あしたのために:料理

岡田斗司夫@オタキング @ToshioOkada

彦摩呂鍋１：晩御飯は「彦摩呂鍋」。彦摩呂さんが数年前、雑誌で紹介してたレシピ。記事によると２人前の材料は、しゃぶしゃぶ用豚肉、長ネギ一本、水菜、つまみ菜、みぶ菜、みつ葉、もやし、豆苗、大根１／２本、ポン酢、柚子胡椒。水菜・みぶ菜は根元を切り捨てて五等分。豆苗は根元を切り捨てる

岡田斗司夫@オタキング @ToshioOkada

彦摩呂鍋２：もやし、みつ葉、つまみ菜は洗うだけ。長ネギは斜め薄切り。大根は全部おろしてポン酢をかけ、柚子胡椒を添える。つゆの素かダシの素で濃いめに鍋スープを作る。これで準備は終了。以下は一気に調理。

岡田斗司夫@オタキング @ToshioOkada

彦摩呂鍋３：野菜も肉もしゃぶしゃぶの要領で。まず野菜をドバっと鍋に入れる。すぐに豚肉を湯通ししたら、さっと肉で野菜をくるんで大根おろしポン酢につけて、即たべる！葉っぱのシャキシャキ感が美味しいから、煮過ぎないように。野菜は単品ごとに食べても旨いし、混ぜても旨い。以上レシピおわり