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2020年2月17日

研究員が偶然発見した新感覚の激ウマ調味料「食べるオイスターソース」材料はカキとみりんのみ! #あさイチ

まとめました。
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リンク NHKあさイチ いまが旬!カキの“得する”ウラ側|NHKあさイチ この時期、旬を迎える「真ガキ」。カキは女性が不足しがちな鉄分や亜鉛が豊富で、貧血予防や美肌などにもつながるうれしい栄養がいっぱい。海のスーパーフードでもあるカキですが、実は知っておくと、よりおいしく食べられる秘密があるんです!まずは、一大産地・広島で、生産者だけが知る、“鮮度がよ 213
rieco @rieco_maracas

味の研究所で偶然できた新感覚の食べるオイスターソース #あさイチ pic.twitter.com/15ng9XBntb

2020-02-17 09:50:10
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ゆうり @Wheneveryouare5

うふふふ。オイスターソース作ってる方の寝癖がほっこりする〜。 理系男子って感じ。 #伊野尾くんの見た目以上 #あさイチ #伊野尾慧 #HeySayJUMP #いとうあさこ

2020-02-17 08:46:06
あさ乃 @asanocchi

カキを8分以上フライパンで焼いて、フライパンに残ったカキ汁にみりん加えて加熱(メイラード反応) キャラメルのように香ばしくなったらカキを戻し全体に馴染ませ好みでバター。これはうまそう。やってみる♡ #あさイチ

2020-02-17 08:45:49
珈琲党(豆) @cafe_mamemama

メイラード反応…アミノ酸物質とみりんの糖質が反応してカラメル状態になる こりゃ、食べるオイスターソース作る人、多数かも。 ってか、今日はカキが売り切れてる可能性大 #あさイチ

2020-02-17 08:49:43
ぷニコ @punipuni_noco

”茶色い食べ物は美味しい”の理論だな! 牡蠣にみりん…_φ(・_・と #あさイチ

2020-02-17 08:46:06
HaRu @HaRu86536449

料理はある種の化学なんだね! メイラード現象。 #伊野尾慧 #あさイチ

2020-02-17 08:46:21
アリサ🐱💙🍎 @ringo_hoppe717

食べるオイスターソースとごはん🍚きたーー💙 あさイチで見る「いのお飯🍚」 #あさイチ #伊野尾慧 #伊野尾くんの見た目以上 pic.twitter.com/HqSvC4x6Ey

2020-02-17 08:47:29
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na @barabara128

バゲット用にはブランデーとバター #あさイチ

2020-02-17 08:47:53
LOVE NHK @LOVENHK2

「食べオイ!」そういうのもあるのか。 さらに食べるラー油を足したら無敵になりそうですね。w #nhk #あさイチ pic.twitter.com/qDfgL1rXva

2020-02-17 08:45:26
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コメント

廣瀬 健 @hirokenP3 2020年2月17日
NHKの他の番組では糖と他の物質が化合したものはとっても健康によくないと言ってるのに… うまそうね。
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kimuraお兄さん@小豆島 @nobuo_kimura 2020年2月17日
( ´H`)y-~~今度試してみよう。
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Shiro @Shiromagenta- 2020年2月17日
アサリやほかの貝でもできそう
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ぷりん @printai100 2020年2月17日
「NHK」「みりん」「お詫び」
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ゴルン @guranzamu1 2020年2月17日
ここまで来るとソースと言うかおかずだよなぁ。 美味しいんだろうけど。
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田中幹生(TANAKA MIKIO) @maniaxpace_mt 2020年2月18日
hirokenP3 うまいものは健康に悪いとか誰かがおっしゃっていたような
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