10分でできる、かんたんおいしい！　和風カポナータごはんのレシピ

世界文化社 ブックニュース（ナナ子） @sebun_digital

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【和風カポナータごはん8】気圧や湿度の変化で疲れやすくなると、食欲も落ち気味に。そんなときに目にも鮮やか、食べて美味しい元気の出るメニューはうれしいですよね。

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【和風カポナータごはん7】☆桝谷シェフのひとこと⇒「にんにく、なすは揚げずにフライパンで炒めてもOK。最後に水溶き片栗粉を入れるのは、とろみをつけてご飯にからみやすくするためだよ」～『セッサ タクマの10分でできる新メニュー』より

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【和風カポナータごはん7】［3］器にご飯を盛り、［2］のカポナータをかける。

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【和風カポナータごはん6】［2］［1］に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、カポナータを作る。

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【和風カポナータごはん5】■作り方⇒［1］鍋にめんつゆ、なす、トマト、にんにくを合わせてひと煮立ちさせる。

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【和風カポナータごはん4】めんつゆ（市販のものをかけつゆくらいに薄めたもの）：200ml、水溶き片栗粉：大さじ2、ご飯：茶碗2杯（180g×2）

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【和風カポナータごはん3】■材料（2人分）⇒なす（適当な大きさの乱切りにして素揚げする）：2本、トマト（くし切り）：1/2個、にんにく（つぶして素揚げしたもの）：1片、

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【和風カポナータごはん2】10分でできるおいしいカポナータレシピをご紹介します。なんと、カポナータなのに味つけは和風なんですって！

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【和風カポナータごはん】なすやトマトのおいしい季節はもう目前！　イタリアンの名店「オステリア ルッカ」（広尾）桝谷周一郎シェフの、

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