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goron @o8Lqtdt1jkR0pus
バイトの子に教えてあげてるやーつ これをみてみんなでやってみよーう!! pic.twitter.com/F2bhM9ixdM
やさまる(ฅ'ω'ฅ)感謝祭大阪2days⇒MANIAツアーなんばHatch!!! @sca_n_dal830
これやりたかったやつー!! 想像してたよりトントンしてる🤔勉強になりました✨ twitter.com/o8Lqtdt1jkR0pu…
HOHONIKU @seimei172
えーめっちゃ凄い>RT プロの技やぁ…
フロルテ @furochan123_dqx
過去に見た作り方の中でトップの分かりやすさ twitter.com/o8Lqtdt1jkR0pu…
彌勒 @emperor0311
@o8Lqtdt1jkR0pus 一瞬バイトテロかと思ったら、唯の神動画だったという(°▽°)素敵な動画をありがとうございます!
琥珀@沼温か稲荷 @amber_violane
ほあああああああああ 前後に揺らして、フライパンの中で円を描くのか twitter.com/o8Lqtdt1jkR0pu…
@9Xpqh25cz1PNov0
まずなんでバター泡立ってんだって疑問と同時に 「あー、フライパンも鉄のだしIHではないし素人にゃ無理だ」って感じる twitter.com/o8Lqtdt1jkR0pu…
トシヒラ @sukusuku_TD
ガスコンロ鉄鍋って組み合わせがもう強い なぜIHにしてしまったのか
火力の弱いIHで作る場合↓
goron @o8Lqtdt1jkR0pus
ご家庭で作りたい人のためだけの動画です 少し長いので早送りしてます! (実際こんなに声高くありません。笑) これをみてみんなでやってみよーう!! pic.twitter.com/RZGBYCFCMK
goron @o8Lqtdt1jkR0pus
@qEiJuG8eXNheMM0 @itoto_1226 卵3つ牛乳25cc塩少しでやってますよ!
goron @o8Lqtdt1jkR0pus
@1570_pink フライパンの大きさは20ですよ! 火力は強いほうが素早く表面だけ綺麗に火を入れることができるんですけど、 ある程度弱くても、 全然できますよ!
めろんのつばさっちちゃん★♪ @MellonsWings
@o8Lqtdt1jkR0pus コンロから外すー 端を上に回すー 簡単そうに言ってるけど絶対にマネできない。笑
犬ONE🎀💙@きらりP @inuone612
@MellonsWings @o8Lqtdt1jkR0pus やってると玉子が焼ける温度を感じる様になって来るんですよ。 そこからどこまで火を通すかで、スクランブルエッグでは無く半熟オムレツに仕上げるかが身に着きます。 がんばってください! pic.twitter.com/OaUaNCX7eQ
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犬ONE🎀💙@きらりP @inuone612
@Hazu_kusama コツを丁寧に教えてくれてるので、あまりアツアツのフライパンで焼かなければ同じ様に出来ますよ
犬ONE🎀💙@きらりP @inuone612
@o8Lqtdt1jkR0pus 全く同じやり方やってます。 火力強く手早くって言うけど、ご家庭では難しいから、これが一番綺麗に焼ける。 玉子もあまり混ぜないやつは、それがだめな人もいるからよく混ぜ派。 お弁当にはとろろをスプーン一杯入れて固くならない様にしてます。 pic.twitter.com/END4rCuj3V
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さてぃ @satosyokov
@inuone612 @o8Lqtdt1jkR0pus とろろの発想すごいいいですね✨
犬ONE🎀💙@きらりP @inuone612
@satosyokov とろろは固くならないのと、ふっくら仕上がるのでオススメですよ。
さっそくやってみた人も
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コメント

alan smithy @alansmithy2010 2月19日
肝心なところの一つはバターをケチらずフライパンの縁までまんべんなく行き渡らせる(どうしてもという場合はサラダ油広げてからバターを加える)だな
窓辺 @madopen 2月19日
今度やってみよう。こんなに上手く出来ない自信があるが。
チェコ @czech_neko 2月19日
バターをケチる&焦がすのはやりがち
野獣後輩 @yaju5123 2月19日
これフライパンも良く油馴染ませないと難しい奴や……
yuu000000 @00yuu00 2月19日
ミュートで見てると最初の方、洗剤?フライパン洗ってんの?ってなる
アオカビさん @Penicillium_ch 2月19日
コレ、テフロンフライパンじゃできないやつだ・・・
ユプシロン @ypsilonscall 2月19日
コメントの中に >まずなんでバター泡立ってんだって疑問 があったけれどこれ、泡ができる程度にバターの量が多く、温度が高いってことなんですよね。 温度はともかく、レシピにあるバターの量を多いと思って素人判断で減らして失敗する人は多い。 仮にバターのみで十分量確保できないならせめてサラダ油を足してください。 なお、『量が一緒なら』バターでもサラダ油でもカロリーは一緒なので、バターオンリーのほうが風味があっておいしいと思います。
ユプシロン @ypsilonscall 2月19日
00yuu00 バターって意外と水分が入っていて、しかも乳タンパク質で乳化されてるので、加熱すると泡が出るんですよ。
404_notfound @404notf20567921 2月20日
見て盗めっていう人より、この人みたいにちゃんと教えてくれる人がいいよな。
夏越丸@ねんくり引き取り先募集 @nagoshimaru 2月20日
焼き出す前の油の量でドン引きした
aitsuki @aitsuki2 2月20日
alansmithy2010 いや、さらに肝心なことはテフロン製ではなく、鉄製を使うことだと思う……
ik @space_sk4500 2月20日
まあ店で食うバター風味の料理はほぼバター食ってるってことやな
やって後悔よりやらない選択 @Negative_IsGood 2月20日
プロパンじゃないお宅はIHの方を参考にするといいのか? (飲食関係は火力の問題でプロパンが主流だと聞いたことがある)
TakayaOhgishi @takaya_ohgishi 2月20日
オムライスの卵の作り方
uniuni @wander__wagen 2月20日
バイトでも鉄フライパン使えて卵もあんなに上手に調理できるようになるならすごいよなぁ
gotou @KGZET 2月20日
オムライスを上手く作るコツは油とバターへのためらいを捨てることと知り合いが言ってたのはこういうことか・・・
uniuni @wander__wagen 2月20日
強火で鉄フライパン使うときに油をケチったら焦げちゃうんだよね
ふじらて@オナニー>理性 @fujifx 2月20日
こういうバイトテロならお店に行きたくなるんだよ!!!
押川歩 @asphaltos1 2月20日
言うなればホームレステロ…というか、普通に不法侵入で犯罪か
黒いぐら @kuroigura 2月20日
パリパリペラペラの玉子での綺麗な巻き方が知りたい
CAW=ZOO@ふたけ15 F10b @CAWZOO 2月20日
最後割るなよ・・・!
yuki🌾4さい⚔ @yuki_obana 2月20日
オリーブ油なんかでもいいんだけどとにかくフライパンの径があるので大量に使うことになる。火力に応じて混ぜ具合あるいは可能な限り混ぜないとかは適宜調節すればいいんだけどね(´・ω・`)私は最近面倒なので油牛乳卵そのまま突っ込んで火にかけ始めてから混ぜ混ぜ
Mongyang @taisyo_2015 2月20日
素人が家庭でやるのは、弱火でガンガンにかき混ぜて硬さ調整するのがいいよ。一回り小さいフライパン使って。脂にマヨネーズ使う裏技もある。気泡が出やすいのでふんわりしやすい
morimo @mor_imo 2月20日
拡がってるのを一旦閉じてさらにまた切って開く意味とは
kumonopanya @kumonopanya 2月20日
トントンがいつも斜めに行ってしまうねん。
チンさん @rin_homu 2月20日
やりたかったやつと違ったけど分かりやすい。渦巻きのやつもやってくれないかな。
ぺいぺいライフバランス @peipei999 2月20日
こんなん絶対真似出来ひんやん
齋藤テロ @saitoterro 2月20日
たべる~ つくる~ つくる~ たべる たべる~ つくる ふたり ドゥビドゥバ~♪
kacchi8345 @kacchi8345 2月20日
nagoshimaru 油の量でドン引きする人は禄に料理をやった事がないんだなという事がわかる。もこみちの追いオリーブオイルだって乳化のためにやってるんやで。
パドラッパ @pado3 2月20日
最終工程で驚きました /
お見積り @kai_grayshblue 2月20日
鉄フライパンに拘ってる人いるけど、別に鉄じゃなくても大丈夫。古くなって表面加工が剥がれかけてるようなのは厳しいけど1000円で買える普通のテフロンのやつで全然いける。大事なのは材質じゃなくて卵液の量に対する大きさ(L卵2個で18cm以下くらい)と、何度も書かれてるけど油を減らさない事。
走れ @cyh4UVDDV7p8KsM 2月20日
軽くやってる「ひっくりかえしてあげる」を自分だったら明後日の方向に飛ばしてしまいそう
かつま大佐(対象年齢10歳) @kamiomutsu 2月20日
バターをたっぷり入れること、ゴムベラを使うこと(菜箸はダメ)、そして、結局のところ卵の火の通り具合はやってみて掴むしかないから「一回目で成功するとは限らない」ことを知ってやることが大事かな。あと、できれば卵は泡立て器でしっかり溶いておいた方がなおいい。
こねこのゆっきー @vicy 2月20日
こんなに混ぜるのか。半熟になった瞬間に軽く混ぜる感じでやってたわ。IHだから、あんまり振れないしな。
すらーく @slarq 2月20日
オムレツのフライパントントンは布巾を卵の代わりにしてで練習するってなんかの本に書いてあったな。
Mill=O=Wisp @millowisp 2月20日
家庭で料理を外食の味に近づける五箇条とかあったら、3個くらいは「油をケチらない」だと思う
上下逆さまつげ @kitayokitakita 2月20日
トントン返しが難しい人は、卵を左右に転がす方法を試してみようね。
philip_poo @philip_poo 2月20日
鉄のフライパンは育てるのもキープするのも大変でしょう家庭では。洗わない+卵料理しかしない専用のプライパンを常にキープするのはなかなか困難では?
黒卵 @canpbeer 2月20日
バカッターではなく、こういうTIPS形の動画を店側として発信していけばマーケティングになるのでは。
Oddball @0ddbaII 2月20日
家でやる時は下の方を参考にして弱火で焼くほうが簡単。バターはタップリで
梛木田 @tameikifuuuu 2月20日
調理するオムに対して終始「やってあげる」「してあげる」と表現しているのがラブを感じる
ぷらずまわい @plaxma_y 2月20日
卵料理って一番難しいんすよね…(基礎研究し尽くしたキユーピーしか工業化できてない技術があるくらい)
zfax_4 @lolox0109 2月20日
とろとろのオムライスって、まずそんなにとろとろだとフライパンから移せないのでは? という点が最大に気になってたけど、なるほどそもそも持ち上げないのね。 しかし最初のバターの量からして想定外だった(自分が作る時の5倍は入ってる)。
タツコマはネコ科猛獣に襲われてしまった @TATukoma1987 2月20日
チャーハンや焼きそばもそうだが、油をケチると失敗する。
あおぱん @aobapan 2月20日
オムレツ専用(フライパンのフチが高いやつ)じゃないと無理
アネみみ@ぼっちフレンズ会主宰 @ane_memi 2月20日
外食で胃がもたれる理由がよくわかったわ…
ざわ @zawayoshi 2月20日
これは「店に行かなくても自分で作れるようになる」と言うことで遠まわしのバイトテロじゃないのか? #違う
komacchi @komacchi 2月20日
某氏「マガジン(切った卵)は自重で落下します」
ピピピッピ @dodekai 2月20日
この料理は調理自体より、いいフチの角度のフライパンを買って油慣らしする(オムレツを返しやすく卵がくっつきにくいフライパンを手に入れる)までの方がハードル高い気がする。
飯島明子 @a_iijimaa1 2月20日
おいしそう〜〜〜
I-zy @digitaleazy 2月20日
卵料理は火加減命だからなー。自宅にある器具でも火の加減わかれば難しくないはず。
I-zy @digitaleazy 2月20日
あとなんで切っちゃうかとかコメントあるけど、乗せてから時間経っちゃうと、余熱で半熟具合が変わっちゃったりするよ。
ソフトヒッター99 @softhitter99 2月20日
徹底的に油のなじんだ鉄のフライパンにあれだけの量のバター、一人前に3個の卵か……。
なりなりなりこ @narikonari1 2月20日
バター、大さじ1、12gで89kcal 卵1個 85kcal 牛乳25cc 17kcal バター大さじ一杯として、オムレツだけで361kcal しかし、あのバターは大さじ1ではないよね… そして、チキンライス?部分のkcal…脂、糖質…罪深い でも、絶対美味しい
Mill=O=Wisp @millowisp 2月20日
zawayoshi 最近は客を集めるよりもバイト集める方が困難とも聞くので、むしろこの店でバイトすると卵料理スキルが身につくというのは結構なアピールになるかもしれない
美々野ひとみ@ローマ提督 @ufoprincess 2月20日
すごい簡単そうって思ってやってみてフライパンに卵が引っ付いてぼろぼろになるやつだ
bun🍃 @bun3559 2月20日
yaju5123 そんなことはないです。カロリーを恐れず大量にバターと油を使うのですw
席上 @Nonsomnia 2月20日
この量のバターを平然と使える時点でご家庭の感覚からズレてきてると自覚すべきでは?ろくに料理やったことないとか上でコメついてるけどこんな量平然と普段から使ってたら胃もたれ酷くておっさんには無理やで。そらこれくらい使うのがうまく作るコツなのは知ってるけどさあ
席上 @Nonsomnia 2月20日
毎食作りましょじゃなくたまの贅沢でご家庭でプロの味を再現してみましょう、ならわかるけど
きなこユキ @daizu_hiitakona 2月20日
ミスター味っ子でやってたやつだ!!!飯炊きさん!
金色たまごωプリン @tamago_pudding_ 2月20日
オワァーめっちゃ美味しそう なかなかうまくトロトロに出来ないんだよな、練習しよ
出無精マスク @annoupoteto 2月20日
ディープブルーのコックのビデオメッセージかと思った
イベリコ豚のリコ @jt0MTsl4UUeY13r 2月20日
動画見るまでバカッター案件だと思ってたごめんなさい
くろなが @7P7qYEZx4mIgCzu 2月20日
バイトでこれやらされたら辞めるわw
かつま大佐(対象年齢10歳) @kamiomutsu 2月20日
Nonsomnia 「家庭の感覚」と言いつつなぜ胃もたれの話に…
aitsuki @aitsuki2 2月20日
kai_grayshblue いや、テフロンでできない。とは言っていない。 だが、こういう強火料理を行うと一瞬でフライパンのテフロン加工が使えなくなる。(つまり、テフロン製であることが無駄)
まるちゃん@大湊警備府 @malchan1224 2月20日
よし、今度チャレンジしてみよう(そして失敗する
はくまに・アーチボルト @haku_mania_P 2月20日
これはいいな…こんどやってみたい
@taiheyou 2月20日
fujifx バイトじゃないしテロでもないんだよなぁ
お見積り @kai_grayshblue 2月20日
aitsuki2 火力弱いIHでのやり方もわざわざ乗せてくれてるんだからそっち準拠でやればいいだけじゃん……。つーてもプロパンの強火で使ってても煙モクモク出すような使い方しなきゃ安物でも数年くらいは余裕だけど。
JIT_MIRUMIRU @JIT_MIRUMIRU 2月20日
業務なんだから『教えてあげる』ってのがなんかモヤっとするな。視聴者に教えてあげるのならわかるし、実際興味深い動画だからいいんだけど。
neologcutter @neologcut_er 2月20日
やっぱり料理は油と塩が決め手。体に悪くてもこれだけは譲れんのよね~。
ふひひっ☆ @satoda3104s2 2月20日
バカッターやバカスタグラムやバイトテロよりこっちの方が超有意義だしタメになるしお店の宣伝効果も集客効果もガンガン上がる。
yoshiko @yosii_0609 2月20日
こういうのは試してみるも失敗して、やはりプロはすごいとお店に行くパターンだw
kartis56 @kartis56 2月20日
炒め物で油少ないのは焦げ付く原因
猫まっしぐら @yapparikarukan 2月20日
こげつく! こげつくこげつくこげつくこげつくこげつくこげつく!! こ げ つく!!こげつく!! なんなん! どうしたらいいん!?(´;ω;`)全部3ヶ月ぐらいでこげつくのなんで!?テフロン傷つけないようにゴンベラしか使ってないのに(´;ω;`)フライパン5こあるけどこれできるフライパンはいっこもない!
ウメ(モッコス) @ume_86 2月20日
今度やってみよう。
うてん。 @uten00 2月20日
バター多過ぎって見えるけど実際に多いけど揚げ物なんて大体こんなもんやで
うてん。 @uten00 2月20日
うまいもんは大体炭水化物や油がいっぱい入ってる
夏越丸@ねんくり引き取り先募集 @nagoshimaru 2月20日
kacchi8345 油を控えるためだけにテフロン使ってるんで。
manaju @junakabaroru 2月20日
これやってみよーーー!!!
ユイ @yui_Angelica 2月20日
millowisp 実際に料理やお菓子作りを始めると分かるけれど『太る原因はどう考えても炭水化物より油』だよね……
夏越丸@ねんくり引き取り先募集 @nagoshimaru 2月20日
結構、家でこんなに油使うの許容してる人多いのにびっくりした。お店で半年に1回か2回食べるレベルだと思ってた。
上下逆さまつげ @kitayokitakita 2月21日
Nonsomnia バターやなくてサラダ油でもえぇんやで。
uniuni @wander__wagen 2月21日
まあテフロンでも似たような感じにはできるので、油を控えたいならテフロン使うしか無いな。まあ、普通の油ならまだしもバターを減らすとなると味の方はそれなりになっちゃうけど。
凪乃司 @tukasa_n 2月21日
とてもわかりやすかった→外で食べよう
ねむ @warawarasokuhou 2月21日
IHでの調理方法はためになるかもね
kartis56 @kartis56 2月21日
混ぜなくて良い目玉焼きでも卵1個にバター10gが適量って料理研究家が調査したのがどこかにあったはず。卵焼き類は混ぜるから油吸うので10gじゃ足りない
nekosencho @Neko_Sencho 2月21日
おいらは卵は火がきっちり通ってるのが好きだけど、それはともかく見てて楽しいなこれ。
kou @apjkoji 2月21日
これすごくわかりやすい。今度練習してみようかな。
Blueボビー @Blue0_0Bobby 2月21日
トントンをどういう感覚でやってるかを知らないと、トントンしても卵が美味しそうに揺れるだけよ。笑 https://www.youtube.com/watch?v=PAlKvO3Zp0Q この動画が分かりやすいかな。
いざよい @desolation1124 2月21日
バイトじゃあないでしょうが、(飯)テロですね、(客が増えて)お店が大変なことになるよう祈っておきます
alan smithy @alansmithy2010 2月22日
asphaltos1 映画「タンポポ」で高見のっぽさん演じるホームレスが厨房に忍び込んでオムライス作るシーンですね
alan smithy @alansmithy2010 2月22日
aitsuki2 うっかり高熱でテフロン剥がしてしまったフライパン(揚げ物用などに使い回しておく)ならなんとかw でも普通に鉄製フライパン使ったほうが綺麗にできますね
sei iwanaga @kayurra 2月22日
端的に言って、お辞儀ではなく、頭を肩にもたれ掛かけているの図。と想像すると楽し、更に怖し。
ねねっとテックダイナー ぶり姫配信中! @nenet_techdiner 2月22日
発酵バターとかでやるとうまそうw スクランブルエッグとかも気合い入れて材料揃えると凄い美味しいよね。
ぐるり @gururi 2月22日
自分でやるか嫁に頼むか長男に頼むか……次男でもええぞ
kiniro @kiniro_system 2月23日
これは参考になる。
キリンるーちぇ @volf_6666 2月23日
縦撮りだとほんと見辛い(クソリプ)
杭打ち機 (仮名) @P_Pile 2月24日
ためらいを捨てる・2019年版ということでガッテン(ry>https://togetter.com/li/1136876
シンデン @Shinden28 2月24日
たんぽぽ観なきゃ・・・
Scally@花粉でギャフン @scally_westjp 2月24日
近頃のオムライスはチキンライスじゃなくて白ご飯なのか・・・。
蔓草 @kusappoi 2月24日
これ作って食べるのが大好きだと言っていた知人が食中毒になったことを思い出した。元気に復活したけど、これ系の料理を作るときは新鮮な卵を使わないとね。
しゃろん @shalon_marron 2月24日
油ってのは焦げ付かせないためだけに入れるわけじゃないんだよなあ これ理解できないやつは一生料理うまくならない
Briareos@残弾数はいつも────── @briareos 2月24日
自分がやると、ごく普通のスクランブルエッグにしかならない自信ある・・・
de2007 @de20072 2月25日
片手で楽に扱える小ぶりなフライパンを使うだけでもオムレツの難易度はぐっと下がったなぁ
endersgame @endersgame3 2月25日
タンポポディレクターズカット版
ブラキストン線の向こう側 @cupsoup2 2月25日
外食でオムライス食べると胸焼けするのも納得のバター量
ヴァラドール @_Vorador_ 2月26日
火力が結構いりますよねえ ご家庭の五徳だと小さいので欲張って大きいのをつくると失敗しがち
森の眼鏡オヤジ @kgbn1112 2月26日
どうしても出来ない場合はトロけるチーズをパラパラッと投入するとええで。多少火を通しすぎてもトロトロ感が維持される。
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