むそうべんとう 307 2020.2.24-3.1

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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のりこ @norinorivn

自分用です。小豆玄米225g、筑前煮、煮抜き、小松菜お浸し、糠漬け。盛り込み3分47秒。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/O3s6XIFVZ9

2020-03-01 08:27:47
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@norinorivn 美味しそうに出来ています。 ご飯も上手に炊けています。 パッと見て大事なものが抜け忘れていることに気づきませんか? そうですね 絹さやです。 青色が景色に足りないのです。 うまそう #musobento

2020-03-01 23:59:21
のりこ @norinorivn

@musooyaji 絹さやを茹でて準備していたのに忘れてしまいました。次回は余裕を持って盛り込みます。ありがとうございました。 #musobento

2020-03-02 08:31:40
しょうこ @syoppy2019

自分用です。小豆玄米ごはん210g、牡蠣の時雨煮、茹で菜の花(ポン酢)、里芋のたいたん、盛込み2分50秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/odmpvwSb7p

2020-03-01 08:31:34
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@syoppy2019 美味しそうに出来ています。  今朝のご飯はすこし硬かったですね。 もっとふうわり炊き上げましょう。 おかずゾーンはもう少し拡張を。牡蠣を増量しましょう。 #musobento

2020-03-02 00:00:44
しょうこ @syoppy2019

@musooyaji ご飯はご指摘のとおりです。おかずの量増やしてみます。ありがとうございます #musobento

2020-03-02 07:37:25

------------------ 2020.2.29 (土) ------------------

@asasaka425

夫用お弁当です。稲荷寿司(ガリ別)、モバ味噌、糠漬け。盛込み31秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/dgJ64ZVRIp

2020-02-29 07:00:58
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@asasaka425 文句なし 💯!  美味しそうにできています。 プリハリジュワホロができていますね。 2列めの先を1列目に差し込みながら盛るともっとプリハリになるでしょう。 うまそう #musobento

2020-02-29 21:30:07
@asasaka425

@musooyaji 盛りのヒントありがとうございます。美味しくいただきました。 #musobento

2020-02-29 21:47:59
@asasaka425

娘用お弁当です。稲荷寿司、味噌汁、糠漬け。盛込み20秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/7WqOpdayig

2020-02-29 07:01:51
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@asasaka425 文句なし 💯!  こちらも美味しくできています。 揚げにもよく味が染みてジュワホロ間違いなしですね。 #musobento

2020-02-29 21:30:57
@asasaka425

@musooyaji こちらもありがとうございます。しっかり染みており、娘も喜んでおりました。 #musobento

2020-02-29 21:49:37
さなえ @sanasana981

私のお弁当です。玄米ご飯210g(鉄火味噌)、蛸唐揚、小松菜(ポン酢)、大根金平です。盛込2分17秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/E1Xx5FlNVE

2020-02-29 08:07:23
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@sanasana981 美味しくできていました 文句なし 💯! 自分で作った鉄火味噌も秀作でした。 ぬか漬けも鉄火も自分で準備できてさなえ家はコロナ渦なんて平気ですね すばらしい! #musobento

2020-02-29 21:32:16
さなえ @sanasana981

@musooyaji 試食して下さりありがとうございました。家族を守れる強い味方を授けて頂けたお陰でとても心強いです。 #musobento

2020-02-29 22:34:40

------------------ 2020.2.28 (金) ------------------

きよ @kiyo_3420

本日持参します。巻き寿司。盛込0:35です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ucv7faiTsl

2020-02-28 05:48:52
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 ちゃんと真ん中に具が集まってホワイトドーナツができましたね。 切ってから楕円を円形に戻した形跡が見られるので切ったままの断面ツライチをアピールできるようになりましょう。 #musobento

2020-02-28 05:58:38
きよ @kiyo_3420

@musooyaji 切ってから触らないようにと気をつけたのですが....、申し訳ありません。盛る時にもたもたしたり、持ち方が悪いのかもしれません。次回改善します。ありがとうございました。 #musobento

2020-02-28 07:20:04
おはる @__oharu

自分用です、稲荷寿司(ガリ別)、盛込1分10秒です。本日持参いたします。よろしくお願いします。  #musobento pic.twitter.com/awamQ2mfdw

2020-02-28 05:52:39
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯! 今朝はブカブカになりませんでしたね。 露出がハイキーすぎるのでコク感を損しています。 撮影後ですがすこし補正しました。撮影時にこれくらに撮りましょう。 #musobento pic.twitter.com/Pf81KA3kH8

2020-02-28 05:59:48
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おはる @__oharu

@musooyaji 明解な補正をありがとうございます。適正な色を掴めるよう練習します。折詰がなんとかできていたようで、ほっとしております。早朝のご指導をありがとうございました。 #musobento

2020-02-28 06:52:06
くり @37Tanoc

和牛時雨煮重(玄米御飯220g)、菜の花辛子浸し、日の丸独活、グレープフルーツ、盛込2:02。古漬、椎茸スープ。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/BrdKFyEuad

2020-02-28 07:19:22
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@37Tanoc 美味しそうに出来ています。 💯! スープ、漬物に至るまで行き届いた企画ですね。素晴らしい。 そのなかで菜の花の鮮度がやや低かったのが残念です。 日の丸の盛り方も良いですね。 #musobento

2020-02-28 07:21:19
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