マタギのおやつ『バター餅』なる秋田名物が何しろ背徳的で美味しそうだと話題に「カロリーを考えてはいけない」

家で作れる
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すぽんちゅ @OGmk23797

その昔、マタギは冬に汽車を乗り継いで北海道に行き、アカグマ(ヒグマ)を撃って金に替え、そのお土産に当時珍しかったバターを買ってきたという。 バターは栄養満点である上、餅に混ぜると凍らなくなるため、マタギたちはお土産のバターを餅に混ぜておやつにしたと言う。 後の秋田バター餅である。 pic.twitter.com/fANskZ1AYr

2019-09-17 21:58:26
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すぽんちゅ @OGmk23797

要するにマタギのような、極寒の状況下で何日か山の中に閉じ込められる想定がある存在にとり、バター餅は魔法のアイテムだったのだ。脂がたっぷりだし、凍らないし、甘い。まさに完璧な山岳救難食糧だったのだ。 しかも一度山に持っていったバター餅を家で食うと、早く結婚できると聞いた。

2019-09-18 21:03:58
すぽんちゅ @OGmk23797

「一度マタギが山に持っていったもの」はマタギ的に幸運のマジックアイテムだったらしく、マタギの家の娘はよく食べ残しのおにぎりなんかを父からもらって縁起物として食べてたとか。 もし女性で早めに結婚したい、男で出生したいと願う人がいるなら、一度山に持っていったバター餅を食べるといい。

2019-09-18 21:13:19
すぽんちゅ @OGmk23797

事実上のマタギアカウント。どうでもいい野の知恵、山の知恵を呟くことを目的とするアカウントです。マタギの他には、地元の岩手のトリビアをよく呟きます。 野遊び/鬼滅の刃/金カム/渓流釣り/野遊び/農業/鍛冶/宗教/野遊び/民俗学/妖怪etc.....。 岩手県西奥羽市在住。

シン @WjGeh

マジで戦闘糧食みたいなやっちゃなバター餅

2019-09-18 19:32:37
ラベベベベ @yakumikozou

なにバター餅って何そのめちゃめちゃ美味しそうなやつ

2019-09-18 23:51:51
リンク Wikipedia バター餅 バター餅(バターもち)は、北秋田市で40年以上前から地域で食されてきたという郷土菓子。水に一晩浸したもち米をつき、ほかの材料(バター・小麦粉・卵黄・砂糖など)を加えて混ぜて作られている。バターを入れることで時間が経っても硬くなりにくく、餅の柔らかな食感が保たれているという特徴があり、このことから伝統的方法で冬に狩猟をするマタギたちの間で保存食として用いられていた。長年他地域に知られることがなかったが、テレビ放送をきっかけに知名度を得る。 北秋田市の特産品として日本バター餅協会より認定されている業者は、13 4 users 7
あきたびじょん @akitavision

#秋田のおやつ 北秋田市の名物、バター餅。元々広く北海道まで行商をしていた北秋田市阿仁のマタギ地域では、バターは容易に入手できる食材でした。これを工夫してできたバター餅は、冬に長期間狩猟に出るマタギたちにとって腹持ちの良い携行食。バターの風味が良く、寒くても固くなりません! pic.twitter.com/SFmX8GdOpv

2017-02-10 21:50:05
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あきたびじょん @akitavision

秋田県観光戦略課あきたびじょん班です。秋田の魅力を発信します! 運用方針:https://t.co/BGKHuYyurA、県公式SNS一覧:https://t.co/khJUbh0IG8

https://t.co/2cBHShQ2jj

達磨@令和二年は本気出す @daruma5558

秋田は何度も行ってるがバター餅は食ったことがない。醤油かけたら絶対旨いやつじゃんか🎵

2019-09-18 21:57:08
ぬこ.提督 @Admiral_nuko

@OGmk23797 アメリカ人「バターを餅に混ぜるなんてクレイジーだぜ」 (バターの揚げ物にめっちゃ砂糖まぶした物を食べながら)

2019-09-18 14:46:22
しらたま@嫁様尊い @siratama6927

バター餅めっちゃ美味しいよね食べたい… カロリーを考えてはいけない

2019-09-18 12:40:55
いろんなのある
ビビる大木 デビュー丸25年 @bibiruookichan

秋田のやわらかバター餅 超ウマイ!!!🤓🤓🤓 pic.twitter.com/d2MoNu4SLX

2019-06-27 22:45:56
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シン★ ケーキ好き @cakesukisin

柔らかバター餅✨初めて食べた。バター風味にほどよい甘さで美味しいです😆 pic.twitter.com/maCwfawj4W

2019-07-21 13:34:27
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もえぎ @moegiko

ケンミンショーで知ってから見かけるたびに買ってる秋田のバター餅好き好き!! pic.twitter.com/wkinlCSWwq

2019-09-18 00:35:05
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ももぶたこ🐷 @p_butako

お昼ごはんのデザート。 念願のバター餅。 pic.twitter.com/VL4A87cwF5

2019-08-25 11:26:36
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寒風亭双魚 @sohgyo

バター餅は美味いぞ。個人的にはほんの少しフライパンで炙って醤油をちょんちょんとつけて食うのが好き。 twitter.com/OGmk23797/stat…

2019-09-18 17:55:32
恋獄 @yandere_rengoku

バター餅は美味しいとこと微妙なとこの差が激しすぎる

2019-09-18 17:00:46
はこ @doggyet

バター餅は北秋田で作ってるものが甘さ控えめで美味しい

2019-09-18 19:37:23
おうちで作れるんですって ↓
残りを読む(9)

コメント

boneless @boneles35516503 2019年9月18日
これはまた罪深そうな‥‥
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えあ @air_aterazawa 2019年9月18日
バター餅という魅惑的な語感にひかれて成城石井で買ったことあるけど、んっんーそんな魅力的な食べ物ではなかった。本場物は違うのかも。
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まこす @sayonarain 2019年9月18日
これ自分で作ろうとすると、砂糖やバターの分量に怖気づいて減らしてしまい結果微妙な感じになる。完成品を何も考えずに食べるほうが絶対美味しい。
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ゲコゲコ @k6k6k64 2019年9月18日
北海道のお土産のバター飴なら知ってる
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シャケ管理熊 @syake014 2019年9月18日
バター餅なぞバターと餅の味しかしないよ。油分が取りづらいご老体とかに茶とともに食わせてモチモチさせる悪魔の兵器だよ
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マヌス @8EwMMLFV0DyDtc9 2019年9月18日
グレーテルのかまどでやってたハワイのバターもちとは結構違うんだな。どっちも食べてみたい
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@tbnraak 2019年9月18日
ゴールデンカムイでスケベマタギこと谷垣が作ってた奴に近いのかなぁ。あれはカネ餅って名前だった気がするけど。
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ゆうき @F001Yuki 2019年9月19日
tbnraak ゴールデンカムイの舞台は明治40年(1907)だそうで、40年前からあるというバター餅はまだ生まれてなかったでしょうね。カネ餅の発展系としてバター餅が生まれたと考えて良さそうです。
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べるへる @beru2007 2019年9月19日
秋田とマタギで思い出したのが上小阿仁村だったです....
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Nasoa @Nasoacollet 2019年9月19日
こんなの一切れで5,6キロ走らないと割合わんのじゃないか
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Труд №1@b142499e @ai11gukt4icqgu3 2019年9月19日
そら発祥の経緯からしてカロリーもりもりだろ。エネルギーバーみたいなもんだし。
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Tの人@アホの子 @Aho_The_T 2019年9月19日
冬山ではカロリーない=死なので…
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ゑびす@漫画を描くゾンビ @webisu_vip 2019年9月19日
Nasoacollet まあ、マタギは実際それ以上の運動量だろうな。動物追わなくてもグレートトラバースとか観てると田中陽希の一日の移動距離が50キロとかザラな感じだし。
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うずら @uzura94 2019年9月19日
炭水化物+脂質は正義
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みみなが もとの @miminaga 2019年9月19日
なんか、極地観測で冷たい海に潜る係の人(外人)が、バターを抱えて棒喰いしてる動画思い出した。カロリー消費が凄いからだって。>バター餅
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しろの @zoshirono 2019年9月19日
これ一度食べてみたいと思いつつ北海道展にいくと忘れちゃうんだよなあ
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tetra @tetra1945 2019年9月19日
バター餅なんてみんな食うと思ってたが、一般的じゃないのか・・・。 寒冷地は居るだけでカロリー消費されるから細かいこと気にしなくていいが、南方は食えないのかね。
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kenjirou_takasima @kenjirou 2019年9月19日
美味そうだなあ。冬場食ってみたい
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すずみ @666Range 2019年9月19日
美味しいものは糖と脂肪で出来ている
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MoDMoDMoD @MoD87233696 2019年9月19日
ケンミンショーで知って、 東北の物産展で見つけて聴くと 「テレビで言う程、普通に食べているものじゃ無いけど、アレ以来聞かれるんで持って来ている」と。 まあうまかったからオケ。
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amallo @ttmsamallo 2019年9月19日
北海道のバターサンドも相当だろう
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マケン犬 @watasi_no_make 2019年9月19日
正月明けには余った餅の処理法として世話になりましたねぇ!
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CHR71494 @chr71494 2019年9月19日
beru2007 マタギの本場は上小阿仁村の隣の阿仁町(現北秋田市)ですね。あと上小阿仁村の件に関しては意外と知らない秋田県民が多いんですよねえ。自分もネットで話題になるまで全く聞いたこと無かったですし。
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吉祥天 @sarutas2000 2019年9月19日
ハワイのバター餅ってこの流れなのかな。
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nekosencho @Neko_Sencho 2019年9月19日
伊賀のおやつ「かたやき」は、忍者が昔食料として携帯していたものだが保存優先でガチガチだ、トンカチで割って口に入れて柔らかくなるまで待ってから食わないと歯が欠ける。
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アロー @full_focearrow 2019年9月19日
ロシア人がマヨネーズラブなのもカロリー摂らなきゃ死ぬからと聞いた
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かぼちゃ天 @kab0chatenpura 2019年9月19日
これね、醤油を両面に塗ってオーブンで焼くとカリカリのトロトロになって甘しょっぱくて美味しいよ
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Mill=O=Wisp @millowisp 2019年9月19日
非常食においてはカロリー大正義だからな。雪山の中が想定だし。
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yotiyoti @yoti4423yoti 2019年9月19日
今はもうできないけど学生時代は登山を何度かして冬山登山を一回だけやったけど本当に地獄だったな。あの頃だったらこれも喜んで食べていた。
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inu @inu1122 2019年9月19日
登山とかに良さそうだけど、一般人には栄養過多でしかないな。でもうまそう。 チーズたっぷりカルボナーラの親戚だろこれ
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おねむ @onemu1846 2019年9月19日
流石に揚げバターよりはカロリー少ないだろうから事実上のマイナスカロリー、食べれば食べるほど差額分のカロリーで痩せていくって寸法よ
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ATM-09-DD @ATM09DD 2019年9月19日
品川のあきた美彩館で扱ってる
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Ukat.U @t_UJ 2019年9月19日
tbnraak あれは製法的に米粉パンみたいなものだよ。バター餅は和菓子のぎゅうひに似てるよ。ぎゅうひはバター入ってないけど、糖分が多いのでやっぱり固くならない。
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Ukat.U @t_UJ 2019年9月19日
バターって言葉に惑わされてるけど大福だって相当カロリー高いですよ。基本餅菓子は高カロリー
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森のクマッチング(ぽっけ風) @peerchaky 2019年9月19日
秋田のお土産で食べたけど、美味しかったですな。バター混ぜたせいなのか思った以上にふにゃふにゃで若干食べづらかったですが。
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kimuraお兄さん@小豆島 @nobuo_kimura 2019年9月19日
( ×H×)y-~~機会があったら作ってみよう。
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語るおじさん(おじさん) @ojisan_think_so 2019年9月19日
携行性と栄養価でようかんと比較してほしい
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あんちゃん @hayato46251 2019年9月19日
軍のレーションも寒冷地のは目ん玉飛び出るカロリーしてるし雪中で重いもの持って動き回るって想像以上にカロリー消費するんだなって
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Ukat.U @t_UJ 2019年9月19日
hayato46251 「北極男」こと冒険家の荻田泰永氏が極地探検中は毎晩夕食にバター半本ぶっ込んで食べたりバターの丸かじりしたりするって書いてたよ。
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BIRD @BIRD_448 2019年9月19日
「三代目茂蔵豆腐」で扱っていたの見たこともあるが、秋田の物産店系か通販以外だと入手難か。
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しわ(師走くらげ)@寝貯めしたい @shiwasu_hrpy 2019年9月19日
ojisan_think_so 100g比で羊羹170kcalに対しバター餅は244kcal。バター餅は糖分にプラス炭水化物と脂肪がドチャクソ入ってるので、厳冬の雪中行軍におけるカロリー燃焼効率としても羊羹に勝ると思われ。
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しわ(師走くらげ)@寝貯めしたい @shiwasu_hrpy 2019年9月19日
それを考えると米国大好きバターフライはもしかしてバター餅を凌ぐさいつよの厳寒地向けおやつなのでは…?(真顔)
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けいにい@ゲーム名はAverno @_miwa_441 2019年9月19日
ファミマで一時期売ってたよね。 ちっちゃいの4個で1000キロカロリー越えのやつ
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🌻 @marimo_25s 2019年9月19日
バター餅、サラダ寒天、きんとんパイ…思えば北秋田群では腹持ちの良い高カロリー食品が幅を利かせてますね
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ぱんどら @kopandacco 2019年9月19日
カロリー一個当たり何単位ざんしょ
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yuki🌾㊗️5さい🎉⚔ @yuki_obana 2019年9月19日
有楽町交通会館のアンテナショップにも置いてあるよ。いろんな会社のはなかったかと思うけど増えたんかね?(´・ω・`)とりあえず業が深いお味でコーヒーとよく合います☕️
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Hiroshi Yamashita @HiroshiYamashi4 2019年9月19日
hayato46251 スウェーデンだったかの戦闘糧食が1日3000kcalオーバーと記憶してる
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ꫛꫀꪝ✧‧˚ @25nmAI 2019年9月19日
傷みやすそうだけど冬山なら問題ないんやね
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しわ(師走くらげ)@寝貯めしたい @shiwasu_hrpy 2019年9月19日
marimo_25s 秋田港は古くは紀元前から様々な国籍の船が寄る港なんで、食文化に他国や関西の要素が伺える色が割と残ってるんですよ。「東北の小京都」の異名も、関西とのやり取りが多かったゆえという話ですし、建築構造も東北古来よりは関西の建築構造に近いものが多いです。
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かっきーば(かぺら) @ps_capella 2019年9月19日
冬の登山の行動食として作ってもっていきたい
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ぬんさん🐾(クラフトパーソン) @Morosann 2019年9月19日
餅、バター好きとしては食べてみたいけど、ただでさえ消費カロリー少ないからのぅ(´・ω・`)
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語るおじさん(おじさん) @ojisan_think_so 2019年9月19日
shiwasu_hrpy ほんとに調べてもらえちゃった ありがとうございます! 餅だけで羊羮より高カロリーなのか…… 餅にプロテインを染み込ませたプロテイン餅が増量期にイケるかも(脳筋)
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桃姫きゃる @ppcal_calace 2019年9月19日
これでグラタン作ったら美味しいかな。 普通のお餅をバターで焼いてその上にホワイトソースかけてチーズかけてグラタンにすると美味しいのよ。
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おさかな @5NestCPU2 2019年9月19日
極限の状況で食べるから実質カロリー0か
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Ukat.U @t_UJ 2019年9月19日
ドーナツとかシュークリームとかショートケーキとかバウムクーヘンとか洋菓子系は軒並み100gあたりのカロリーが350kcalぐらいあるので、バター餅はお菓子の中では特別カロリー高いわけではないから安心して食べていいよ。というか本当に洋菓子系はカロリーやばい。むしろ羊羹はカロリー低い。
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おばりよん @kemuriya_kemuri 2019年9月19日
ハワイでもバター餅が食べられているそうです。 個人的にそっちのバター餅の方が好き♥️
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がらがらどん @gara2don 2019年9月19日
これ多分一度食べたら戻れなくなるやつだ。食べちゃダメだ食べちゃダメだ(自戒)
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みま@achromatic worker💸 @mimarisu 2019年9月19日
これはクルミの入ったバター餅。源次郎か?
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グレイス@とーほぐファーマー一年生 @Grace_ssw 2019年9月19日
美味しいものは、脂肪と糖で出来ているっていうあのCMを地で行くやつです。バター風味なのに不思議と脂っこさは感じない。それどころか風味の良い甘い餅なので気がつくとけっこうな量を食ってたりする危険物。満腹感が遅れてくるのでよく噛んで食べましょう。(すべて過去の自分に言い聞かせたい言葉)
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なな @snanasnanas 2019年9月19日
sarutas2000 あれは広島系移民が県北で食べられてる和菓子「乳団子」をもとにした物だからちょっと違う
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kartis56 @kartis56 2019年9月19日
shiwasu_hrpy 寒天が低カロリーだから、あんこをゼラチンで固めれば高カロリーにできそう
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グレイス@とーほぐファーマー一年生 @Grace_ssw 2019年9月19日
t_UJ 洋菓子の正体って油と砂糖を粉で固めたものだもんね...
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kotobukiya @kotobukiya01 2019年9月19日
マタギのバター餅、登山家のペミカン、まさに油脂分は命綱。ただ、救命イカダの装備品「がんばり食」は意図的にマズく作ってあるというのは如何なものか(食べたことないが、それは幸運なのかも)
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はやし・しのぶ @Hirarinmac 2019年9月19日
HiroshiYamashi4 ロシアとかは確か9000kcal超です。ちなみに陸自の戦闘糧食が1食1000-1500kcal前後です。
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yoshiko @yosii_0609 2019年9月19日
カロリーは美味しい。
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トッリ @SIRO4i8SATO 2019年9月19日
悪魔の誘惑の季節が!餅チーズ蜂蜜&ペッパー・バター・ハニー餅もヤバい。脳裏を走り回る、くるみ柚餅子もまた誘惑
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ねも @nemotomami 2019年9月19日
バター餅、最近では秋田に接してる雫石町でも売ってたりするよね。最高に美味しい、特にあの柔らかさ。
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ぼさん @bo__san 2019年9月19日
バター餅は青森では?ボブは訝しんだ
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大枝瑛一(布団帝國幕張領事館 1等寝言官)🔴 @AUE_OEDA 2019年9月19日
戦闘登山特化型糧食だから普段喰いすると三ヶ月で糖尿病になりそう
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kakorukisuto @kakorukisuto1 2019年9月19日
アメリカの揚げバターとどっちがカロリーモンスターか・・・
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professor @profess10865211 2019年9月19日
Hirarinmac 寒いとこで重い荷物背負って歩き回る兵士は、それくらいカロリー確保しておかないと死ねるって事か…
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anineko @ANINEKObySYSTER 2019年9月19日
美味いものほど体に悪いという法則。
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ホリホック @Kingboooooooob 2019年9月20日
クッキー生地をペロリと舐めた時の味
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aki @Yy7_f 2019年9月20日
これ食ってみたいな
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さどはらめぐる @M__Sadohara 2019年9月20日
バター餅カロリー高いかと思いきや、重量比でいえばホワイトロリータの半分もカロリーないから全然ヘルシーやな
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viv. @viv93591719 2019年9月20日
tamago_pudding_ 私もデイリーポータルZを思い出しました。ローカルフードネタは大体DPZが先に取り上げてる印象がある。
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鶴島 亀島 @craneturtle 2019年9月20日
tbnraak 確かあれはくるみゆべしに近かったような
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鶴島 亀島 @craneturtle 2019年9月20日
個人的にはアレルゲンのたまごは抜いて作ろう。 ほかに何を入れたらいいかな。胡桃とかアーモンドとかレーズンもあり。
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たのメール @tano_mail 2019年9月20日
マタギの伝統食って言われると歴史があるように思えるけど1980年代生まれと考えるとかなり最近生まれで草
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Nishkama Bains @luwodakejuh 2019年9月21日
携帯食だったのに生卵か…と思ったけど、熱い餅に混ぜる段階で火が通る感じかな
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kimuraお兄さん@小豆島 @nobuo_kimura 2019年9月21日
( ´H`)y-~~誘惑に負けて自作してしまった…まだ食べてないのでセーフ?
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たぬさく@自重の珍獣 @tanust 2019年9月21日
ロード・オブ・ザ・リングで、エルフが一行にくれる「レンバス」とどっちが高カロリーだろう…
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めめんと・頓服 @alchmistonpuku 2019年9月21日
角館に子供の頃から通ってたけど、バター餅が秋田で有名になってきたのってここ15年くらいじゃないかな
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もどき @Fake5LL 2019年9月23日
Nasoacollet 裏を返せばそれだけ動けるようになるとも言える 飽食の時代ならまだしも極限状況下ではカロリーはむしろ正義
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南家宇塞斎 a.k.a. かん @kan143 2019年9月23日
F001Yuki 秋田でじゃないけど五十年以上前には食べてたので四十年ってことはありませんよ
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ザンちゃん @zanchann 2019年9月23日
発祥だけにカロリーが恐ろしいのかw マタギでも何でもない一般人には注意が必要そうw
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ぢゃいける@厚真町 @jaikel 2019年9月24日
北海道にも三星の牛酪餅があるんじゃ
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y2_naranja@蟹ペン属🦀 @y2_naranja 2019年9月25日
野田知佑だったと思うが、寒い時期の北極圏に行ったときに、現地でイヌイットに脂肪の塊を渡されて「食え」と言われたので食べたら、甘くてとても美味しくてむさぼり食ったという。寒冷地では、体温を保つためだけでも、ものすごいカロリーを消費しているからだという。なお道民は、冬に少し太って、春になると元に戻る。北海道以南に住むと、この現象はなくなる。
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