワーオ @budou_mikan_moc 2019年1月25日
ガーリックバターライスをローストビーフで巻いて食べてみたい
nekosencho @Neko_Sencho 2019年1月25日
miseu0118haruna 外部の人も食っていいの?
ととっと @xyrLuoihI9vhuex 2019年1月25日
ローストビーフは嫌いではないけど、飯と食うなら焼き肉のほうがいい。そんないい肉じゃなくてもいいから焼いてタレを付けて白飯で貪り食いたい。
LR @LR_ery 2019年1月25日
温玉タレたっぷり丼がメインで、ローストビーフはトッピングでいいのでは。
ゆうき @F001Yuki 2019年1月25日
丼の魂はタレです。具材のタレが米に染みると旨いのが丼が丼らしくある姿なのです。トンカツ定食のカツをご飯にのせてもカツ丼にならないのは、そういうことなのです。ローストビーフ丼は米にあうタレを作れてないとこが多すぎて辟易する。
ありよし/コアロン @TnrSoft 2019年1月25日
ちらし寿司にローストビーフこそ最強よ
テレジアさん(Theresia) @Theresia 2019年1月25日
ローストビーフって前菜とかサラダのイメージ。 ご飯の上に肉を乗せるならステーキ丼か焼肉丼がいいな。
gcucgixcgihic @gcucgixcgihic1 2019年1月26日
ご飯の上にローストビーフのせても、卵かけても全然美味しくないけど、食べるラー油かけるとぶっ壊れになるのなんなの?食べるラー油なしのローストビーフ丼食って、うまいとかまずいとか言ってる人は、な〜んもわかってないど素人よ
胸肉 @muneniku_mogmog 2019年1月26日
ローストビーフ丼と牛肉のたたき丼の違いが今ひとつ分からないんですけど、高確率でたたき丼の方が好みです。
みせう@閃華28参加します @miseu0118haruna 2019年1月26日
Neko_Sencho どうぞどうぞ! お待ちしております。 学生で混み合うので、12時前くらいのご利用だと尚スムーズにご利用できるかと。
もひーとΔ @unskillfulness 2019年1月26日
muneniku_mogmog たたきは生、ローストビーフは低温加熱。
FRKW808 @annex38 2019年1月26日
エビフライ丼はエビがしょぼいうえに衣が分厚くてエビの味がしないから気をつけろ
大竹林賢一郎 @rkouskysi 2019年1月26日
これを俗に言う「カレースパゲッティ効果」と呼ぶ(呼ばない)
しゅか@さっちゃん @syucarin 2019年1月26日
日本人にとっての丼って、大抵は甘辛い味付けありきみたいなとこあるからな…。あとローストビーフ丼は、ご飯との一体感も足りなく感じる。それもタレでどうにかなるのかもしんないけど。
de2007 @de20072 2019年1月26日
igashiga rkouskysi パスタはどんな具材でも受け入れる懐の深さがあるしカレーにも大抵のものを美味しくするパワーがあるのに、カレースパゲティのあの馴染まずすれ違う感じはいったいどうしてなんでしょうね? レトルトカレーぶっかけがいかんだけで何らかの工夫によりとても美味いカレースパゲティもどこかに存在するのかなぁ
nekosencho @Neko_Sencho 2019年1月26日
「スパカレー」は、料理漫画の始祖の一つ「包丁人味平」ではすごくおいしそうに描かれている。 もちろんレトルトをかけるといった安直なものではなく、料理人がちゃんと合うように作ったものなのだ……が、レシピなどが載るような時代でもなかったのだよ
xi @accountLINKonly 2019年1月26日
あれにタレご飯の味を求めるのが間違いなのでは無かろうか… パエリアやピラフにふっくらご飯求めるみたいな…
blade0@オッ㌠ @blade0 2019年1月26日
我流の話だけど、汁orタレの少ないローストビーフ丼は、注文できるなら生卵を足すんや。で、黄身と白身を分離して、白身&醤油でライスと混合(白身だけのTKG)、黄身玉を肉に直接に落として割って絡める。肉味が薄いときは黄身も少し醤油足す。すると、高確率で卵が飯と肉の橋渡しをしてくれる&黄身がねっとり絡んだ牛肉がうまいので騙されたと思ってやってみるがよいよいょぃょぃ…(残響音)
黒革の手帖 @Schwarze_Hefte 2019年1月26日
わかる。冷たいお肉と飯はあわない。
黒革の手帖 @Schwarze_Hefte 2019年1月26日
生ハムを飯にのせてワクワクするかったら、しないでしょ。同じこと。
Laminate @Laminate_s 2019年1月26日
冷たい肉全般に対する期待値が高すぎると思う。魚以外
ゑびす@漫画を描くゾンビ @webisu_vip 2019年1月26日
だけど、牛丼なら冷たい肉でも合いそうだよなあ… 汁の有無とか、ご飯との混ざりやすさ混ざりにくさの問題と思うんだがどうか。
ゑびす@漫画を描くゾンビ @webisu_vip 2019年1月26日
カツ丼も、ただカツをご飯に乗せただけでなく、タレや卵を使ってあえてサクサクでなくベチャベチャにしてる。 みんな大好きぶっかけご飯や、お茶漬け、とろろご飯も、みんな、ご飯に混ざりやすい液体的なものを利用してる。
N山 @7na916 2019年1月26日
ステーキ丼っぽさを期待してしまう所はある
きーもぐ @bndyk 2019年1月26日
半分に牛丼の具を載せた、合い盛りとか、チャーシューとの合い盛り。わさび醤油仕立てなら、スモークサーモンとの合い盛りなんてのも良いかもしれない。
上下逆さまつげ(ツイート無断転載料は、ムカついた場合のみ1ツイ100万円ローン不可) @kitayokitakita 2019年1月27日
ワイの行くバーのロスビ丼は旨いで。 揚げたニンニクが散りばめられてて、甘辛いタレが飯とむちゃくちゃ合う。白出汁で漬けた半熟卵が、卵の濃厚さだけでなくフワッと出汁の風味がさらに食欲を沸き立たせる。 そして、シャキシャキの白髪ネギが清涼感を与えてくれて一口一口が新鮮な感覚なんや。 もう無限に喰える。 個人がやってる席数が数席しかないから教えられんけど。
茗荷昇紘 @masilite 2019年1月27日
ホテルで食べたローストビーフは陸に上がったカツオのたたきと呼べるくらい旨みが凝縮されていた。丼は食べた事無いけど、美味いやつは単品とはまた違った味わいがあるのだろうか。
ひっけんހއިކކއެނ @hikken 2019年1月27日
何回か食べたけど カツ丼のがうまいという結論に達した
ヒデ爺 @hide_gsan 2019年1月28日
丼物として未完成なものが多いって事だろうな。ごく稀に完成された物があってそれは旨いけど、ほとんどの場合「ただ飯の上に肉乗ってるだけで別々に食った方が良くね?」って調和の取れてないものが多いのだろう。
J0i3gsrMJQRDkYc @J0i3gsrMJQRDkYc 2019年1月28日
そもそもローストビーフはご飯と合わない節
GAIA @2xpush 2019年1月28日
ローストビーフが薄切りしかないと思い込んでいるからそうなる。ローストビーフ塊を爪でズタズタに引き裂いてプルドローストビーフにして提供すればいい。コメと粒度が揃うから味やごはんとのマッチも劇的に良くなる。ただ、ラーメン屋の賄いチャー丼みたいになるから盛り付けの工夫は必要。
渚稜 @nagisaryou 2019年1月28日
ロコモコ丼にも似たような感想を抱く。丼ものってけっこう奥が深い。
GAIA @2xpush 2019年1月28日
そもそもローストビーフ丼が流行りだしたのって、生肉規制でユッケが手軽に食えなくなったせいがある。外に火を通して中が生でも提供しても違法性を問われないローストビーフが、脱法ユッケとして代用されただけのこと。生卵が乗ってるのもユッケの名残よ。なのに形状だけローストビーフにこだわるから美味しくない。脱法ユッケ丼まで開き直れば確実にうまい。
まえもと @maemoto_moriya 2019年1月29日
Schwarze_Hefte でもスシローの生ハムの握りは美味しいよ?
alan smithy @alansmithy2010 2019年1月29日
kawada0zo カツは豚の脂の甘味とカレーとの相乗効果が、脂のない牡蠣だと出ないのかなと
alan smithy @alansmithy2010 2019年1月29日
脂肪の融点が牛>豚>鶏>魚の順に高いので、タレかご飯にそれを補完する融点の低い油脂が混ざっていれば調和するのかなと。半熟卵の卵黄がそれに近いけど全体に広がりにくいのが難点
ぢべた @jibetaP 2019年1月30日
なんだろう。ご飯がぬるめだとそこそこおいしいんですよ。牛肉寿司とかもあるじゃない。何かがちがうんだけどなんなんだろう……?
Sato(サトー)P@粗忽者 @kumakoto711 2019年1月30日
チーズタッカルビも個人的にこのパターン
かしわ天 @kashiwaten6mai 2019年1月30日
丼って米と一緒に食う、米との一体感を出すにあたって具(そのもの)に一定の汁気(油分、シズル感)が必要なんじゃなかろうか。ローストビーフってモモ肉だから、肉そのものの味は淡白だし、脂っ気も無い。それを補うためにはゴリゴリ濃い味ソースだばぁとかって手法になるんだけど、結局「ご飯とローストビーフだな」ってなる。あと低温調理とかで柔らかくしても、米とローストビーフの「噛み心地」の差でマッチ感が出づらいのかなって気も。
gaheki @gaheki 2019年1月30日
大抵ビーフが冷めてるんだよなぁ… あれがアツアツだったら違うんだろうか
長柄ミクリ @albacore1111 2019年1月31日
ローストビーフにはパンの方が合う
name @unagi_anago 2019年1月31日
身も蓋もないけど、安い肉のローストビーフだからだろ・・・
空弁者 @scavenger0519 5日前
肉汁とかタレとかソースで解決できる。まとめ後半の「美味しいよ」の声を見るとそれが理解できる。
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