農水省畜産部の原田英男氏( @hideoharada )の「欧州の腸管出血性大腸菌O104」関連と日本の「食中毒」関連（6/8～11）

原田　英男 @hideoharada

朝日新聞6/8朝刊・千葉版。千葉県衛生指導部は、習志野市谷津4丁目の「炭火焼串焼 鶏ジロー」で食中毒が発生したと7日発表。カンピロバクターが原因。5/29に飲食した女性7人が発熱、下痢、吐き気を訴えた。店では鶏レバーの刺身などが提供されたとのこと。

原田　英男 @hideoharada

参考にさせて頂いてます。感謝！それにしても「陰謀論」までですか(^^;; RT @IYOPymzk 【定期POST】ドイツ大腸菌アウトブレイクに関して、ボランティアで訳した記事をブログに載せております。 http://bit.ly/kjsC3M

原田　英男 @hideoharada

【東京都が公表した生食用食肉取扱い施設の緊急調査①】6/7公表結果→http://bit.ly/lF3VNA ①生食用食肉(牛肉・馬肉)の取扱いがある施設のうち衛生基準通知に適合しない施設は飲食店で79%、食肉処理業で21%、食肉販売業で32%。

原田　英男 @hideoharada

【東京都が公表した生食用食肉取扱い施設の緊急調査②】②飲食店の調理段階での主な不適合事項：(ア)トリミング処理できていない(51%)。(イ)器具の洗浄消毒を83度以上の温湯で行っていない(50%)。(ウ)生食用専門の調理器具を用いていない(19%)。

原田　英男 @hideoharada

【東京都が公表した生食用食肉取扱い施設の緊急調査③】③生で牛肉を提供していた飲食店の多くは生食用として販売されたものではない原料肉を生食用に加工・提供。④馬刺し等生で馬肉を提供していた飲食店の多くは生食用に加工された肉を原材料として使用・提供。

原田　英男 @hideoharada

【東京都が公表した生食用食肉取扱い施設の緊急調査④】⑤生食用に提供されていた牛肉と馬肉では飲食店の衛生基準の適合割合に大きな差(牛肉の場合0.5%、馬肉の適合42%)。

原田　英男 @hideoharada

東京都以外でもあちこちの県で飲食店や食肉関連事業者の衛生基準の遵守状況の調査結果を発表しているようだが、何処も似たようなものかな。宮日Web版を見たら、宮崎県＋宮崎市で基準クリアは全体の1割ほどとのこと。

原田　英男 @hideoharada

朝日新聞6/11朝刊。ドイツ北部を中心に感染が広がった腸管出血性大腸菌O104について、ドイツの連邦保健省などは10日、スプラウト(新芽野菜)が感染源である可能性が高いと発表。いよぴーさんのブログによると、フェヌグリーク、緑豆、レンティル、小豆、アルファルファなどのスプラウト。

ロイター @ReutersJapan

焦点：大腸菌被害で有機農法に疑問符、バクテリアに「理想の環境」 http://bit.ly/mvT1sk

NHKニュース @nhk_news

ＥＵ 大腸菌の被害農家補償へ http://nhk.jp/N3w55c61 #nhk_news

毎日新聞ニュース @mainichijpnews

Ｏ１０４問題：被害の農民に１７６億円補償へ　ＥＵ http://bit.ly/ijQkyb

毎日新聞ニュース @mainichijpnews

Ｏ１０４問題：感染源をもやしと特定できず…独の州保健相 http://bit.ly/mKbbb8

デーリー東北新聞社 @daily_tohoku

生食用肉処理 25％が不適切/青森県内業者 http://tinyurl.com/3k8kbd3

MSN産経ニュースbot [test] @SankeiShimbun

【事件】 居酒屋で鶏肉の刺し身、学生３１人が食中毒: 　三重県は８日、同県伊勢市の居酒屋「串焼き鉄板鍋もつまる伊勢酒場」で、宴会メニューを食べた１８～２１歳の大学生３１人が下痢や腹痛などの食中毒症状を訴え、うち５人からカンピ... http://bit.ly/lIk6Ix

朝日新聞アピタル @asahi_apital

欧州の大腸菌感染率は低下との見方、ＥＵは農家に176億円補償へ　http://t.asahi.com/2scp

MSN産経ニュースbot [test] @SankeiShimbun

【生活】 奈良市の焼き肉店で１１人食中毒: 　奈良市は８日、同市押熊町の焼き肉店「炎亭」で５月２２日に食事をした京都府の少年野球チーム関係者１１人が下痢などの食中毒症状を訴え、うち４人からカンピロバクター菌が検出されたと発表... http://bit.ly/mQ2nYP

MSN産経ニュースbot [test] @SankeiShimbun

【国際】 欧州大腸菌、死者２６人に　独当局「感染源まだ不明」: 　欧州で腸管出血性大腸菌「Ｏ１０４」の感染が拡大している問題で、ドイツのバール保健相は８日の記者会見で、感染によるとみられる同国の死者が２５人になったと発表した... http://bit.ly/jYhRuI

JBpress（ジェイビープレス） @JBpress

大腸菌感染、原因究明できない独政府に批判 http://goo.gl/6Nmvq

毎日新聞ニュース @mainichijpnews

生肉食中毒：「えびす」再開断念　従業員９０人全員解雇 http://bit.ly/kGqnOe

NHKニュース @nhk_news

ＥＵ 大腸菌被害の農家へ補償 http://nhk.jp/N3w65cqy #nhk_news

cnn_co_jp @cnn_co_jp

ＥＵ、風評被害の農家に２４５億円補償　大腸菌感染問題 http://cnn.jp/jJryAU

朝日新聞アピタル @asahi_apital

「焼肉酒屋えびす」全店の再開断念　全従業員に退職要求 http://t.asahi.com/2soe

読売新聞yomiDr.（ヨミドクター） @yomiDr

焼肉酒家えびす、営業再開断念…全社員解雇（ヨミドクター） http://bit.ly/iTCIb7 #o111 #shokuchudoku #yukke

毎日新聞ニュース @mainichijpnews

Ｏ１０４：独でキュウリから菌検出　感染経路を調査 http://bit.ly/lmlDpq

J-CASTニュース @jcast_news

【J-CASTニュース】飲食店の生肉ほとんど「不適合」　ユッケ事件があぶり出した「不衛生」 http://t.co/oZ7FCWg #jcast