不注意傾向が強くクビになりかけたバイト、料理長が用意してくれたシステムのお陰で仕事を続けられた話が素晴らしい

まとめました。
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小川修史(おがっち)🌱斜め135度の視点で障害支援や合理的配慮について考える研究者 @ogatti21

昔、和食屋でバイトをしていた。不注意傾向の強い僕は、ミスがあまりに多く、店長は僕にクビを通告する予定だったらしい。 そんな僕を拾ってくれたのが当時の料理長。 料理長は僕のために、あらゆる配慮を普通にしてくれた。 揚げ物にはキッチンタイマー、揚げる材料にはチェックリスト・・続く

2020-03-14 20:05:47
小川修史(おがっち)🌱斜め135度の視点で障害支援や合理的配慮について考える研究者 @ogatti21

付け合わせは、順番に入れさえすれば、ミスがない様にしてくれた。 ここまで配慮してもらえれば、さすがに働くことができた。そして、料理長が僕にくれたニックネームが「副料理長」。 そして、料理長は店長にこう言った。 「こいつは真面目やから、工夫さえすれば使えるんや。」・・続く

2020-03-14 20:05:48
小川修史(おがっち)🌱斜め135度の視点で障害支援や合理的配慮について考える研究者 @ogatti21

今から思えば「副料理長」というニックネームや「真面目」を強調するプロセスは、強みを活かすという障害支援の基礎に他ならなかった。そして「工夫さえすれば」は合理的配慮そのもの。 ただ、料理長は厳しかった。サボったら、全力で叱られた。それは、強みを殺すなというメッセージだった。・・続く

2020-03-14 20:05:48
小川修史(おがっち)🌱斜め135度の視点で障害支援や合理的配慮について考える研究者 @ogatti21

以降、全力で働いた。時間のある時は従業員と話したり休憩したりするのではなく、ひたすら店の掃除をした。 そんな姿を料理長は見ていた。態度では分からなかったが、僕がいるときは、賄いが美味しいという噂もあった。 ある日、そんな料理長を尊敬し「料理の世界に入りたい」と言った。・・続く。

2020-03-14 20:05:49
小川修史(おがっち)🌱斜め135度の視点で障害支援や合理的配慮について考える研究者 @ogatti21

一緒に働けると信じていた。しかし、料理長には断られた。 「お前は、障害のある子供達とオモロいことしたいって言ってたやろ。だから、お前は研究者になれ。俺アホやから、よー分からんけど、お前のそういうところ、俺は尊敬してるんやから、裏切るな。」 そして、僕は大学の准教授になった。・続く

2020-03-14 20:05:49
小川修史(おがっち)🌱斜め135度の視点で障害支援や合理的配慮について考える研究者 @ogatti21

現在は障害支援や合理的配慮の研究に携わっている。 今から思えば、料理長の指導が今でも基本にある。 勿論、料理長は障害支援を何も知らない。ただ僕のことをひたすら見てくれた。僕を活かそうとしてくれた。 そう、これが障害支援の基本なのだ。 あれから15年。ゼミ生と料理長の店に行った。続く

2020-03-14 20:05:49
小川修史(おがっち)🌱斜め135度の視点で障害支援や合理的配慮について考える研究者 @ogatti21

「よぉ。久しぶり。」 店に入ると、ゼミ生無視で(ごめん)、15年前に戻った。 帰り際、ゼミ生はこう言った。 「料理長、先生と全く一緒ですね。」 料理長に近づけたかは分からないけど、なんか嬉しかった。 今度は自分が育てる番。ゼミ生は来週巣立つ。 卒業式はできないけど、卒業おめでとう。

2020-03-14 20:05:50
T@NZはLevel1になったよ! @yakiniku0922

この料理長は優しいな。普通はそこまでしてくれないtwitter.com/ogatti21/statu…

2020-03-15 10:35:58
きいろ @kiiro_xg

↓料理長すばらしい方。その方の指導に応えて今日があるツイート主の方とその生徒さんにも道を開いた訳で。

2020-03-15 11:19:09
出る杭打たず沈む方のとんかち @toncacci

@ogatti21 泣けます。「使えない」とは、使う側の能力がない無責任なセリフだと誰か言ってましたが、使えるようにするのは人次第。料理長のようにありたいものです。

2020-03-14 21:21:24
小川修史(おがっち)🌱斜め135度の視点で障害支援や合理的配慮について考える研究者 @ogatti21

@toncacci 「使えない」は人の目線次第だと本当に思います。 料理長みたいな視線の大切さを、これからも伝えていきたいです!

2020-03-14 23:36:57
かつ@伝わるマーケター @k2tsutawaru

@ogatti21 諦めるのではなく、どうしたらうまくいくか考える。 これを実行した料理長は素晴らしいですね。  これが型化されていたら、 恐らく、おがっちさんの後に入ったバイトの方も、 おがっちさんのおかげで仕事をおぼえやすかったと 思います。

2020-03-14 21:58:06
小川修史(おがっち)🌱斜め135度の視点で障害支援や合理的配慮について考える研究者 @ogatti21

@k2tsutawaru 「どうしたらうまくいくか?」を工夫することは、きっと組織を円滑にするのだと思います。 本当に素晴らしい人です。

2020-03-14 23:38:03
takeshi74 @takeshi741

@ogatti21 「ミスはシステムで防止する」を理解している素晴らしい上司ですね。 残念ながら日本でここまで実践できる人は業種・職種問わずほとんどいません…

2020-03-14 23:23:49
小川修史(おがっち)🌱斜め135度の視点で障害支援や合理的配慮について考える研究者 @ogatti21

@takeshi741 ミスだらけの僕をシステムで防止するのは、並大抵のことではなかったと思います。 本当に感謝です。 だからこそ、システムを広めていく側に回りたいです。

2020-03-14 23:49:54
TOMO @TOMO57370670

@ogatti21 人生のなかで、こんな風に育ててくれた恩人に会えることは、本当に幸せだと思う。また恩人の期待に応えて夢を実現したことは、さらに素晴らしい✨

2020-03-14 22:59:31
小川修史(おがっち)🌱斜め135度の視点で障害支援や合理的配慮について考える研究者 @ogatti21

@TOMO57370670 ありがとうございます😭 加えて言うなら、夢を追わせるために、料理長は僕をクビにしました。未練を切るために。。 それがなければ、夢は叶わなかったと思います。感謝。

2020-03-14 23:44:52
nacoみかん @nacowitter

とてもいい話。 即戦力の短距離走に向いてる人は有り難られるけど、時間をかけてじっくり学びながらやる長距離走者は嫌がられる。うさぎと亀みたいなもんで、料理長はちゃんと見抜いてたんだな。 twitter.com/ogatti21/statu…

2020-03-15 09:29:55
ぱせり @pasemay

このスレッドとてもよかった。不注意傾向があるバイトの強みを見つけて、使ってくれた料理長がごく自然に合理的配慮になっている。准教授になった元バイトが、料理長の店にゼミ生を連れて行った時のゼミ生の言葉もいい。 twitter.com/ogatti21/statu…

2020-03-15 10:48:14
まき。(主にGLAY垢) @groovrswin0525

コレ、障害あるなしに関わらず「人を育てる、長所を生かす」に凄い大事。 短所や苦手な部分に目が行きがちだけど、長所や得意分野をより強固してあげると雇っている会社や店の超戦力になるのに上に立つ人の見方ひとつよね💡 twitter.com/ogatti21/statu…

2020-03-15 10:17:03
Solha@Programmer @isdriven

これは素晴らしい話だが、忘れてはならない点が一つある。それは、真面目さ、だ。 それはあらゆる欠点を克服しうる最大の素養なのだ。 料理長はそれを知っていたのだ。 twitter.com/ogatti21/statu…

2020-03-15 10:45:28

 サムネ用

jonhomu @jonhomu

ブラックバイトのイラスト | 無料イラスト かわいいフリー素材集 いらすとや irasutoya.com/2016/01/blog-p… pic.twitter.com/odoSiribIL

2016-02-23 22:26:26
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コメント

蔵間マリコ@パラレルパラダイス応援中 @kuramamariko 2020年3月15日
発達障害の自分が就職が決まる一つ前に実習研修を受けた工場がこれとは逆の会社だったな。自分ではちゃんとやっているのに、全然違うと言われてもどう違うのかもハッキリ教えてくれないし、マニュアルもない。急いでやっているのに、遅いと言われてしまう(急ぐと雑になってしまうか、頭の中がパニックになってしまう)。オマケに人格否定までされたからね。自分が至らないところもあるかもしれないが、本当に辛かったよ。
95
蔵間マリコ@パラレルパラダイス応援中 @kuramamariko 2020年3月15日
kuramamariko その一方で就職が決まった時の実習研修は、非常に分かりやすかった。やることが非常に分かりやすかったし、マニュアルもあった。困ったら他の人もヘルプもしてくれた。体力仕事だけど、そこまでスピードが求められる仕事じゃないからね。環境が重要だと改めて実感した。
91
フローライト @FluoRiteTW 2020年3月15日
「残念ながら日本にはほとんどいません」。ん??世界にはいっぱいいて、障害者がシステム化されて働いていると?初耳だなー、先行事例があって実用化されてるなら輸入してローカライズすればいいのになー
95
倉敷らしき @lashiky665 2020年3月15日
セルフで自分にやっていきたいし、育児もこの姿勢が必要だよな〜🤔
1
伍長 @gotyou_H 2020年3月15日
発達障害行動(指導)のポスターの実例か
7
のなめ @pulingepxv 2020年3月15日
FluoRiteTW「日本にはほとんどいません(世界はいっぱいなのに!)」は可能性の一つではあるが「世界は知らんけど!」かもしれない。
174
ちょちょまる @sakuya_little 2020年3月15日
「工夫さえすれば使える」ってのは「工夫しなきゃ使えない」なんだよ。 そして大多数の人は「工夫しなくても使える」から、そういう扱いなのはもう仕方ないんだよ。
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ウラリー㌠ @urary777 2020年3月15日
FluoRiteTW 『「ミスはシステムで防止する」を(中略)日本でここまで実践できる人は業種・職種問わずほとんどいません』は「(前略)実践できる人は日本以外にはたくさんいます」を証明し得ないのでその論は成立しません。この言葉からわかるのは「日本にはいない」ことだけで「日本以外にいるか、いないか」は判断し得ません。しかもこの語は元ツイの発信者による言葉ですらありません。
109
吉見和彦 自捨新生 @yoss_2525 2020年3月15日
ああ、人を育てるということはこういうこと。泣けてきた。
55
吉見和彦 自捨新生 @yoss_2525 2020年3月15日
他人に平気で「こいつは使えない!」とか言う人は、その人自身が使えないやつやったんや。
100
カエルのような生き物 千景ケロケロ @1000cage 2020年3月15日
sakuya_little ミスが発生する余地を無くすという意味では健常者にも凄くお得なやり方なんだよなあ……
186
aka @Aka3213Aka 2020年3月15日
料理長も見事だけど投稿者もまた見事よね、ゼミ生さんの「一緒ですね」と言う表現がすべてだと思う
16
ゆうき @F001Yuki 2020年3月15日
うまいこと美談に収まってるけど、工夫しても使えないヤツは現実にいて、そういうのは結局優しく追い出されるか辞めるのを静かに待たれるだけなんやぞ。料理の世界に入りたいって言ったら断られたってのもそういうことで。だから思いやりとか優しさは大切って話ならいいけど、どんな人でも何かしら使えるから切り捨ててはいけないって話だと思うのは勘違いだからな。
102
fumi @karakararen 2020年3月15日
sakuya_little 人のすぐ辞める職場はそう思い込んでるから、 すーぐ新人に「なんでこんな事もできないんだ!」って自信喪失させてくんだよなぁ そんなん健常者でも潰れるわ。
146
ろんどん @lawtomol 2020年3月15日
戦国武将・立花道雪は「侍が働きが悪いとしたら、その使い方が悪いのだ」と語り、臆病者、痴れ者と言われた侍にも見事な働きをさせたとか。なお年末にサボって家に帰ったヤツはぶった切った模様
69
アラサーだけど、初恋です。のガチアンチです。 @ikitakunaiyoooo 2020年3月15日
真面目なのにサボったのか…。 真面目じゃないのにサボったことない俺はなんなんだ…。
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ヘリオドール @heliodor_ruby 2020年3月15日
指導が上手く、仕事のマニュアル化・システム構築も正しくできる素敵な料理長ですね。多くの仕事場でこういうシステム化・マニュアル化が進めば発達障害に限らず、色々ミスも減るし多くの人がやりやすくはなるのだけど、マニュアル化・システム構築するのにもかなりスキルも要るし試行錯誤しながら作っていくので労力も掛かる。一般化して欲しいけど難しいよね。
13
ヘリオドール @heliodor_ruby 2020年3月15日
まぁここまでの仕事のシステム化の普及は難しいとは思うけど、新人に対して仕事の基礎すら説明せず、質問したら「何故分からないんだ」とか理不尽に怒鳴るような、指導の基本中の基本すら出来ない人間に新人指導させるのはやめて欲しい。
42
Katz @yoshi_katz 2020年3月15日
自分が知っていることを相手も知っているとは限らない、同じものを見ても同じ感想を持っているとは限らない、同じ結果を得るために同じ手段をとるともとれるとも限らない、そのギャップを埋めるためにシステムがありマニュアルがある
14
@denden760 2020年3月15日
少なくとも管理職としては滅茶苦茶有能というか誠実ですね。最高の兵隊がいないとできない(意訳)とか言ってる肩書だけ管理職みたいなのとは違う。もちろん簡単ではないし時間もかかるけど長い目で見れば会社や社会に貢献できる仕事のやり方。
32
@denden760 2020年3月15日
FluoRiteTW 日本にはあまりいない、海外にはいるのかは「知らん」・・・ってだけじゃね?
48
ヘリオドール @heliodor_ruby 2020年3月15日
昔勤めてたた会社で、ソフト設計のリーダーが仰ってたのが「仕事内容の徹底したマニュアル化」。関わる人数が多いので、担当者が交代しても直ぐできるように、誰でも分担できるようにと、プログラムコードの基本的な書式(誰でも読めるように)の設定とか、作業の基本手順書とか、チェックリストの作成とかいろいろ熱心にされてた。心底すごいなぁ…と尊敬してたしおかげで色々助かった。
16
ヘリオドール @heliodor_ruby 2020年3月15日
heliodor_ruby (続き)でも、それだけやっても現実には想定外の事態多発、担当者の経験と勘に依存するしかない事も多くて現場はてんやわんやになることはしょっちゅうだった。設計という仕事柄仕方ないんだけど、マニュアル化・システム構築の困難さ(でもすごく大事)ってのを学ぶよい経験になりました。
13
しろの @zoshirono 2020年3月15日
素晴らしい話だな。両者がどちらとも誠実だったからこそ成立するんだなあ。
48
しろの @zoshirono 2020年3月15日
しかしああいい話だなあの気持ちを日本はダメとシュバってくる人らがぶち壊すな…
69
Shiro @Shiromagenta- 2020年3月15日
yoss_2525 努力で身につけた人ほど他人には厳しいですよね
11
はるまげ @halmage 2020年3月15日
”ミスはシステムで防止する”が行き過ぎてるのか、できない人基準のシステムになって、できる人にとっては手間が増えて面倒になるだけって事あるよね・・・
4
pekoe_tw @peckoe_tw 2020年3月15日
店長が無能って意見あるけど(そう言いたい気持ちはわかる)、店長は普通(もしくは大多数)の人。この料理長のようにシステムを生み出せる人の方が稀。既存テンプレに従ったシステム模倣ならそこそこ多くの人が作れるので啓蒙と学習は大事だよね。素晴らしい出会いだったと思います
102
秒刊思考記録帳 @KVaP4L72O4i5Uiq 2020年3月15日
sakuya_little 工夫せずに使える人間なんていないですよ。比較対象のレベルを上げていけば、どんな人間だっていつかは「AIよりも無能」です。でもそれはAIの強みの部分と比べて、人間の強みを殺しているだけ。工夫すれば、ちゃんとAIとは違う素晴らしい力を発揮できる。そしてそれは人間とAIでなくとも、あらゆる人材で同じことです。
73
黒田信武 @kurodashinobu11 2020年3月15日
ヒューマンエラーが起きたらシステムが悪いと抜本的に解決するのがアメリカ、注意不足が悪いとダブルチェックにするのが日本みたいなイメージはある
52
のらえもん @nora_emon95 2020年3月15日
kurodashinobu11 ヒューマンエラーを個々人が原因ととるかシステムが原因ととるかの違いやね。
15
鹿 @a_hind 2020年3月15日
sakuya_little 工夫しないでも使えてるって思ってる人って意外と「自分なりに」テキトーに働いてるんですよねえ。 普通の人でもきちんと体制整備した方がミスも無駄な時間も減らせていいことづくめですよ。 そういう手間惜しんでる所はだいたい業務に問題抱えてるよ。
87
監物 @2QY3HYGUPE 2020年3月15日
FluoRiteTW 実際のところ日本は障害者雇用率制度により大きな企業は障害者雇用義務があり、そのために守ればミス無く出来るかミスをカバー出来る手順が各企業でマニュアル化されている。
1
空弁者 @scavenger0519 2020年3月15日
言いたいことは判るが大学に生徒はいない。大学にいるのは学生である。生徒は中学校と高校にしかいない。 https://twitter.com/kiiro_xg/status/1239013232611692544
14
杏子 @Z1ln12dZkBTRaYo 2020年3月15日
タイマーを押し忘れず、チェックリスト通りに物の用意ができて、入れる順番を守れる人はそんなに不注意が強くはないように思う
47
和菓子 @nkltsl2 2020年3月15日
「ソフトである人間自身ではなく、ハードの仕組みや装置を工夫する事でミスを無くす」という考え方はトヨタ生産方式の『ポカヨケ』に繋がるよね。 ミスしてしまう人への合理的配慮が、そうでない人にも役立ち、組織全体の効率が上がる例のひとつだと思う。 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9D%E3%82%AB%E3%83%A8%E3%82%B1
31
和菓子 @nkltsl2 2020年3月15日
ikitakunaiyoooo まとめでも触れられてますけど「真面目である」というポジティブな評価を与えるのも支援、サポートのひとつなんだと思います。 「褒めてやらねば人は育たず」という考え方かと。
38
春夏秋冬 @akito110 2020年3月15日
sakuya_little 本人の意思があるなら、本人にあった仕事を割り振るのが上の仕事です。始めのうちは。慣れてきたら、そこから初めて工夫なく、使い始めて指導を厳しくしていいと思います。前提が固まってないと使う側もやりにくいだけですから
26
春夏秋冬 @akito110 2020年3月15日
ikitakunaiyoooo とはいえ、適度に息抜きする程度にサボるのも仕事のうちかと。自分の体調を疎かにするぐらいなら、思い切り時間を作って、仕事から離れるという時間も必要なのよ
19
和菓子 @nkltsl2 2020年3月15日
FluoRiteTW 私の記憶がヘッポコで具体的な会社名や業種は思い出せないんですが、発達障害者の雇用に積極的な企業の話は聞きますね。そういう特集で海外の企業がいくつか取り上げられたのを見ましたので。 障害者を上手く活かしてる企業は日本にもあるにはありますが(例えばグリーの特例子会社)、まだ数は少ないかなとは思います。 というかシステム化云々の前に「障害者を雇用したくても何をどうすれば良いか解らない」というのが日本の障害者雇用の現実かと思います。 当事者としてはツイ主の研究に期待したいですね。
6
和菓子 @nkltsl2 2020年3月15日
nkltsl2 書いてて思い出したんですが、特集番組で見た企業の1つは映像の修整・加工をする部署で、視覚情報に鋭敏な特性を持つ障害者が積極的に雇用されてるという会社でした。
8
しぇりりん(万年欠食) @m_sheririn 2020年3月15日
「次やる事分からなかったら聞きにこい」「長いんだから自分で考えろ」同じ人に言われたよ…
41
lili @tsukin4hour 2020年3月15日
料理長が聡明な方だったのに加えて、当人が自分の弱点を理解した上でなんとかしようと努力したからこそ、この結末に至れたんだろうなぁ。「相互」努力が1番大事だよね。支援「される」方の自覚と努力がないと、手を差し伸べても不幸な結果になったりする。
12
hilowmix @hilowmix 2020年3月15日
「人を活かす」ことが社会の強さに繋がる。
4
gx9900 @GX9900GUMDAMX 2020年3月15日
nkltsl2 トヨタレベルになると「現場は常に問題があり、それを改善するのが当たり前」のマインドなので、改善する気のない店長が真っ先にリストラ対象になる。
42
まりも @potimarimo 2020年3月15日
sakuya_little じゃあ工夫するのをサボるような人は首で。
30
Nasoa @Nasoacollet 2020年3月15日
1コ1コの仕事を確実にできることを評価するのは偉いなあ そんなのできて当たり前、って人がほとんどだろうからねえ
8
野上はるか @harukanogami 2020年3月15日
まぁ、この料理長さんが少数派なのはわかる ただ、これをすることで定型の人にもわかりやすくかつやりやすくなるだろうから、決して悪いことじゃないんだよな 何も俺らだけ下駄履かせてもらおうって言ってるんじゃない、みんなで生きやすくしていきましょうやって言いたいんだ
43
まりも @potimarimo 2020年3月15日
できないところで評価すると、何でもそこそこできる人しか雇えない。そうすると、できない所もあるけれどできる所は人以上にできる人が活用できず、もったいないことになると思うのだが。何でもそこそこできる上にできる所は人以上にできる人ってのは、たぶんとても高いぞ?
15
saku @sakuuuuuuune 2020年3月15日
動作性のものと思考力は別軸だからね 頭はめっちゃ良いけど、短い時間で正確な動作を求められると途端にダメになるという人はいるから 料理長は素晴らしいと思うし、強みを見つけて活躍してるご本人も素晴らしいよ
24
もい @m0i70937404 2020年3月15日
Z1ln12dZkBTRaYo 確かに。チェックリスト作っても「見るの忘れた」「見落とした」「独断で変更した。問題があると思わなかった」とか言う人いるから…。チェックリスト通りできること自体が評価に値する。
62
ふひひっ☆ @satoda3104s2 2020年3月15日
人を育てるのにいちいち怒鳴ったり殴ったりする人間は指導者向いてないし親にも向いてないことがよくわかる
15
Ikunao Sugiyama @Dursan 2020年3月15日
素材を吟味して無駄なく使い切る。料理人の鑑やないですか。
31
☆☃ @sternneige 2020年3月15日
こういう工夫って、障害を持ってない人でも普通に助かりますよね。初心者のうちとか、慣れてからも、疲れてたりするとどうだっけ?ってわからなくなったりするし。
15
☆☃ @sternneige 2020年3月15日
ただ、休み時間はちゃんと休んでほしいなあ…。
43
春夏秋冬 @akito110 2020年3月15日
sternneige 最重要なので、そこはもう休めでいいと思う
13
春夏秋冬 @akito110 2020年3月15日
Nasoacollet 少数派なので、出来ないのが当たり前だと思ってます。完璧に出来るのは人間味のないロボットみたいで不気味だと。
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春夏秋冬 @akito110 2020年3月15日
何度失敗しても、俺は構わないけど、反省しないなら流石に怒るべさ
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まりも @potimarimo 2020年3月15日
akito110 それを何度もされて、反省せずに聞き流す能力を鍛えてしまった人を見かけることがある。そうなってしまうともうどうにもならなくなる。
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春夏秋冬 @akito110 2020年3月15日
potimarimo 今、後輩一人がその状態やね。大丈夫。もうフォローしないと決めてます。その人がフォローを拾いあげないので必要ないと判断したまで。
2
春夏秋冬 @akito110 2020年3月15日
まあ、入社すぐから反省色はなかったんだけど。言うなれば子供的なふて腐れた反省といえば分かりやすいか。
2
yomoya @yomoya_endl 2020年3月15日
こういう人への配慮は巡り巡って健常者の人達にも有難かったりするから好き
30
katagatar @katagatar 2020年3月15日
この料理長がいいのは、「自分の経験上こう言えば出来た」とか自分の経験からのアドバイスじゃなくて、「ツイ主が」できるにはどうすればいいか考えて、キッチンタイマーとか自分には必要ない仕組みもちゃんと考えたところだね。本当に相手に寄り添った指導っていうのはこういう事だと思うわ。
61
黄色いかまぼこ @yellow_chikuwa 2020年3月15日
「そして僕は准教授になった」がサラッと出てくるあたり、不注意傾向はあるかもしれないが普通にめちゃくちゃ優秀なんだよなあ。
47
denev @_denev_ 2020年3月15日
「料理の世界に入りたい」と言われて、きっちり「他へ行け」と言える料理長すごいな。
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kingstone @king1234stone 2020年3月15日
TLで「ふむふむ」と読んでたけど、まとめを読んで泣けてきた。
4
masano_yutaka @masano_yutaka 2020年3月15日
「皿を何枚洗おうが良い料理人になれる訳じゃない」って誰が言ったんだっけ。 皿洗いしながら、先輩の技を見て、鍋の底のタレを舐めて味を盗まないと良い料理人になれない なんて時代はもう無いわけで。
2
レオ @hakataburabura5 2020年3月15日
自分も不注意傾向が強くてミスが多く数多くの仕事をクビになったが、その時に学んだミスの再発防止の方法は今とても役に立ってる。 一番いいのはミスを防いで全員の作業効率が上がる合理的なシステムを構築する事。 チェックリスト方式は簡単だけど、真っ先にメクラチェックされるザル方式になり易い物だと思ってる。 チェックリストが要らない、ミスする余地の無いシステムを構築する事こそ最善かなぁ…(難しいけど)
24
ららぁ @lalalala0987 2020年3月15日
香車や桂馬みたいな癖のある駒を上手く使う人もいれば、捨て駒同然に使う人もいるからね。前者に出会えたまとめの人は、さながら上手く使われて金に成ったというべきか。いい話や。
15
星川月海 @hosikawatukimi 2020年3月15日
Shiromagenta- 今の『二月の勝者』エピソードの父親だなぁ
0
ふじこ @hujikodesu 2020年3月15日
健常者ならたいして工夫しなくても育ってくれるんだよなぁ…
6
ふれーりあ @_dmp 2020年3月15日
「上司教育」があんまり出来てない印象がある。上記のポカヨケの話だったり、大企業レベルじゃないと「わかっちゃいるけどコストが掛けられず実行できない」んじゃなくて「上司側の頭の中にそれがない」レベルになってる。
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方向音痴 @otetenoshiwato 2020年3月15日
2QY3HYGUPE 専門部署があり障害者を何十人何百人と雇用できる大きな企業なら仕組みもできていると聞きますが、地方などの場合「決まりだから雇うことにしたけど何すればいいか分からないから困ったことがあれば言って」なら良い方で「給与が安いだけで割り振られる仕事は健常者と変わらない名ばかり障害者雇用」というのも…
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cocoon @cocoonP 2020年3月16日
世の中には本当にどうやっても使えない(少なくとも最低賃金で元が取れるような働き方が能力的にできない)人、というのが存在するんですけど、そんな人でも使えるようにできなければ工夫が足りないと言われてしまう土壌になるので、こういう話は嫌いです。
4
ゐゑゐゑ @wi_we_wi_we 2020年3月16日
マニュアルを作っていないのに、下の者に高い成果を求める仕事場ってやつが多いと思う自分の体験。 言いっぱなしと言った言わないと言ったはずのトラブルは、結局立場の弱い者へミスとして押しつけられるんですわな
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シルバー苦労 @nekoga 2020年3月16日
自分も発達障害あって、ケアレスミスが異常に多くて、細かい罠が多い書類作成の仕事してるのだが、見事に自分にあっていないので、職場の評価がキツくて、給料も上がらないのだが、知識や理屈や交渉力は評価されてもミスで帳消しと言われたので、若い頃にこういう人に出会ってれば人生変わったかもしれない
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まめっこ @yukaina_hatake 2020年3月16日
電車の中なのに泣いてもうた
1
やまだ @eien0213 2020年3月16日
sakuya_little 当事者、他人事で変わる日本だよね(今まで邪魔扱いしてたのに病気になった途端、人権訴えるとか)
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ヘルヴォルト @hervort 2020年3月16日
どこまでどう工夫すればいいのかが人によって異なるからそんな単純な話ではない。それこそこのケースは合致したから上手くいっただけで、場合によっては専門家の指導が必要な話だと思う。
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たちがみ @tachigamiSama 2020年3月16日
この話は美談だし、ケチつける事はないけど 「使えない」人はやっぱりいるよ 適材適所だけど適所が現場に無いことはままあるし、手間掛けて使えるようにしなきゃならんしな
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Kyrie @Kyrie_u_eiryK 2020年3月16日
akito110 私は集中すると、発達障害にありがちな「過集中」という状態になって休憩や水分補給が頭から抜けてしまうんですが、今の会社は(昼休み以外に)学校の授業のように定期休憩が挟まれているので働きやすいです。 他にも障害者向けの配慮が健常者に拡大されることが多くて、良い雰囲気です。
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もももっちり @UFj2LUOCvSczNbw 2020年3月16日
そういった技法について何も学んでいないのに自力で解決した料理長が優秀すぎる。そんな人が自分をアホと思ってるなんて。
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ぽてむきん @yadamon11 2020年3月16日
好き好んでそんな手間かけて使ってやらなきゃいけない理由がないんだよなぁ たまたまうまくいった話はそれはそれでいいことだけど、さっさと首にして別の雇う方が確実で楽なケースが多すぎるのでね なんで配慮してやらなきゃいけないの?っていう
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ぽてむきん @yadamon11 2020年3月16日
もっと確実にローコストで的確に働いてくれる人がほかにいくらでもいる中でわざわざ問題児苦労して雇うのは商売ではない。 こういう時に教育が悪い、上司が悪いと言ってしまうのはちょっと短絡的すぎる。 そもそも下駄はかせてやらなきゃまともに使えない人が、その下駄がいらない人と同じ立場なはずがないでしょ。
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戸毛 @1zkQ8O5u2YUIr7s 2020年3月16日
介護職とか保育職ならともかく全く無関係の他業種の人間にゲエジの介護を強要しないでほしい
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しもウサ @shimousasougou 2020年3月16日
そうは言っても不注意傾向な人は他のバイトからすれば負担なのは事実
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Mist @Crypto_Mist 2020年3月16日
そもそもチェックリストが読めるだけマシだわ チェックリストに書いてあることがきちんと読めない人が割といる
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ひなこ🌻 @hinaco_22 2020年3月16日
料理長が断った所で涙腺がやられた
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xi @accountLINKonly 2020年3月16日
1000cage これってその通りなんだけどさ、判断条件を完璧にマニュアル化してやるなら機械でいいんだよね。マニュアルに沿ってやればいいけど人間じゃないと出来ない作業って既に僅かな上に機械の性能は上がってるわけで…
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みさ @misa_exchange_ 2020年3月16日
なにをもって普通とするかは明確ではないけど、ある程度周囲の人間ができていることが出来ないとやはりそれは作業効率の悪さになってしまう。そしてたいていそれをフォローしてくれる人がいる。この場合は上司だったわけだけど、それが余裕がないのにフォローに回ったのか、マネジメントとしてフォローしたのかで違うし、周囲もそれに対して適正な評価をしなくちゃならない。この辺のズレや認識によって感じ方が違うのかな
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Comey Khoo @comey_khoo 2020年3月16日
何故なら、「不注意傾向のある人がミスを犯す」のではなく、単に「不注意傾向のある人の周りでは、潜在的なリスクが顕在化しやすい」というのが正しいからだ そうした潜在的なリスクを抑えるのは個人でなく全体としてやるべきことであって、不注意な人というのはむしろリスクを可視化してくれるありがたい存在ということになる つまりこのツイートの料理長のやったことは特別な配慮でも何でもなく、当たり前の仕事を当たり前にこなしたに過ぎない
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Comey Khoo @comey_khoo 2020年3月16日
不注意な人が業務効率を落としているのダ、という言説はよく見受けられるしこのコメント欄にも多いね では、そのようなミスの発生しやすい仕事場環境を放置しているのは誰なのかな
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flat @FzzVk 2020年3月16日
障害者雇用なら支援のマニュアルが普及してると思ってらっしゃる方が多いようだけど、現実は甘くないよ…障害者雇ったけどめんどくせーからひとつの隔離部屋に集めてあとはお互いの面倒見といてね俺たち(健常者)は関わりたくないから、な企業は残念ながらかなり多いです
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平沢サーバル @htt_hirasawaui 2020年3月17日
料理長の素晴らしさもさることながら、期待に答えて一生懸命仕事したこの方が素晴らしい。これだけ的確に支援できるってことは相手をよく見ているはず。見られた上で、支援する価値がある、と思わせた人も素晴らしい。
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kanbase @kanbase2 2020年3月17日
 職場で 鬱で休職や自殺が流行っているのは 指導力がない上司がいるせいです 人手不足の根本的原因にもなってます そのことに気づけない役員の首は切るべき
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ビスマルク艦長代理フィーナ@ENL上野国 @yurifujimori 2020年3月17日
FzzVk 最後に居た部署がまさにそれだったなぁ。労災で完治まで療養のはずだったのを半ば強引に復帰させられて、治療継続中で利き腕不自由だったのでそういう部署に配属された。現在は復帰で悪化して退職再療養中
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mummymetal @mummy_metal 2020年3月17日
彼のために配慮したというよりは客を待たせない、他人の仕事を増やさないとかスムーズな業務の為であるように思う。ただ彼の自信につながったのであれば、それはそれでいい事だ。
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ぽてむきん @yadamon11 2020年3月17日
comey_khoo 普通の人をやとえば起きないミスならリスクとは呼ばない。ミスを犯す人間を首にしてまともなひとを雇えばよいだけ
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佐藤もっち @mocchi111 2020年3月17日
良い話。まじめさは大事だ。
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n-yoshi @laresjp 2020年3月17日
こう云う配慮が当たり前になされる世界を目指したいわな。
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ぱんどら @kopandacco 2020年3月17日
「私を月まで連れてって(漫画の方)」で、おヤえさんがSABURINA(ロボット)に完璧な仕事をさせるエピソード思い出した。ほかの人が仕事を指示しても全然だめなのだけど、おヤエさんはSABURIAに何をどう指示すればちゃんと仕事ができるか判ってるので。
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春夏秋冬 @akito110 2020年3月17日
yadamon11 普通の人以上を雇ったとしても、同様のミスは100%発生するよ。
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春夏秋冬 @akito110 2020年3月17日
上にあるように、環境を整えるのは管理者の仕事でもあるのよ。で、その環境は毎日変動する。その流れ把握してないと、それこそプラスになる人材を捨てる可能性はある。まあ、許容ラインはそれぞれだからあまり強く言えないけどさ。
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春夏秋冬 @akito110 2020年3月17日
良き上司像は完璧に部下のサポートしつつ、内心そいつを従順な手駒のように扱えるようコントロール出来る実は悪いやつであるべきだと思っている。
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xi @accountLINKonly 2020年3月18日
akito110 そいつ以外はそんなミスしなかったしいなくなったらさくさく進んで円満終演したプロジェクトを3つ知ってるから99.9くらいに下げてくれる?
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春夏秋冬 @akito110 2020年3月18日
accountLINKonly いいえ、そこは譲れません。ミスしなければ人間じゃない派なので。
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野上はるか @harukanogami 2020年3月18日
名前変わってたから気づかなかったけどyadamon沸いてるじゃねーか なんだこいつ暇なのか
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吉祥寺73 @D7V3 2020年3月19日
飛行機事故の調査は例え人が要因の原因があったとしても、それに至る要因もちゃんと挙げるしマニュアルの変更、その他の改善を指摘し組織として直すように調査報告してるよね。あれが日本の企業には必要。
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吉祥寺73 @D7V3 2020年3月19日
そもそもコストがかけられずに実行できないって言い分はただの言い訳。実際にコストがどのくらいかかるか算出したこと無いし、それすらもコストがかかるからやってないだろう君等。もちろんその分どのくらい利点になるかもしてない。
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胡桃澤 奈波 @nowkogami 2020年3月19日
上司は選べない、良い上司は稀にしかいない。そして良い上司になって得があるかどうかはわからない。良い上司はもしかすると自分や会社が損してでも良い環境を作っていたかもしれない。そんな環境がたまたま自分に訪れたら運が良かったけど、それを運試しのままにさせないためには、ただの美談で済ませてはいけないよ。良い上司を増やすにはどうするかを考えないと。
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ぽてむきん @yadamon11 2020年3月19日
D7V3 僕を雇うとこれだけ得がありますと説明するのは当人の責任じゃないですかね? 雇用者は親や先生じゃないので
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春夏秋冬 @akito110 2020年3月19日
accountLINKonly 単に人間皆失敗してくれないと、気持ち悪くて嫌って所が大きい。
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春夏秋冬 @akito110 2020年3月19日
yadamon11 あー、「失敗」なら同じものでも何度でも教えるよ。100回でも、1000回でも。口調は悪くなるけど。口先だけの反省さえ見せないというなら数回で見限るけれど。
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春夏秋冬 @akito110 2020年3月19日
なお、自分自身は失敗は許されないものとする。
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2020年3月20日
先日お亡くなりになった野村克也さんが、まさにこの料理長のような存在の人で、感銘を受けましたね。それが「「選手が最も活きる場所、光る場所はどこだろう?」を念頭にしっかりと人を見る、適性を見抜く。野球の監督のみならず、チームを率いる時、これが外せない第一歩になる。実はこうして見抜いて適材適所に配置すること。それこそが、人を再生させるコツ。野村再生工場のカギだったんだよ。(抜粋 適性を見抜く これが出来ないで切り捨てる人が大多数だから。
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2020年3月20日
このツイ主も 野村さんと同じ気質の料理長に出会えたからこそ今があるんですね。 いいお話です。 ほんとに ほ ん と うに 羨ましい。
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2020年3月20日
適性 この言葉って本当に大事なんですよ。 逆に適正でないのにその人員を配置し続け業務に支障をきたし、業務に支障をきたしているのに、その人に任せ続け、そしてのちに責任を負わせ切り捨てる。 それで切り捨てられる側はたまったもんじゃありません。ええ。逆に他の適正にあった場所なら、その人を生かして会社というチームを向上させることが可能、それがプロ野球なら優勝だったりします。野村さんは選手の適性を見抜く稀有の天才でしたね。
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2020年3月20日
yadamon11 そのミスを犯して切り捨てられる側の人間が自分であった経験が今までになかったんでしょうね。 あ な た は
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2020年3月20日
その職場を去る自由もあり、職業選択の自由もある。早期や初期にその職が自分に適していないと判断できた段階でならば、やり初めてすぐにリタイヤも選べはしますし、その段階でなら?就業する人もダメージはまだ少ない。 ただしそれは早期に使う側も使われる側も、適性がわかった場合の話の段階での話限定ですね。 その職場について期間が過ぎ、その当人にとって生活設計というか生活の見通しをその仕事でできかけていた場合で、クビを宣告されると、本当にダメージがでかい。
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2020年3月20日
今まで何も問題が起きなかった。 いえいえ、何か問題が起きても、切り捨てられるか、問題が起きても聞いてもらえず、居残っている人たちは、自分の中だけで問題を解決してきたのかもしれません。そういう雰囲気の会社だと、ユニオンもそれに毒され、本当に起きている問題でもそれを見ようとしなくなり、ユニオンの存在意義を忘れてしまう。御用組合になってしまうのです。
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春夏秋冬 @akito110 2020年3月20日
今もあったけど、環境に不満があるけどまだ大丈夫じゃないのよ。些細な棘さえどんどん訴えるべきだし、自分を労れないなら他人も労れないのよ。出来る上司だって見える範囲しか見えない、人間だから。自分が我慢すれば、は毒にしかならない
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春夏秋冬 @akito110 2020年3月20日
zairo2016 ああ、なんかあったんですね。ご苦労様です
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lolo @lolo_biblio 2020年3月20日
発達当事者としては、料理長のような上司(がいる環境)が当たり前になればいいとは思う。が、そうなってくれない周囲を恨むことしかしない当事者が「使えない」と弾かれるのも、また当たり前だとも思う。健常者だって環境に自分を適応させる努力はしてるでしょ。
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キケリキー @KIKERIKI17 2020年3月20日
システム化をすればするほど「誰でもできる仕事」になり、仕事の価値は落ち替えが効く人材になっていく。料理で言えば松屋なんかを考えてもらえばよくて、マニュアル化によってバイトがメニューを提供できる。属人化するのも問題だ。こういうのは、グラデーションとバランスの話だ。「マニュアル化されてもいない個人依存業務なのに給与が安すぎる」みたいな話になると思う。
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PlatoonLeader @442ndCombatTeam 2020年3月20日
マネジメントって本当に大事だよね。どうも日本はすぐに根性論に偏りがち。
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横えび@ぷよスポAC1123 🦀🦐 @yokoebi 2020年3月21日
自分が入ったトコの料理長とはえらい違・・ イエナンデモナイデス😅
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マッチ @b3EdJ4sbgn1LzOM 2020年3月21日
自分と身内が障害者だったら、また、それが判明したら、途中からそうなったら掌を返すくせに!としか思えない究極のばかがちらほら。 お前らの呟きとアカウント全部覚えているからな。覚悟しろよ。
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KQZ @KQZ 2020年3月21日
昔ながらの「職人」の世界でこういう人の活かし方があったとは聞く。 
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クミミミ @machigaeyasui 2020年3月22日
@akito110は気持ち悪い人間観以外はまともなこと言ってるのに、ここだけは「使えない奴はとっとと切れ」とぬかす連中と何も変わらん。少なくとも俺には「完璧に出来るのは人間味のないロボット」「ミスしなければ人間じゃない」という価値観や感性からは人間味を感じられない。
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Laren @Larems_ 2020年3月22日
合理的配慮はこういうものなんだよな。キッチンタイマーもチェックリストもこの人のために作ったとしても他の人も活用できる。たいした金も手間もかけずに結果を出せるからこそ合理的なんだ。いまこの程度の負担で済む配慮ができてない社会で過剰な配慮を求める人を間違いだと正さなければ合理的配慮を敬遠させることになってしまう。階段しかない上階に外食するため店員呼ぶとか、勉強のために入学した子に日常的に手を借りる前提とか、入った組織側に金かけさせて設備を整備させるとか…こういうのこそ駄目といえる社会がなきゃ難しい。
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Laren @Larems_ 2020年3月22日
合理的配慮を広めるためにも、非合理的な配慮を求める人にNOと言える社会が大事。
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春夏秋冬 @akito110 2020年3月22日
ほら、俺の主張は逆に言えば利益とか完全無視だし、まともな事なんて何一つ言ってない。俺も俺自信の他人より下に見られたいわがままを押し付けてるだけ。
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吉祥寺73 @D7V3 2020年4月2日
yadamon11 雇用者は労働環境を整える義務があるよね。そもそも、結局コストがどうとか言ってる人はちゃんと算出してないのが事実でしょ。
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