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NHKあさイチ
いまが旬!カキの“得する”ウラ側|NHKあさイチ
この時期、旬を迎える「真ガキ」。カキは女性が不足しがちな鉄分や亜鉛が豊富で、貧血予防や美肌などにもつながるうれしい栄養がいっぱい。海のスーパーフードでもあるカキですが、実は知っておくと、よりおいしく食べられる秘密があるんです!まずは、一大産地・広島で、生産者だけが知る、“鮮度がよ
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味の研究所で偶然できた新感覚の食べるオイスターソース #あさイチ pic.twitter.com/15ng9XBntb
2020-02-17 09:50:10![](https://tgfile.tg-static.com/static/web/img/placeholder.gif)
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うふふふ。オイスターソース作ってる方の寝癖がほっこりする〜。 理系男子って感じ。 #伊野尾くんの見た目以上 #あさイチ #伊野尾慧 #HeySayJUMP #いとうあさこ
2020-02-17 08:46:06![](https://tgfile.tg-static.com/static/web/img/placeholder.gif)
カキを8分以上フライパンで焼いて、フライパンに残ったカキ汁にみりん加えて加熱(メイラード反応) キャラメルのように香ばしくなったらカキを戻し全体に馴染ませ好みでバター。これはうまそう。やってみる♡ #あさイチ
2020-02-17 08:45:49![](https://tgfile.tg-static.com/static/web/img/placeholder.gif)
メイラード反応…アミノ酸物質とみりんの糖質が反応してカラメル状態になる こりゃ、食べるオイスターソース作る人、多数かも。 ってか、今日はカキが売り切れてる可能性大 #あさイチ
2020-02-17 08:49:43![](https://tgfile.tg-static.com/static/web/img/placeholder.gif)
食べるオイスターソースとごはん🍚きたーー💙 あさイチで見る「いのお飯🍚」 #あさイチ #伊野尾慧 #伊野尾くんの見た目以上 pic.twitter.com/HqSvC4x6Ey
2020-02-17 08:47:29![](https://tgfile.tg-static.com/static/web/img/placeholder.gif)
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カキの 食べるオイスターソース? 旨みが凄いのね! 食べオイ #あさイチ #伊野尾慧 #伊野尾くんの見た目以上 #いとうあさこ
2020-02-17 08:46:27![](https://tgfile.tg-static.com/static/web/img/placeholder.gif)
「食べオイ!」そういうのもあるのか。 さらに食べるラー油を足したら無敵になりそうですね。w #nhk #あさイチ pic.twitter.com/qDfgL1rXva
2020-02-17 08:45:26![](https://tgfile.tg-static.com/static/web/img/placeholder.gif)