埼玉の獣害を食べよう(イノシシ)

猪を調理して食べました。 あと獣害の現場を見せてもらいました。
レシピ おがくず レポ 猟師 料理 グルメ ジビエ イノシシ ハンター
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ことのはじまり

八国山農園@埼玉嵐山東京東村山 @HachikokuyamaFa
207万人もフォロワーいる人が、根本的な勘違いを流布するのはやめて欲しい。 山にエサが無いから降りてくるのではなく、 山にエサが豊富にあるから増殖してあふれて降りてくるのです イノシシはひと晩で畑を壊滅させる #怪獣 #害獣 なんです #獣害 の事を知って欲しい #ダレノカレ明美 twitter.com/the_darenogare…
八国山農園@埼玉嵐山東京東村山 @HachikokuyamaFa
【急募】 またワナにかかったそうです 引き取ってくれる人いますか?
八国山農園@埼玉嵐山東京東村山 @HachikokuyamaFa
あるいは 「殺さないで!」 と引き取ってくれる人いますか?
みなせ★ @Ton_beri
価格次第で普通に買い取りたいと思ったけど、 そっか、自然保護家の方に向けてのツイートですよね twitter.com/HachikokuyamaF…
八国山農園@埼玉嵐山東京東村山 @HachikokuyamaFa
状況終了 実際に保護したいという方はいませんでした したがって古来のコミュニティのしきたりにのっとって対応 #獣害
リノ・エアレイス @rinogarcia
みなせ先生が「俺がやる!食べよう!」と名乗り出そうだとおもったら、そもそもRTみなせ先生だった
リノ・エアレイス @rinogarcia
あっ(これはもうみなせ先生やるやつだ 解体して焼いておいしそうな写真をォ…

そして

みなせ★ @Ton_beri
【予告】 月曜日に、イノシシ肉の食レポ それから里山の「vsイノシシ作戦」の最前線をお送りする予定です! twitter.com/ton_beri/statu…
上屋@小説家になろう @Sx7tYfR4SpnKV3A
@Ton_beri ヒャッハー!狩って狩って狩り尽くせ!
みなせ★ @Ton_beri
そういえば、今日もタイムリーにイノシシが、都会に出没したそうで。 イノシシ 東京 国立駅前などに出没 警察が注意呼びかけ | NHKニュース www3.nhk.or.jp/news/html/2019…
コメ食え(世界は輝いていたよ) @komekue1
国立駅前にイノシシのニュースでみなせ先生を思い出した(末期)

イノシシ食レポ

みなせ★ @Ton_beri
ではこれから、イノシシの食レポを行います! 今回の料理は、肋骨の周りです! 猪で一番美味しいところの一つですね pic.twitter.com/P42zCfn796
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𝙎𝙞𝙙𝙤𝙣𝙞𝙖 @RF_Hack
みなせさんどこで猪の肉を手に入れたんですか...
犬カス @dogeKaitai
さらっとジビエ好きしかわからない豆知識がぶち込まれた瞬間です。「猪で一番美味しいところの一つですね」 twitter.com/Ton_beri/statu…
みなせ★ @Ton_beri
お肉は、先日、 「山にエサが豊富にあるから増殖してあふれて降りてくるのです」「ワナにかかったそうです。引き取ってくれる人いますか?」 とツイートされてた @HachikokuyamaFa 様です。 伺った話を後でツイートします。 twitter.com/HachikokuyamaF…
赫月@アマノ @hihaku_crescent
おお、あの方ですか! 後で詳細も知りたいですなぁ… twitter.com/Ton_beri/statu…

注記
「八国山農園様が確保されたイノシシ肉です」の意味です。
(クソリプ対策)

みなせ★ @Ton_beri
例によって、例の如く。 まずタレを作ります。 ニンニク 自家製塩麹 すり唐辛子 コショウ 重曹 味の素 これらを適当に混ぜ混ぜしたものです。いつものやつですね。 pic.twitter.com/F3a6UrHu1K
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みなせ★ @Ton_beri
混ぜたタレを、イノシシに乗せ〜 pic.twitter.com/O0M0E24UjO
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コメント

深海さかな @dzurablk_kai 2019年12月17日
美味しく学べる害獣問題 遠方からでもお肉買い取ったりできる制度があれば是非とも応援したいなあ…
ちぺら @cipher_413 2019年12月17日
「注記:八国山農園様が確保されたイノシシ肉です」で笑ってしまった さすがにそこまでだとは思ってない
ビスマルク艦長代理フィーナ@ENL群馬 @yurifujimori 2019年12月17日
猪を家畜化~というコメありましたが、猪を家畜化したのが豚なのですよねぇ。恐らく猪に近い味で比較的入手しやすいのは、群馬県上野村等で飼育されている猪豚(猪と豚の交配種)になるんじゃないかな
reesia @reesia_T 2019年12月17日
鹿と違ってイノシシは家畜化できるからね。ミニブタなんかはペットとしても人気だし、愛誤の人たちは引き取ればいい。ただちょっと広大で少しくらい地形を変えられても構わない土地が必要になるけど。
イワパチ @iwa_pachi 2019年12月17日
臭え野生の肉食いてえ〜
ラジ西 @P2ZCNWvmIvg4tSx 2019年12月17日
獣害を食べよう?んーある意味合ってんのか。
あごにー @Agony_01 2019年12月17日
やっぱりおいしくいただいて数を調整するのがいいんでしょうなぁ・・・
春巻れいじ@30日 西け-13a @KazunePP 2019年12月17日
この手の害獣、持続して数をどうこうしようと思ったら、今や食べなきゃいかんのよね、多分。
グレイス@1月末引っ越し予定 @Grace_ssw 2019年12月17日
リンゴ、しょうが、にんにくをすりおろし、酒、みりん、醤油と共に鍋にいれてひと煮立ち。保存容器にいれて一晩。あとは、わかるな?
重-オモ- @__oMo__ 2019年12月17日
誰も飼うとは言わなかったか…いや飼うと愛誤家が名乗り出ても、持て余して逃してしまうとまずいから、やはり美味しくいただくのが一番だな。
積雪時 有効(キュアジェノサイド) @murakumo13 2019年12月17日
この味が知られて流通ルートが確保されれば、猪の終わりの始まりになるんだがな、日本人の場合。家畜化された豚が存在するからなぁ。
片桐修💰💴 @aintsbain 2019年12月17日
肉裁くのはできるからそういうバイトないかな
boneless @boneles35516503 2019年12月17日
生姜とか使ってなかったなと思って読み返したら重曹で肉の臭みを取ってたんだ。
マリモ🌻 @marimo_25s 2019年12月17日
猪、個体によって味ぶれがすごいからなあ 野生で生きてるから仕方がないんですが、市場に流通しづらいのはその辺の理由もあるかもです
tacosun @kagami4432 2019年12月17日
やってることがグリル厄介w 猪自体は日本にも居ただろうけど 逃げ出した豚が野生化したのは外来種で良いんだろうか?
かにたま大臣 @pokkaripon 2019年12月17日
飼うとか言っても渡さないほうがいいよ、そういう人は平気で自由におなり〜山へお帰り〜って放すから
やし○ @kkr8612 2019年12月17日
ジビエは味の個体差が大きいので大規模流通は難しい。ハズレ引いても許せる客に限るか、ハズレ出ないように全頭試食していけるやつだけ出す(現状は実質その両方を満たす流通に限られる)のどっちかしかない
キャンプ中毒のドライさん(Drydog(乾)) @drydog_jp 2019年12月17日
屠殺、解体する画像をアップしても大丈夫な社会になって欲しいものだなあ。
両棲装〇戦闘車太郎 @d2N5Q4GciZtsa2e 2019年12月17日
猪を狩るだけでも割と危険なのよな
両棲装〇戦闘車太郎 @d2N5Q4GciZtsa2e 2019年12月17日
reesia_T 品種改良されたブタと野生のイノシシだと、概略イヌとオオカミくらい違う訳だが
み(Togetter) @Togetter11 2019年12月17日
KazunePP 元々食べてたしね。山くじらって呼んで
コン蔵 @konzopapata 2019年12月17日
地方によっては人口は減る、害獣は増えるわけだから、害獣が人間を追い出すってのもありえるよね たぬき合戦でたぬきが勝利するバージョン
ロモア @romoa89 2019年12月17日
※この棘のみなせさんは「マンボウ」バラして寄生虫も調理して食った人です
フライングフロッグ @fryingfrog 2019年12月17日
マグロなら解体がショーになるのになあ、やってることは野生動物獲ってバラしだけど、やっぱ哺乳類同士だといやクジラはいけるし四つ足かなあ
エリ・エリ・レマ・サンバディトゥナイ @mtoaki 2019年12月17日
marimo_25s あと値段。グラム500~1000円くらいが相場じゃないかな。高級和牛くらいする。
amallo @ttmsamallo 2019年12月17日
珍しく美味しそうな物食ってるな
茨 二科 @ibaranika 2019年12月17日
畑の黒いビニール、マルチビニールといって、畑の保温(暑さ対策にも寒さ対策にもなる)や虫除け(とくに銀色のものは虫の習性をいかして寄せ付けなくする)、雨による泥跳ねからの病気の伝染防止と、複数の効果があるスグレモノアイテムなんだけど、イノシシの前では薄紙も同然ですな…
茨 二科 @ibaranika 2019年12月17日
にしても埼玉にもキツネいるんすね(ぐぐったら少ないながらいるらしいのはわかった)。イタチでさえ、関東じゃ減ってるくらいなのになあ。
もくもく @cyakacya_388 2019年12月17日
豚コレラの媒介あたりも興味深かった。 人やペットが襲われる、野菜や米と農地がやられるだけでなく 養豚場の豚たちに伝染ったら全頭殺処分になることは愛誤の人達どう考えてるんだろ。 それにしてもおいしそう…支援があればもう少し流通するかな?
野獣後輩 @yaju5123 2019年12月17日
やっぱジビエ欲しいなあ ソミュール液に浸けて、燻製やジャーキーにしたい
ルウェト @lazulites 2019年12月17日
珍しく食材らしい食材食べてる(偏見)
Rogue Monk @Rogue_Monk 2019年12月17日
わが立川市、最近イノシシが出没してるから名産品にできないものか。
エリ・エリ・レマ・サンバディトゥナイ @mtoaki 2019年12月17日
cyakacya_388 こっち(広島)だとだいたい道の駅とかで売ってる。「物産館みわ375」とか猪・鹿のジビエ料理を出してたりもするから、一般流通は市内までも地元のウリとして売り出してるところは多いのでは。
カオル @moegikaoru 2019年12月17日
fryingfrog 調理師系の学校に行ってた知人が「体温のある動物を〆て捌くのはツライ」と言っておりました(鶏とか)・・・暖かみがある動物ってやっぱキツイみたいで・・・ 
佐渡災炎 @sadscient 2019年12月17日
たまたま捕まえた野生動物は計画的な生産ができない=流通コストがペイしないので、基本的には捕まえたときにその場で消費するしかないんだよねぇ。
あゆあ @ayua_3 2019年12月17日
子供たちに体験をさせたいな。山で何が起こってるのか知った上で食べるとうちの近所でも出てる猪について深く理解でき、どうすればいいのか考える学習になる。
佐渡災炎 @sadscient 2019年12月17日
猟師が生業として狩ってる場合でも mtoaki みたいに地元の道の駅とかに卸すくらいが精一杯。それ以上は広げられない。
おまえ @higebuTOMI 2019年12月17日
家畜化したイノシシ(イノブタ)が管理できなくなって再野性化〜野生のイノシシと交配〜巨大化の要因 って言ってる人もいるからイノシシ家畜化はやらない方がいいと思う。 一般需要に耐えるためには、狩猟してから食用にするまでの衛生管理が問題だったりする。
エリ・エリ・レマ・サンバディトゥナイ @mtoaki 2019年12月17日
sadscient 骨を加工して犬ガム(?)のお土産として売ってたりして「その手があった!か?」と面白い。
ミカ @8K2pTLae3J662Z5 2019年12月17日
猪食べたくてググッたらどう見積もっても徒歩圏外の山奥の旅館ばかりヒットして諦めた思い出
RAM (内調かもしれない) @PLAPAPA 2019年12月17日
昔、と言っても20年ほど前だが、猪がよく出る神戸東部に「猪ラーメン」と言う店があった。美味かったのだが、聞いてみると、実は、肉はカナダから輸入しているとのことだった。当時の神戸での罠猟の捕獲枠は年間60頭だったが、それでも、ビジネスベースでの安定供給は望めない、と言っていた。何が言いたいかと言うと、「イノシシ美味しい」
野獣後輩 @yaju5123 2019年12月17日
higebuTOMI 今の獣害を引き起こしてる猪って大抵猪豚 (本来猪はそこまで繁殖力が無い)なので、もう手遅れというね……。 猪豚の繁殖力は猪の五倍な上、見た目も食性もほぼ同じなので区別が付かない
ぱぱん @Cookingfern 2019年12月17日
イノシシといえばぼたん鍋、昔食べたけど脂身の食感が牛豚鶏のどれとも違うシャクッという歯応えで面白美味しかった
明智紫苑@🌈Avaloncity🌈 @akechi_shion 2019年12月17日
北海道には野生のイノシシがいないから、イノシシ肉を食べる機会がなかなかないね(熊肉もポピュラーな食材ではないが)。
cinefuk 🌀 @cinefuk 2019年12月17日
ジビエを食肉流通に乗せるには、最低2000万円からの投資して加工場を設置しないといけなくて、結局「身内での消費」に留めるしかないと聞いた。 http://www.gibier.or.jp/rule/ また、安全な環境で管理して飼育される家畜でも「口蹄疫」「鳥インフルエンザ」「豚コレラ」といった伝染病の媒介を懸念して、適切な殺処分を行って「安全・安心」を確保しているのに、野生動物が同じように流通できる筈もない
フライングフロッグ @fryingfrog 2019年12月17日
moegikaoru 貴重な情報ありがとうございます。なるほど温度、手触りとか匂いとか冷めてくの想像するとなんとなく。
佐渡災炎 @sadscient 2019年12月17日
mtoaki 食肉として全国流通するにはスケールが足りないので、日持ちのする加工品にするというのは合理的というか、他にやりよう無いんだよな。
barubaru @berururururu 2019年12月17日
猪は味噌ベースの鍋でくたくたになるまで煮るのが好き。山の芋といっしょに。
nekotama @nukotama001 2019年12月17日
餌が豊富にある山というのが、大体山と人里の狭間のグレーゾーンなんだよなあ。まあイノシシは昔から増える動物だから熊野などに猪垣とか遺跡で残っているけどな。
nekotama @nukotama001 2019年12月17日
まあ、猪なべ真空パックみたいなのが品物としては一番妥当だろうけど、ジビエの流通って大変なのよ。
ポテチ @h4UoKS4uiga53r4 2019年12月17日
野生動物の味は何食ってたかに大きく左右されるし、捌いた猟師の腕前によっても変わる 家畜との大きな違いはそこで、品質が一定化出来ないと流通に乗せるのは難しいだろうな
エリ・エリ・レマ・サンバディトゥナイ @mtoaki 2019年12月17日
sadscient 犬用のジャーキーにしたりね。ペット用品は人間向けより高くても売れるから目の付け所は良いのかもしれない。
nekotama @nukotama001 2019年12月17日
pokkaripon あんな猛獣飼えるわけない、絶対渡すな。ブタだって凶暴なのに。
nekotama @nukotama001 2019年12月17日
reesia_T って、飼えの言いだしっぺあんたか。実現可能性皆無の話ヤメテー。
ハンミョウ獣人 @OrmFkkQMQISzCIz 2019年12月17日
狩る→血抜き→水で冷やす→加工場まで運ぶ、みたいな(大雑把ですが)手順が結構時間がかかるので、スムーズにいかないと鮮度が落ちるし、おろそかにすると肉の味自体が落ちる。 生肉の安定供給は難しいですよね。
イチロウ @ichiro_wiz 2019年12月17日
イノシシは新鮮なうちに味噌とか生姜で臭みをとって、猪鍋にするとめっちゃ美味いのよなぁ…
火雛@香港加油 @HibinaKageori 2019年12月17日
山林が広いとか狭いとかは関係無いんだよね。天敵が居ない以上、増えるだけ増えて食い物に困って進出してくる。
点面悪鬼百之助 @x743 2019年12月17日
O HOTは素晴らしい調味料だよね
蠢犇 @ugomekihisimeki 2019年12月17日
んー、でも一般人の過半数は豚食えば良くね?ってなるし、品質管理がされてない、流通コストがバカ高いジビエは地産地消できる量が限界になってしまうだろうから、やっぱり食べる以外の対応策が必要だと思うんだけどねぇ
あるふど @1WCzPF0jcLKan43 2019年12月17日
大丈夫か豚コレラ。 イノシシのせいで拡散してるんだぞ
CAW=ZOO @CAWZOO 2019年12月17日
野生だから臭みがあるんだろうけど、食いたいねえ
ゲーム用垢 @z1g6309 2019年12月17日
あらくれポークソーセージとして珍しく売ってるところもあります。 https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1610/18/news104.html
Briza Maxima @maxima_briza 2019年12月17日
害獣を放っておくとビーガン様たちが食べる農作物も取れなくなるのに反対派はどれだけ呑気なんだかねぇ
(あ)@お気持ちヤクザ @MutsuniNaruBeam 2019年12月17日
くそっ、誰かさんの余計な発言のせいでこんなまとめができてしまって腹が減ってくるじゃないか。失望しました、ダレノガレなんとかさんのファン辞めます。
佐渡災炎 @sadscient 2019年12月17日
mtoaki 人間様用だと食品衛生法やら何やら法的な縛りも多いしな。
フルバ @furubakou1 2019年12月17日
なぁもしかしてこの人、マンボウ食ってた人か?
nekotama @nukotama001 2019年12月17日
イノシシは安全圏から見る分には面白いが、動物園でも増えすぎるから敬遠されてる。
イズミ @sokonan 2019年12月17日
野生猪が豚コレラのキャリアで飼育豚に接触して日本が清浄国じゃなくなったこととか普通にニュース見てれば分かるんじゃないのかな>ダレノガレ
ケットシー @kettosee333 2019年12月17日
この人自家製塩麹まで作ってたのか。
kusano @t_kusano 2019年12月17日
「山にエサが豊富にあるから増殖してあふれて降りてくる」これは本当なの?以前、人里に出没したクマを駆除して調べたら胃の中には何もない飢餓状態だった、という報告を聞いたことがあるから、漠然と「野生生物が人里に降りてくるのは万策尽きて命がけの行動」だと思ってたよ。だから駆除するなとは全然思ってないけど。詳しい人解説きぼん。
じゅん@汝の隣人を肥やせ @junchan 2019年12月17日
農場で罠で捕まえたイノシシってどうやって冷やしてるんだろう? 山で撃ったやつは一晩川に沈めてから捌きに戻るよね?
@susuki_contra 2019年12月17日
t_kusano 詳しくないマンだけど、山に食べ物が豊富でもそうじゃなくても、本能のまま繁殖した結果、種族内競争に負けて山の中だけで食えなくなった個体が他所におりてくるってことのような気がする
黒白にゃんこ @bw_kitten 2019年12月17日
栃木県の那珂川町では、八溝山系地域で獲れたイノシシを「八溝ししまる」という名前で売り出していたりします。 http://www.town.tochigi-nakagawa.lg.jp/life/kurashi/2019-0301-1409-95.html
amallo @ttmsamallo 2019年12月17日
殺すなって言ってくれる人ってどこまでの動物なら言ってくれるのかめちゃくちゃ気になる、ヘビとかどんだけ殺されても文句いわなさそう
フルバ @furubakou1 2019年12月17日
ttmsamallo 昔、冒険小説かなにかで大蛇を料理して食ってるシーンを見てからヘビは食えるのかどうかがすっごく気になってる………………あ、ハブ酒があったわ。
かぴばら @mameshiba0003 2019年12月17日
むかし猪と鹿の肉貰ったけど臭すぎてニンニクや味噌でごまかさないと食えたもんじゃなかった...
SUDO@大和さん可愛い @sudo_simoigusa 2019年12月17日
発情期のオスを引いちゃうと臭くて食えないって話は何かで見たことがある。養豚だとオスは間引きされたり去勢されるからこの問題がないわけだ
MS-06S もっこㄘん @Mokko_Chin 2019年12月17日
寄生虫も高率で居るのでスーパーの豚肉と同じ感覚で調理すると危険やな。
旨塩レッド @Jem_appelle_ 2019年12月17日
猪とかが出没して話題になる度に乙事主のセリフを思い出す 「ワシの一族を見ろ、みんな馬鹿に小さくなりつつある。このままではワシらはただの肉として、人間に食べられるようになるであろう」
nekotama @nukotama001 2019年12月17日
t_kusano 山に餌がないから人里に来るんです。人里と山の狭間とされる、過疎の山村の放置された農作物や柿、人里から不法投棄された生ゴミを餌にして、開発で新たな道が出来次第、山に隣接する地域の農作物を餌にしてさらに増えるので、彼らの餌は意図したものでないにせよ人為のものですよ。
nekotama @nukotama001 2019年12月17日
山に人間が入りすぎたから動物は人間を恐れなくなった。大体、目の前で裸にされた畑が充分な餌になって、また増えて、よその畑に出てきたりしてるんで、山ではなくそちらの畑が充分な餌だったというオチ
寺田33 @tera3333 2019年12月17日
ここ数年で法整備が進んで野生動物の肉も衛生許可が下りた解体場で解体したものしか流通しないように取り組み始めているので正規?の流通ルートの肉は比較的安全になってきているはず。一方で熟練の猟師がその場で解体したおいしい肉みたいなものは伝手がない一般人は食べられなくなってきている。
煮物 @nimonotenpura 2019年12月17日
有害鳥獣駆除された猪とかキジとか鍋にして食ってると、たまに散弾入ってて歯が欠けるんだよな。
眠れる森のパンダ @Panda_51 2019年12月17日
『衛宮さんちの今日のごはん』で猪狩りのエピソードがありましたが、料理は猪ネタではなかったのはちょっと残念でした
み(Togetter) @Togetter11 2019年12月17日
天城いのしし村があった頃あの近辺の肉屋でもいのしし肉扱ってた記憶があるな
R335 @R335_ARC 2019年12月17日
あんまり漢字使うなよ、ダレノガレ明美は理解できないぞ
零式毛布 @tau_linus0 2019年12月17日
旨いよな。牡丹肉。臭み取りもしっかりで絶対旨いヤツ。 ダレノガレ明美チャソやローラチャソはハイソでリベラルでヒューマニティ溢れる優しい人なんだから、ガチでいじっちゃダメ。イラッっときても蔑むような生温かい目で見てあげるのが正しい処理方法。 うちの周りも獣害はけっこう深刻で、電気柵に補助金が付いてずいぶん増えた。餌があって増えるのは悪いことじゃないけど、人里と彼らの住む世界ははっきり分けておくのがお互いのためにいい。
【わちゃっとピンボール追加開発中!】ねねっとテックダイナー【ボールプレゼント】 @nenet_techdiner 2019年12月17日
支援者(有償で食べたい人)を募集しておいて、捕れたらその日に集まれる人募集して小さな宴を開く。とかっていうのが現実的かもしれませんね。地域交流というか、名物になり得ると思います。いかがでしょう?
八国山農園@埼玉嵐山東京東村山 @HachikokuyamaFa 2019年12月17日
環境省の調査によると 1989年に20万頭だったのが 2010年に119万頭に増え、 対策や駆除を頑張って2016年に89万頭まで減らしたけどまだまだ減らさなきゃならなくて、目標は2023年までに半減したいとのこと https://www.env.go.jp/press/105959.html https://www.env.go.jp/press/files/jp/110043.pdf
八国山農園@埼玉嵐山東京東村山 @HachikokuyamaFa 2019年12月17日
環境省データ自体を信じなかったり統計学自体を否定する人もいるけど、そうすると議論すらならないのでもういいやと会話諦めました。 俺は世界を救わない。ただイノシシを殺すだけだ。
ラウ貯石中 @indigoblue_yume 2019年12月17日
大学の授業の中でサービスとして「朝どれイノシシ一頭全部食べるタイム」という贅沢すぎる機会があってイノシシうまいことを知った イノシシ食べたい
Ayako.Y @Symbiodinium_a 2019年12月17日
ttmsamallo 一概に言えませんがヘビ飼いなら基本ヘビ>ネズミでは?
立川 @tatikawawa 2019年12月17日
furubakou1 群馬のジャパンスネークセンターではマムシやシマヘビを目の前で捌いて食べさせてくれますよ。シマヘビのネギ塩炒めは油っけの無い鶏皮のようで美味でした
ぷるんぷるん @yoroku_h 2019年12月17日
猪鹿を狩ってたニホンオオカミを絶滅させた分も人間が狩っていかないとバランス保てないんだよな~。 (まあ今日本にオオカミがいても都市部に進出して餌を漁ってるかアホに餌もらって尻尾振ってる予感しかしないけど)
【わちゃっとピンボール追加開発中!】ねねっとテックダイナー【ボールプレゼント】 @nenet_techdiner 2019年12月17日
HachikokuyamaFa なにか突っ込まれてもアレなので、食品安全課とか絡めて良い町おこしになるといいかもしれませんね! 嵐山なら東上線で行きたい☆
Tadashi @tadashifx 2019年12月17日
t_kusano 山に餌が豊富にあるからというより今は天敵がいないからの要素の方が大きいと私は思います。山も(例えばどんぐりとか)豊作の年もあれば不作の年もあります。豊作の年に増えた子が天敵がいないから減りもせずに大きくなって不作の年に突入し山には餌が足りなくて里に・・・というのが多いのではないでしょうか?
もひーとΔ @unskillfulness 2019年12月17日
tatikawawa 桐谷さん ちょっそれ食うんすか6巻に載ってたとこだ。
スズキ @5kySizQVCXqmCav 2019年12月17日
猪も当てはまるかわからないけど、鹿が増えている理由は近年厳冬が少なくなったことが関係してると聞いたことがある。(確か栃木県での調査結果だったかな?) 厳冬の場合積雪の影響で餌が取れなくなる、雪に陥没する等で鹿が死んで個体数が減少する。厳冬が周期的に訪れることで鹿の個体数のバランスを維持されるけれど、近年は暖冬が多いので鹿が減らず増える一方になっているという理屈らしい。
aqp1 @aqp114 2019年12月17日
ダレノガレの認識は、昭和とかの乱開発の頃のものでしょう。局所的にはそんな地もあるだろけど全体としては今は逆。人間の居場所をとってしまってるのは獣。田舎は過疎衰退で人が減って代わりに獣が大増殖した。力関係が逆転して、人間が攻められる側になった。
aqp1 @aqp114 2019年12月17日
猪の獣害も洒落にならん。何ヵ月も頑張って育てた農作物が実ってやっと収穫のタイミングで台無しにされる。猪の群れが田畑に入ってムシャムシャ食ってるの見たら、ド頭にくるよ。経済的、精神的にキツい。本当自然との戦いだわ
かなだらい @kndri 2019年12月17日
2、3年前にシカがちょっと食えない事態になっていたので埼玉の猪大丈夫なの?って思っていたら大丈夫になってて本当によかった。 https://www.pref.saitama.lg.jp/a0508/wildmeat.html
MS-06S もっこㄘん @Mokko_Chin 2019年12月17日
鹿も推定生息数が30年前の10倍くらいで、人里にまで現れるのは単に増えすぎただけやな。
やまだ @eien0213 2019年12月17日
今って、そんなに溢れてるの? 野犬がいたりしそうだな
瑞樹 @mizuki_windlow 2019年12月18日
殺してその場で血抜きとかの処理をしなきゃ臭くて食べられなくなるから、害獣駆除で殺すとなかなか食用には出来ないんだよね……豚肉よりもイノシシの肉が好きだから、もっと出回って欲しいんだけどなぁ~
プラタ🍃 @prata_0123 2019年12月18日
eien0213 最近でも国立駅近くの住宅街でイノシシ出没しましたね。東京でも多摩の方に行けば割といる感じ
八国山農園@埼玉嵐山東京東村山 @HachikokuyamaFa 2019年12月18日
食肉として一般に流通させるには近いところに処理加工場などの建設整備が必要で、採算性を考えるとなかなか難しい面があり進んでいないようです。自分の地域でもジビエとして活用する案が話し合われていたようですが、豚コレラ発生の影響でけし飛んでしまったそうな。なをウチのあたりにはまだ豚コレラは来ていないので良かった。
八国山農園@埼玉嵐山東京東村山 @HachikokuyamaFa 2019年12月18日
拡大防止の意味でも、狩って進出を食い止める必要あると思います。ただ単純に可哀想殺すなでは、より多くの命を失わせることに繋がってしまうのです。大慈大悲の判断で駆除し、美味しく食べて供養する、有志の仲間を募集しております
イチロウ @ichiro_wiz 2019年12月18日
mtoaki それは新鮮な肉なら何でも美味いからなぁ…
せこむ @secom_444 2019年12月18日
八国山農園さんの言われるように、流通載せるには一番のネックは衛生なんですよね。殺して数時間以内に捌かなきゃダメとか。自治体で加工場を作ってるところもあるけど設備投資と人件費(そもそも毎日コンスタントに決まった量が取れるわけでもない)でなかなかハードルは高い。国がこういうのの補助を手厚くするしかないんだと思う。
Ling-mu @Ling_mu 2019年12月18日
みなせさんなんで猪の解体から入るのかと思ったけど違ってた。猪肉は個体差が大きいし、脂が苦手だなぁ。
lonngfa @lonngfa 2019年12月18日
口先で大層なことを言っておきながら「だがかわぬ(買わぬ/飼わぬ)」をするのは、どこにでも居るのだな。
はくまに・アーチボルト @haku_mania_P 2019年12月18日
イノシシは以前焼肉屋で出てたので食べたけど、「豚と羊を合わせて2で割らない」感じの柔らかくて濃厚な味の肉。めっちゃうまい。ぶっちゃけ、行った店においてあったら即注文するレベルでうまい。
はくまに・アーチボルト @haku_mania_P 2019年12月18日
ダレノガレナンタラは以前から態度悪くて気に入らない芸NO人だったが、この件でさらに嫌いになれた
pintu_darurat @langsung_ke 2019年12月18日
言おうと考えてたことが粗方言われてたので尾道のパン屋「パン屋航路」を紹介しておきますね。 https://www.facebook.com/パン屋航路-1571256129768935 「シマシシとマイタケのピザ」は美味いぞ
みさご@アタシってほんと○○ @misagoya 2019年12月18日
秩父方面行くと猪肉売ってるし、どこだっけ小川町のちょっと先だったかにお店があって食べたなあ
ふるふーる @rank_fool 2019年12月18日
はえー美味しそうだ…食べられる機会があるなら食べたいなあ ただ昔イノブタ?の鍋食べたときは後日獣臭さがやばくてそれが心配
fullbocco @fullbocco_bokko 2019年12月18日
鉄腕DASHで捕獲された害獣を丸々一頭分調理しきる企画とかやってほしい。あれだけ農業の大変さを伝える番組なら獣害に悩まされる農家の方たちの深刻な問題にも寄り添えると思うんだ。
転倒小心 @tentousho 2019年12月19日
こう、纏まってひとかたまりの話となった中にダレノガレさんが見てもなかった大切な話のパーツがこれでもかと詰め込まれていて、みなせさんのいつもの食への飽くなき追求だけじゃない興味深さ面白さが山ほどあって堪能させていただきました。 イノシシのあばら肉はただ塩胡椒ふってじっくり時間かけてあぶったの食ってみたいですねえ・・・
ephemera @ephemerawww 2019年12月19日
全国各地での里山の放棄と猟師不足でどんどん獣害は増えている。農業の現場は、呑気な動物愛護の考えが通用する世界ではないということだろう。自分もジビエを時々食べるが、猪は特に脂が絶品で、豚や牛よりもずっと美味い。興味がある方には、ふるさと納税の返礼品での入手をお勧めする
nekotama @nukotama001 2019年12月19日
精肉より長持ちする名物としての流通の方が現実的なんじゃね、例えは悪いがジビエ買うって、現状無農薬の米を選択するようなもんだぞ。
あさぎ @gentlerain_star 2019年12月19日
興味深いし色々学べるし美味しそうだしいいまとめだった 実家が田舎で、畑が猿やカラスの被害に遭いやすいのもあってもともと害獣駆除賛成派なんだけど、更に色々考えさせられた そしていのしし肉を食べてみたくなってしまった 脂乗った部分めっちゃ美味しそう
atlan @atlan1701 2019年12月19日
普段は百田氏の側には立たないが・・これはねぇ 本気でイノシシの事を考えていないのはどっちだってぇの https://lite-ra.com/2019/12/post-5144.html
くまラブ @yuki_korotyan 2019年12月19日
先週、水が抜かれた名古屋城のお堀に鹿がいるのを見かけたから、人が思ってるより山の動物は都会に来てるかもしれん。
五月雨山茶花蝉しぐれ @taken1234challe 2019年12月19日
オーガニックミートという新しい市場の可能性
宝城 @wazu0919 2019年12月20日
こないだ秩父で食べたイノシシもシカも美味しかったなぁ
ItaK @id160107 2019年12月21日
おいしそうで、一度食べてみたいんだけど、ジビエたべると献血を断られるのがなあ。年三回血を抜かれる楽しみを不意にしたくないし。悩む。
和街 @wagaisim2 2019年12月23日
このダレ?って奴の目の前にイノシシ解き放ってやろうぜ、普通に突進されて殺されてしまえよ。殺さないでほしい=誰かが被害に会う だからな?ダレの言い分は誰かが殺されてもどうでもいい、って事だよクソが
へんなもの @hen_na_mono 2019年12月23日
あー・・・以前考えたんだけど昔は薪の確保とかで人が山によく山裾に入るので逃げたんじゃないかな? で、適度に人里から離れつつ適度に繁殖してると。 で、今の時代薪も使わないし人が山に入らないから山からでてきたんじゃないかと。
着る毛布を着込むみどり @verdi_horimoto 2019年12月23日
札幌のヒグマみたいなもんかな?と思ったら、もっと深刻だった
ティルティンティノントゥン @tiltintninontun 2019年12月23日
ミニブタ飼った人の体験マンガ読んだけど、普通の豚に比べてミニだってだけで、ハムスターとか小型犬とかイメージしてるとエラいことになる、壁紙は無茶苦茶にされるわ犬並みの知能があるから躾もしっかりしないといけないとか、「それでも可愛い」と思える人でないとやめとけって描いていた。
shiguretont @shiguretont 2019年12月23日
sudo_simoigusa 年明けのオスは発情期でメシを食わずにメスを追いかけ回すので、発情期前の年内までは食べれますがそれ以降は駄目ですね。
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