むそうべんとう 263 2019.4.22-4.28

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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------------------ 2019.4.28 (日) ------------------

きよ @kiyo_3420

自分用です。玄米ご飯215g(海苔佃煮)、カラス鰈煮つけ、春菊(ポン酢別)、大根と人参の煮物。盛込2:45です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/9aSu3hEKs8

2019-04-28 07:08:28
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 💯! 撮影も美しく撮れるようになってきましたね。 いよいよ新年度に入るむそう塾、OBENTERS™も次のステージにすすめるように。さぁここからどう進化しますか? 自分に問うてみましょう。 #musobento

2019-04-28 23:55:54
きよ @kiyo_3420

@musooyaji ありがとうございます。最近、ここからどう抜け出して良いか模索していました。レパートリーを増やし、味、見た目とも変化をつけていきたいです。上級幸せコースでまた一段進化できるよう、学び、考え、精進していきます。 #musobento

2019-04-29 04:51:27
さなえ @sanasana981

私のお弁当です。稲荷寿司(ガリ別添)、糠漬、お吸い物です。盛込2分17秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/lTqIfMBwhy

2019-04-28 08:02:46
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@sanasana981 美味しそうに出来ています。 食べて美味しいのはもうわかっていますね。 さぁ次は見た目をどこまで磨けるか!? です。8個全部が前列右端のお稲荷さんのプリハリに盛れるように練習しましょう。 うまそう #musobento

2019-04-29 00:08:53
さなえ @sanasana981

@musooyaji 包み方と盛込みがまだまだなのをひしひしと感じました。数を重ねて感覚を掴めるように練習していきます。 #musobento

2019-04-29 06:56:18
京子 @kyoko93_4

私の朝食弁当です。玄米御飯202g(冨貴味噌)、大根お揚炊いたん、菠薐草(ポン酢別添)、蛍烏賊と三つ葉かき揚、糠漬、お吸い物。盛込2分12秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/gPe8URWl8j

2019-04-28 08:28:31
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 ホタルイカのアピールが足りません。あなたは揚げた人ですからこの下にホタルイカが入っているのを知っています。 でもパット見青菜と三つ葉の弁当に見えますね。 魅せ方を工夫しましょう。 うまそう  #musobento

2019-04-28 23:59:09
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。自然に任せすぎました。ここを魅せたいというポイントを見極めてから盛り込みます。 #musobento

2019-04-29 00:29:29

------------------ 2019.4.27 (土) ------------------

みんみ @minmi1226

私のお弁当です。一寸豆ご飯(200g、冨貴味噌、奈良漬)、高野豆腐白煮、春キャベツお浸し、蛍烏賊バタポン。盛込時間2分50秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/gkOLPLmdsO

2019-04-27 05:51:15
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@minmi1226 美味しく出来ていました。💯!境界線とメインの重心点の話をしました。しっかり身につけてほしい技術です。 うまかった  #musobento

2019-04-27 23:19:13
みんみ @minmi1226

@musooyaji ご指導ありがとうございました。丸のお弁当箱は苦手でしたが、アドバイスいただいた方法を実践して上達したいと思います。美味しいのお言葉が嬉しかったです! #musobento

2019-04-28 00:50:50
まき @maki94_4

自分用朝食です。黒豚生姜焼き重(玄米ご飯231グラム、紅生姜)、煮抜き、ひじきのたいたん、山東菜(ポン酢別添え)、別に糠漬、お味噌汁、黄金柑1つ。盛付け2:52です。ご指導をよろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/dpp1Sy6D8u

2019-04-27 07:35:19
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@maki94_4 美味しそうに出来ています。 ご飯がうまそうです。💯! 盛り込みも良くなってきました。はやく生姜焼きを習いたいところですね。 うまそう  #musobento

2019-04-27 23:22:16
まき @maki94_4

@musooyaji 診て頂きありがとうございます。ご飯は皮感をまったく感じず美味しく炊けました。こんなご飯を炊き続けたいです。生姜焼きの味付けには全く満足できてなく、本当に早く教えて頂きたいです。待ち遠しいです。 #musobento

2019-04-28 03:36:29
くり @37Tanoc

巻き寿司、盛込み20秒。本日持参いたしますのでよろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/9DFyPQEljn

2019-04-27 08:01:30
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@37Tanoc 美味しくできていました。 巻いてから切るまでに海苔が動く時間を待てるようになりましょう。 💯! うまかった  #musobento

2019-04-27 23:23:40
くり @37Tanoc

@musooyaji もう少し時間に余裕を持つ事と具材配置を次回の課題とします。皆さんにも食べて頂き満足コース最後の記念弁当になりました。有難うございました。 #musobento

2019-04-28 05:11:11
きよ @kiyo_3420

自分用です。玄米ご飯220g(昆布佃煮)、ハンバーグ、人参グラッセ、蕪マリネ、青梗菜スープ通、ガレット。盛込3:10です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/BAsfPg55zh

2019-04-27 08:06:48
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 3分越えていなければねぇ。 私なら人参とかぶは入れ替えるかな? という感じです。 うまそう #musobento

2019-04-27 23:25:11
きよ @kiyo_3420

@musooyaji 人参が予定通り収まらずマゴマゴしてしまいました。確かに蕪と入れ替えたら良さそうですね。次回またチャレンジしてみます。ありがとうございました。 #musobento

2019-04-28 04:38:42
京子 @kyoko93_4

家族のお弁当です。稲荷寿司(ガリ別添)、糠漬。盛込1分44秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/qz7szRLaec

2019-04-27 08:17:05
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯!前列の左2個のレベルで10個並べれば文句なしになるでしょう 腕を上げました  #musobento

2019-04-27 23:27:46
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