むそうべんとう 287 2019.10.7-10.13

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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------------------ 2019.10.13 (日) ------------------

きよ @kiyo_3420

自分用です。和風コンビーフ重(玄米ご飯200g)、出汁巻き卵、茄子揚げ浸し、獅子唐おかか和え。盛込2:23です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/g1ZDrXDURv

2019-10-13 06:58:07
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 毒消しの野菜たちはもう夏野菜では無く、秋の野菜やキノコで揃えてみましょう。 旬の移り変わりに敏感に。 うまそう  #musobento

2019-10-13 22:35:49
きよ @kiyo_3420

@musooyaji 季節外れで申し訳ありません。しっかり旬を意識するようにします。ありがとうございました。 #musobento

2019-10-14 05:05:00
さなえ @sanasana981

私のお弁当です。玄米ご飯250g(梅干)、ヒレカツ(檸檬・ソース別)、すぐき菜(ポン酢別)、ポテトサラダ、糠漬、味噌汁です。盛込1分47秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/Y3eHBRyHlH

2019-10-13 07:27:12
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@sanasana981 文句なし 💯!  これが2分以内に盛れているのですから驚きですね。 すばらしい ちゃんと彩りもへの字理論も考え抜かれています。  美味そう  #musobento

2019-10-13 22:38:35
さなえ @sanasana981

@musooyaji イメージ通りに盛り込めました。彩りとへの字を意識したので嬉しいです。ありがとうございます。 #musobento

2019-10-14 00:11:24

------------------ 2019.10.12 (土) ------------------

さなえ @sanasana981

私のお弁当です。栗ご飯250g(実山椒佃煮)、焼鮭、すぐき菜揚げの煮浸し、糠漬、味噌汁です。盛込2分53秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/Hv6H6t3OGd

2019-10-12 07:48:16
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@sanasana981 文句なし 💯!  秋の鮭弁当ですね。とても美味しそうです。波串をなだらかに打った鮭の身が格を上げています。 すぐき菜も旬のお味で素晴らしいです。 #musobento

2019-10-12 10:17:04
さなえ @sanasana981

@musooyaji ありがとうございます。秋の味覚にワクワクして作りました。 #musobento

2019-10-12 11:16:49
京子 @kyoko93_4

夫へのお弁当です。玄米御飯300g(梅干)、高野豆腐白煮、白菜お浸、和牛入金平牛蒡、糠漬。盛込2分1秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/giWggPMnwT

2019-10-12 08:11:41
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 💯! 京子ちゃんの中できんぴらに牛を入れたときの調味料の増量や加熱カロリーの増量について迷いがあるようです。じっくり実験してみましょうね。 うまそう #musobento

2019-10-12 10:22:29
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。完成しているお料理に手を加えているのでとても難しさを感じます。それでも牛肉と金平の相性は抜群なのでご指導をヒントに美味しい和牛入金平を目指します! #musobento

2019-10-12 13:50:35
きよ @kiyo_3420

自分用です。玄米ご飯220g(葉唐辛子)、チキンバーグ、しめじ伊風炒め、ピーマンスープ通し。盛込2:54です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/SAsTibqBdC

2019-10-12 08:14:23
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 文句なし 💯! 美味しく出来ました。 Pもしめじも肉の毒消しになっていますのでぴったりですね。 配置も良いです。  葉唐辛子とピーマンはうっすらかぶっていることを知っておきましょう。 うまそう #musobento

2019-10-12 10:24:11
きよ @kiyo_3420

@musooyaji 文句なし💯嬉しいです。ピーマンと葉唐辛子は実と葉の違いから採用しましたが、選択肢があるなら変えれば良かったと思いました。本日もありがとうございました。 #musobento

2019-10-12 10:59:57

------------------ 2019.10.11 (金) ------------------

まい @mai31mana

私のお弁当です。玄米ご飯240g、煮豚、ネギスープ通し、出汁巻き、白菜(ポン酢別)、蓮根入り金平牛蒡。盛り込み2分58秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/zbgT2txHw3

2019-10-11 06:23:05
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@mai31mana 文句なし 💯!  時間ギリギリでしたね。 上手に盛れています。 すばらしい! うまそう #musobento

2019-10-11 08:42:14
まい @mai31mana

@musooyaji ありがとうございます。最後の手直しでギリギリになってしまいました。文句なし、で嬉しいです! #musobento

2019-10-11 09:23:16
かよこ @irikayo0123

自分用です。玄米ごはん171g、鶏肉団子甘酢餡、小松菜胡麻和え、にぬき(塩)、盛込み3分21秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/mxgNpwz5fd

2019-10-11 07:02:19
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@irikayo0123 美味しそうに出来ています。 ピントが怪しいかな?肉団子にまで胡麻が振られているように見えますが大丈夫でしょうか? 赤P青Pをもっと効果的に魅せましょう。  うまそう #musobento

2019-10-11 08:43:36
かよこ @irikayo0123

@musooyaji 鶏肉団子が一発で盛り込めず、あれこれやっているうちに隣の胡麻がついたと思われます。せっかくの赤と緑、もっと見せられるようにします。子どもに大人気だったので、作り込みます!ピント気をつけます。ありがとうございました。 #musobento

2019-10-11 18:03:38
麗可 @reika41

夫へのお弁当です。栗ご飯250g(実山椒の佃煮、奈良漬)、プレミアムビーフ、Rお浸し、煮抜き(Sサイズ、振り塩)、お吸い物、盛込1分28秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/aCMQ7KXj0Z

2019-10-11 07:43:15
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